No Meksikas līdz Indijai, kas iet cauri Benidormai, 7 taksometru vadītāju anekdotes atklāj viņu pilsētu vislabāk glabātos noslēpumus un ieteikumus. jo taksometru vadītāji Viņi ne tikai zina labāko savā pilsētā, bet Tie ir īsceļi uz nezināmām vietām.
daudzi kļūst labākais skvairs eksotiskā valstī , citiem virs stūres karājās krāsainu dievu uzlīmes un daži, jo mums vajag vairāk sieviešu taksometru, aizvedīs jūs uz pirmo gaismu otrpus tumšai alejai.
Joprojām atceros taksistu, kurš pavadīja mani līdz Havanas hosteļa durvīm, lai pārbaudītu, vai viss ir kārtībā; šoferis, kurš novieto savu taksometru blakus pārtikas stendam un aicina uz siera un gvajaves maizi ; vai kurš atklāj chai tējas slepeno sastāvdaļu.
Īsāk sakot, taksometrs ir labākais burvju paklājs uz vietām, kuras mēs varam iepazīt no jaunām dimensijām caur aromātu, skaņu vai merengue dziesmu. Un šīs anekdotes to apstiprina.
Sekojošie taksometru vadītāji viņi ved mūs savā transportlīdzeklī cauri dažādām pasaules pilsētām, lai atklātu no tirgiem, kur var knābāt gliemežus, līdz arheoloģiskajām vietām, kas spēj pārspēt pašu Čičenicu.
Mēs pabeidzam punktētu līniju, kas pievienojas šoferim no Indijas, kurš mīl pikantus ēdienus ar Souad, vienīgās sievietes taksometra vadītājas Rabātā, pastaigām pa Marokas pilsētas tirgiem un Riviera Maya vietām, uz kurām Leandro He aizved savu. bērni, kad viņš nebrauc.
Taksis!
LEANDRO ALBERTO GOMEZS
33 gadi. Plaja del Karmena, Meksika
Leandro Alberto Gomess, taksometra vadītājs Plaja del Karmenā, Meksikā.
Kamēr mēs runājam, fonā dzirdami tropiskie putni un rančeru, regetona un salsas sajaukuma atbalss.
Leandro dzimis Bakalārā, pilsēta Meksikas Kvintana Roo štata dienvidos, kas atrodas 270 km attālumā no Plaja del Karmenas apgabala, kur šodien tā darbojas ar savu taksometru.
Leandro stāstu, viņa pagātni, tagadni un nākotni var lasīt vietās, kuras viņš iesaka saviem klientiem, bet jo īpaši tajās, kuras viņš pats apmeklē kā vietējais.
Plaja del Karmenā visi parasti dodas uz Fifth Avenue, ļoti jauku rajonu ar restorāniem un koloniālo šarmu. man patik est Plīts , restorāns ar meksikāņu virtuves ēdieniem ar tacos al pastor un garšīgo gvakamolu. Es parasti ierados šeit ar saviem trim bērniem.
Diemžēl 2021. gadā pandēmijas dēļ mūžībā aizgāja Leandro sieva, tāpēc šis taksists vēl vairāk nodarbojas ar saviem "trīs mazuļiem", kā viņš tos mīļi sauc, dodas pastaigās un izbrauc pa apkārtni.
North Beach, Isla Mujeres, Meksika.
“Kad mēs dodamies ekskursijās, mēs parasti dodamies Chichen Itza, cenotes no Ik-Kil un Oxman, vairāk slēpta; pilsēta Valjadolida, Kobas arheoloģiskā zona Tulumā un, jo īpaši, arheoloģiskā zona, kas man patīk visvairāk Uxmal . Tā ir vieta, kurai ir daudz vēstures un Tas ir daudz skaistāks par Chichen Itza manai gaumei, lai gan tas nav tik labi zināms”.
pludmales Cozumel, Isla Mujeres un Holbox , kur Meksikas Karību jūras reģions satiekas ar Meksikas līci, ir citi viņa ieteikumi un neapstrīdama Riviera Maya klasika.
