Gastronomija, kas notiks 2021. gadā Barselonā.
Atjaunināts dienā :02/08/21 Vai domājāt, ka 2021. gadā Barselonā nebūs gastronomisku jaunumu?** Neskatoties uz visu, daudzi uzņēmumi turpina airēt pret jebkādām izredzēm, lai saglabātu jūsu un laba ēdiena cienītāju ilūzijas. Šeit ir dažas iespējas pasēdēt un baudīt labu ēdienu labā kompānijā.
JA VĒLATIES PAĒST PIE JŪRAS
Ja Barselonā ir kaut kas, tas ir skati uz jūru , mums tie būs jāizmanto šajā 2021. gadā, kāds tas ir. Saulainās dienas aicina pasēdēt uz terases ar labu atmosfēru un ārā, jo vairāk, jo labāk. Jaunais restorāns ** Brisa ** ir tieši tā vieta, kuru meklējat. Mūsdienīgs un ar 100% Vidusjūras gastronomiju , tikko atvēra durvis ar priviliģētiem skatiem uz osta vell vecajā Palau de Mar Barselonā.
Viņu piedāvājums ir vērsts uz ikdienas tapas (jūs nevarat beigt izmēģināt viņu mājās gatavotās kroketes) vai viņu montaditos. Lai gan tā galvenais ēdiens ir spēcīgākā likme, tie ir viņu rīsu ēdieni un zvaigžņotais omārs . Gardie mājās gatavotie deserti, piemēram, citronu pīrāgs vai siera kūka, labāk garšo tās terasē, kas ir rūpīgi kopta ar arhitekta interjera dizainu. Danijs Freikss.
The Passeig de Joan Borbo Tā ir kļuvusi par jauno moderno vietu pilsētā, kas klusi un ar ļoti interesantu atmosfēru paiet aiz viesnīcas W. Tur tā atvēra durvis. Kempings Sea no Vilka kompānijā Tas ir pagājušā gada jūnijā.
Mums šajā vietā visvairāk patīk izkārtojums, viss ir praktiski ārā , un stiklotās zonas, tiek pastāvīgi vēdinātas; noteikti ideāls šiem laikiem. Pievienojam arī** dzīvo mūziku** un a garšīga gastronomija.
Viņi šobrīd atjauno savu ēdienkarti, tāpēc sagaidāms, ka šis 2021. gads būs vēl labāks. Jūs nevarat palaist garām viņu grilētās mīdijas ar tomātu , baziliks un čili un tā rīsu ēdieni.
VEGETĀRIETIEM, VEGĀNIEM UN FLEKSIĀRIEM
**Vegānu un veģetāro diētu ** pilsētā jau nav iespējams apturēt. Barselonā ir daudz iespēju ēst veselīgi un neapdraudot dzīvniekus. Vai vēlaties uzzināt, kuras ir šīs 2021. gada sulīgākās?
Dumbo apkārtne (lejā zem Manhetenas tilta pārvada) Bruklinā iedvesmo priekšlikumu Dumbo kafejnīca atrodas ļoti tuvu Avinguda Diagonal.
Šis restorāns ir paredzēts tiem, kas ēd apkārtnē un vēlas to darīt ātri un veselīgi, un tas piedāvā ziņkārīgus ēdienus ar vietējiem un ilgtspējīgiem produktiem. Viņu ēdienkarte ir balstīta uz** veģetāro un makrobiotisko diētu** (viņi pielāgojas arī vegāniem). Jūs nevarat atstāt šejieni, neizmēģinot viņu sviestmaizes, Pad Thai pēc pasūtījuma vai viņu benedikta. Viņiem ir arī piegādes iespēja.
Jums patīk vegāniskie burgeri ? Labākā jaunā vieta Barselonā, kur uzmundrināt (burtiski), ir Vrutal. Visi viņu hamburgeri ir balstīti uz “augiem balstītu” filozofiju un tiek papildināti ar piedevām un kokteiļiem, kas īpaši radīti katram burgerim.
Jūs nekad nedomāsiet, ka ēdat vegānu burgeru, kad izmēģināsiet kroņa zvaigzni Aklais randiņš kas ir izgatavots ar slaveno kustīgs kalnu burgers , Maika slepenā mērce, marinēti gurķi, tomāti, sarkanais sīpols, karamelizēts sīpols un Čedaras siers.
Trekni dārzeņi ir jaunākais piedāvājums pilsētā. Runa ir par a dūmu māja iedvesmojoties no dārzeņiem, ēdiena varoņiem. mazais brālis Resnās Bārbijas Smokehouse plēsējiem tas piedāvā 100% mājās gatavotu ēdienkarti ar pat raudzētiem dzērieniem.
Un atrodas Travessera de Gràcia vidū, Wynwood kafejnīca Tā ir jauna vieta tiem, kas vēlas ēst veselīgi un daudzveidīgi (un elastīgi, jo tajā ietilpst ēdieni ar gaļu un zivīm). Uzņēmuma telpas monchos , elpojiet svaigumu un svaigi pagatavotu virtuvi.
Tavs vārds? Ierodas no mākslai veltītā rajona Maiami pilsētā , kur viņi piedāvā inovatīvu gastronomisku maršrutu. Interesantas ir tās makro bļodu un salātu kombinācijas, kuras varat pagatavot pēc garšas. Tie piedāvā mājās gatavotas brokastis un sulas, kā arī līdzņemšanai.
