Alesandro Viola savus vīna dārzus Sicīlijā kopj cieņpilni un tradicionāli.
“Mākslā, mūzikā un vīnā sajūtas, ko darbi sniedz, atšķiras atkarībā no cilvēku uztveres. Dažkārt darba diženumu vairāk uztver citi, nevis pats mākslinieks. Kad es dzeru vīnu, es jūtos apmierināts tikai tad, kad nevaru iedomāties to labāku, diemžēl man ir spilgta iztēle”, joko Alesandro Viola, sicīliešu vīndaris ar ļoti personisku un amatniecisku projektu.
"Es nāku no ģimenes, kurā vienmēr ir apstrādātas vīnogas, bet viņš nekad nebija tirgojis vīnu ar savu zīmolu. Bērnībā es sāku strādāt sava tēva vīna dārzā, cerot saprast, ko vēlos dzīvē darīt, tad aizrāvos ar kvalitatīviem vīniem, bet nevarēju atļauties tos iegādāties, tāpēc Es nolēmu mēģināt tos izgatavot pats." atceras Alesandro.
“Es sāku gatavot vīnu personīgai lietošanai savā garāžā, pēc tam iestājos vīndarības koledžā, lai uzzinātu vairāk un jo vairāk es pētīju vīnogas un spontānos procesus, kas tās pārvērš vīnā, jo vairāk pārliecinājos, ka lieliski vīni tie jādara bez jebkādām manipulācijām”.
Alessandro Viola: amatniecības vīni, kas saudzē vidi.
“Pēc studiju beigšanas strādāju citās vīna darītavās par vīndaru, bet Es sapratu, ka mans aicinājums ir gatavot amatniecības vīnus — tikai ar lielākām zināšanām, nekā biju darījis līdz tam. un es sapratu, ka ir grūti atrast uzņēmumu, kas aptvertu manu filozofiju. Tāpēc es nolēmu sākt pats,” viņš saka.
nav tīmekļa vietnes, nav sabiedrisko attiecību komandas, nav noteiktas komandas. Alesandro apzinās tikai to, ka strādā ar produktu, kā viņam patīk. Tās vīna dārzos aug vietējās Grillo, Cataratto, Nero d'Avola un Nerello Mascalese šķirnes, septiņos hektāros strādāja bez mēslošanas līdzekļiem vai herbicīdiem, ievērojot biodinamisko praksi. Pēc tam, viņu vīni ir izgatavoti bez filtrēšanas un bez sulfītiem.
"Patiesību sakot, es nemeklēju nekāda veida publicitāti," viņš atzīst. “Domāju, ka mazai vīna darītavai pietiek ar to, lai ziņu izplatītu entuziastu vidū. No otras puses, es neesmu ieinteresēts audzēt lielos daudzumos nākotnē, jo, manuprāt, ir svarīgi darbus veikt klātienē gan vīna dārzā, gan vīna darītavā, tā ir meistarības pievienotā vērtība”.
Tagad jūs varat atklāt Viola vīnus virtuālajā Camper uznirstošajā logā.
Tomēr, ar prieku pievienojās Camper iniciatīvai The Walking Society, kas ir ļoti interesants projekts, kurā tiek dota balss cilvēkiem, kurus lielākā daļa nepazīst, bet viņi ir talantīgi tajā, ko dara. Faktiski Alesandro iepriecināja tas, ka apavu firma ir atradusi savu vietu tirgū saglabājot noteiktu oriģinalitāti, tāpat kā viņš cenšas viņu turēt savā sabiedrībā.
Šī publikācija, ko uzņēmums atsāka 2020. gadā uzsvars tiek likts uz vietējo mantojumu un Vidusjūrā radītajiem produktiem, un tagad tā paplašinājums ir virtuāls īslaicīgs veikals, kur atrodami ekskluzīvi objekti un idejas no šiem novadiem (līdz 30.jūnijam).
Izdevums “The Walking Society” apliecina vietējo mantojumu un Vidusjūras amatniecības izstrādājumus, šajā gadījumā no Sicīlijas.
CEĻOJUMU PIEZĪME: SICILY
Kas ir šai salai, kas nav nevienai citai vietai pasaulē? "Esmu pietiekami daudz ceļojis, lai man būtu salīdzināšanas elementi," saka Alesandro, "un man patīk katrs šīs salas stūris. Jūras ieskautais fakts liek jums justies kā mājās, bet tas ir pietiekami liels, lai to nesajauktu ar būru. Jūs varat ceļot tajā, atrodot ļoti dažādi scenāriji, tai ir mērens klimats, taču ar dažiem ziemas mēnešiem vasara tiek novērtēta... un tad ir tā gaisma un krāsas.
"Man patīk, kur es dzīvoju, bet, ja vēlos pavadīt brīvdienas Sicīlijā, es to darīšu Pantelleria sezonas laikā, jo man nepatīk pārpildītas vietas un tā ir vieta, kur es varu novērst domas no darba un atpūsties.
Pantelērijas sala, Sicīlija.
Vēl viens galamērķis, uz kuru man patīk doties, ir Castelbuono, man patīk atmosfēra, kas tiek radīta naktī, kamēr tu kaut ko ēd un dzer. Pāris reizes gadā aizbraucu uz Taormīnu, tā ir skaista pilsēta un labi uzturēts, un jūs varat elpot starptautisku atmosfēru. Visbeidzot, es mīlu provinci Ragusa par lieliskajām baroka pilsētām un lieliskajām pludmalēm kas nekad nav pārpildīti.
DIVI ĻOTI ĪPAŠI VĪNI
Tagad Camper tiešsaistes pop-up veikalā ir iespējams nobaudīt divus Alessandro vīnus. “Note di bianco ir vīns, ko ražoju vislielākajā daudzumā un man, iespējams, vissvarīgākais, jo uzskatu, ka uzņēmuma vērtību mēra pēc tā bāzes vīna. Tas ir tīrs krikets, vinificēts tēraudā un bez jebkādām piedevām vai filtriem, tas vēlas būt tradicionāls baltvīns bez ķīmijas palīdzības, kura pamatā ir svaigums, dzīvīgums un **dzeramība, neskatoties uz intensitāti un ķermeni”. **
Ir iespējams arī cits vīna pagatavošanas veids.
“Pēc tam ir izstrādāta Sinfonia di rosso ar Nerello Mascalese vīnogām, vīnogu veidu, ko es ierindotu Nebbiolo un Pinot Noir kategorijā. Tam ir izplūdusi krāsa, bet, no otras puses, tā ir ļoti intensīva un ar labu novecošanās tendenci, Nogatavināts 3000 litru ozolkoka mucās. Jaunībā tas atklāj izteikti sarkanus augļus kā melnais ķirsis. Divas autentiskas sicīliešu garšas, divas 'biļetes' uz salas labāko.
Alesandro nāk no vīnam veltītas ģimenes, taču viņš gribēja darīt lietas savādāk.