Šajos trakajos 20. gados mēs tik ļoti vēlamies izklaidēties, ka nevaram apstāties vai pavakariņot. Vismaz tā šķiet, pateicoties šīs formulas, kas nodrošina ēdienkartes degustāciju, nesenie panākumi (vai à la carte ēdieniem), baudot dažādi priekšnesumi māksliniecisks. Vai jūs dodaties uz Madridi vakariņās un ballītēs kopā ar mums?
VECO SLĀVU PRIEKS DAĻA FLAMENKO
Teatro Eslava atgriežas, saglabājot savu būtību kā dzīvās mūzikas un klubu norises vietu, taču ar pilnīgi jaunu piedāvājumu, ko pastiprina pārveidošana, Philippe un Ana Starck darbs. Pirmais ir sapņojis un iecerējis vietu, kas iemieso flamenko jēlums un kaislība. Nekādu rotājumu, nekādu rotu, tikai "sarkanās zemes grota, kas mirdz līdzi tūkstoši mūsdienu sveču, aptvert šādas viscerālās mākslas uguni”.
Kamēr, Ana Stārka ir tā, kas paraksta jauno gleznaino telpu, iecerēts kā “spēcīgā vēja uzplūds. It kā mēs alā būtu atklājuši, vētra dažas sekundes pirms tā iedarbināšanas.
Dekorācijas.
Šajā posmā veltījums flamenko izrāde atdzīvojas – trīs cēlienos un vakariņu izrādes formātā – OléOlá, jauna muzikālā koncepcija, ko radījusi dejotāja un horeogrāfe Kristīna Hoiosa, līdz šim visu laiku visvairāk apbalvotā un trīskārtējā Hosē Karlosa Plaza Nacionālā teātra balva.
Gastronomiskais piedāvājums ir atbildīgs par Ansón+Bonet un ietver Andalūzijas, arābu, čigānu un kastīliešu saknes, iekapsulēts garšās un ēdienos, kas stāsta par mūsu pagātni un tagadni, kur Spānijas gastronomija ir pasaules atsauce, ar vienu aci uz nākotni. Patiesībā vairāk nekā 70% to izmantoto sastāvdaļu ir no tuvuma nodrošinātāji, lai samazinātu oglekļa pēdas nospiedumu un veicinātu tuvāko lauku vidi.
Ietver trīs veidu ēdienkartes — no 60 eiro līdz 96 eiro, arī atkarībā no izvēlētās zonas tipiskus ēdienus, piemēram, anšovu gilda, picaña cecina no Leonas, salmorejo no Kordovas vai churros ar San Ginés šokolādi, cita starpā, kā arī grauzdētu dārzeņu smalkmaizītes vai baklažānu un tomātu mille-feuille vegānu versijā. Tāpat ir iespējams izvēlēties šova iespēja + dzēriens izvēlēties, tikai par 30 eiro.
Monika Romero.
ANTONIO CANALES VILLA ROSA
No nesen atvērtā tempļa mēs devāmies uz flamenko katedrāle, kā Antonio Kanaless to mīl dēvēt, kurš vada jaunās Villa Rosa māksliniecisko virzību, kas atkal ir atvērta 2022. gada 8. aprīlī. Tas, kurš ir vecākais tablao pasaulē, Tā tika dibināta 1911. gadā, un tā izceļas ar savu skaistumu un īpatnībām, patiesībā to ir izvēlējušies arī tādi nozīmīgi filmu režisori kā, piemēram, Pedro Almodovars par filmu augstpapēžu kurpes, starp citiem.
Strukturēts zem kolonnu tīkla un smailām arkām, iedvesmojoties no Granadas Alhambras, arābu Andalūzijas stilā un dekorēts ar flīžu paneļiem, kas stāsta par Madridi, vēršu cīņām un flamenko ainām, Vieta ir redzējusi tādus slavenus skatītājus kā Hemingvejs, Ava Gārdnere, Luiss Migels Domingins un pat monarhijas locekļi, piemēram, karalis Alfonso XIII, kuriem, pēc viņu teiktā, ļoti patika 'ielīst' telpās ejas, kas savienoja tablao un Karaliskā pils lai tauta tos atklāti neredzētu.
Šajā jaunajā posmā, kurā piedalās un tāda kalibra figūras kā Pablo Fraile, Monica Romero vai Illeana Gómez, Tajā notiek izrādes katru gada dienu pulksten 21:00 un brīvdienās arī pulksten 19:30 un 22:30. Šobrīd ir iespēja iepazīties ar dienas programmu caur Instagram, un piedāvā tikai šovs + dzēriens (no €39), bet vadība pēta iespēju piedāvāt vakariņu šova formulu.
Tīra māksla.
VELK TORCIDA
No Grupo Tombo, kas arī ir restorānu Cokima un Tasquita Los Ochoa īpašnieks, rokas nāk La Torcida, jauna telpa Chueca, kurā fusion virtuves daudzveidība un dragšovu eklektisms. Starp veciem spoguļiem un neona gaismām, kas rotā tās sienas, katru dienu naktī (nedēļas nogalēs arī pusdienlaikā) uz skatuves kāpa dažādi šī žanra mākslinieki Viņi mums piedāvā gan parodijas un kabarē, gan muzikālus priekšnesumus un deju numurus.
The mākslinieciskā komanda un virtuves komanda sajaucas kādā brīdī izrādes laikā un arī, lai ievērotu trokšņa piesārņojumu, viņi izmanto klusa sistēma lai visu varētu dzirdēt caur austiņām Tie nodrošina jums minūtes pirms sākuma, lai jūs pats varētu izvēlēties priekšnesuma skaļumu.
