Panorāmas skats uz Neapoli.
Sairusa Olīva ceturtās paaudzes pizzaiolo gatavo dažas no labākajām tartēm Neapolē plkst Concettina ai Tre Santi . Lai atzīmētu savas picērijas 70. gadadienu, Oliva šovasar uzsāka zīmola maiņu ar rūpīgi izpētītu veģetāro iniciatīvu. Tā jaunajā ēdienkartē ir iekļauti dārza iedvesmoti ēdieni, tostarp pica “Green Boom”, veltījums saimniecībai, no kuras tā iegūst savu produkciju.
Šī intervija ir daļa no "Pasaule izveidota lokāla" , Condé Nast Traveler globālais projekts septiņi starptautiski izdevumi , kas dod balsi 100 cilvēki 100 valstīs lai uzzinātu, kāpēc viņu teritorijai vajadzētu būt jūsu nākamajam galamērķim.
Kā jūs saviem vārdiem raksturotu Neapoli?
Neapole ir aizraujoša un bagātinoša pilsēta pie jūras, kas ir caurstrāvota ar gadsimtiem senām tradīcijām, kas viss atrodas uz lieliskā jūras fona. Vesubio mont . Bet galvenokārt Neapole iemieso enerģiju, kas sakņojas tās cilvēkos. Lai patiešām "nonāktu" Neapolē, ir jāuzņem tās enerģija. jums ir jāieklausās satiksmes dūkoņa , skrejriteņu rūkoņa un taures, un ir jāsatiekas un jārunā ar cilvēkiem. Neapolieši ir sirsnīgi, pretimnākoši, dzīvespriecīgi un nesalīdzināmi viesmīlīgi. Neapolei ir liela sirds, un cilvēki ir Neapoles sirds. Redzot, kā bērni savos Maradona kreklos spārda futbola bumbu Rione Sanita (kur es uzaugu un joprojām dzīvoju un strādāju), Spāņu kvartāls vai apkārtne Aranello atspoguļo patieso pilsētas garu.
Pastāstiet mums kaut ko par savu saistību ar savu pilsētu
Es dzīvoju labākajā picu pilsētā pasaulē un gatavoju picu. Tas ir pazemojoši, ka varu darīt to, ko es daru šeit. Cilvēki no visas pasaules ierodas Neapolē ne tikai pēc neapoliešu picas, bet arī paēst Concettina ai Tre Santi , un es esmu ļoti pateicīgs. Esmu ceturtās paaudzes piciolo picērijā, kuru mana vecvecmāmiņa dibināja 1951. gadā. Bērnībā katru dienu palīdzēju tēvam darbā, bet vecāki gribēja, lai es veidoju citu karjeru. Viņi gribēja, lai es būtu ārsts vai jurists, un šeit es gatavojos viena no labākajām picām pasaulē . Būt daļai no tik nozīmīgas pilsētas kultūrai institūcijas ir neaprakstāmi gandarījums. Turklāt neapoliešiem ir spēcīga kopienas un jautrības sajūta, un es katru dienu ievēroju šo enerģiju savā restorānā.
Ko jūs teiktu kādam, kurš ierodas apmeklēt Neapoli uz 24 stundām?
Neapolē ir obligāti jādzer kafija, un divas no labākajām vietām, kur baudīt īstu neapoliešu kafiju, ir Caffè Gambrinus , iekšā Plebiscito laukums , vēsturisks bārs, kas ir viens no vecākajiem pilsētā, un Kotedža Cyrus , rajonā Mergelīna.
Jūs nevarat ierasties Neapolē un neēst arī picu, tāpēc pusdienojiet vai vakariņojiet plkst Concettina ai Tre Santi.
Citas pusdienu iespējas ir Ak, Tabaccaro , viens no labākajiem restorāniem pilsētā, kas atrodas Castell dell'Ovo , 12. gadsimta normāņu pils uz ūdens. Specialitāte ir jūras veltes - man patīk gliemenes un mīdijas, un arī mocarellas un tomātu bruschetta ir garšīga.
Vakariņās mani trīs iecienītākie ir: L'Altro Cooloco Y Terrazza Calabritto tie ir lieliski piemēroti mūsdienu jūras veltēm, un, kad man patīk suši, es dodos uz japāņu restorānu J-Mūsdienu.
Ko pirkt un kur to iegādāties?
Ja plānojat iegādāties Neapolē kaut ko, kas ir raksturīgs pilsētai, tam ir jābūt Ziemassvētku figūrai Marko Ferinjo iekšā Svētais Gregorijs armēnis , iela, kas veltīta šāda veida veikaliem. Papildus tradicionālajām figūrām, piemēram, Jaunavai vai Jēzus mazulim, amatnieki veido arī tādas personības kā Maradona, pasaules politiķus un pat filmu varoņus.
Kur tu viņam ieteiktu apmesties?
The Ateljē Ines ir B&B/mākslas galerija Rione Sanita . Īpašnieki ir Vincenzo Oste, juvelierizstrādājumu dizainers, un viņa sieva un māksliniece Inès. Vincenzo tēvs ir Annibale Oste, viens no Neapoles slavenākajiem mūsdienu māksliniekiem, un pansijā ir vairāki viņa darbi.
Kāds ir labākais Neapoli skats?
No Via Petrarca un Via Orazio. Skats no pirmās ir nedaudz tuvāk ūdenim, ar plašu panorāmu uz jūru, ostu, pili un Vezuvu. No otras puses arī paveras skats uz jūru un Vezuva kalnu, taču tā atrodas nedaudz tālāk iekšzemē, iemūžinot daļu no pilsētas krāsainās un atšķirīgās arhitektūras.
Kāpēc mums vajadzētu ceļot uz Neapoli (kad mēs varam)?
Ir cilvēki, kuri vilcinās šeit ierasties drošības problēmu dēļ. Noteiktās vietās jābūt uzmanīgiem, taču tam nevajadzētu jūs atturēt: nav citas vietas kā Neapole. tā ir pilsēta dinamiskas un dzīvīgas . Ir kultūra, muzeji pārsteidzošs mākslas darbi, karaļa pilis , zemes dzīles un a vulkāns . Mums ir pludmales. Esam netālu no Pompejas. Mums ir labākais ēdiens Itālijā. Es varu turpināt un turpināt. Bet galvenais, kas patiešām padara Neapoli neaizmirstamu, ir neapolieši. Viņi visus sagaida ar atplestām rokām, un tieši viņu enerģija un darbs paliks jūsu atmiņā. Neapole ir pukstoša sirds, un pilsēta nozags jūsu.