Būt vegānam iet ārpus dzīves filozofijas. Tik daudz ir izplatījies un specializējies vegānu restorāni kuru bieži ir grūti atrast. Un vēl jo vairāk, ja jūs neesat apguvis priekšmetā. Šodien mēs vedam jūs maršrutā caur tiem vegāni visām gaumēm kur nav iespējams nokļūdīties.
VIVA BURGER (COSTANILLA DE SAN ANDRÉS, 16)
Ja ir paradīze vegāniskie burgeri tas ir bez šaubām Viva Burger. Neliela oāze ar pludmales gaisu vienas no tām centrā tradicionālākie Madrides rajoni. Ne velti esam nonākuši pie tā ēst sautējums vegāns tas ir pelnījis vietu galvaspilsētas apritē.
Nav neviena, kas varētu pretoties Viva Burger hamburgeriem.
Šajā 2021. gadā vēstule slavenākais vegānu burgeru restorāns Madridē ir ieviesis dažus jaunumus, piemēram, Bombejas burgers ar grilētām sēnēm un ananāsu čatniju iesala klaipa iekšpusē, kā rezultātā rodas a grauzdētā un saldā maisījums vienkārši pārsteidzošs.
Un ja piedevām ballītes beigas ir pie viņa vegānu tiramisu var jau teikt, ka ēdienkartē ir vairāk nekā piecas zvaigznes. Viva Burger vienmēr ir pārliecinošs hits.
SANISSIMO (CAMPOMANES, 5)
Madridei bija vajadzīga vieta, kur to demonstrēt veselīgi un garšīgi viņiem nav jābūt pretrunā. Tas ir gadījums Sanissimo , pareizāk sakot, iespēja koplietot tabulu ar celiakija, vegāni, nepanes vai alerģija pret riekstiem un pabeidziet sātīgi un ar sajūtu, ka esat paēduši bagātīgi, bagātīgi un bagātīgi.
Šeit mēs tos atklājam bageles piemēram, "malasañero", ar tofu, humusu un kaltētu tomātu ko varam savienot pārī ar a atsvaidzinoša kombucha. Sanissimo ar savu iekaro arī visnepieredzējušāko kuņģi garšīgs iesaiņojums, ar ko var personalizēt biešu kečups, avokado vai vegānu sieru starp daudzām citām sastāvdaļām. Un, lai saritinātu čokurošanos, tai ir dienas ēdienkarte tikai 14 eiro lai ripotu prom.
MANU SUNS (BENITO DE KASTRO, 4)
Kad slēgta savā vecajā vietā baidījāmies, ka nekad vairs neizbaudīsim Virdžīnijas Mejo vecmāmiņas virtuve. Tas tiešām bija iekavas priekš pāriet uz Manuelu Beceru uz lielāku vietu un turpināt darīt to, ko viņš prot vislabāk: gatavot.
The Huligāna suns Tā ir tāda cilvēka mazais krogs, kurš ir apceļojis pasauli un radījis ilūziju. Šodien tās tortiljas un vegāniskās kroketes viņi joprojām ir vieni no labākajiem galvaspilsētā, lai gan viņu ēdienkarte ir attīstījusies plašākai sabiedrībai, tostarp sviestmaizes, hamburgeri un porcijas tiem, kas meklē asinsdesas, desiņas un veganizēti sieri.
Mēs neaizmirstam jūsu vegānu sieri un tā neticamā sobrasada, lai gan viņš to gatavo tikai draugiem. Jo, ja ir kaut kas, ko Virdžīnija ir sasniegusi, un ne tikai viņas emuāra dēļ, tas ir tas viņas lojālas klientūras seko viņai līdz pasaules galam.
HUMMUSERIA (HERNÁN CORTÉS, 8)
Varbūt pēc nosaukuma varētu šķist, ka tas ir restorāns, kurā ēd tikai un vienīgi humusu. Bet tas tā nav, La Hummuseria tas ir daudz vairāk nekā humuss un ir kļuvis par vienu no atsauces vegāniem Chueca apkārtne.
Šajs un Lotems atveda no Izraēlas viņu aizraušanos pagatavot Tuvo Austrumu esmas un kopš tā laika viņi jau ir bijuši restorāna priekšā 2015. gads. Papildus jūsu novērtētajiem humuss (ar tahini vai ziedkāpostiem vai bez tiem), mēs varam atrast atsauces uz citām pilnībā veganizētām Vidusjūras virtuvēm, ko varam pārī ar labu kokteili.
