Ēd un ceļo, ceļo un ēd. Plāns, kas mums patīk un kas pēc iespējas ātrāk atkal būs spāņu misija kā iegansts apceļot pasauli. Jautājums ir: kur iet, lai to izdarītu? Ja tie nav Michelin zvaigznes, tie ir uzskaitīti kā 50 Labākie un Viedoklis par ēdināšanu tie, kas nosaka standartu, lai zinātu, kuri ir labākie restorāni pasaulē, kur iegriezties. Vakar, 14. jūnijā, notikušajā svinīgajā pasākumā izlēma šīs pēdējās platformas eksperti jūsu favorīti, kas valdīs 2021. gadā.
ņujorkietis Stīvs Plotņickis Pirms gadiem tā uzsāka pirmo aptauju OAD emuārā, lai lasītāji varētu atklāt, viņuprāt, labākos restorānus visā pasaulē. Pārejiet uz 2021. gadu ar 14 gadu pieredzi un fanu leģionu, kas ar nepacietību gaida iestādes, lai apmeklētu viņu nākamo kulinārijas piedzīvojumu, un mēs atradīsim 354 labākie restorāni no Eiropas: sarakstā ir 74 spāņu vārdi, un tie ir sadalīti trīs kategorijās – 150 populārākie, ļoti ieteicami un ieteicami –. Tavi tiesneši? 220 000 atsauksmju, ko sniedza 7000 reģistrēto balsotāju vietnē véleményatedaboutdining.com.
Tagad, tāpat kā visi viņa ciltsraksti, OAD savā klasifikācijas sistēmā ievēro subjektīvu pamatu, pamatojoties uz pieredzi kā viens no noteicošajiem faktoriem, kas noved pie tā, ka tās klasifikācijās ir svara problēmas, sieviešu atsauču trūkums, daudzveidība, kas ir pamanāma ar tās neesamību, un pieeja, kas kļūst arvien novecojošāka, ņemot vērā jauno paaudžu prasības.
Pirmajā tiešsaistes svinīgajā sarakstā Aitor Arregui grils Elkano Getarijā ieņēma pirmo vietu sarakstā. 150 ikdienas restorāni , savukārt Viktors Arguinzonizs Etxebarri ieguva trešo vietu Top 150 , ko vada dāņu restorāns Alķīmiķis un zviedri Frantzén.
Tikmēr, Quique Dacosta ieņem 8. numuru; barselonietis Izbaudi –Oriols Kastro, Eduards Ksatruhs un Mateu Kasanjass – 12. numurs un Azurmendi, Eneko Atksa, 13. numurs; atstājot tālāk par pirmo desmit uzvarētāju vārdiem, piemēram Can Roca pagrabs , Els Casals, Diverxo un Aponiente.
Joprojām gaida savu iecienītāko Ziemeļamerikā publicēšanu un jau ir definēti tie, kas veido viņu organizācijas diagrammu Āzija , OAD publicēja restorānu sarakstu klasika ar 150 nosaukumiem, kuros parādās tikai no 80. pozīcijas spāņu atsauces, piemēram, Zuberoa, Amósas ātrijs un lapene.
Kategorijā Affordable Bites , pirmajā vietā valda dāņu Møller Kaffe & Køkken ar uzstāšanās no Jordi Roca Rocambolesc, Churreria Santa Lucía Chocolatería un Mawey Taco Bar no Madrides, parādot, ka šeit ir vieta arī tiem, kas spēlē mazās līgas , bet kas ir tikpat svarīgi to atbilstošo valstu un līdz ar to arī pasaules gastronomiskajā panorāmā.