“Vēl viena vieta, kuru man patīk apmeklēt, ir Las Coloradas Jukatānā , ezers, kur ūdens ir rozā sāls aktivitātes dēļ. Tur varam redzēt krokodilus, flamingo, karotītes putnus un pat var doties maiju vannā, lai nolobītu ādu ar dubļiem un sērūdeni. Es vienmēr iesaku saviem klientiem doties. ”
Laskolorādas, Jukatāna, Meksika.
Kad viņa taksometrā iezogas ilgas pēc mājām, Leandro turpina pa piekrastes taku un atgriežas mājās, piemēram, septiņu krāsu lagūna , jūsu reģionā Bacalar.
Klusā, apcerīgā dzīve: “Es neeju dejot, jo pavadu to kopā ar bērniem. Es vienmēr eju ar viņiem ārā un tagad, piemēram, mēs daudz nodarbojamies ar zemūdens makšķerēšanu. Mēs turpinām strādāt un virzāmies uz priekšu, bet ka mēs nepalaistu garām bārbekjū un kočinitas tako kādā pludmales bārā uz ielas”.
“Būt kopā ar saviem mazuļiem, labi pavadīt laiku un sniegt viņiem labāko, kas man šeit ir. Tas noteikti ir labākais šajā vietā."
PRAKAS
40 gadi. Deli, Indija
Prakašs, taksometra vadītājs Deli, Indijā.
"Pikants ēdiens!" ir pirmā lieta, ko Prakašs atbild, kad jautā viņam par viņa iecienītākajām uzkodām Indijas galvaspilsētā Deli.
Prakash Viņš ir šoferis dažādās tūrisma aģentūrās kuri strādā Indijas subkontinentā un kā labs autovadītājs ir arī padomdevējs un draugs tiem, kas ierodas apmeklēt viņa pilsētu.
“Ir svarīgi atšķirt veģetāro un ne-veģetāro pārtiku. Ja jums garšo gaļa, labākā vieta ir Deli , senā pilsēta un lielākā gardēžu paradīze pilsētā.
“Viena no labākajām vietām ir Karim's, vēsturisks restorāns netālu no Jama Masjid mošejas tie piedāvā pikantu un ļoti garšīgu ēdienu, gan Mogolu, gan Indijas ēdienu , bet tā ir vieta vairāk vietējiem, nevis tūristiem. Es ne vienmēr to iesaku."
"Tūristi dod priekšroku Hauz Khas Delhi mini restorāniem , piemēram, Malcha Marg Mini restorāns vai Tilak Nagar un Malcha Marg apgabali , kur ir vairākas rietumnieciskākas vietas, kur ēdiens nav tik pikants. Un, ja jūs ierodaties biznesa dēļ, ārpus Deli atrodas Gurugramas apgabals , kibercentrs, kas pilns ar restorāniem”.
Ēdiens pie Karima.
Prakašs arī norāda, ka viņam patīk ceļot ārpus Deli: iesaka mums atgriezties Radžastānas tuksnesī , ar tās spilgtām krāsām un kultūrām tādās vietās kā Džaipura, Indijas rozā pilsēta vai sasniedzot tropisko Keralas štatu dienvidos, lai gan "tur viņiem tik ļoti nepatīk pikants", atzīmē Prakash, un sarkanie čili kā galvenā uzziņu rokasgrāmata.
Atgriežoties Deli, šis šoferis iesaka apmeklēt kādu no tās misām: "Kutub Minar, Jama Masjid mošeja, Sarkanais forts, Humajunas kaps vai Indijas parlamenta ēka ir apmeklējumi, kurus es parasti veicu ar savu automašīnu, un tie ir svarīgi. ”.
Prakash pastāvīgi pārvietojas pa pilsētu, starp rikšām un zīlniekiem, govīm un sievietēm savos krāsainajos saros . Kosmoloģiska mīkla, kas pilna ar stimuliem, bet arī neatvairāmu rutīnu.
Prakašs mums atzīst, ka viņa laimes definīcija ir pabeigt savu dienu un aiziet garām Talli stacija , restorāns Rajouri dārzā, kas specializējas pandžabu ēdienos, kas raksturīgi Ziemeļindijai, ar tās kraukšķīgās pakoras un tā vistas gaļa, kas iesmērēta ar garam masala , Pendžabas vadošais garšvielu maisījums.
