Restorāna Saúl Bistró Roosevelt interjers Gvatemalas pilsētā
"Mūžīgā pavasara" pilsēta un tās senā galvaspilsēta ir tradīciju piemērs, savukārt mūsdienīgums dod vietu jaunas gvatemaliešu paaudzes uzņēmējdarbībai. Tas viss, neaizmirstot maiju kultūras lielo mantojumu.
KUR GULĒT
Hyatt Centric _(12 calle 2-25, 10. zona; no €150) _
Tās piecas zvaigznes un peldbaseins tās terases augšpusē novieto to kā vienu no labākajiem - un Mūsdienīgāks – iespējas palikt galvaspilsētā.
Minimālistisks dekors, bet ar vietu reģionālajām krāsām un amatniecība istabās. Viņu brokastu bufete to izšuj ar iespaidīgu izstādi, kurā šobrīd netrūkst svaigu augļu un olu un pēc garšas, kā arī dabīgo sulu batoniņu.
Nevainojams _(14 calle 7-88, 10. zona; no €100) _
Katrs šīs mazās un intīmās dizaina viesnīcas numurs ir nosaukts vārdā dažas no valsts kafijas šķirnēm.
visapkārt jauks iekštelpu dārzs kas kopā ar manikīra, masāžas vai pedikīra seansu liek aizmirst, ka atrodamies pilsētas finanšu centrā.
AC Hotel by Marriott _(11 avenue 35-02 Paseo Cayalá, 16. zona; no €81) _
Kajalas pilsēta , komplekss 16. zonā, kas apvieno dažādus mājokļu veidus, iepirkšanos un atpūtu, ir šī 2017. gadā atklātā naktsmītnes atrašanās vieta, kurā ir tā vērts. lūdziet numurus ar skatu, lai baudītu saulrietu.
Tas atrodas tālu no centra, taču piedāvā iespēju doties naksnīgā pastaigā pa apkārtnes bāru un restorānu zonu vai izpētīt tuvējo Cayalá Jacarandas ekoloģiskais parks . Mājdzīvniekiem draudzīgs.
Īstā starpkontinentālā Gvatemala _(14 calle 2-51, 10. zona; no 119 eiro) _
Ar četrām zvaigznēm tas atrodas pašā pilsētas centrā Zona Viva – apkaime ar visaugstāko naktsdzīves koncentrāciju pilsētā – un finanšu rajons, tāpēc tas ir īpaši izveidots biznesa ceļotājiem, kuri meklē ērtības un lielisku atrašanās vietu.
Westin Camino Real _(Avenida la Reforma un 14 calle zona 10; no €125) _
Gandrīz 300 numuri piešķir dzīvību šai viesnīcai, kas ir pirmā no Marriott ķēdes, kas atvērta Gvatemalā, un viena no populārākajām konferenču centriem. Tajā ir apsildāms baseins, tenisa un skvoša korti, kā arī fitnesa centrs, kas pieejams visiem tās viesiem . Arī pilnā apmērā Dzīves zona.
Četras zvaigznes Zona Viva centrā
Viesnīca Museum Spa Casa Santo Domingo _(3a calle Oriente no 28A Antigua Guatemala; no €147) _
Labākie sapņi tiek atrasti un sasniegti šeit, par labāko Antigvas Gvatemalas viesnīcu. Vecs klosteris, ko iznīcināja Santa Martas zemestrīce , kas slaucīja s. XVIII ar visu Santiago de los Caballeros pilsētu, liekot tai pārcelties uz Nueva Guatemala de la Asunción, pašreizējo galvaspilsētu.
Tās numuri ir stilīgi koloniāls, ērts un ieskauj vairāki iekšdārzi . No āra baseina varat apbrīnot papagaiļus, kas vicinās no kokiem.
Dizaina viesnīca Convent _(2a av. Norte no 11, Antigva Gvatemala; no €139) _
Koloniāla rakstura un mūsdienīga gara prieks ar visām ērtībām 26 "suite" numuros. Tās priekšrocības svārstās no privāta terase ar strūklaku, kamīnu, viesistaba/ēdamistaba līdz pat džakuzi.
