Fonā Mierinājuma Dievmātes baznīca
ielas Sjerras Kazalla, starp kuriem ir redzams, tur pie horizonta, milzīgs un spēcīgs Mierinājuma Dievmātes baznīcas zvanu tornis, pulcējas kopā, veidojot idillisku lauku māju 80 kilometru attālumā no Seviļas galvaspilsētas , pilnā apmērā Sierra Norte de Sevilla dabas parks un robežojas ar plašajām Ekstremaduras ganībām.
Tās baltās fasādes veido tipisku Andalūzijas pilsētas apdruka kas pat no tālienes dod mājienus uz pagātni, kas ir pilna ar stāstiem, kurus ir vērts atklāt. Kaut ko viegli sasniegt, vienkārši pastaigājoties pa tās alejām, piesūcinot sevi ar to anīsa aromāts kas kopš 20. gadsimta sākuma ir bijis svētais un tā savdabības parole.
Ir vērts pazust tās ielās un izsmelt tās stalto būtību
Zināt Kazalla nozīmē arī sajust šo pilsētas būtību kas mums tik ļoti patīk, it īpaši šajās vasaras dienās, kad termometru skaitļi lido cauri mākoņiem lielā daļā Spānijas.
Šeit, starp viņa satriecošajiem vākiem staltas ēkas un bruģētas grīdas , sākam pārsteigumiem pilnu vizīti. Iesākumam, ko dod vēsture, jo pat šī skaistā kalnu pilsētiņa Monarhs Felipe V de Borbons un Isabel de Farnesio ieradās 1730. gadā kam sekoja tiesa 1600 cilvēku sastāvā, lai šeit uzturētos vasaras periodā.
Iemesls? Vajadzētu viņai pajautāt, lai gan tiek teikts, ka laulātei bija skaidrs, ka tas ir ideāls galamērķis viņas vīram. atveseļojās no dažādām nervu slimībām. Tur tas ir.
Lai nu kā būtu, tā stalts halo kroņa atnestā tika iemiesota iztīrīti ceļi, ielas un mājas šim gadījumam. Ar visu svītu, ieskaitot karalisko ģimeni, kas sadalīta visā garumā un platumā Sjerras Kazalla , šī bija pirmā reize, kad iedzīvotāji, kas tik tikko bija 5 tūkstoši kaimiņu kļuva karaļvalsts galvaspilsēta . Labie laiki.
Fasādes? Vismaz iespaidīgi
Mēs, lai sāktu smelties medību pieredzi, nolēmām pastaigāties. Caur tās stāvajām ielām, pa šaurajām nogāzēm , griežot katru stūri un skatoties ap katru stūri. Pirmā lieta, kas piesaista mūsu uzmanību, iespējams, ir iespaidīgās fasādes daži no viņa Sabiedriskās ēkas.
Sākot ar Rātsnams , kas aizņem ko XVII gadsimts tika dibināta kā Sanagustinas klosteris, vēlāk tā bija brendija fabrika un, jau iegājusi XXI gadsimts, kļuva par to, kas tas ir šodien.
Netālu atrodas Padomes laukums , kur viņš gāja garām karaliskais ceļš kas notika no Seviļas uz Madridi , un nedaudz tālāk, vēl viens klosteris, šajā gadījumā tas ir Sanfrancisko , šodien mājvieta pārtikas tirgum: tajā dzīvība plūst katru rītu starp top vietējais produkts.
Kur ir labāka vieta, kur uzkrāt un atgriezties mājās ar labu amatnieku izstrādājumu arsenālu? Un līdz amatnieka izstrādājums mēs saprotam no ibērieši iegūti no tiem cūkas klejo brīvi apkārtējās pļavās, uz augļi un dārzeņi no dārza: šeit tomāti joprojām garšo pēc tomātiem , un papriku, uz papriku. Kā būtu, ja pievienotu kādu no jūsu tradicionālie sieri uz pirkumu? Cilvēk, tā pietrūktu vairāk.
Un gadījumā, ja ar līdz šim atklāto mums nepietiek, labāk ir pastaigāties un izsekot pilsētas mugurkaulam, Mauntstrītas Jaunava , kur agrāk bija ebreju kvartāls.
Vide aicina bēgt
Precīzi iekšā 48 no šīs pašas ielas , vēl viena no vietējām ikonām: Miura spirta rūpnīca turpina izstrādāt, vecajā Sanfrancisko klostera noliktavas , slavenais ķiršu liķieris, kura recepti jau ir izveidojis Franciskāņu mūki iekšā 1867. gads.
Jo mēs to jau teicām sākumā: anīsa garšas ir daļa no šīs vietas būtības, un Miura ir viena no divas unikālas brendija spirta rūpnīcas , -otrs ir Neļķu spirta rūpnīca - kas ir pārdzīvojuši gadsimtus: sākotnēji tie bija ne mazāk kā 67 dažādas rūpnīcas. Panākumi, kas gūti, galvenokārt, kā rezultātā Seviļas iberoamerikāņu izstāde , kur pārdošanas apjomi strauji pieauga.
Mūsu unikālais ceļš cauri monumentālajām ikonām pagaidām beidzas tajā pašā vietā, kas mūs vadīja jau sākumā: Dievmātes Mierinājuma baznīca tas ir dažādu civilizāciju arhetipisks templis kas šķērsoja teritoriju un savā fasādē atspoguļo trīs dažādus konstruktīvus momentus. Tieši tā: Mudejar klātbūtne pārpludina katru tās detaļu.
ŅEMSIM SPĒKU: AIZPILDĪSIM RAŽU
Bet izrādās, ka Sjerras Kazalla ierodas ne tikai baudīt tās pievilcīgo monumentālo mantojumu, nemaz nerunājot. Cilvēki arī ierodas Cazalla, lai izbaudītu pasaulīgās baudas . Sākot, protams, gastronomijai.