ELIMELEHS RODRIGESS
40 gadi, Indijas Kartahena, Kolumbija
Elimelech Rodríguez, taksometra vadītājs Kartahenā de Indijā, Kolumbijā.
Runāt ar Elimelehu no Kartahenas de Indijas nozīmē runāt ar kādu, kurš jūt lielu aizraušanos ar savu pilsētu un to, ko tā pārstāv.
“Laipni lūdzam “La Fantástica” vai “La Heroica”, kur ikviens vēlas izbaudīt tās kultūru, pludmales un koloniālās ielas,” aicina Eli, atsaucoties uz slavenā Kolumbijas Karību pilsēta.
“Šeit saulriets ir kā sapnis, un ikviens apmeklētājs, kurš ierodas Kartahenā, nevar palaist garām vecpilsētu tās koloniālās mājas, greznie balkoni , folklora vai nakts izbrauciens zirga pajūgā”, viņš turpina.
“Mums ir arī Castillo de San Felipe de Barajas, necaurejams militārais piemineklis. Mēs turpinām ar Los Zapatos Viejos, bronzas skulptūru, kas godina dzejnieku Luisu Karlosu Lopesu; vai Indijas Katalinas piemineklis”.
Santa Catalina de Alejandría katedrāles tornis Kartahenā de Indijā (Kolumbija).
«Tomēr viena no īpašākajām vietām ir Ģetzemanes apkaime , kas ir daļa no vēsturiskā centra, bet ar populārāku kontekstu, kur jūs varat atrast vairāk ciema gastronomijas, uzkodas un ceptu ēdienu, starp šaurām ieliņām un tradicionālāku.
Pilsēta, kas iemīlējās Gabriels Garsija Markess , ar palmām un dzelteniem tauriņiem pietūkušajām bugenvilijām, kā daži citi atveras jūrai, ar Karību jūru vienā galā un līci otrā, kas aicina doties izbraucienos ar katamarānu.
"No šejienes jūs varat apmeklēt Rosario salas , iespaidīga vieta; Playa Barú, Playa Tranquila vai Playa Blanca . Kartahenā saplūst visas Karību jūras reģiona nianses. No šīs harmonijas pieder mūsu pilsēta.
Tomēr, kad es skrāpēju Eli pieminēt tās vietas, kur viņš dodas kā vietējais, viņam ir skaidrs: “Es mīlu Bazurto tirgus gastronomija jo jūs varat iegūt visu, sākot no vienkāršiem kokosriekstu rīsiem līdz garšvielu jūras velšu rīsiem un daudziem citiem eksotiskiem ēdieniem."
"Šajā vietā parasti pusdieno daudzi taksometru vadītāji."
Augļu pārdevēji Kartahenā de Indijā, Kolumbijā.
Kad viņa iziet kopā ar ģimeni, Emi dodieties uz Manzanillo vai La Boquilla pludmalēm : “Tur mēs visi kopā ejam pusdienot ceptas un ļoti svaigas zivis ar juku. Calle de la Media Luna vai Calle El Arsenal ir arī dažādi naktsklubi un bāri, kuru dienvidu daļā tiek dejots šampeta vai vallenato, kas sajaucas starp merengue un afrikāņiem.
«Tās ir lieliskas atpūtas vietas un ļoti jauki cilvēki.» Emi arī apliecina, ka, tāpat kā visās pilsētās, ir vietas, kur vairāk paēst «ikdienā» un citas, kur doties īpašā gadījumā.
“Palīdzības nams Tas ir restorāns, kas vienmēr piedāvā gardēžu produktus par zemām izmaksām ar ēdieniem, kas priecē aukslēju un dvēseli . Mēs atrodam arī restorānu Bonifacio, aka El Bony kiosks , daudz apmeklēts ar savu snapper kokosriekstu mērcē; mulats; Labu jūras velšu nams vai bārbekjū , restorāns ar ļoti maigu posta cartagenera (liellopa sēžamvieta).