Tās gastronomiskais piedāvājums ir viens no labākajiem apkārtnē, jo īpaši pilnās Antigvas brokastis, kurās netrūkst olu, melno pupiņu, ceptu ceļmallapu, čučito –dažāda tamale–, svaigais siers un tomātu mērce.
Viesnīca Camino Real Antigua _(7a calle Poniente 33B, Antigva Gvatemala; no €105) _
Viena no Gvatemalas klientu iecienītākajām atrašanās vietas dēļ – četru kvartālu attālumā no Centrālā parka – un par to, ka esat viens no pieredzējušākajiem šajā jomā. Tas apvieno visu seno raksturu vienā stāvā, radot sajūtu, ka atrodaties haciendā, kur valda miers.
laba viesnīca _(Brālis Pedro 12 Antigua Guatemala; no 84 eiro) _
Ziemeļvalstu mūsdienīgums un lietderība nosaka šo savrupmāju, kas pārveidota par minimālisma stila apmešanās vietu.
Tās misija sniedzas tālāk, tostarp apmācību programma vietējo bezdarbnieku iesaistīšanai un vientuļās mātes viņu personālā.
Par katru rezervāciju, kas veikta tieši viesnīcā, d ziedojiet 5 dolārus par uzturēšanās nakti fondam Children Guatemala.
Ziemeļvalstu modernitāte pārņem Gvatemalu
**Filadelfia (Coffee Resort & Tours) ** _(150 m uz ziemeļiem no San Felipe de Jesús baznīcas; no 164 €) _
Nedaudz tālu no lietas būtības, bet ideāls, lai atvienotos (pat vairāk, ja iespējams) no visa. Ja Antigva jau ir miera un relaksēta dzīvesveida osta, atrašanās tikai desmit minūšu brauciena attālumā no Centrālā parka padara visu vēl intensīvāku.
Tā atrašanās vieta atgādina sava veida Falcon Crest kafija ar ekskursijām, ekskursijas, degustācijas un kempinga iespēja vairāk nekā 2000 metru augstumā.
Ideāli piemērots atvienošanai
KUR PAĒST
Tostere Dora _ (9. avēnija 1-63, 4. zona; 414. ēka) _
Cepta tortilja (grauzdiņš) ir viss, kas viņiem šajā vietā vajadzīgs, lai darītu brīnumus: ar mēli, astoņkājiem, sēnēm, svaigām zivīm, biezpienu...
Pu kundzes virtuve _(6. avēnija A 10-16, 1. zona) _
Nelielā restorānā, kas atrodas netālu no Nacionālās kultūras pils, Pu kundze gatavo autentiski vietējos ēdienus ar receptēm, kas mantotas no maiju kultūras. Godīga un vienkārša virtuve – nevis vienkārša –, kas palīdz mazliet vairāk izprast valsts kulinārijas saknes : kakao vista, truša gurums, cūkgaļa pēc karaļu B'elejeb un K'at garšas, b'oj gailis vai mēles jurum.
mazais portāls _(Starp 6. un 7. avēniju, 1. zona; Pasaje Rubio iekšpusē) _
Klasikas klasika, kurā bohēmiskā gvatemaliešu kopiena – Šeit bija Augusto Monterozo, Če Gevara un Migels Angels Astūrijs – sanāk izdzert tā saucamās ‘čibolas’, lielās krāna alus glāzes: **melnā, blondā vai jauktā, kā arī micheladas (‘sarkano acu’)**. Katrs dzēriens parasti tiek pievienots 'mazās mutītes' –tapas–, grauzdiņš ar tomātu mērci, gvakamoli vai pupiņām un sieru; sasmalcināti redīsi, revolkado – cūkas galva un “recado”, bieza mērce gaļas vai zivju piegarināšanai – vai moronga (asinsdesa) . Viņi saskaita un turpina pavesa zupu –buljons ar sieru un sviestmaižu maize pa virsu–, gurķi ar pepitoriju un jauktas –tortiljas ar avokado un desu–.