Pasaulei atvērta virtuve.
Šī vakariņu izrāde nenodrošina ieejas biļeti, bet Jūs maksāsiet to, ko patērēsiet a la carte. Pēdējā ietilpst ēdieni, piemēram, Galisijas austeres, kas tiek pasniegtas ar ļoti personisku mērci (pamatojoties uz tīģera pienu); uz pusšķidras Joselito Ibērijas šķiņķa kroketes; cēlonis Lima ar astoņkājiem ar olīvu; chilaquiles ar Ibērijas chorizo mērci, avokado, zemas temperatūras olu un Idiazábal sieru; trīs sieru Mac & Cheese ar bekona pulveri, kas papildināts ar kraukšķīgu mīksta čaumalu krabju; ceptas zivis, kuras tie pasniedz veselas ar zivju kauliem un trs majonzes vai parastie rīsi ar txistorra un sieru čili eļļā un sukādes ķiploku dīgstiem.
Lai pabeigtu, ir nepieciešams: siera kūka ar pusšķidru un ļoti krēmīgu sirdi, ko papildina jogurta saldējums un sāļš īriss, viens no saldajiem hitiem arī no pārējiem diviem brāļiem.
Mac & Cheese ar trim sieriem.
NOMAD GARS
Vecais Serrano 41 naktsklubs ir izmitināts dažus mēnešus šis restorāns kas ir iekļauts Galerias Serrano projektā, kurā ietilpst galīcijas krogs Bar Carallo un Ishtar, pirmais Dom Pérignon bārs Spānijā.
Tas ir specializējies virtuve ar arābu saknēm — pārsvarā no Libānas — un Vidusjūra ar Andalūzijas iedvesmu un katru dienu, no plkst. 23:00, piedāvā dj setu, kā arī dažādus dzīvās mūzikas priekšnesumus (lielākajā daļā arābu un afrikāņu stila) un no vēderdejas, kas darbojas vēlu vakara formātā, tas ir, piedāvājot iespēju rezervēt galdiņu pēc plkst.23.
Šī jaunā pilsētas oāze sveic mūs a telti ieskauj veģetācija, ūdenskritumi un terase ar bāru, sīšiem un ērtiem dīvāniem; bet pirms apsēsties, ļaujiet viņiem veikt sagaidīšanas rituālu, kas paredzēts dvēseles attīrīšanai: roku mazgāšana ar aromatizētu ūdeni un čakru pārvietošana.
Vederdejas.
Tagad jā, jūs varat apsēsties un izlemt ar ko ēdieni, kurus vēlaties ceļot uz Tuvajiem Austrumiem. Var izvēlēties starp baba ganoush (grauzdēts baklažāns ar pipariem, citronu un granātābolu); kebbeh (kviešu mīklas kroketes, kas pildītas ar jēra gaļu un priežu riekstiem), šašliks (halal jēra vai liellopa gaļas iesmi ar oglēm) vai humusa sortiments, kas ir ļoti labi noformēts un paredzēts koplietošanai galda centrā: klasisks, ar tahini un citronu; roze, ar bietēm; zaatar, ar timiānu un grauzdētu sezamu; pesto; Mudakhan, ar kūpinātiem saldajiem pipariem un Har, ar mājās gatavotu aso mērci.
Kā mīļa nots, Viņi piedāvā baklavas sortimentu vai divas kūkas: Selēna (kārtainā mīkla ar nūdelēm, vaniļas un pistāciju aromāta krēmu) un ar sieru un pistācijām. Globālais piedāvājums ir pabeigts ar a kokteiļu ēdienkarte, kas izceļas ar ļoti pārsteidzošu iestudējumu; katru dienu no 18:00 līdz 20:00 esat aicināti uz otro kokteili.
Ceļojums uz Tuvajiem Austrumiem.
PIEKTDIENA SOHO KLUBĀ
Mēs noslēdzam šo ceļojumu starp jauniem gastronomiskiem piedāvājumiem, kas atdzīvināti ar dažāda veida šoviem sohoklubs, gaisa restorāns britu, atrodas dažu metru attālumā no atjaunotā Plaza de España, ka piektdienās piedāvā uz vakariņu izrāde Fetén ar šefpavāra Migela Garsijas ēdienkarti kurā iekļauti astoņi ēdieni, deserts un dzērieni (ūdens, bezalkoholiskais dzēriens, mājas vīns vai alus), tikai par €38.
Ēdienkartē ir iekļautas gan sezonālas receptes – artišoka zieds EVOO ar kraukšķīgu šķiņķi – gan fusion virtuve, tostarp Ragu gyozas savā sulā vai kalmāru mazuļi aunazirņu miltos ar laima majonēzi. Kā zvaigžņu ēdienus mēs atrodam capon cannelloni ar trifeļu bešameļu mērci un parmezāna ķemmi un montanera vaigu tās sulā ar grauzdētu šalotes sīpoli. Deserts, protams, ir siera kūka.
Sukādes artišoks ar EVOO I Soho Club Madrid
Kamēr jūs tiekat apkalpots, norises vietas skatuvi negaidīti sadala divi dziedātāji, interpretējot lielos panākumus ar 90. gadu desmitgades etiķeti UK. Jūs nepārstāsiet tos visus dungot! Un, ja esat viens no tiem, kam patīk piedalīties, jūs būsiet priecīgi uzzināt, ka jā, arī jums būs savs brīdis. Ja vēlaties pavadīt piektdienu savādāk, ar draugiem vai kolēģiem, Mums tas šķiet ļoti izklaidējošs plāns, kas turklāt atstās jums labu garšu mutē.