Kajīte starp vīnogulājiem (vai baraka starp vīna dārziem) ir projekts, ko tā veidotāji vēlējās dzert no tradīcijām un kas, tāpat kā agrāk, ir iegrimstot dabā, vīna dārza pakājē, konkrētāk, vīna dārzu priekšā, ar kuriem viņi vēlāk izstrādā savus vīnus (Vins de Floresta).
Viņi zināja, ka vēlas gatavot vīnu, un viņi to darīja. Bet viņiem bija arī skaidrs, ka vēlas pievienot "kaut ko citu" tāpēc viņi nolēma atšķirties un spert soli tālāk, lai būtu nozares pionieri. Un viņi to ir izdarījuši, pieprasot izmantotās konstrukcijas Penedesas zemnieki 18. gadsimtā: mūra kazarmas pielāgotas mūsdienām, ar 100% ilgtspējīga un videi draudzīga filozofija aiz muguras.
Barraca entre Vinyes: vīni un ilgtspējība Penedē.
Kad atrodas koks, viss sākas ar pirmo vingrinājumu, ko saimniekam ir jāatrod baraka, kurā viņš tonakt apmetas. Nav svarīgi, kuru no trim izvēlaties (Pigros, Rosselle vai Forn) izaicinājums ir tur nokļūt un nosvinēt to, atkorķējot vienu no vīna pudelēm. Uz vienu nakti jūs saņemat ieliec sevi to zemnieku ādā, kuri pavadīja nakti blakus viņu terroir uz Mēness gaismu.
Zem debess debess, ar vienīgo pamatelementu kompāniju. Nav ūdens, nav elektrības, nav strāvas. Tāpat kā agrāk, bet tagad.
DABĪGA AMODA
Nākamajā rītā, pamosties starp vīna dārziem kamēr tu ēd brokastis Zemes produkti pasniedz grozā, kas karājās pie durvīm, saulei lecot, tā kļūst kaut kas maģisks un ļoti savdabīgs. Tie ir brīži, kurus ikviens vēlas savākt.
Un guli kā zemnieks.
Prom no visa, ieskauj miers, klusums un no meža kņadas. Redzes sajūta vīnogulāju rindas no gultas, un saņem jaunu dienu grauzdiņus ar labu glāzi vīna. Mums nevajag tik daudz, lai justos laimīgi.
MĪLESTĪBA UN CIEŅA PRET ZEMI
Pilnībā integrēts vidē, respektējot gan faunu, gan floru no teritorijas, šajās konstrukcijās kā balsti ir mīlestība pret dabisko vidi un saistībā ar vidi un tās resursiem. Tā ir arī šķērsvirziena ass, ar kuru viņi pamato visu vīnu izstrādi un ražošanu. vai šis saikne ar vīna pasauli jūsu iemesls būt.
Tā ka degustācija ir būtisks posms un svarīgi, lai noslēgtu loku un piešķirtu jēgu pieredzei kopumā. Tas sākas viņu vīna dārzos (kur slēpjas vīnkopības un to noslēpumi pagrabi Massis del Garraf), turpinās ar ražošanas procesa apskatu un beidzas ar a trīs viņu vīnu degustācija.
Brokastis pie kazarmu ieejas.
Dziļi, sāļi un koncentrēti vīni , kas izgatavots no vietējām šķirnēm (protams!), piemēram, Xarel.lo, Sumoll vai Macabeu un citi (kāpēc ne!), kas arī ir ļoti labi pielāgojušies vietai, piemēram, Marselāns vai Viognjē.
CIK STUNDU IR TAVA DIENA?
Diena tikai sākas un Penedès piedāvā tikai labus plānus. Izvēle ir sarežģīta, ja laika ir maz, tāpēc, ja jums ir tikai nedēļas nogale un atpūta ir īsa, laba iespēja ir sākt ar glāze vīna vai cava Caves Bertha vai pagrabos Viņš pagriezās no Gornera. divas brīnišķīgas telpas ieskauj zaļa un plaša ainava, kur grauzdēt un svinēt un vēlreiz grauzdēt.
Vīna cienītājiem obligātā pietura šķiet nokritusi no debesīm. Un tas ir tas l'Angelus, Vilafrankā del Penedē, Tā ir "vieta", ja vēlaties atklāt jaunas pasaules pudelē.
Barraca entre Vinyes: stūrītis, kur nodarboties ar vīna tūrismu.
Vīnzinis un īpašnieks ar sievu, Jaume Cuscó stāsta, ka tie ir a bar a vin (viņš to aizņemas no parīziešiem) un ka viņi jūtas ļoti identificēti ar pilsētas vīna tūrisms. No tās telpām, kas atrodas Santa Maria laukums, viņi veido un popularizē vīna kultūru, un viņi to dara, izmantojot dzīvu ēdienkarti (pie glāzes vai pudeles).
“Vīna pasaule mainās katru dienu” Džeimss piebilst. Un veiksmi, ka tā dara!, es domāju. Tātad varam spēlēt, mēģināt, kļūdīties un sist vēlreiz. Bez šaubām, labākais plāns ir doties, izvēlies galdiņu uz terases un ļaujies tam pārsteigt.
Ja esat viens no tiem, kas maltītes noslēdz ar saldumiem, ir divas būtiskas lietas: Konditorejas vilcieni Jūs atradīsiet labākā fru-fru kūka (iezemiešu labākais slēptais noslēpums), kamēr atrodas Rossell maiznīca sagatavot a mille-feuille no raudāšanas krēma (skatieties arī savu Roskons de Rejs tagad, kad tuvojas brīvdienas).
Ja tev garšo vīns, bet tu esi vairāk izsalcis nekā izslāpis, Centra bārs tā ir tava vieta. Olga un Montse šo vietu atguva Pla del Penedès un viņi ar darbu un mīlestību to ir pārveidojuši par vienu no bāriem, kur aizbēg vietējie iedzīvotāji un viesi ēst mazliet Penedès.
“Es gatavoju un daru to kā tad, kad mājās uzņemu draugus vai ģimeni. Nav nekādu triku. Ir tikai viens labs produkts, rūpes un nodoms saņemt labāko, ko varam katram, kas vēlas mūs apciemot” Olga akcijas. Nav iespējams nemīlēties šajā vietā, tajās un viņu vēsturē. Tas ir virtuve un telpa bez samākslotības un godīgi. To veidojuši cilvēki, kuri skatās tev acīs un caur masku uzsmaida. Un pat ja jūs to neredzat, jūs to jūtat.