Humusa templis.
Un ja mēs vēlamies labu falafels pitas maizē , Falafērijas (Sv. Elizabete, 28) ir jūsu operāciju centrs šī garšīgā cienītājiem aunazirņu krokets.
VEGA (MOON, 9)
Moto “Ekoloģisks-vegānisks-mājās gatavots” Tā jau ir nodomu deklarācija šai mazajai vietai, kas atrodas netālu no Plaza del Callao un ka tas savu labo reputāciju ir nopelnījis ar rokām. Ar ļoti īsa vēstule (nav nepieciešams apžilbināt), bet tajā pašā laikā ļoti uzmanīgi, in Vega viņi zina, kā apstrādāt garšas un tekstūras bez nepieciešamības atdarināt gaļēdāju garšas.
Viņiem arī nav vajadzīgs iespaidīgs iestudējums tik apaļiem ēdieniem kā tā melnie rīsi vai dārzeņu karijs, ko esam pamanījuši vairākas reizes. Turklāt viņi ir ļoti apņēmušies vietējiem produktiem, ar amatniecības alus un organiskie vīni no Madrides. Viņiem arī ir cita vieta ļoti tuvu uz Luna ielu, ar tā pati karte un apkalpošana Piegāde.
PIZZI & DIXIE (VICENTE FERRER, 16)
Tas sākās ar labo kāju, un šodien tā ir vegānisma institūcija Madridē malasanas apkārtne. Nacho ļoti labi zina, kā strādāt ar itāļu nonna receptes no viedokļa vairāk veģetārs un veselīgs. Un viņš to dara ļoti labi, tik ļoti, ka viņš to ir devis atvērt jaunu restorānu Toledo un nemirkšķināt.
Viņu gnocchi un makaroni sāka Madrides iekarošanu, bet ir bijuši viņu picas tiem, kas iekarojuši galvaspilsētas sabiedrību. Turklāt tā noslēpums ir arī masā, kas var būt normāli, bez lipekļa vai aktīvās ogles , viens no jaunumiem, kas ieviests gastronomijas apritē un kas nebeidz gūt panākumus.
Nu, tā un viņa tomātu mērce, tā viltotais kausētais siers, tā krēmveida risoto un dienas ēdienkarte, kas piemērota jebkura veida kabatām.
Melna aktīvās ogles pica.
VEGĀNU RAJONS (DR. FOURQUET, 32)
Austrumi mazs vegānu restorāns Tas ir viens no labas zaļās ēšanas tempļiem. Tā izslavētā slava un mazais izmērs dažkārt apgrūtina rezervācijas veikšanu. Lai gan viņu hamburgeri dod daudz ko runāt , Iespējams, ka viņu hotdogi būt viens no iemesliem vietas lieliski panākumi.
No kreolu stila līdz visamerikānīgākajam, viņu vegāniskie frankfurteri to sita katru nedēļas nogali. Vēl viens flagmanis ir Galīcijas sviestmaize un tās Cabrales kartupeļi (acīmredzot arī vegāns). Viņiem arī ir mājās gatavotas kūkas kas atšķiras pa dienām. Ja jums ir paveicies, varat izmēģināt vegāns sarkanais samts , jūs varat uzskatīt, ka esat laimīgs. Bet tas, kas tika teikts, rezervēšana var būt odiseja.
MODERNISTS (FORTUNY, 47)
No Vegānu rajona virtuvēm Pablo Donoso ideja sasniegt vegānu publikas un nesatur glutēnu. Viņa priekšlikums ir sarežģītāks, ar ievērojami sarežģītāku un, jāsaka, daudz šikāks.
Vegan District Encheeslada.
Jo Chamberí Tas ir vēl viens rullis un šeit viņi gūst panākumus tikai divus gadus, pateicoties vēstulei, kurā viņi uzdrošinās derēt uz vaigu uz Porto vai ramen, kas ir veganizēts ar sēnēm un sezonas dārzeņiem.
Tekstūra, garšas un krāsas a jautra un eleganta atmosfēra. Ēdiens, kuru nedrīkst palaist garām, ir viņa dārzeņu tempura ar avokado ka tagad, kad laiks vēl nav nežēlīgs, jūs varat izbaudīt uz jūsu terases. Jūs nevarat prasīt vairāk.