Sarkans telefons? Mēs lidojām uz Gruziju
Tiklīdz jūs iekāpjat lidmašīnā, tava galva ir apmākusies ar šaubām . Jums ir nācies saviem draugiem skaidri pateikt, ka nebraucat uz ASV, bet gan uz Gruzija , bijusī Kaukāza padomju republika, un, lai gan jūs nevarat pareizi novietot valsti kartē, esat dzirdējis par vietējās mafijas, nenojaušot tūristu nolaupīšanas un vēl dažas nelaimes.
Jūs esat dzirdējuši arī par separātistu konfliktu Abhāzijā neatkarības procesa laikā no PSRS, deviņdesmito gadu sākumā un neseno karu. Dienvidosetija pret Krieviju, 2008. gadā . It kā ar to vēl nepietiktu, valsts atrodas akmens metiena attālumā Čečenija un kur bija uguns, tur vienmēr ir ogles. Vai man bija taisnība, ka atnācu? Vai man vajadzēja pirms tam iet caur notāru, lai sastādītu testamentu?
Kādu noslēpumainu iemeslu dēļ lidojumi uz Tbilisi – Tbilisi gruzīniem – no Stambulas vai Minhenes, kas ir visizplatītākās pieturas, viņi nolaižas Gruzijas galvaspilsētā laikā no trijiem līdz pieciem rītā.
Tumsa, alfabētā rakstītas zīmes, kurās nav iespējams atpazīt nevienu burtu, mums apkārt virpuļo taksisti... Vai viņi grasās mūs nolaupīt tagad, vai arī viņi kādu laiku pagaidīs?
Stamba, mūsdienu viesnīcas kvintesence
Bailes izklīst, tiklīdz saule uzlec. Pilsēta ir klusa nav ne miņas no nedrošības . Un, neskatoties uz to, ka atrodas trīs tūkstoši jūdžu no mājām, cilvēkos ir kaut kas dīvaini pazīstams un pārliecinošs. Sejas, žesti, frakcijas šķiet Vidusjūras . Romieši šo teritoriju pamatoti sauca par Ibēriju. UN Tas ir kā tikšanās ar brālēniem, par kuru esamību mēs nezinājām.
Bet tajā pašā laikā, mēs jūtam atšķirību un mēs vēlamies uzzināt vairāk par šiem tālajiem radiniekiem. Tā ir galvenā Gruzijas atrakcija, maisījums starp austrumiem un rietumiem, Eiropu un Āziju , kas iekapsulēts nelielā valstī Kastīlijas la Mančas lielumā un saglabāts gadsimtiem ilgi.
NO ROMAS AR MĪLESTĪBU
Ja tas būtu kokteilis, Tbilisi būtu 20. gadsimta sākuma Konstantinopoli, 1970. gadu Maskavas mērogs, Parīzes Belle Époque un nedaudz Berlīnes pēcmūra.
Sadalīts divās daļās ar Kuras upe , vecā daļa ir Krievijas un Irānas tūristu apmeklētākā daļa, taču to joprojām nav tik daudz, lai neļautu izbaudīt šaurās ieliņas un tās tipiskas aplokas ar koka balkoniem, tik dekadentu kā sienu plaisas.
Šeit ir vispazīstamākais pilsētas panorāmas skats: vienā pusē ir metekhi baznīca , karājas, tāpat kā apkārtne, kurai tas dod savu nosaukumu, virs upes; no otras puses, Narikala cietoksnis, uz kuru var uzbraukt ar trošu vagoniņu un pie kura stāv Kārtlis Deda, "Kartlija māte ”, vairāk nekā sešdesmit metru gara statuja (un apšaubāma gaume) un Tbilisi simbols.
Vēl viena obligāta apskate šajā jomā ir Abanotubani termālās vannas , tikpat vecs kā pilsētas pamats.
Šeit jauniešu hosteļi, restorāni un viesnīca uzņem mūsdienu Džordžiju
Leģenda vēsta, ka karalis Vakhtang I Gorgasal es tajās vietās medīju, kad viens no viņa nošautajiem putniem iekrita vienā no šīm kūpošajām straumēm un tika pagatavots uz vietas. Līdz ar to pilsētas nosaukums: vecajā gruzīnu valodā, Tpili, "karstais ūdens".