Šis Kartahenas vīrs strādā ar savu taksometru starp lidostu un pilsētu un bieži vien apstājas noteiktā vietā, kur vecmātes gaida ar podiņiem un cilvēki zem palmām ēd tos traukus, kas ceļvežos neparādās.
Jo tur ir tipisks ēdiens no Kartahenas, ko reti var atrast restorānos , un tas ir jamss krējuma siers, Emi mīļākais.
Tradicionālie saldumi no Cartagena de Indias.
MARIJA EVA JUNCOS
48 gadi, Rosario, Argentīna
Maria Eva Juncos, taksometra vadītāja Rosario, Argentīnā.
“Es aicinu jūs nākt uz manu dzīvokli” vai “Neprecējies?” Šie ir daži no jautājumiem, kas Marijai Evai Juncos bija jāuzklausa, kopš viņa sāka strādāt sieviete taksometra vadītāja Argentīnas pilsētā Rosario , pirms vairāk nekā desmit gadiem.
Stāsts par Mariju Evu ir stāsts par spēcīgu sievieti kopš viņas garajiem ceļojumiem pa pilsētu lika viņam dibināt 2016. gadā shetaxi, lietojumprogramma, kas savieno taksometru vadītājus un lietotājus, kas ir sievietes.
Projekts, kas dzimis Rosario, lai paplašinātu darbību citās Argentīnas pilsētās, piemēram, Buenosairesā vai pašlaik tādās valstīs kā Meksika.
Kamēr She Taxi virzās uz priekšu, Marija Eva turpina braukt ar taksometru pa pilsētu, kas viņai patīk ar visām piecām maņām: “Manā pilsētā ir ļoti skaistas vietas vai doties uz tapas , kā saka Spānijā”.
"Man patīk Pičinčas rajons un tādas vietas kā Vrinda , Calle Salta, kur jums ir gardu un veselīgu ēdienu pasaule”.
Vrindas plāksne.
Lai gan Marija Eva ir veģetāriete, viņa atzīst, ka argentīnieši ir ļoti cepti, un viena no labākajām vietām, kur to baudīt, ir Grils Uzturēšanās.
"Tā ir ļoti viesmīlīga vieta Pellegrini avēnijā, kur notiek daudzi kultūras pasākumi."
Arī Marijai Evai tas patīk staigāt pa Pičinču un tās pastaiga, kas robežojas ar Paranas upi cauri dažādiem posmiem.
“Man arī ļoti patīk staigāt pa Neatkarības parks , kur mums ir daudz aktivitāšu, un dažreiz no šejienes ir ļoti labas kvalitātes pārtikas kravas automašīnas vai ratiņi. Turklāt upes klātbūtne nozīmē, ka Rosario ir daudz pastaigu un katrā vietā ir konteksts, kas aicina uz citu darbību”.
Skats uz Rosario, Argentīna.
Tomēr, Marijas Evas iecienītākais Rosario anklāvs ir Fišertonas apkaime , starp golfa laukumiem un angļu stila mājām: "šajā vietā ir daudz parku un birzis".
"Es vienmēr šeit apstājos, kad esmu ceļā uz lidostu un iedzeru kafiju zem kokiem. Tas ir mans miera stūrītis," saka Marija Eva, pirms atgādina, cik svarīga ir nozare, kas prasa lielāku iekļaušanu. Un mazāk neērti. jautājumiem.
HUANS KARLOSS MARTINEZS
44 gadi, Benidorma, Spānija
Huans Karloss Martiness, taksists Benidormā.
Ja jūs ceļojat uz Benidormu un jūs iekāpjat taksī 16 , protams, Huans Karloss klausās dziesmu no Lorija Meieresa.
Tā ir šī divu bērnu tēva melodija, kura pieredze braucot tūristiem pa Benidormu padara viņu par labāko sabiedroto, ko atklāt. Levantīnas Ņujorkas B pusē.
“Benidorma ir vasaras pilsēta, bet kā vietējais es mīlu sāciet dienu ar šokolādi ar churros . Benidormā ir daudz churrerías un par ļoti labu cenu.