Cepta tortilja ir viss, kas jums nepieciešams
Munditortas _(12 iela 10-55, 1. zona) _
Tas sākās ar pazemīgu vietējo, tagad pārcēlās uz citu arī vienkāršu, bet lielāku.
Visi atsauce uz neformālo un ielas ēdienu tās suģestējošajām "tortas" - sviestmaizēm -, pildītas ar tādām sastāvdaļām kā chicharrón -torreznos-, mēle, liellopa gaļa, marinēta vai carnitas - sulīga cepta cūkgaļa - un pasniegta ar salātiem, avokado un redīsiem. Viņiem arī ir tikpat sātīgas brokastis.
Stūra tirgus _(Maršruts 2, 4-71 zona 4) _
Ne īss, ne slinks, Gvatemalas galvaspilsēta pievienojas modei gastronomijas tirgi ar šo norises vietu pilnībā 4 grādu ziemeļu rajons, pilsētas radošākās un uzņēmīgākās skatuves epicentrs. Iekšpusē piedāvājumā ir taco, ceviches, tipiski saldumi, saldūdens un brokastis.
Ilgtspējīgs un izgatavots no vietējiem produktiem, bet ar "gringo" gastronomijas piezīmēm, lai pielāgotos jaunajām paaudzēm, kas alkst pēc mūsdienīguma.
Ilgtspējīga un izsmalcināta virtuve
Cristian Refreshment _(8. avēnija un 8. ielas zona 1 Centrāltirgus iekšpusē) _
Pēc pastaigas pa telpu, kas veltīta tradicionālajiem tekstilizstrādājumiem, juvelierizstrādājumiem, dekoratīviem priekšmetiem un apaviem, vēdera piepildīšana ir tikai un nepieciešama.
Dodoties lejā uz pagrabu, ir vieta, kas paredzēta ziedu tirdzniecībai, ēdamzāles un pārtikas stendi, ko ēst uz vietas.
Kopā ar Donu Melu, iestāde pilsētā, Refresquería Cristian ir vieta, kur ēst dažas labas tortiljas ar buche -kuņģis- un cūkgaļas mizas –torreznos–, apaļš –cepta ceļmallapu mīkla, pildīta ar pupiņām – vai salocīts –cepta tortilja– pildīta ar gaļu ar tomātu mērci un kāpostiem.
lilijas zieds _(Maršruts3, 5. ceļa 4. zona) _
Arī 4 Grados Norte, Casa del Águila kultūras centra iekšpusē. Mūsdienīga telpa, kurā šefpavārs Djego Tellese kronēts par labāko Gvatemalas tradicionālās virtuves pārstāvi, ar ēdieniem, kas iegūti pēc tradicionālām receptēm – gandrīz aizmirsti mūsdienu namos – un sublimēti ar tehniku, kas pārvērš tos par aktuāliem, vēstures un kultūras fona pilniem gardumiem.
Tas tiek atvērts tikai naktī, un, lai gan tai ir ēdienkarte, labāk izvēlēties tā degustācijas ēdienkarti: pilnīgāka un daudzveidīgāka.
Jautājiet pēc degustācijas ēdienkartes
Sauls
Sauls E. Mendess Tas sākās ar veikalu/darbnīcu netālu no vēsturiskā centra, kas veltīta vīriešu modei.
Drīz tā sāka augt, līdz kļuva par impēriju un etalonu visprogresīvākā mode, radošums un gastronomija. Tā tagad tā ir paplašinājusies ar aptuveni 15 bistro, kafejnīcām un osteriju ar nevainojamu interjera dizainu un kulinārijas piedāvājumu ar Latīņamerikas saknēm ar Eiropas akcentu.
Ķēde, jā, taču tā ir labi aprūpēta un pieder ģimenei, kas ir apņēmusies ieviest jauninājumus.
