Roterdama un tās novitātes. Jo ārpus tās revolucionārās arhitektūras ainas un vēsturiskā ostas profila pilsēta var lepoties ar svarīgu restorāni, viesnīcas un projekti, kas nes vārdu avangards pēc karoga.
Apskatām jaunumus , pie kura no visiem paliksi?
Viņas revolucionārais stāvoklis tika nopelnīts ar roku no tā brīža, kad Pēc tam, kad liktenīgajā 1940. gada 14. maijā kļuva pelnos, spēļu dārzs tika pasludināts — vai eksperimentālā laboratorija, sauksim to kā gribam — no prestižākajiem arhitektiem pasaules.
Tukšs audekls, uz kura projicēt ēkas neiespējamās formās, ar kurām padarīt trakus ekstravagantos mīlētājus. Jo jā: Roterdamas būtība ir tieši tā nesaprot aizspriedumus . Šeit viss notiek.
Kanāls Roterdamā.
Bet izrādās, ka šī revolūcija 60 gadus nodzīvoja savās ielās, jau kādu laiku pārceļas uz citām dzīves jomām. Un tas ir atspoguļots pastāvīga restorānu un veikalu atvēršana , viesnīcas un bāri, kas ir pilni dvēseles un autentiskuma.
Jo noteikumi ir paredzēti, lai tos pārkāptu, un Roterdamā viņi to ļoti, ļoti labi zina.
KAD MIEGS IR MĀKSLA
Uz naktsskapīša Supernova Hotel istabās ir maza grāmatiņa, kas ir a mākslas katalogs : tas, kas rotā ne tikai koplietošanas telpu stūrus, bet arī tās 38 istabas.
Vietējo mākslinieku darbi aptver no gleznošanas līdz kolāžai , skulptūra vai fotogrāfija, un to var iegādāties visi viesi.
Numurs ar balkonu.
Dažus eksponētos objektus varat arī paņemt līdzi mājās — un mēs varam derēt, ka to darīsit mazo plauktos koncepcija-veikals atrodas blakus reģistratūrai.
Produkti no amatnieki un pilsētas dizaineri , dažas gastronomiskas tieksmes un lieliski sakārtotas kafijas galdiņu grāmatas vilina nodot karti, baudot tās kafejnīcas-bāra piedāvājumus, kur viņi gatavo garšīgs olu kultenis brokastīs tas modernais kokteilis pirms gulētiešanas.
Šajā burvīgajā boutique viesnīcā 1905. gada ēkā mūsdienu apkārtnē Kruiskade , bet uz minimālistisks dizains, bet ar personību , kas iemiesota smalkajos pasteļtoņos sienās vai vannas istabas flīzēs, parketa grīdās, rievotajās stikla durvīs vai ērtībās.
Vienmēr katrā istabā un apartamentā ir kāds elements, kas tos atšķir no pārējiem neatkarīgi no tā, vai tas ir oriģināls atzveltnes krēsls, balkons ar skatu uz dārzu vai skaņuplašu atskaņotājs.
Minimālisma noteikumi.
Bet no atverēm, kas ir pārpildītas ar šo unikālo būtību, kas dažkārt ir tik netverama, Roterdamā ir vairāk nekā pietiekami: ne pārāk tālu, divus soļus no rosīgās Withstraat, 2021. gada vasarā durvis vēra vēl viena neliela pastkartīšu viesnīca.
Gaismas un dvēseles pilna viesnīca âme ir Angel Kwok, līdzīpašnieces ar vīru un pāris draugiem, projekts šāda veida templim ar izteiktu minimālisma dizainu, kas izriet no japāņu un skandināvu saplūšana.
No izsmalcinātas delikateses, 14 istabas del âme ir izvietoti piecos stāvos 1867. gadā celtā ēkā ar neoklasicisma stila fasādi, kuras rehabilitācijas detaļas, piemēram, stils jūgendstils to jumtiem , skursteņi vai stāvo kāpņu margas.
Pirmajā stāvā ir sabiedrībai atvērta kafejnīca, kurā tiek piedāvātas à la carte brokastis īpaša kafija — no vietējā grauzdētāja — un organisks produkts.
Jūsu kafejnīcā jūs gaida īpaša kafija un bioloģiskie produkti.