Pēc iešanas un atkāpšanās ir pienācis laiks uzkrāt spēkus
Un, lai gan mēs jau esam snieguši labu pārskatu par dzeršanu tās spirta rūpnīcās, mēs nevēlamies palaist garām iespēju laba uzkoda pirms pusdienām , ar ko var labi garšot daži frī kartupeļi no tiem, kurus Manolīnā veidojat krusta zīmē, cepšanas mākslas eksperti - viņu Churros , starp citu, tie ir a brīnišķīgs variants brokastīm-. Soma liks ieraudzīt dzīvi citā krāsā un – kas pie velna – padarīs mūs mazliet laimīgākus. Vienmēr, jā, atstājot vietu tam, kas nāks vēlāk.
Jo par pelnīto cieņu - ka soļot, hei, riepas - būs iespēju jūra, starp kurām mēs nedrīkstam izslēgt Agustina restorāns ar slaveno Big Gourmand pakulā, pilnībā Padomes laukums.
Ir Rauls un Seneida dvēseles aiz šī projekta, uz kuru viņš derēja vairāk nekā desmit gadus par to, ka tradicionālajai Kazalleras virtuvei piešķīrusi vērpjot un apveltītu to ar krāsu un prieku. Šeit jums ir jāizvēlas tapas pirmajā stāvā vai lēkt baseinā un ir banketu jūsu restorānā . Lai gan kāda starpība: lai kas arī tiktu nolemts, tas noteikti būs veiksmīgs.
Vēl viena iespēja būs nedaudz attālināties no centra un likt uz klasiku: Cortijo Vistalegre un tās patīkamā terase radīt perfektu vidi vakaram ar labākais skats uz pilsētu un uz kalniem un a garšu šovs uz galda.
Uz šķīvja? Produktu un tuvuma virtuve kas mainās atkarībā no gada sezonas: tās pastētes, rīsu ēdieni, kroketes un gaļa viņi neliks vilties.
Un, ja mūsu vēderā vēl ir vieta saldumiem, Cazallā ir galvenā vieta: iekšā Confitería Ortiz tur atrodas kopš 1917. gada izstrādājot konditorejas izstrādājumu receptes tradicionālāka ar tādu pašu entuziasmu kā pirmajā dienā. The bīskapa mēles un karmela tie ir viņu lielie aplausi, un -ha!- mēs nemaz nebrīnāmies.
IZDZĪVOTĀ VĪNAKULTŪRAS TRADĪCIJA
Ka līdz šim mums ir kļuvis skaidrs, ka in Kazalla, kas attiecas uz dzīvošanas prieku, tad viņi tiek galā diezgan labi, tas beidzas ar apstiprinājumu apmeklējums vienā no tās vīna darītavām . Tā kā šī pilsēta Seviļas Sjerrā, kas pazīstama arī kā Seviļas Sjerra Morena, aptver vīna dārzu un bagātīgu vīnu tradīcijas no gadsimtiem atpakaļ: jau romieši viņi to parūpējās tā; Arī mūki no tās klosteri un abatijas viduslaikos.
Lai uzzinātu, kas ir jūsu vietējie vīni Mēs tuvojamies vienai no tās slavenajām vīna darītavām: Colonias de Galeón ir projekts, kurā mīlestība pret zemi un tradīcijas saplūst ar inovatīvākā tehnoloģija radīt reālus piemērus Andalūzijas vīna kvalitāte.
Lai uzzinātu par tās vēsturi, vienkārši izvēlieties vienu no trim pieredzes priekšlikumiem: no vīna dārzu un vīna darītavu apmeklējumiem. ar iekļautu degustāciju , uz īstu mielastu -jā, citu- pamatojoties uz malkas jēra jēra baudīšana pašā vīna dārza sirdī , iet cauri izsmalcinātam vēlās brokastis starp labībām.
Un, kas attiecas uz unikālu pieredzi, Cazalla zina daudz, vēl vienu pēdējo pirms došanās prom no pilsētas: pilsētas centra nomalē, ko ieskauj meži, avoti un ar brīnišķīgiem skatiem , tiek atrasts Cartuja de Cazalla, nacionālais piemineklis no 15. gadsimta tas mūs atstāj bez vārdiem, tiklīdz mēs ieskatāmies viņa profilā.
Un tas notiek tāpēc, ka mēs saskaramies ar autentiskāko vēsturi, kas šajās daļās ir saglabājusies: tas ir zināms pirmie bija feniķieši kas apmetās tieši šeit, bet ne pēdējais: paliekas no musulmaņu konstrukcijas var atpazīt starp struktūrām, kuras beidzās izmantot pat kā Pedro I El Cruel medību lauku māja.
Pēc tam, kad iet caur rokām Kartūzieši un Jeronīms, uz Mendizábal distailment lika viņiem to atsavināt un celtniecību iegrimt aizmirstībā, absolūti iekaroja nezāles. Tomēr šodien tas ir atdzimis.
Faktiski tiktāl, ka pieminekli ir iespējams ne tikai apmeklēt gida pavadībā, bet mēs varam tajā arī uzturēties: pašā vēsturiskajā vietā ir viesu nams kas izmanto 15. gadsimta šūnas kurā gulēja Jeronimos mūki piemēram, numuri un apartamenti . Iestājoties tumsai, vislabākā vizītes kulminācija nāk no debesīm: pārdomājiet debess klājumu no debesīm. otrā labākā vieta Spānijā zvaigžņu vērošanai, atzīts par Rezervē Starlight kopš 2014. gada... nenovērtējams.