Pappy's BBQ _(6th Avenue SurAntigua Guatemala) _
Amerikāņu bārbekjū Antigvā Gvatemalā? Patiešām. Pie visa vainīgas vietējās cūkas, kuras piesaistīja teksasiešu uzmanību, kuriem pieder šī vieta un ka tie kalpo, lai izstrādātu savu vilkta cūkgaļa un ribas bbq.
Vienmēr pārpildīts, ir gandrīz neiespējami neiestāties rindā, pirms izej pa durvīm. Brīdinām: ir vērts gaidīt.
Bistro Cinq _(4a calle Oriente no 7, Antigva Gvatemala) _
Skaists restorāns nelielā attālumā no Centrālā parka. Ar Parīzes atmosfēru un šefpavāra ēdienkarti šefpavārs Mario Godinezs, veltīta franču garšām, kas sajauktas ar vietējiem produktiem un sastāvdaļām no apgabala, piemēram, pīles krūtiņu ar saldajiem kartupeļiem.
Turklāt tas ir vairāk nekā 8 gadus pirmais absinta bārs Gvatemalā, ar duci atsaucēm.
Urquizú ala _(2a calle Oriente no 9D, Antigva Gvatemala) _
Ir maz žēlastības, ierodoties Antigvā Gvatemalā un neizmēģinot kaut ko labu vāļājas -cūkgaļas subprodukti un galva ar čili un tomātu, pepián -ribiņas ar ķirbju sēklu mērci, kaq'ik –tītara kāju sautējums– vai jocon -Vistas gaļa zaļajā mērcē-.
Pie šīs ģimenes iestādes ieejas, ko vada Doña Ofira, katrs no šiem ēdieniem ir salikts māla traukos, kas ir daudzveidīgi, krāsaini un izstrādāti katru dienu, un acs ir atbildīga par to, kas visvairāk piesaista jūsu uzmanību un rosina ēstgribu. .
** Quiltro ** _(7a calle Poniente no 23 Antigua Guatemala) _
Čīles Mapuches valoda dod savu nosaukumu ar terminu "maisījums" šim restorānam tipiskā antigvas mājā. Pieder šefpavāram Rodrigo Salvo, Tajā ir degustācijas ēdienkarte — reģionā maz izpētīts formāts — ar sezonāliem ēdieniem, piemēram, čajas grauzdiņiem — maiju spinātiem — ar Chixoy upes melnajā sālī kaltētu jūras asaru un zivju cūkgaļas mizām; vai ličas, kas marinētas zaļā vīnā ar Jamaikas sāli.
Cūkgaļas sprakšķi un kūpināta manioka ar talnetes medus samazinājumu Quiltro
KUR DZERT
Paradigmas kafija _(Atrašanās vieta 2. Via 5, 1-75 zona 4) _
Lai gan Gvatemalā tiek ražota viena no labākajām kafijām pasaulē , visas labākās kvalitātes preces parasti tiek eksportētas, tāpēc (labas) kafijas kultūra tikai sāk rosīties. Šajā vietējā no 4 Grados Norte, jaunais barista Rauls Rodass (pirmā balva kategorijā Labākā barista pasaulē 2012. gadā) izmanto savu atjautību, lai pasniegtu viņa un viņa komandas grauzdētu kafiju ar pupiņām no visas valsts.
Kuto _ (2a Calle 23-51 Boulevard; Vista Hermosa zona 15) _
Mītiskais brendija zīmols Kvezaltekāns , klasisks dzēriens, kas tiek uzskatīts par daļu no nacionālās folkloras (un kādreiz tika izmantots kā lēts un ātrs veids, kā piedzerties), ar šo vietu ir izdevies pietuvoties jaunajai paaudzei, pilns ar neonu un jauniešiem.
Ēdnīca kā jau ierastās... pacelta uz piekto spēku.
Slavenā Suchilu māja _(5a Calle 10-52, 1. zona) _
Vairāk nekā 70 gadus viņi ir gatavojuši slaveno svaigi no tādiem , vietējais dzēriens, ko ierasts dzert Klusajā nedēļā, pagatavots no kanēļa, tamarinda, krustnagliņu, finiera piparu, cañafistola un kordoncīniem (dabisks antiseptisks līdzeklis) maisījuma, kas tiek atstāts 5 līdz 8 dienas. Nāc, uzdrīkstēties.
