Kastilblanko, Badahosā
sibīrietis tas ir bezgalīgi apvāršņi un milzīgas ūdenskrātuves, akmeņainas pilis no kuriem paveras skats uz pilsētām no augšas, kalniem un skatu punktiem, no kuriem baudīt klusumu un mieru, ko mēs pat neatceramies citās provincēs. Jākāpj līdz Puebla de Alcocer pils un aplūkojiet tās tēmēkļus, lai saprastu patieso mērogu Estremadura.
Bet Sibīrija ir arī a aizraujoša un nezināma gastronomija , iespējams, mazāk populārs nekā citas apskates vietas šajā apgabalā, taču tas varētu būt atpūtas centrs reģionā.
Produkti, receptes, tapas un saldumi . Šie ir daži no iemesliem, kāpēc gastronomijas nevar iztrūkt nevienā brauciens uz Sibīriju.
1.CASTILBLANCO SIERS
eņģeļu siena , slavenais 19. gadsimta gastronoms, ierindoja to starp Spānijas slavenākajiem sieriem , kā Honorio stāsta mums savā Castilcerro siera fabrika , vienīgais, kas turpina tos ražot arī šodien. A kazas piena siers, kaltēts vai nogatavināts eļļā kas ir ceļojums laikā.
2. MEDĪBAS UN TO VIRTUVE
Sibīrija ir līdzenumi un labība, bet tā arī ir pļavas un kalni . Tātad, ja kaut kas šeit izceļas gastronomiski, tad tā ir spēle. Bet, kad mēs runājam par medībām, mēs nerunājam, šajā gadījumā, par trusi šeit un par irbi tur.
La Sibīrijā mēs runājam par kuiļi kas staigā klusi tavu acu priekšā, stirnas, dambrieži un brieži ka viņi var šķērsot ceļu jebkurā laikā un ka pērienu laikā tie ir īsts skats, kas skan ielejās. Ne velti La Sibīrija ir biosfēras rezervāts.
Un kopā ar viņiem unikāla gastronomija. saraustīts , ko daži miesnieki joprojām gatavo, vai medījuma desas, tālāk neejot. Un lieliskie sautējumi, kurus sezonā var atrast restorāniem Villartā vai Hererā.
Castilblanco kazas siers
3. TRADICIONĀLIE KONDUMI
Var būt konditorejas izstrādājumi būt par vienu no reģiona lielākajiem dārgumiem. Un viens no tā lielajiem noslēpumiem. Daudzās pilsētās joprojām ir amatnieku darbnīcas, kuras katru dienu veido unikālas konfektes un ka dažos svētkos tie kļūst par stropu, jo cilvēki nāk un iet rindā, lai uzņemtu šos darbus, kas, iespējams, ir pieejami tikai dažas dienas katru gadu.
Candelilla, sepulturas, chaquetías, mandeles, skārda smalkmaizītes, smalkmaizītes, atvilktņu smilšu kūkas, olu dzeltenuma virtuļi, biskvīta kūkas un, protams, klasika no dienvidu Ekstremaduras, piemēram, perrunillas vai pestiños tie tiek izgatavoti ar rokām krāsnīs un darbnīcās, kas izkaisītas visā reģionā. Izmēģiniet, piemēram, ar tiem Saldumu māja , Herrera del Duque.
Hercoga kalējs
4.MEDUS NO FUENLABRADA DE LOS MONTES
Tikai daži cilvēki to zina - vēl viens La Sibīrijas noslēpums -, bet Kalnu Fuenlabrada , pilsēta ar nedaudz mazāk nekā 2000 iedzīvotāju, ražo gandrīz 10% no visa Spānijā ievāktā medus.
Tāpēc nav pārsteidzoši, ka apgabala saldumu veikals medus ir viena no galvenajām sastāvdaļām. Vai arī, ka pilsētā ir neliels medus muzejs, no kura turklāt varat baudīt iespaidīgus skatus, ar Sierra de La Umbría un Sierra de Los Villares siluets pie horizonta.
5.TAPEO UZ TRADĪCIJU
The sibīrijas virtuve tā ir cieši saistīta ar tradīciju, taču tas neliedz tai pašā laikā sākt atjaunoties. Jums jādodas uz Marina restorāns, Herrera , un palūdziet rikšotāju tapas vai varbūt dažus sautētu vaigu čiekurus, lai to saprastu (un izbaudītu).