Benidorma ir jūras pilsēta, un Huans Karloss iesaka Poniente pludmali un tādas vietas kā Cala de Benidorm, kas ir ideāli piemērota, lai dotos kopā ar ģimeni un beidzot ar labu rīsu ēdienu.
"Mani mīļākie rīsi Benidormā ir no restorāna Grava , lai gan pilsētā ir daudz vietu, kur ēst labus rīsus. No saviem iecienītākajiem es iekļauju arī Salinieki , ar skatu uz Bali viesnīcu.”
Saulriets Benidormā.
Vēl viena vietējo iedzīvotāju atrakcija ir veikt pārgājienu takas, piemēram, Cruz de Benidorm (Franko uzspiešana pilsētas mēram skatīties sievietes bikini 60. gadu uzplaukuma laikā) caur Sierra Helada parku, no kura paveras skats uz El Albir.
“Mums patīk arī doties pārgājienos Sierra Cortina, vairāk nezināms , un no kura paveras nepārspējams skats uz Benidormas panorāmu.
"Vēl viena iespēja tiem, kas ierodas kopā ar ģimeni, protams, ir apmeklēt akvaparku "Aqualandia". Tas ir ļoti jautri, un jūs pavadāt ļoti patīkamu dienu."
Pēcpusdienā nekas labāks par pastaigu pa vecpilsētu, skatu uz diviem līčiem un Sandžeimes baznīcu, lai apmeklētu Los Vascos rajonā un dodieties uz tapas un pintxos.
Pastaigas pa pludmali, kamēr Poniente saulriets saplūst ar Spānijas pilsētas gaismām, kas nekad neguļ, ir vēl viens no viņas mīļākajiem mirkļiem. Pandēmija ir aizkavējusi naktis, bet Huans Karloss ceru, ka drīz varēšu iet dejot.
Īpaši dodoties uz Low, indie mūzikas festivālu, kas notiek jūlija beigās Benidormā. Lorijai Meierei bija paskaidrojums.
SOUAD HDIDOU
34 gadi, Rabata, Maroka
Souad Hdidou, taksometra vadītājs Rabātā, Marokā.
Maroka Souads Hdidou sāka vadīt refrižeratoru, līdz saprata, ka taksometri ir viņa lieta. Piecus gadus, Souads vada zilu taksi un šodien viņa ir vienīgā sieviete taksometra vadītāja Rabatas pilsētā.
Lai gan pandēmijas dēļ mazos taksometrus pašlaik nevar koplietot, Souad turpina strādāt, neskatoties uz grūtībām no pulksten 8 rītā līdz 11 naktī, ar vairākām īpašām pieturām klusās Rabātas centrā.
“Man patīk ieturēt brokastis kafejnīcā Haning , kur pasniedz olu šķīvi ar žāvētu gaļu (Jle'a) un gardu miežu maizi. Ēst es parasti eju uz Puasona Anass un pasūtiet ceptas zivis lai gan reizēm braucu uz Rabatas veco Medinu iedzert keftas iesmiņš vai karbonāde gliemeži un marinēti gurķi viņi pārdod stendos.
"Es arī neeju pārāk daudz uz restorāniem, jo parasti gatavoju mājās saviem bērniem." Turklāt trešdienās Souad nenokavē savu tikšanos plkst Marasa Hammam , un svētdienās viņš parasti dodas pastaigā uz Skhirat pludmale , pilsētas nomalē, lai gan arī izceļ saulrietus no Rabatas pludmales kafejnīcām Kamārs Sabags.
Hasana tornis, Rabata.
Souad apstiprina, ka Rabāta ir ļoti mierīga un ieteicama pilsēta tiem, kas meklē autentisko Maroku ārpus lielajām pilsētām, piemēram, Marakešas.
“Esmu dzimusi Kasablankā, kas ir daudz komerciālāka galvaspilsēta, bet man patīk Rabāta, jo tā ir klusa un ir daudz darāmā: var doties uz pludmali, pazust ielās un iedzert gardu tēju. Kasbah des Oudayas”.