150 populārākie (no 1 līdz 50)
1. Alķīmiķis / Rasmus Munks (Kopenhāgena, Dānija)
2. Restorāns Frantzén / Björn Frantzén (Stokholma, Zviedrija)
3. Etksebarri / Viktors Arguinzonizs (Axpe, Spānija)
4. Schloss Schauenstein / Andreas Caminada (Fürstenau, Šveice)
5. Lido 84/Rikardo Kamanīni (Gardone Riviera, Itālija)
6. Kristiana Bau / Kristiāna Bau (Perla, Vācija) "Victor's Fine Dining"
7. Ernsts / Dilans Vatsons-Breuns (Berlīne, Vācija)
8. Restorāns Quique Dacosta / Quique Dacosta (Dēnija, Spānija)
9.De Librije / Džonijs Būrs (Zvolle, Nīderlande)
10. Geranium / Rasmus Kofoed (Kopenhāgena, Dānija)
11.Noma 2.0 / Renē Redzepi (Kopenhāgena, Dānija)
12. Izbaudi / Oriols Kastro, Eduards Ksatruhs un Mateu Kasasass (Barselona, Spānija)
13. Azurmendi / Eneko Atxa (Larrabetzu, Spānija)
14.L'Arpège/Alain Passard (Parīze, Francija)
15. Le Calandre/Masimiliano Alajmo (Rubano, Itālija)
16. Maaemo/Esben holmboe Bang (Oslo, Norvēģija)
17. Osteria Francescana / Massimo Botttura (Modena, Itālija)
18. Reale / Niko Romito (Castel di Sangro, Itālija)
19.Sv. Huberts / Norberts Nīderkoflers (Sankasiāno, Itālija)
20.Kadeau / Nicolai Nørregaard (Kopenhāgena, Dānija)
divdesmitviens. Can Roca pagrabs / Džoana Roka (Žirona, Spānija)
22. Els Casals / Oriol Rovira (Sāgas, Spānija)
23. Duomo laukums / Enriko Kripa (Alba, Itālija)
24. La Marine / Aleksandrs Kuljons (Noirmoutier, Francija)
25. Fat Duck / Hestons Blūmentāls (Brejs, Apvienotā Karaliste)
26. Hiša Franko / Ana Ros (Kobarid, Slovēnija)
27. Vendome / Joahims Vislers (Bergisch Gladbach, Vācija)
28. daudzveidīgs / David Munoz (Madride, Spānija)
29. Astrance / Pascal Barbot (Parīze, Francija)
30.Konstantīns Filipū / Konstantīns Filippo (Vīne, Austrija)
31. aponiente /Angel León (El Puerto de Santa María, Spānija)
32. Kadeau Bornholm / šefpavārs Nikolajs Norregārds (Bornholma, Dānija)
33. Baltais trusis / Vladimirs Muhins (Maskava, Krievija)
34. Henne Kirkeby Kro / Pols Kanunhems (Henne, Dānija)
35.Mirazur/Mauro Kolagreko (Mentona, Francija)
36.Uliassi / Mauro Uliassi (Senigallia, Itālija)
37. Atelier Munich / Jan Hartwig (Minhene, Vācija)
38.AOC / Sērens Selins (Kopenhāgena, Dānija)
39.Koks / Pols Andriass Ziska (Leynavatn, Fēru salas)
40.L'Air du Temps / Sang-Hoon Degeimbre (Éghezée, Beļģija)
41. Mārtiņš Berasategi / Martin Berasategui (Lasarte, Spānija)
42.L'Enclume / Saimons Rogans (Kartmela, Apvienotā Karaliste)
43.Essigbrätlein / Yves Ollech & Andree Köthe (Nirnberga, Vācija)
44.Kei / šefpavārs Kei Kobajaši (Parīze, Francija)
45. Bagā / šefpavārs Pedro Sančess (Jaén, Spānija)
46. Steirereck / Heinz Reitbauer (Vīne, Austrija)
47. Restorāns Amador / Juan Amador (Vīne, Austrija)
48. Džeina / Serhio Hermans un Niks Brils (Antverpene, Beļģija)
49. David Toutain / David Toutain (Parīze, Francija)
piecdesmit. Mugarics / Andoni Adurizs (Errenteria, Spānija)