Šajā dzīvē nav nekā labāka par bēgšanu uz šo daļu uz ziemeļiem no Spānijas kas dzīvo klusumā un mierā. Viņi par to daudz zina Astūrijā, kas slēpj dažus pilsētās kas, šķiet, paliek laika gaitā netraucēti, tie paliek izolēts starp kalniem, pieķeroties senās tradīcijas un to cilvēku zināšanas, kuri joprojām ievēro labas paražas.
Jūs pat varat doties tālāk, dodoties starp aukstajiem un spēcīgajiem kalniem, kas vainago to Picos de Europa tālāk Poncebos , lai sasniegtu vienu no mierīgākajām vietām mūsu valstī.
Ejot pa ceļu, pa kuru duje upe mēs ieradāmies Sotres, augstākā pilsēta Astūrijā, vieta, kur klusums uzspiež savu likumu, starp tīrs kā ledus gaiss un ganību zemes skandalozais zaļums, kas ir padarījis ganīšana kaut kas vairāk par mākslu.
Sotres
AR PIRKSTIEM PIESKARTOT DEBESIEM
Nokļūt Sotres nav viegli. Faktiski tās cilvēku kolektīvajā iztēlē tas ir pazīstams kā “Pēdējā Astūrijas pilsēta” , iespējams, pateicoties tā tuvumam Picos de Europa jumtam un tā bagātīgajām ganībām. ganībās, kas šeit uzkāpa pirms dažiem simtiem gadu.
Starp tiem nāk prātā smieklīga līdzība kalni nokrāsoti zaļā krāsā ar Alpiem, caur kuriem Heidija skrēja pēc vectēva kazām, viņu uzmanīgā acīs tās virsotnes, kas it kā glāsta debesis. Bet tie nav Alpi, bet gan Cabrales padome.
Šajā mazajā Astūrijas pilsētiņā gandrīz simts cilvēku dzīvo, ka laika gaitā viņi ir pieraduši nākt un iet no alpīnistiem kuri Picos de Europa redz Ēdeni savām sporta prasībām. bet arī mīļotāji augsta līmeņa pārgājieni , sporta pieredzes cienītāji pilnīgi izolēta daba kas piedāvā klusumu kā pavadvēstuli. Esam sasnieguši Kabrales padomes augšgalu.
sotres ir Kabralesas iespaidīgākā daļa, maza pilsētiņa, kurā ir tikai dažas mājas, kas ir paslēptas starp kalniem. Ir jāierodas silti un sagatavoti, lai veiktu maršrutu, jo mēs ceļosim aizas un ielejas kur iešana var būt smaga.
Blakus Sotres ziemas mājiņām valda aitas.
No pilsētas izbrauc dažādi maršruti, lai izaicinātu Picos de Europa un pietuvotos Pico Urriellu, labāk pazīstams kā Bulnes apelsīnu koks , kas ir viena no dabas parka emblēmām, kurā staigājam.
Šī virsotne sasniedz augstums pārsniedz 2500 metrus un tas ir viens no profesionālu alpīnistu visaugstāk novērtētajiem sarežģītības dēļ. Tā tīrā siena izskatās kā milzīgs skurstenis, un, lai gan jūs nevarat uzkāpt virsotnē, ja neesat profesionālis, jūs varat sasniegt bāzi, lai uzņemtu perfektu attēlu.
No turienes skati ir nenovērtējami. Ir pienācis laiks izbaudīt augšā esošo klinšu sausuma kontrastus ar ieleju zaļumiem, kur varbūt dažas bezjēdzīgas zamšādas viņš ir pametis klinti, lai meklētu, ko iebāzt mutē. Ar acīm planējot pa debesīm, var redzēt majestātiskā piekūna vai pat grifona spārnu vicināšana, ja paveicas un nav pārāk daudz vēja.
Bulnes apelsīnu koks.
APMEKLĒTĀJAM SAGATAVOTS CIEMS
Atpakaļ pie Sotres jums ir jāatgūst spēks, ja iespējams, ar kaut ko siltu, lai iestatītu toni, lai turpinātu pieredzi. Viena no labākajām iespējām Sotresā ir Treselcorral restorāns, galvenokārt tās gaļas dēļ mazulis un jērs un līdz viņa fabada ārpus sērijas ka vainags ar frixuelos un mājas siera kūka. Ēdināšanas nams, kurā ir hostelis, kur nakšņot, lai gan tā nav vienīgā iespēja pilsētā.
