The milzīgas mirdzošas ēkas apžilbināt, pat aptumšot, no jūdžu attāluma, skatoties no attāluma prāmis, kas savieno Honkongu ar makao osta.
Daudzi no šiem milžiem - arī izcili - no betons atbilst luksusa viesnīcām un kazino, viena no lielākajām pretenzijām par šo aizraujošo pilsētu, kurā ir atļautas azartspēles: vienīgā vieta visā Ķīnā, patiesībā, kur tas notiek.
Šī svarīgā detaļa liek tūkstošiem tautiešu ierasties pilsētā katru dienu ar vēlmi zvanīt uz savām kredītkartēm. Tāpat, protams, tūristi: iespēju un derību baudīšana viņiem netrūkst darāmo lietu saraksts.
Tomēr mēs labprātāk ignorējam šo realitāti. Atstāsim adrenalīna atkarību no ruletes citai reizei un koncentrēsimies uz to, kas patiešām ir svarīgs: uz šo bezgalīgo mantojumu, kas palika pēc portugāļiem, kuri šķērsoja šīs zemes. Mantojums, kas Makao ir padarījis par vēsturisku centru, kas ir iekļauts Pasaules mantojuma sarakstā un kas atklājas mūsu priekšā, tiklīdz mēs izkāpjam no prāmja. Nu, negaidīsim vēl minūti.
Makao, Ķīna.
GAIDIET, GAIDIET: KONTEKSTU
Nu, apstāsimies uz mirkli. Un, kamēr mēs veicam autobusa braucienu, kas savieno prāmju termināli ar centru, izmantosim iespēju saprast šīs Ķīnas dienvidaustrumu krasta pilsētas unikalitāte. Proti: ņemsim vēsturi.
Tas bija 1554. gads, kad portugāļu karavīri ieradās Ou Munā, vietējie saukti par A Ma Gao — “A Ma vietu”, navigatoru dievieti. Un viņi to darīja, vēloties to iekarot, uzņēmums, kas viņiem neprasīja pārāk daudz pūļu. Tā viņi radīja to, kas būtu viena no pirmajām Eiropas kolonijām visā kontinentā, kas ļāva viņiem kļūt stipriem tirdzniecībā ar Rietumiem.
Ma Gao, ko portugāļi izrunātu kā Makao, atrodas blakus Pērļu upes grīvai, un tas vienmēr ir guvis labumu: jau pat Zīda ceļš senos laikos tam gāja cauri. Portugāles dominēšana ilga laika gaitā kļūstot spēcīga apgabalā, bet citu kolonistu — britu, holandiešu — ierašanās lika viņa impērijai pamazām izzust.
1999. gadā un Pēc vairāk nekā 400 kolonijas gadiem, portugāļi atjaunoja Ķīnai hegemoniju: šodien pilsēta, tāpat kā Honkonga, ir a Īpašais administratīvais reģions kas ļauj valdīt ar savu politisko sistēmu vairāk nekā 50 gadu pārkārtošanās. Īpatnības šajā mazajā Āzijas gabalā.
Makao (Ķīna)
MAKAU ŠODIEN
Vairāk nekā četri gadsimti ir daudz. Ko mēs sakām daudz, daudz. Un ir skaidrs, ka ar tik daudz lūzu ietekme, šī esence daudzos veidos paliks piesūcināta pilsētā. Šodien, abās valodās, portugāļu un mandarīnu valodā rakstītas zīmes, Viņi turpina mums norādīt virzienu katrā stūrī. arī mūs pavada mūsu kaimiņvalstī tik izplatītā teseru bruģēšana: pastaiga pa Makao pussalas centra šaurajām ieliņām – arī pilsētā ir trīs salas, Taipa, Coloane un Cotai — tie mūs aizkustina ar prātu, ar sajūtām, uz pašu Portugāli.
Katra apmeklētāja pirmā pietura parasti ir vienāda, un tāpēc arī mūsu: lielā monumentālā Makao ikona, kas redzams visās pilsētas fotogrāfijās un pastkartēs, ir Sanpaulu baznīcas paliekas, kas pazīstamas arī kā “Durvis uz nekurieni”. Iespaidīgs augšpusē laukuma pakāpieni kam ir tāds pats nosaukums, ap tiem mudž nacionālie tūristi un ārzemnieki, kuriem ir tikai viens mērķis: mājās uzņemt labāko fotoattēlu.
