Gastronomiskā Korunjas apkārtne pa apkārtni, izbaudiet!
Mēs visi esam dzirdējuši par to, cik labi ir ēst Korunjā, no tās zivīm un vēžveidīgajiem, no Betanzos stila tortiljas, no empanadām un astoņkājiem.
Bet ir gastronomiskā Korunja, kas sniedzas daudz tālāk par klišejām, kas paliek nepamanīts lielai daļai tūristu un kuru ir vērts izpētīt apkārtni pēc apkārtnes, tāpat kā jebkuru citu Korunju:
Bocanegra, vieta ar industriālu gaisu ar atvērtu virtuvi un tirgum atbilstošu ēdienkarti
MARIJA PITA
Sākam ekskursiju pa pilsētas sirdi, caur Plaza de María Pita, caur Marinas terasēm un tās apkārtni.
Neatstājot laukumu, ** Arallo Taberna, **, kurai Madridē ir dvīņumāsa, piedāvā visvairāk ceļojošo un bezrūpīgāko A Coruña virtuves versiju. vieta bez atrunām, bez desertiem un bez kafijas, ko ir vērts zināt.
Ja tas, ko meklējat, ir kaut kas klasiskāks, ar Galīcijas virtuve ar pareizo atjaunināšanas devu un kur produkts prasa, Jums būs jānobrauc tikai simts metri. ** Pablo Gallego** savā patīkamajā tāda paša nosaukuma vietā liks aizmirst, ka atrodaties pilsētas tūrisma epicentrā.
Blakus Rosalía de Castro teātrim jūs atradīsiet ** Bocanegra, ** populāru, pateicoties tā kalmāru sviestmaize (tas ir ļoti labi, varu galvot), bet kur viņi var pārsteigt ar ēdieniem ar lielāku dziļumu, piemēram heks ar greipfrūtu vai pikants kalmāru sautējums.
Lai pabeigtu, neaizmirstiet apmeklēt šaušanas kafejnīca, niecīga vieta, kuru var nepamanīt, bet kurā kafijas kultūra tiek uztverta ļoti nopietni.
Pabeidziet savu maršrutu María Pita ar gardu kafiju Disparā
VECPILSĒTA
t ir ideāla vieta, kur pastaigāties, iedzert kafiju kādā no viduslaiku laukumiem, apmeklēt romānikas baznīcu, nelielu muzeju, piemēram, Koleģiālo baznīcu, vai, kad pienāks laiks, apstāties Neapstrādāts , viena no vietām, par kuru pēdējo mēnešu laikā ir runāts visvairāk, lai izmēģinātu tik kārdinošas lietas kā viņi pikša ar Veluté no oloroso un chipotle vai viņas ganu zivju taco, ar heku, achiote, kaffir laima majonēzi un halapeños.
SPĀNIJAS LAUKUMS
Tā ir dabiska saikne starp María Pita apgabalu un Montealto apkaimi, viena no tām vietām, kur mijas terases, tradicionālās norises vietas, piemēram, ** A Pulpeira de Melide, ar to, ko daudzi uzskata par labāko astoņkāji pilsētā** – don Neaizmirstiet palūgt viņu kartupeļus, kas tiek pasniegti atsevišķi, un atstājiet vietu viņu omletei un ieteikumiem uz tāfeles, kas parasti ietver ļoti vilinošas lietas – un aktuālākus priekšlikumus, piemēram, drupatas, mazais restorāns, kurā Adrián Felípez piedāvā mūsdienīgu vietējās virtuves versiju.
Raw, vieta, kas ir uz katra lūpām
MONTEALTO
Strādnieku šķiras apkaime pilsētas centrā, gandrīz neatkarīga republika ar savu raksturu, apvieno tradicionālos krogus un pārtikas veikalus, piemēram, O Bebedeiro un O Fiuza ar aktuālākiem priekšlikumiem.
Alberta ir klasika starp cilvēkiem no Korunjas Hokuto krodziņš apvieno japāņu tehniku ar vietējo produktu unikālā priekšlikumā.
KRĀSOJUMA GALĒRA — BARJERA
Šajās divās ielās atrodas daudz interesantāko tapas pilsētā. Vecās skolas krodziņu cienītāji nevar neapstāties pie O Tarabelo vai La Bombilla un baudīt savas tradicionālās tapas –papagailas (sardīnes) un marinētas mīdijas vienā; buljonu, tortilju vai kādu labu frī otrā –.
Vinoteca Jaleo, Savdabīgs, Alma Negra, Pachinko, Vita-K, Taberna da Galera... Nav svarīgi, vai meklējat kaut ko neformālāku, restorānu vai labu dienas ēdienkarti, vietējo virtuvi vai eksotisku ietekmi. Šeit jūs atradīsit ko izmērīt.
Bet, lai paliktu tikai ar vienu, Martiness Vermuts piedāvā perfektu līdzsvaru starp vermutiem un nelielu produktu batoniņu kurā jūs varat atrast sarkanu tunča vēderu, kas ir gatavs lietošanai uz grila, kā arī dažas minčas (winkles) vai vairāk nekā pareizu empanadu.
Alberto's, Montealto apkaimes klasika
ASS OLMOS — ZVAIGZNE
Ja jums nav gana ar Galera un Estrella veikaliem vai ja sākat no otras puses, ass turpinās pa Calle Olmos, ar Siers Es arī Noliktavas konceptveikals.
Esam jau Calle Estrella ar klasisko jras labko produktu, piemram Uz Mundiju un viņam blakus ** O ** Lagar da Estrella , viena no tām vietām vienmēr pilna ar vietējo publiku, kurā Jāizmēģina viņu klasiskās olas ar Norvēģijas omāriem un tad, ja vēlaties, jāturpina ar kādu no viņu marinētajām zivīm, varbūt rīsiem...
Lagar da Estrella vietējās zivis ir karalis
STARP VIETĀM
Trīsstūris, ko veido Lugo, Vigo un Ourense laukumi, nedaudz tālāk uz rietumiem, tai arī ir daudz ko piedāvāt.
Ja apmeklējat to no rīta, noteikti apstājieties Praza de Lugo tirgus, iespējams, labākais zivju tirgus Galisijā un pabeidziet pirkumu ar amatnieku sieru izlasi no Praza de Vigo siera rūpnīca, noteikti labākais siera veikals provincē.
Ja ir pienācis laiks aperitīvam, nāc uz O'Secret taverna , viena no tām vietām, kur vīna cienītāji baudīsies kā bērns parkā, kamēr domā, kur paēst: culuca, par ko mēs nesen runājām, un Bido Tās ir divas lieliskas iespējas šajā apgabalā.
Praza de Vigo siera veikals, noteikti labākais siera veikals provincē
ZVAIGZNE
Ja ceļojat uz Korunju gastronomiski, jūs nevarat palaist garām tās zvaigžņotos restorānus.
** Alborada ar Ivánu Domínguezu pie stūres** piedāvā radikālu virtuvi bez maskēšanās, kas ir būtiska Atlantijas produktu cienītājiem.
** Šefpavāra Luisa Veiras un viņa labās rokas Īrijas Espinosa veidotajā Árbore da Veira** piedāvā mūsdienīgu Akorunjas virtuvi, kurā netrūkst arī rotaļīgāku aci.
Nepalaidiet uzmanību, jo viņš gatavojas mainīt savu mazo vietu Calle San Andrés pret telpa ar brīnišķīgu skatu uz San Pedro kalnu, labāko skatu uz pilsētu.
Alborada: radikāla virtuve un kvalitatīvs produkts