Atrast naktsmītnes Sotresā ir vienkārši laba sauja hosteļu un lauku māju intereses dēļ, ko tas rada kā kalnu mīļotāju galamērķi (īpaši pavasarī). Pretī Treselcorral ir Kipras māja , ērtāks un mierīgāks hostelis, kur var arī atrast ļoti labs čalis restorāna ēdienkartē. Un, protams, ar lielu klātbūtni Cabrales siers un citi Astūrijas sieri , ar tiem, kas uzdrošinās bagātināt picu, par kuru mēs sniedzam ļoti labu pārskatu.
Pilsētas augšdaļā ir publiska autostāvvieta, kur atstāt automašīnu un mēs iesakām to ņemt vērā, jo pilsētā nav iespējams novietot automašīnu. No turienes viss ir akmens metiena attālumā, pat Sotres siera fabrika , viena no aizraujošākajām vietām pilsētā, kas noteikti jāapmeklē. Un tā ir nākamā pietura šajā neaizmirstamajā pieredzē.
Astūrija, siera zeme.
SIERS KĀ SĀKUMA PUNKTS
Picos de Europa pilsētu vēsture ir cieši saistīta ar siera ražošana pateicoties viņu govju pienam. Nav iespējams pamest Sotres, neaizvedot mājās vienu no tās slavenajām vietām ACVN Cabrales sieri. Bet Cabrales siera pirkšana Sotrē iet daudz tālāk. Galvenā siera rūpnīca , Sotres siera fabrika, ar jau pagājušo know-how ražo tos pašus Cabrales sierus no paaudzes paaudzē. Viņu izcilās meistarības rezultāts ir licis viņiem pelnīt balvu labākais Cabrales siers pasaulē 2011. un 2014. gadā.
Mainā sieru gatavo tāpat kā agrāk, ar rūpību, rūpību un pacietību, galvenās sastāvdaļas kategorijas siera pagatavošanai. Tā sieru nogatavināšana tiek veikta ala, kuru var apmeklēt par maksu un gida pavadībā, kas visu izskaidro fermentācijas un nogatavināšanas process. Pieredze alā ir ļoti ziņkārīga, jo Cabrales siera nogatavināšana ir veikta šādā veidā kopš gadsimtiem.
Ala nav pilsētā, jums tas ir jādara staigāt apmēram divdesmit minūtes bezceļa un arī piekļuve nav ērta. Iekšpusē viņi atpūšas ģimenes gatavotie sieri dažādos nobriešanas punktos.
Šīs alas tika izmantotas pastāvīgai temperatūrai iekšpusē un priekš ļoti augsts mitruma līmenis kas ļauj sēnei vieglāk veikt savu darbu. Smarža, kas izplūst no katra alas kvadrātcentimetra, ir tīra ambrozija, un tā var izpausties uz aukslējām ar siera un sidra degustācija aizmugure, kurai jūs nevarat pretoties.
BONUSA TRAKIS ZINĀKĀRIEM
Sotres ir pilsēta, kuras modernizācija prasīja ilgu laiku. Kā kuriozs fakts, un 60. gados pilsētā vēl nebija elektrības un piekļuve bija cauri neasfaltēts ceļš jo nebija pat ceļa.
alai ir ventilācijas atvere lai amonjakam un gāzēm, kas izplūst no fermentācijas, būtu izeja un siers tiktu aerēts. Tas nozīmē, ka, braucot pa ceļu Sotres apkaimē, siera smarža Tātad, ierodoties pilsētā, Noritiniet automašīnas logu un izbaudiet.
ir tik daudz pārgājienu takas no Sotres. Pilsēta ir ļoti maza, un tajā nav tūrisma biroja, bet draudzes locekļi var sniegt labu pārskatu par taku skaitu, ko var izbaudīt Picos de Europa pakājē. The Monetas ezers arī kaimiņš Liebāna Šie ir divi citi maršruti, kurus ir vērts apmeklēt.
Cabrales siers ir kļuvis par dārgāko pasaulē. Tas notika 2019. gadā, kad Valfriu siera fabrika , no kaimiņpilsētas Tielves , pārdeva savu Cabrales par 10 250 eiro par kilogramu. Lielākā daļa alu, kurās nogatavojas šie sieri, atrodas Sotres.
Sotres