No 17. gadsimta sākumā jezuītu dibinātās ēkas pāri palikusi tās fasāde un piekļuves kāpnes, kas cits. 1835. gadā bija ugunsgrēks, kas iznīcināja visu, izņemot to, ko mēs redzam. Būvēja japāņu trimdinieki kas sekoja kristīgajai doktrīnai un ķīniešu amatnieku vidū starp reliģiskajām figūrām, kas rotā fasādi, arī pūķis: kāds labāks kopsavilkums par vietu, kur atrodamies.
Pirms pilnīgas ieiešanas tās vēsturiskajā centrā, apmeklējiet Makao muzejs un pastaiga pa slīpām takām, kas ved uz Monte do Forte , kur senie mūri un kanjoni turpina pieķerties vēsturei: no tās paveras panorāmas skats uz Sanpaulu baznīcu un pilsētas siluetu ar viesnīcu Grand Lisboa kā galveno varoni, Tie būs mūsu laika vērti. Sēdēsim un izbaudīsim šovu.
Sanpaulu baznīca, kas pazīstama arī kā "Durvis uz nekurieni".
Labrīt NĀC IEKŠĀ KŪKAS AR KRĒMU UN BAZNĪCAS
Tagad jā: ir pienācis laiks nedaudz pazust. Jo mēs skatāmies apkārt un tas, par ko mēs turpinām pārdomāt, ir šīs dubultās kultūras pēdas kas mūs jau sen ir iekarojis. staigāt pa ielām kā Rua dos Ervanarios vai Mercadores turpina mūs pārsteigt caur zilo un balto flīžu stūriem, kas parādās tur, kur mēs to vismazāk gaidām. figūra a Barselosas gailis zvaigznes suvenīru veikala skatlogā, savukārt vietējā skatlogā ar tipiskiem produktiem ir liela prasība Portugāļu krējuma kūkas.
Koloniālās ēkas pasteļtoņos parādīt savu baroka stilu šeit un tur, un, kad viņi sasniedz Largo no Sandomingosas, Tas ir dekorēts ar portugāļu bruģakmeņiem, kas imitē jūras viļņus Santo Domingo baznīca, dzeltenā krāsā un ar kolonnām uz fasādes, tā, kas mūs valdzina. Tas bija ne velti, pirmā katoļu baznīca Āzijā. Mums ir grūti noticēt, ka neatrodamies nevienā citā Eiropas nostūrī, ja vien visas šīs detaļas nebūtu apvienotas ar biznesa zīmes, kas rakstītas mandarīnu valodā. Arī ar to Āzijas virtuvei raksturīgo smaržu, kas caurstrāvo visu.
Vēl viens no fotogēniski pievilcīgākajiem Makao anklāviem ir Rua da Felicidad, ka ar savām sarkani krāsotajām durvīm un logiem nostalģiski atgādina tie gadi, kad jaunais Harisons Fords skraidīja ap viņu, spēlējot galveno lomu Indiana Džounss un Nolemtības templis. Daudz agrāk tam bija cita veida pamanāmība: Tas bija Makao sarkano lukturu rajona epicentrs.
Mūsdienās pārsvarā saimnieko tās telpas, kuras kādu dienu sargāja daudzu tuvības neliels restorānu bizness diezgan autentiska atmosfēra. Starp tiem šauras alejas, kur vietējā dzīve atspoguļojas visā tās krāšņumā: logos karājušās drēbes, novietoti velosipēdi, sakrauti atkritumu maisi un pat fasāde, kas rotāta ar ķīniešu rakstzīmēm, ko apdraud kāda šķeldošanās. Aiz viena biznesa durvīm atkal ir aromāts, kas mudina grēkot: viņi vienkārši izlika mazu cepumu partiju, kas izgatavota no mandelēm un mung pupiņām. Būs jāpamēģina.
Largo do Senado, Makao.
ĶĪNA VISĀ SAVĀ KOŠUMĀ
Maršruts turpinās: šeit joprojām ir daudz ko atklāt. Un, kamēr baznīcas turpina mums uzbrūk ik uz soļa — Capela do Seminario São Jose vai São Lourenço, cita starpā, mēs sasniedzam vienu no tām vietām, kur laiks apstājas: Mandarīnu māja ir cits stāsts.
tas, kurš bija Zheng Guanying mājas, ietekmīga 19. gadsimta literatūras figūra, kas ar saviem darbiem aizrāva imperatorus un izcilus vadoņus, piemēram, pašu Mao, ir tradicionāla dzīvojamā ēka, kas 60 istabas, klusi iekšpagalmi, jauki slēģi un īpaša esence, kas liek izbaudīt katru stūri. Mēness vārti — tas ir, apļveida atvere sienā vai tā, kas ļauj piekļūt kādai no tās zālēm, izstaro skaistumu pārpilnībā. Jums tas jāapmeklē lēnām: tas ir vienīgais nosacījums.