Kopš tā laika un pēc Osmaņu mantojuma sēra vannu priekšrocības piesaista daudz apmeklētāju. Runājot par karstumu, jūs, iespējams, zināt, ka Tbilisi ir viens no šī brīža kultūras karstajiem punktiem. Novecojuši ceļveži stāsta par Rustaveli avēniju, krustcelēs starp Castellana un Paseo de Gracia, ar ietvēm, kas pilnas ar vecu grāmatu stendiem, kā arī teātriem, kinoteātriem, muzejiem un Opera, vienmēr ar izcilu programmu un vēl labākām cenām.
Taču ārpus oficiālās kultūras Gruzijas galvaspilsēta piedzīvo a viļņošanās, kas līdzīga deviņdesmito gadu Berlīnei . Pirms pieciem gadiem maz ticamā vietā Tbilisi Dinamo stadiona pirmajā stāvā , dzima naktsklubs Bassiani, kas ir kļuvis par atsauci starptautiskajā tehno mūzikas ķēdē, uzsāka jauno Gruzijas gājienu.
Tiem no mums, kas apzinās, ka mūsu deju grīdas meistaru laiks ir beidzies, bet mums joprojām patīk domāt, ka esam forši, mūsu vieta ir Fabrika , a bijusī padomju tekstilfabrika pārveidots par a milzīga postindustriālā telpa kurā ietilpst jauniešu hostelis, kopstrādes biroji, dizaineru veikali, alternatīvas frizētavas un vairāki labākie bāri pilsētā.
Projekts ir darbs adjara , viesnīcu grupa, kas dara visvairāk, lai pārveidotu Gruzijas tēlu ārvalstīs.
Izmantojot valdības likumu, kas atdod padomju industriālās ēkas par smieklīgām cenām ar nosacījumu, ka tās tiks izmantotas tūrismam, grupa, Tas pieder jaunam uzņēmējam, kurš savu laimi nopelnīja, spēlējot azartspēles, atklāja savu pirmo viesnīcu **Rooms,** vecā pamestā tipogrāfijā.
Tā nobružāts šiks stils ar lokālu pieskaņu uzreiz guva lielu popularitāti, piesaistot dizaina cienītājus no visas pasaules. Drīz vien sekoja vēl viena naktsmītne vecajā pamesta kara slimnīca Kazbegi kalnos.
Sarkanais autobuss kalpo kā kafejnīca Kazbegi pilsētā
Un pagājušajā gadā tā tika atvērta Tbilisi **savu greznāko derību ar Stamba**, modernas un foršas viesnīcas kvintesenci un starptautiski godalgotu, nostrādātu krustojumu starp 30. gadu staļiniskais racionālisms un jaunākās Ņujorkas tendences.
PICA, KAS NĀKĀS NO GRIO
Estētiskā gaume un dizains, ko Adjara grupa ir uzspiedusi, var redzēt daudzos jaunajos pilsētas restorānos, piemēram, Lolita , ** Mākslas nams ** vai Keto un Kote , kas piedāvā vislabākos skatus vienā no skaistākajām tipiskajām mājām.
Bet mēs neieradāmies Gruzijā, lai apskatītu vietas, kurās var ievietot instagrammu.
Šeit galvenais ir ēdiens , viens no vislabāk glabātajiem noslēpumiem bezbailīgiem gardēžiem. Acīmredzamākais ēdiens ir hačapuri (arī Jačapuri ), garšīga picas versija – manuprāt, krietni pārāka par oriģinālo recepti – un, pēc vietējo domām, vecāka par itāļu.
Khachapuris restorāns, gruzīnu pica
Pārpildīts ar sieru, ar olu (tā blakus ), gaļa vai kartupelis, tiek ēsts brokastīs vai vakariņās, nirstot lauku vidū vai elegantākajā pilsētas restorānā.
Otrs nacionālais ēdiens ir khinkali , līdzīgi kā ķīniešu pelmeņi, bet lielāki un sulīgāki. Tos ēd ar rokām un to nav viegli izdarīt, nesasmērējoties, bet atstāj mutē gardu garšas eksploziju.
Būtisks jebkuras ēdienreizes papildinājums ir pkhali , sava veida kūka, kas pagatavota no sasmalcinātiem dārzeņiem, spinātiem, baklažāniem, kāpostiem un pupiņām, kas sajauktas ar riekstiem, sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām.
Lai izmēģinātu visus šos un citus vietējos ēdienus, varat izvēlēties tradicionālo atmosfēru aripana , ar tipiskām receptēm no katra reģiona vai dodieties uz to, ko visi uzskata par labāko restorānu pilsētā, barbarestāna , kur šefpavārs Levans Kobiašvili pieliek lielas pūles, lai atgūtu receptes Barbara Jorjadze, 19. gadsimta feminisma aristokrāte un intelektuāle — līdzvērtīga mūsu Markionesei Parabere — autors Gruzīnu virtuve un pārbaudītas piezīmes mājsaimniecei , gastronomiskā Bībele, kas šodien atrodas gandrīz katrā valstī valstī.