Saimniece Trini var daudz pastāstīt par apkārtnē ierasto virtuvi un par kā viņa informē viņu par dažiem saviem vēstuļu priekšlikumiem . Tā arī pārvalda Lauku apmešanās vieta La Albahaca , pašā pilsētas centrā: nesen atjaunota privātmāja centrā ar baseinu un solāriju, kas liks jums aizdomāties, kāpēc pie velna jūs neizlēmāt palikt vēl pāris dienas.
Los Montesas paparde
6. DRUPAŅAS
Tas migas ir viens no tradicionālās spāņu virtuves dārgakmeņiem Tas ir kaut kas, no kā es neplānoju atbrīvoties. Viņi ir piemērs tam, ka pazemīga virtuve var būt maģiska, ka dārgas sastāvdaļas nav vajadzīgas un ka ēdienā katrā kumosā var būt vietas esence.
Tas notiek iekšā Los Montesas paparde , kur tās bija** tradicionālās brokastis** kaušanas vai medību dienās, un kur lauku apmešanās vieta Las Tres Peñas , jauna iestāde, kas ļoti ieteicama kā bāzes nometne. Pēc pieprasījuma tos var pasniegt brokastīs ar sālīto gaļu, ceptiem zaļajiem pipariem, kaltētajiem sarkanajiem pipariem un sīrups.
7. SIBĪRIJAS ZUPAS
Atgriežamies pie Trīni, no jahtu piestātnes – es jau teicu, ka viņas apmešanās vieta bija laba izvēle, jo tā atrodas akmens sviediena attālumā. iepazīstiet Sibīrijas zupas . Tie ne vienmēr ir ēdienkartē, lai gan ir bieži, tāpēc vislabāk ir zvanīt un pasūtīt, jo jūs nevēlaties doties prom, nepamēģinot viņu tomātu zupu, ar ķimeņu piesitienu vai ziņkārīgo Sibīrijas ajoblanko . Es tev vairāk nestāstīšu, tev jādodas, lai viņa to dara.
Lauku apmešanās vieta Las Tres Peñas
8. KALDERI
Turpinām ar ierasto recepšu grāmatu, jo lopkopības un medību platībā nevar trūkt sautējumi . Tās ir tās vietējā versija sautējums mierinājums, kas uzmodina mirušos neatkarīgi no tā, cik auksts ir, un to var pagatavot ar visu veidu gaļu: jēra gaļu, kazlēnu vai, kā to dara Helechosā, brieža gaļu.
9. SNAPS
Un tā kā mēs esam ar tradīciju, ar kuru mēs ejam gandrīz pazaudēti trauki kas, par laimi, pamazām atgriežas. The escarapuche šis pusceļā starp mērci un salātiem, bet ar zivi vai gaļu , un tas ir viens no tiem vienkāršajiem ēdieniem, kurā vienīgais noslēpums ir izejvielu kvalitātē.
In Peloče Tas ir izgatavots no upes zivīm, recepte, kas bija uz izzušanas robežas, veidojot lielas ūdenskrātuves un kuru varat izmēģināt Tēvoča Vito laiva . Gatavots arī gaļas eskarapučs ar liesu cūkgaļu vai pat truša gaļu, kas izplatījusies arī citās tuvējās pilsētās un tiek pagatavota ļoti labi, piemēram, pičučo . Neatkarīgi no tā, vai tā ir viena vai otra versija, galvenā sastāvdaļa ir grilēta un pēc tam garšota ar sīpoliem, tomātiem, iespējams, pipariem un – šeit ir galvenais – kvalitatīvu etiķi.
Iespaidīgi skati uz La Barca del Tio Vito
10. UN NOBEIGUMĀ, CHURROS
Jo, lai gan tas nav kaut kas tikai vietējs, tuvējā churrería vienmēr sagādā prieku . Un tāpēc, ka, ja esi palicis lauku iestādē, piem Rīki, Herrerā Varbūt vēlaties iziet brokastīs. churreria Kopš 1996. gada (jā, tas ir viņa vārds) ir vietne. churros ir labi , atmosfēra ir dzīvīga, un tā aizmugurē ir atpūtas telpa, kurā vēlaties nesteidzīgi ieturēt brokastis. Pēc tam, ja kas, pastaiga pa Plaza de España, kas atrodas tepat blakus, pirms izbraukšanas no La Sibīrijas, domājot par nākamo apmeklējumu.