Miera stūrītis Minjo upes krastā
Savvaļas daba, slepena paradīze un vieta, kur mūki un vientuļnieki vēsturiski devās pensijā, lai ļautos askētiskai dzīvei prom no trakulīgā pūļa, laipni lūdzam Ribeira Sacra.
Šis Galisijas vīna reģions atrodas starp Ourense un Lugo provincēm, Galisijas lielāko upju satekā. (Sīls un Minjo), un, neskatoties uz tās nepārspējamo skaistumu, tā nav tūristu iecienīta vieta, kas padara to par vēl pievilcīgāku rajonu tie, kas bēg no lielajām masām.
KĀ NOKĻŪT
Sasniedzam Lugo rajonu un konkrētāk uz Čantadas pilsētu (ceļš A6 un A52), kur pavisam netālu atrodas A Veigas ciems un te mūs sagaida. mūsu naktsmītne Casa Morriña atrodas Minjo upes krastā.
Chantada ir Galisijas sirds, jo tā atrodas kopienas ģeogrāfiskajā centrā, ainava, kurā sajaucas kalni un upju krasti, caur kuru iet Svētā Jēkaba ziemas ceļš.
Aktivizēts izslēgšanas režīms
Mums trūkst vārdu, kad nonākam pie šīs atjaunotās mūra mājas anklāvā, kur valda miers un klusums kamēr upes ūdens ar īpašu smalkumu laužas pret šīs lauku mājas lieveni.
Smaržo pēc svaigas kafijas. Mēs ejam cauri plašai viesistabai ar kamīnu un dīvānu, lai sasniegtu lieveni, Minjo pakājē un ar sirdi apturošu skatu uz stāvu kalnu, kur mūs sagaida gardas brokastis ar svaigiem augļiem, grauzdiņiem un spiestu apelsīnu sulu.
Mājā ir divas ārējās istabas ar savu vannas istabu, kā arī liela galerija ar skatu uz upi augšējā stāvā. Mēs iemīlamies visas mājas un jo īpaši tās virtuves-ēdamistabas un vannas istabas apdarē ar izeju uz nelielu terasi un tikko atklāto lieveni, bet mēs jau zinām, ka labprāt paliktu un dzīvotu šeit visu mūžu.
Casa Morriña (Chantada, Lugo) ir viena no tām brīvdienām, kas ļauj saprast ceļojuma nozīmi
DARĪT
Lai gan tas ir kluss rajons, Jūsu vidē ir daudz plānu, ko mums iesaka Casa Morriña īpašnieks Borja Fernández. kurš strādā pie nākotnes projekta, lai pārvērtētu apkārtni ar rūpīgāku un eksperimentālāku tūrismu.
“Mēs vēlētos, lai ceļotāji, kas ierodas atklāt Ribeira Sacra, ļautu sevi aizraut apkārtējās vides tradīcijām, vienlaikus uz dažām dienām iekļaujoties šajā kultūrā. Mēs vēlamies sniegt redzamību daudzām unikālām telpām ar unikālu pieredzi. Es domāju, ka tādu vietu Spānijā nav daudz,” komentē Borja Fernandesa.
"Mēs vēlamies sniegt redzamību daudzām unikālām telpām ar unikālu pieredzi"
Mūsu pirmā pietura ir Airas Moniz siera rūpnīca, kas strādā ar Džersijas šķirnes govju pienu. (šķirne, kurai nepieciešama mitra vide) ganību režīmā, kas laimīgi klīst pa Outeiro zaļajiem laukiem.
Maksimāla apņemšanās nodrošināt ilgtspējību un pazudušo darba sistēmu atjaunošanu kurā viņi dod priekšroku kvalitātei nevis kvantitātei. Aiz šī projekta stāv Rikardo Gomess , ievērojamākais lopkopis šajā apgabalā, kopā ar savu sievu Ana Vazkesa un viņa kaimiņš un draugs Jēzus Mazaira.
mēs mēģinājām Savel, svaigpiena zilais siers, kas ir ierindots starp labākajiem Spānijā ar vairākiem apbalvojumiem un atzinībām Delikatešu veikals prasīgām aukslējām! Tagad mēs saprotam, kāpēc daudzi Michelin zvaigznes pavāri, piemēram, Pepe Solla vai Ricard Camarena, vēršas pie šīs tradicionālās siera ražotnes, lai pagatavotu savus gardos ēdienus.
Lielais siera tornis (visu autors Airas Moniz)
Turpinām ceļu pa zudušu ceļu, starp mežiem, putniem un kastaņiem, kas mūs ved Vai arī Saviñao, kur mūs gaida katamarāns, lai iebrauktu zig-zagā, kas iezīmē Minjo upi, kas šķērso Ribeira Sacra. Ribeira Sacra ir sinonīms ainavai, un labākā perspektīva ir burāšana no upes.
Mēs rezervējām biļeti tiešsaistē Sacra Activa, kas piedāvā ļoti dažādas iespējas šķērsot Minjo upi citādā veidā. var atklāt Maiorga sala , tuvojieties vīna dārziem Zemnieku saimniecība Millara pat cilvēkiem no notīriet to Vai līdz iegrimušais Portotides ciems.