Arī jauks rokdarbu veikals kurā pati Eņģele izstāda savus keramikas darbus: savā iepriekšējā dzīvē, viņš bija podnieks.
Labsajūtas augstums atkal uz naktsgaldiņa: lielākajā daļā tās istabu - dažas lielākas, citas mazākas - ir ne tikai dizaina vannas un augstākās kvalitātes gultas veļa, bet arī audio saites ar vadītas meditācijas kas ved uz patieso fizisko un emocionālo Ēdeni. Jo greznība ir arī šī.
REVOLUCIJA SĒŽ PIE GALDA
Roterdamas apmeklējumam būs jāvelta vairākas dienas, ja plānojat kontrolēt vismaz tās gastronomisko skatuvi: nepārtraukta jaunu vietu atvēršana papildus tām, par kurām runāts jau ilgu laiku, radīs vēlmi tās visas izmēģināt. lai gan, ja sākam ar visrevolucionārāko, VĒRSIS ir mūsu vietne.
Pusslēptā ķīniešu rakstzīme pie ēkas durvīm, teiksim, ne pārāk uzmanīga, ir atslēga. Tā ir detaļa, kas norāda, ka esam īstajā vietā, kam viņi mums būs iedevuši koordinātas tikai pēc rezervācijas veikšanas : noslēpums ir daļa no pieredzes.
Nokāpuši lejā pa tumšām un ļodzīgām kāpnēm uz to, kas varētu šķist pasaules gals, mēs beidzot nonācām pie Šefpavāra Aleksandra Vona runasvīrs.
Eleganta telpa, kas dekorēta ar blāvām gaismām, kurā mūsu gastronomiskais gids strādā starp krāsnīm un, ņemot vērā pusdienas, sagatavojot piedāvājumu, kas iedvesmots no Ķīniešu ēdienu garšas ar malajiešu ietekmi.
Pie galda svētki ir īpaši jāatceras ja tas ir savienots pārī ar izstrādātajiem kokteiļiem otrai šīs tabulas posmam: itālis Džeikopo Domeniko padara burvību aiz bāra, pievienojot austrumu horoskopa zīmēm garšu, dzirksti un nedaudz alkohola.
Tikai 7 minūšu pastaigas attālumā atrodas DoDo, eklektisks un neformāls restorāns kur tie pastāv, kuros izdoma ir likta lietā ne tikai tās ēdienkartē, bet arī tās dekorācijā.
7 tematiskas istabas — kokteiļbārs, Havana, Smokers vai tetovējumu iedvesmots — piešķir telpai visdažādākās krāsas un simbolus un aicina izbaudīt starp garšām Tuvie Austrumi, Vidusjūra vai Āzija.
Ja vēlaties Meksikānis , jā, mums būs jātuvojas Nevis viesnīca , ziņkārīga naktsmītne, kuras pārsteidzošos numurus ir iekārtojuši mākslinieki un kuras stiprā puse ir Jesús Malverde kokteiļu bārs, kurā viņi apkalpo. uz margrietiņas garšīgākais pilsētā . Neformāla tikšanās vieta citai pieredzei.
Sarkanas mēbeles Not Hotel kokteiļbāram.
Taču ritms neapstājas: daudz neatpaliek priekšlikums, ko viņi vada kopš 2017. gada Eva Eekman un Maikls Šoks Heroine, mūsdienīgā restorānā, kas apvieno greznību un vienkāršību uz šķīvja, derības uz virtuve km. 0.
Turklāt dažus mēnešus tās jaunais gastronomiskais piedāvājums ir radījis revolūciju pilsētā: Putaine ir Roterdamas peldošajā birojā , pasaulē lielākais peldošais biroju komplekss, ko projektējuši Powerhouse Company un RED Company un kas atrodas modernajā Kop van Zuid rajonā, piedāvājot kvalitatīvu virtuvi no alternatīvas perspektīvas.
Tik alternatīva, ka dziļi iekšā un caur to stiklotas sienas , tiek baudīts gigantisku ēku audekls, kas atspoguļo Roterdamas panorāmas visuzticamāko tēlu.
