Dante, Ņujorka, labākais bārs pasaulē 2019. gadā
ko izvēlēties 'Labākie bāri pasaulē Man tas šķiet tikpat jauki, cik utopiski, jo labākā stienis vienmēr būs tur, kur tu biji laimīgs, punktveida bumba. Tas būs bārs, kurā jūs pavadīsiet laiku, kad stundas nepaskrēja tik ātri, kur jūs skaitījāt eiro uz galda un dziesmas bija par jums (cik jauki, kad dziesma ir par jums).
Manā bārā tas vienmēr skan 'Lūdzu, lūdzu, lūdzu, ļaujiet man iegūt to, ko es gribu un pēcpusdienā smaržo pēc kafijas, konditorejas izstrādājumiem un tā baltvīna (briesmīgs un brīnišķīgs vienlaikus); tajā atmiņas josla uz galda vienmēr ir grāmatas, pussarunas un pārliecība (man tā ir), ka šajā dzīvē tev ir jāapņemas ar cilvēkiem, kas tevi iedvesmo. Viņi sniegs jums pavedienus, dzirksteles, nosēšanās gaismas.
Labākais bārs uz planētas vienam no maniem labākajiem draugiem tas vienmēr būs Komplutenses Medicīnas fakultātes kafejnīca , ko jau redzat; bet tas ir tik jauki, ka reizēm Oskars Vailds kļūdās: "neko vērtīgu nevar iemācīt". Izņemot bārā.
Tāpēc man ir diezgan skaidrs, kādam jābūt labam restorānam, bet man nav tik skaidrs, kas ir labs bārs; Es domāju, ka tai jābūt bruņotai ar līdzdalībnieku bārmeni, ēdienkarti ar klasiku (un kādu nedarbu), pieklājīgas glāzes, priekšzīmīgas pudeles un telpa, kas kalpo kā patvērums muļķīgām dienām (bet no turienes man, ka viņi mani reģistrē) .
Man Milforda šķiet laimīgākā vieta pasaulē (gandrīz vienmēr esmu laimīga tur) un Vidējais vecums ir aptuveni pieci simti gadu.
Labākais bārs jūsu dzīvē
Lūdzu, negriezieties kārtās: Es mīlu bārus . Ar katru dienu es viņus mīlu vairāk, it īpaši tagad robeža ar slepenību (ēd gaļu un dzer alkoholu: tu esi mežonis!) un cēlā kogorzas māksla Politiski nekorektajā skrejlapā ir atzīmēts ar sarkanu: cik slinks ar veģetāro diktatūru un šo labi domājošo cietumu, Dieva dēļ. Lieciet mani mierā ar maniem vecmodīgiem, maniem augstas kaloritātes zemesriekstiem un manu veco liellopa gaļas steiku, es tikšu galā ar savu spilvenu un savu endokrīno sistēmu.
Varbūt tieši tāpēc tas nekad nav bijis tik jautri satikt jaunus bārus , jo scenārijā (gastronomiskajā), kur visas vietas ir kopīgas un restorāni ir citu restorānu fotokopijas, kas savukārt ir citu restorānu fotokopijas, bāri ir Džokers, anarhija un tas "kāpēc ne?" kas mūs tik ļoti aizrauj: taqueria ar kokteiļiem? Aiziet. Veļas mazgātava, kurā tiek pagatavotas cūkgaļas mizas regetona skaņās? Nu kāpēc gan ne. Slēpts kokteiļbārs desmitgades pārsteidzošākā restorāna beigās? Dzīvo dzīvi.
Tāpēc es esmu traks par bāriem, un 2019. gada Pasaules 50 labāko bāru saraksts ir svēts dzērājiem: Lašu guru ir labākais bārs Spānijā (no 47. uz 19. vietu) un apdzina paradīze kas paceļas par 17 pozīcijām. Trešā nacionālā latiņa topā ir Dr Stravinskis , arī Barselonā, kas sarakstā iekļūst pirmo reizi (es iztēlojos daudzus laimīgus akolītus, šis Born stūrītis ir bārs bezkompromisa dzērājiem).
Taču vēl viena ziņa ir padarījusi mūs gandrīz laimīgākus nekā šī mūsu Djego Kabrera ļoti pelnītā paaugstināšana: labākā bārmene pasaulē ir sieviete **Monica Berg no Alto tekilas (bravo!)** un Dante (Ņujorkā) tiek kronēta par melopejas Everestu . Teikšu godīgi: sen nebiju plānojis ceļojumus pa restorāniem: Es to daru ap kokteiļu bāriem.
**Un šī ir mana Bībele.**