GRUZIJAS VĪNA darītava
Labs supra – liturģijas pilns gruzīnu bankets – bez tā nekad neiztikt milzīgs daudzums vīna , kas ir būtisks šīs valsts identitātes elements.
Te atrastas pirmās vīna darīšanas pēdas, Pirms 8000 gadiem, un gruzīni turpina izmantot oriģinālu un unikālu metodi, ko UNESCO ir atšķīrusi Cilvēces nemateriālais mantojums.
Tā ir fermentācija kvevri (vai qvevri), lieli māla podi, kas tiek aprakti pēc aizzīmogošanas un, pēc ekspertu domām, stabilizē vīnu un novērš nepieciešamību izmantot ķīmiskas vielas, kā arī novērš duļķainību. Lai gan viss ir pateikts, tas arī piepilda to ar tanīniem, un rezultāts var būt nedaudz strīdīgs.
Šī iemesla dēļ un, domājot par eksportu, ražotāji jau kādu laiku ražo starptautiskā stila vīnu ar izciliem rezultātiem, kā to pierāda vīna darītava. Fazāna asaras , ar vietējiem vīnogu vīna dārziem saperavi.
Svetitskhovell katedrāles interjers Mtšetas pilsētā
Ja jums patīk vīns, apsveriet iespēju doties uz šo reģionu Kahetija, Gruzijas Rioja , īpaši ražas novākšanas laikā.
Un tas ir tas, ka šīs valsts atrakcijas neaprobežojas, tālu no tā, līdz Tbilisi. Netālu no galvaspilsētas ir interesanti dienas braucieni, piemēram, Mtskheta, senā valsts galvaspilsēta vai satraucošā pilsēta, kas izcirsta klintī Uplistsikhe , vai (uzmanību, dīķi) Staļina dzimšanas māja Gori pilsētā.
Gruzīnu attiecības ar savu slavenāko tautieti ir sarežģītas: savukārt jaunajiem pilsētniekiem viņu tēls ir kļuvis par pop ikona , daudzi turpina apbrīnot Padomju Savienības "pēdējais cars". kā lielais Otrā pasaules kara uzvarētājs. Dzīves sakritības, sauc šoferi, kas mūs tur aizved mīlīgs, kā tuvās personas sauca par diktatoru.
Kalnu pastaigu un ziemas sporta veidu cienītājiem Tbilisi tuvākā iespēja ir Kazbegi pašvaldība (pazīstams arī kā Stepantsminda ) . No viesnīcas Rooms gigantiskās terases paveras panorāmas skats uz kalnu kazbeks , izdzisis vulkāns vairāk nekā 5000 metru garumā, ar Gergeti Svētās Trīsvienības baznīca pie tās kājām, jau padara ekskursiju vērtīgu, bet, turklāt, tas ir sākuma punkts neskaitāmiem maršrutiem kājām vai zirga mugurā.
Svetitskhovell katedrāles ārpuse
Ja meklējat vēl mežonīgākus apvāršņus un joprojām nepieradinātu skaistumu, izmēģiniet uzdrīkstēties dažas stundas pa nabadzīgajiem Gruzijas ceļiem – vai ar helikopteru, ja uzskatāt to par iespēju – sasniegt Svaneti , valsts ziemeļrietumos, pasaku ainava ar zaļām ielejām, kas pilnas ar cietokšņiem, viduslaiku torņiem, mazpilsētām un ezeriem.
Visbeidzot, ja jūs nevarat iedomāties atvaļinājumu bez došanās uz pludmali, Gruzijā ir vairāk nekā trīssimt kilometru gara Melnās jūras krasta līnija . Lai gan, ja jūs bēgat no pūļa, vislabākais ir tas izvairīties no Batumi, galvenā ostas pilsēta, kas ar saviem debesskrāpjiem ir ceļā uz Dubaijas mini filiāli turkiem un irāņiem.
Bet tas ir izņēmums, kas apstiprina likumu. Gruzija joprojām ir neatklāts galamērķis, kas, lai arī izklausās pēc tūristu saukli, Tas liek jums vēlēties vairāk, jo tā ir tuvējā valsts — ak, tā romiešu Ibērija — citāda un kaut kas mūsdienās gandrīz neiespējams: autentisks.