Lai sasniegtu citu vēsturisku orientieri, jums jāiet dažas minūtes. Faktiski tā ir tik vēsturiska, ka pastāvēja pat pirms pilsētas dibināšanas. The A Ma templis Tas ir vesels labirintu eju tīkls, ko ieskauj veģetācija, starp kurām ir sadalīta lūgšanu telpas, brīvdabas altāri un paviljoni, kas veltīti dažādu dievību pielūgšanai: konfūcismam, daoismam vai budismam, katram šeit ir sava vieta.
Krāsainas laternas maigi šūpojas vējā kamēr dāma ir atbildīga ar ļoti garu nūju, lai apgaismotu dažus pie griestiem karājās milzīgās vīraka tinumi. Smarža mūs ieskauj, gandrīz nemanot. Katra aina, kas nodzīvota šajā vietā, ir unikāla.
Mēness durvis Mandarīnu namā.
PABEIGSIM LIELI: APMIERINĀSIM BADU
Pirms došanās prom no vispatrimoniālākā Makao, kas mums ir sarūpējis pieminekļu un izdruku festivālu, kas saplūst dziļi iesakņojušās ķīniešu un portugāļu tradīcijas, jāēd. Un nesaki mums citādi.
Un mēs to darīsim, kamēr turpināsim meklēt to kultūras sajaukumu, kas, protams, ir arī gastronomijā. Restorānu un kafejnīcu piedāvājums, kurā baudīt labu mielastu, ir plašs, bet kur mēs nekļūdīsimies, tiksim alorča (Av. Admiral Sergio, 289): kurš mums pateiks, ka šī garšu savienība varētu radīt tik izsmalcinātus priekšlikumus? Šeit mēs varam baudīt tūkstoš veidos izstrādātu mencu, grilētas sardīnes vai gliemenes ar ķiplokiem, bet arī no viņu liellopu gaļas samosas vai krabju karijs.
Izsmalcinātākiem priekšlikumiem — gastro cieņa, nāciet, — laba iespēja ir izvēlēties visslavenāko viesnīcu elegantos restorānus. In Venēcietis ir atrasts Ziemeļi, milzīga telpa, kurā ķīniešu būtība tiek izšķērdēta ar spaiņiem un kur vispievilcīgākā ir tās virtuve, kas redzama istabas centrā. Tā ir slaveni pavāri no Ziemeļķīnas kas piedāvā iespaidīgu iestudējumu gatavošanās laikā nūdeles vai dim summa.
No otras puses, krāsainās sienas, lai gan patiesībā tās ir milzīgi zobu bakstāmie 99 nūdeles, iekš Vins Makao, sargs labākās mājās gatavotās nūdeles pilsētā: šeit runa ir par to, kādas nūdeles vēlaties izvēlēties, izvēlēties pārliecinošāko zupu un mērces no plašās ēdienkartes un baudīt.
Makao: daudz vairāk nekā kazino.
Bet pagaidiet, tur ir vairāk! Jo, ja mēs dodam priekšroku kaujas ēdienam, tādam, kas apmierina apetīti kā neviens cits, bet ar kuru jums nav jāskatās uz kalorijām — ak, un jūs to domājat nopietni, Makao ir arī mūsu vieta. Un, ja ir uzvaroša recepte, kad runa ir par taukainu un garšīgu, tad tā ir viņa slavenā Cūkgaļas karbonādes bulciņa: sava veida sviestmaize ar garozu maizi un uz oglēm vārītu cūkgaļas fileju, kas atdzīvina mirušos. Un slavenākie sagatavo tos PCB Makao franšīze, kurai ir veikals tieši blakus Sanpaulu drupām. Logotips, starp citu, ir maza cūka.
Un tagad jā: beidzot, ar labi nogaršotu Makao gastro pusi, būs laiks atstāt aiz muguras pilsēta, kas savas īpatnības dēļ spēj apburt kā dažas citas. Un, kamēr mēs joprojām asimilējam visas dienas garumā piedzīvoto kultūras sajaukumu, mēs pārdomājam vēlreiz tās betona masas, kur daudzi joprojām turpina kārdināt likteni.
Kas zina, varbūt nākamreiz uzmundrināsim.