39 Krāni un virtuve _(Iela 6-17, 10. zona) _
Pirmais krāna telpa Gvatemalas, ar piedāvājumu 39 alus pasniegti tieši no mucas un vietējās atsauces, piemēram, Zapote vai Antigva.
Kafijas deguns (1a Avenida Sur no 11C; Antigva Gvatemala)
Vieta, kur dzert labu un stipru. Tās noslēpums katru dienu tiek izgaismots ar svecēm, sadalīts vairākās telpās ar zemiem galdiem un kuru vada valsti iemīlējušies ārzemnieki. Viņa specialitāte ir mezcal un patiesībā viņiem ir sava etiķete: Nelegālais Mezcal.
Nelegālais Mezcal, cienījamais dzēriens slepenajā kafejnīcā Nosé
Hugo _(7a calle Poniente 11; Antigva Gvatemala) _
Šeit tiek pasniegti neatvairāmi 'pikants' : skārdene Gallo alus ar čiltepi -dažādi čili, citronu sula, sāls un Lea & Perrins. Lai tos pavadītu, shell ceviche. Garšīgs gardums, lai cīnītos pat ar vissmagākajām paģirām.
Antigua Brewing Co. _(3a calle Poniente no 4; Antigva Gvatemala) _
Satriecoši 360° panorāmas skati uz visu pilsētu, tostarp Agua, Fuego un Acatenango vulkāni ar rokdarbu un vietējo alu. Kāpēc prasīt vairāk?
KUR NOPIRKT
1001 nakts _(1st avenue 11-50 zone 10 1001) _
Īslaicīga telpa, ko uz trim gadiem piešķīrusi banka, kas iepriekš atradās šajā pašā vietā, kurā saplūst uzņēmējdarbība un kultūra. Vieta, kur tiek rīkotas pilsētas izstādes, alternatīvas darbnīcas un koncerti, kas sadzīvo ar gastronomiju, festivāli un interesants kokteiļu bārs.
_Saldumi Doña María Gordillo (4a calle Oriente 11; Antigva Gvatemala) _
Simbolisks veikals, kurā Gvatemalas ģimenes apstājas pirms atgriešanās galvaspilsētā, lai iegādātos tipiskus saldumus: cukura un krāsu festivāls ar tradicionāliem izstrādājumiem, piemēram, colochos (gvajaves), piena canillitas (vaniļas un cukura) vai tamarinda konfektes.
Stela 9 _(3a calle Oriente no 43; Antigva Gvatemala) _
Džesa Berkoviči ieradās Gvatemalā kā arheoloģe un palika, lai izveidotu šo amatniecības veikalu (tiešsaistē un fizisko) ar ilgtspējīgu tirdzniecības ražošanu un kolekcijām, kas rada sensāciju ASV. Viņa arī organizē interesantas ekskursijas, lai iedziļināties senajā kultūrā un seminārus, lai apgūtu tehniku. no gabaliem un amatnieku darbi, ar kuriem viņš strādā. Tajā atrodas Casa de Stela, Airbnb Antigvas centrā.
Nim'Pots _(5th Avenue North 29, Antigva Gvatemala) _
Iepirkšanās paradīze tiem, kas vēlas (un vajadzētu) iegūt visu veidu vietējo amatniecību, kā arī zinātkāres un neiztrūkstošo upuri dievam Maksimonam, kura altāris atrodas telpas aizmugurējā dārzā.
_*Šis ziņojums tika publicēts žurnāla Condé Nast Traveler Magazine **124. numurā (janvāris)**. Abonējiet drukāto izdevumu (11 drukātie izdevumi un digitālā versija par €24,75, zvanot pa tālruni 902 53 55 57 vai no mūsu tīmekļa vietnes). Condé Nast Traveler janvāra izdevums ir pieejams tā digitālajā versijā, lai to baudītu vēlamajā ierīcē. _
Viena no Stela 9 amatniecības darbnīcām