Sacra Activa piedāvā daudz vairāk nekā vienkāršu braucienu ar laivu, jo viņi izskaidro apkārtnes vēsturi, aizved mūs uz slēptām vietām, kur mēs varam redzēt stirnas šķērsojam upi un mēs pat atklājam iespaidīgs līkums, ko veido Minjo upe, šķērsojot A Cova apgabalu, ko sauc par O Cabo do Mundo, vietu, kuru mēs nevilcināmies fotografēt un kurā mēs atgriezīsimies vēlāk.
O Cabo do Mundo, līkums, kas velk Minjo, ar skatu, no kura var brīnīties par vīnogulāju audzēšanu uz terasēm
Mēs izvēlējāmies restorānu A Fagulla, kas ir lieliska Chantadas virtuves atsauce, ar trīs paaudzēm, kas veltītas tās apmeklētāju "labai ēšanai". Kā uzkodu viņi mūs ielika smalka grilēta mīkla ar tomātu konkasē, gotera sieru un pesto.
Mēs turpinām ar kūpināts lasis ar āboliem, mandelēm un aromātiskiem augiem. Un otrkārt, grilētas cūkgaļas ribiņas, glazētas ar bārbekjū mērci, kopā ar kartupeļiem un salātiem. Jums vienmēr ir jāatstāj bedre desertam un vairāk, ja tas ir rīsi ar kūpinātu pienu un neapstrādātu mandeļu saldējumu. Daudzi braucieni mūs iekaro par cieņu mūsu aukslējām, šis ir viens no tiem!
Ribeira Sacra ir plaši pazīstama ar savu "varonīgo vīnkopību". stāvā un gandrīz vertikālā reljefa sarežģītības dēļ, kas liek tās vīnkopjiem un vīndariem izaicināt vertigo no tās terasēm.
To var saukt par augsta riska ražu, ņemot vērā tās zemes īpašo orogrāfiju, klasifikācija, kas ir tikai 5% no Eiropas vīna dārziem un kas ražo vīnus DO. Ribeira Sacra ir pievienotā vērtība, kas padara tos vēl īpašākus.
Šī vīna izcelsmes nosaukuma izveide 1977. gadā bija sākuma signāls revolūcija, kas parāda šo zemju lielo potenciālu.
Vīna tūrisms: vieta ir Galisija, laiks ir tagad
mums nācās Abadía da Cova, pirmā vīna darītava no D.O. Ribeira Sacra Adegas Moure atrodas O Cabo do Mundo, mistiska vieta, ko apdzīvo leģendas, kurās mums māca atšķirt dažāda veida izstrādes un vietējās šķirnes, kamēr mēs pētām ar visām maņām vīna darītava ar vairāk nekā simts gadu vēsturi.
viņi mūs sagatavo degustācija ar divdesmit dažādām vīnogu šķirnēm, ko mēs baudām vienā no iespaidīgākajiem skatu punktiem mūsu acu priekam.
Padoms laba vīna cienītājiem: varat apstāties pie Enonatur vīna darītava, kur varat izveidot savu vīna pieredzi, pagatavojiet pats savu dabisko, kvalitatīvo vīnu ar unikālu pieskārienu Roberto Regāls, viens no prestižākajiem vīndariem Galisijā.
Mēs atgriežamies Casa Morriña, jo, ja kaut kas mums ir skaidrs, tad mēs esam ieradušies izbaudīt šo lielisko lauku māju. Mēs gatavojam vakariņas uz lieveņa romantiska apgaismojuma pavadībā, kamēr ziņkārīgi, gulbis, kas šķiet gandrīz pieradināts, pieslienas, lai parādītu mums savu neskarto skaistumu.
Mazajā lieveņa dokā ir droši peldēties pat mēness gaismā visdrosmīgākajiem, jo nav strāvas, jo māja atrodas starp diviem aizsprostiem.
Saullēkts Ribeira Sacra
arī dienas laikā Jūs varat iznomāt dažādas laivas, piemēram, kajakus, ūdensvelosipēdus, airu sērfošanu vai pat zivis. Mēs baudām ar piecām maņām vīnu D.O. Ribeira Sacra, ko esam iegādājušies, kamēr zvaigžņotas debesis atspīd dzirkstošās Minjo mierīgajos ūdeņos.
Casa Morriña burvīgā virtuve
Šī ir viena no tām brīvdienām, kas ļauj saprast visu ceļojuma nozīmi. Tagad mēs saprotam šīs mājas nosaukumu, jo** 'mājas ilgas' (nostalģijas sajūta)** ir galisiešu termins, kas pieder visai pasaulei. To mēs jutīsim, atceroties šo lielisko ceļojumu.
Daži saka, ka Galisija ir pelēka vieta, tāpēc, iespējams, tās daudzie nostūri to nav apmeklējuši, piemēram, šis, kas rada vēlmi turpiniet ceļot, lai atklātu vietas, kas vienmēr paliks labo atmiņu tīklenē.
tev viņa pietrūks