Kasbah des Oudayas, Rabatas citadele, ir ielu labirints, kas vienmēr beidzas pie vecā mūra, un jūras troksnis otrā pusē ir labākais spiegs.
Savās brīvajās dienās Souad arī labprāt apmeklē Čellas nekropole , jo tā ir ļoti relaksējoša vieta. Tā ir viena no daudzajām vietām, ko viņš iesaka tūristēm, kuras iekāpj viņa taksometrā.
Souad vienmēr cenšas veltīt nedaudz laika, lai apmeklētu savas mošejas, tirgus vai Rabatas dārzus. Neliela miera oāze, kurā varat atpūsties, pirms jums atzvana jauns klients. Jo Souad ļoti līdzinās taksometra vadītājam, gidam, bet galvenokārt amuletam sievietēm, kuras var justies neaizsargātas.
"Kad es paņēmu kādu dāmu no Amerikas Savienotajām Valstīm un mēs nokļuvām Fēzā, es pavadīju kopā ar viņu visu dienu un, tā kā labi pazinu pilsētu, parādīju viņai skaistākās vietas."
Renco Menačo
46 gadi, Maiami, ASV
Renco Menačo, taksometra vadītājs Maiami.
Renco pameta dzimto Limu 1999. gada novembrī, lai meklētu jaunu nākotni siltajās Floridas zemēs.
"Es joprojām atceros pirmo reizi, kad apmeklēju Orlando Disneja parku, un lielo ietekmi, ko tas atstāja uz mani."
Tie bija atvēršanās pasaulei, citu kultūru iepazīšanas un sevis atdošanas gadi Kosmosa kluba ballītes Maiami , ko šodien Renco atceras ar nostalģiju.
Šis Peru taksometra vadītājs šobrīd strādā Fortloderdeilā, taču, kad vien var, izmanto iespēju atgriezties pilsētā, kur sāka savu jauno dzīvi.
“Maiami ir pilsēta, kurā var notikt jebkas un ka tas ir ļoti labi savienots. Tagad es reizēm dodos kruīzā, vienu reizi devos uz Dominikānas Republiku un vēl vienu uz Kozumelu Meksikā.
Pirms esat Uber vadītājs un ceļojat pa ielām sava iecienītākā Peru radio kanāla ritmā, Renco bija šefpavārs programmā Take a Break , kafejnīca, kas bija jāslēdz pandēmijas ietekmes dēļ.
Un tieši gastronomija ir vēl viena Renco aizraušanās, kurš to apstiprina Maiami tā ir gardēžu paradīze visiem ēdienu cienītājiem.
"Mans foršais plāns būtu dodieties uz South Beach bāriem doties uz meksikāņu izcelsmes Cantina 51 un iedzert kokteili. Pēc tam nekas labāks kā doties meklēt labāko restorānu. Renco mums to stāsta Viņa divas iecienītākās virtuves ir peruāņu un itāļu virtuves.
"Maiami Bella Luna ir izsmalcināts itāļu restorāns. Runājot par peruāņiem, pirms 20 gadiem gandrīz nebija veikalu, kur varēja iegādāties tipiskus produktus, un šodien ir milzīgs visu veidu peruāņu restorānu klāsts. Es izceļu ceviche cviche 105 Y Dr citrons”.
Maiami pastkarte.
Un par pludmalēm Renzo ir skaidrs: " Pompano pludmale ir mana mīļākā vieta visā Floridā Tā ir ļoti klusa un ideāla vieta, ja vēlaties pavadīt dienu prom no mājām kopā ar ģimeni.
Renco stāsta, ka Maiami un tās apkaime dažkārt ir apmulsuši, jo Florida ir kā Amerikas centrs. "Es vienmēr saku, ka visa pasaule brauc atvaļinājumā uz vietu, kur es dzīvoju."
Šis ziņojums tika publicēts Condé Nast Traveler Magazine Spānija ar 150. numuru. Abonējiet drukāto izdevumu (€18,00, gada abonements, zvanot pa tālruni 902 53 55 57 vai no mūsu mājas lapas). Condé Nast Traveler aprīļa izdevums ir pieejams tā digitālajā versijā, lai to izbaudītu vēlamajā ierīcē.