Iekšpusē tik transgresīvs, cik harmonisks interjera dizains, kas aicina priecāties par katru kumosu, kas nāk no atvērtās virtuves, kur piedāvājumi mainās ar katru sezonu.
ražas novākšanas receptes un kā, lieliska kokteiļu ēdienkarte, biodinamiskie vīni un iespēja to peldieties āra baseinā kas ir atvērts vasaras mēnešos, un tas ir glazūra uz Roterdamas, kas ir pilna ar jaunumiem.
Neformālāka — un diezgan klasiska — ir Kaapse Maria, kur pašu ražots amatniecības alus viņa ir īstā karaliene. Protams: tās šefpavāri atdod visu, ar radošu pieskārienu savos ēdienos, piedāvā receptes, kas liks sūkāt pirkstus.
Gandrīz pretējs cits oriģināls priekšlikums: ēka, kurā kādreiz atradās policijas iecirknis šodien ir Heilige Boontjes, kafejnīca kuru darbinieki ir jaunieši ar kriminālu pagātni kuriem tiek dota otrā iespēja.
Patīkamākā atmosfērā varat izvēlēties tasi gardu grauzdēta un malta kafija uz vietas , daži konditorejas izstrādājumi pavadīšanai vai pat uzmundrināt mūs ar pusdienām vai vakariņām.
Turklāt ēkas augstākajā daļā, kādi bija kazemāti ir pārveidoti par nedaudzām telpas tematiski ar bijušo notiesāto fotogrāfijām pieejams īrēšanai.
Jumta terase Roterdamā pārveidota par pilsētas dārzu.
NO ROTTERDAMAS LĪDZ DEBESTIEM
Leons van Gīss ir kļuvis par atsauces nosaukumu Roterdamas kultūras, dizaina un ilgtspējības pasaulē. Iemesls? Viņš ir Roterdamas Rooftops Days direktors, novatorisks un aizraujošs projekts, kas izceļ milzīgo atvēlēto telpu a jumtiem visā pilsētā lai sniegtu tiem patiesu lietderību.
Kopā 18 kvadrātkilometri, kuriem ir izstrādāts plāns pārveidot tās par publiskām telpām pilsētnieku priekam, dārziem un zaļajām zonām, kas palīdz cīnīties ar karstumu vai ierīkojamām vietām saules paneļi, starp daudzām citām idejām.
Un tieši tagad, kad šis projekts rada tik lielu troksni, tūrisma uzņēmums Inside Rotterdam, kuru vada Ariane Nooteboom, ierosina Apmeklējumi gida pavadībā uz dažiem labi novietotiem jumtiem, lai atklātu pilsētas sirdi no cita skatu punkta.
Timmerhuis ir ideāls kontrasts starp tradīcijām un inovācijām.
Viens no viņiem? mītiskais Vite Huisa, kas kļuva par augstāko debesskrāpi Eiropā, no kura paveras nepārspējams skats uz Kubu mājām, vēsturisko centru un Jauno Mūzu.
Bet arī uz jumtiem ir vieta tam, kas mums patīk: gastronomijai. Jo, kas ir labāks uzstādījums, lai piepildītu ražu, nekā pilsētas augstumi? Piemēram, Rooftop Fontaine, desmitajā stāvā esošajā restorānā, no kura terases var aplūkot skaistākie saulrieti.
Izvēlēties, ko ēst, būs viegli: viss būs pavāra rokās, kurš piedāvā divas dažādas ēdienkartes ar piecām caurlaidēm — viens gaļēdājs, otrs veģetārietis — ar ko iepriecināt.
Roterdamā jauninājumi neapstājas. Arī pēdējā laikā pilsētā uzceltajā mīklainākajā ēkā jumtam ir vadošā loma.
Džims de Jongs, šefpavārs uzņēmumā Renilde, depo Boijmans, Roterdamā.
Pavārs Džims de Jongs vada Renildes krāsnis, restorāns jauns Depo Boijmans, pirmā publikai atvērtā muzeja mākslas noliktava pasaulē, derības uz neformālus un vieglus piedāvājumus pusdienlaikā, kā arī degustācijas ēdienkarti no paša šefpavāra, pamatojoties uz 3, 4 vai 5 ēdieniem, tumsā.
Gastro veltījums, lai vēlreiz pierādītu, ka Roterdama nav tikai revolūcija. Un ka tas vēl ilgi dos, par ko runāt.