Ēst kā mūsu senči, tāda bija trīs partneru filozofija, ko viņi izveidoja 2017. gadā. Godīgie zaļie Madridē. Ideja par veselīgas pārtikas demokratizāciju tagad nāk arī Barselonā ar diviem jauniem atklājumiem: Godīgie zaļie Sant Gervasi (Tusetes iela, 4) un Godīgie zaļie dzimuši (Pla de Palau iela, 11).
Ar šiem diviem līdz Rambla Catalunya atrašanās vietai un 7 strādājošajiem restorāniem Madridē un Lisabonā.
Revolucionārā koncepcija Godīgie zaļie ir puse, kuru var redzēt (un nogaršot): ātra apkalpošana, šefpavāra vadīts, garšīgs veselīgs ēdiens ar lielu uzmanību uz augu bāzes un augstas kvalitātes dzīvnieku olbaltumvielu iespējas... Un tas, kas nav redzēts, pateicoties darbam R&D nodaļa no mājas, pastāvīgi meklējot perfektu klientu pieredzi.
Drīzumā viņi izlaidīs arī jaunu savas lietotnes versiju, lai pasūtīšana līdzņemšanai, piegāde vai no viena restorāna galda būtu vienkārša un intuitīva.
JOGA UN RADOŠĀ VIRTUVE
Neapšaubāmi, viens no pievilcīgākajiem jaunumiem pilsētā ir sprogains , telpa Eixample centrā, kas veltīta labklājības un gastronomijas kultūrai. Tas ir pirmais ** jogas centrs ar daudzpusīgu pieredzi Barselonā**, tas ir, katra no jomām ir veidota tā, lai mudinātu klientu strādāt, apmeklēt nodarbības, socializēties, ieturēt brokastis, pusdienas un vakariņas ar visas nepieciešamās ērtības, lai izbaudītu pieredzi stundām ilgi.
Viņiem ir iespējas visām gaumēm ( veģetārietis, vegāns, bez lipekļa, "olbaltumvielām draudzīgs" ), kuras iedvesmojušas šefpavāra Ottolenghi gastronomiskais piedāvājums ar dinamiskām garšām, kas atvestas no Tuvajiem Austrumiem, un mājās gatavotu garšu, ko nodrošina Başak Kalaycıoğlu radošā enerģija.
KRODŽI UN BĀRI LAI VERMUTĀTU
Kas gan būtu Barselona bez bāriem un krodziņiem! Šo vietu labvēlība ir tāda, ka jūs varat ēst kvalitatīvas tapas ar labs alus un vīni nejauši.
Mēs sākam ar Ziemeļrietumu krogs ka viņš ir savācis uz saviem šķīvjiem Galīcija, Katalonija un Kastīlija . Daži no tās šefpavāriem ir strādājuši Carles Abellán virtuvēs vai Akelarre restorānā ar 3 Michelin zvaigznēm, tāpēc garšu dzīres ir garantētas.
Fonda Pepa, kas atrodas Gràcia, Tas ir tradicionāls gastrobārs, taču pielāgots jaunajiem laikiem . Apskatiet viņu tablo, kur viņi ievietos labākos dienas ēdienus, katalāņu virtuves darbus, bet ar dažiem pārsteigumiem no Latīņamerikas.
Nav iekšā Maleducat Viņi negrasās pret jums slikti izturēties, tāpēc nerunājiet viņu vārdā. Ir "Mendžaru māja" neliels huligāns piedāvā tavernas virtuvi Santantoni apkārtne par ļoti labu cenu. Šeit jūs atradīsiet labas tapas un labus vīnus.
Iedvesmojoties no amerikāņu līdzņemšanas, Lob n'Roll Barselonā ir izstrādājuši jautru koncepciju, kuras pamatā ir omāru rullīši arī “omāru rullīši” . Acīmredzot viņi nav apmierināti ar amerikāņu receptēm, viņi tai ir piešķīruši Vidusjūras pieskaņu . Visi omāri ir izgatavoti no brioche maizes, un to omāri nāk no Eiropas. Tās stiprā puse ir tāda, ka viņi to ved mājās vai arī varat to izdarīt pats. Un, starp citu, viss iepakojums ir pārstrādājams.
ITĀLiešu virtuve, AK, JĀ, PICZA!
Kā mēs varējām aizmirst itāļu virtuvi! Barselonā ir lieliski specializēti restorāni, kas liek jums ceļot uz Itāliju vienā kumosā. Mēs koncentrējamies uz diviem no tiem.
Miltu tirgotājos Viņi ciena picu un, kā saka, izturas pret to tā, kā tā ir pelnījusi. Aizmirstiet par picu līdzņemšanai kā kaut ko zemas kvalitātes. "Apsūdzētie uz upi!" , ir pārliecināti viņu šefpavāri. Tātad picas tiek gatavotas no baltajiem un pilngraudu miltiem, kas audzēti netālu no pludmales, lai iegūtu pēc iespējas labākus graudus. Tie ir noslīpēti ar akmeņiem un izmanto ūdeni ar zemu mineralizāciju un neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu..
Tās sastāvdaļas ir svaigas, bet neatsakās no Itālijas: mocarella nāk no Kampānija un burrata Apūlija . Viņu picas ir kraukšķīgas, jo tās raudzē mīklu 24 stundas. Nepalaid garām!
Brew Wild Bcn ir uzstādīts Eixample, lai pielāgotos tiem, kas meklē labs amatniecības alus un sicīliešu stila pica . Viņu mīklas rūgst līdz 48 stundām un ir kraukšķīgas un plānas. Turklāt mocarella, ko tajos atradīsiet, ir 100% fior di latte**, tas ir, tā ir izgatavota no svaiga piena, bez konservantiem, pretsalipes vielām vai stabilizatoriem (un, protams, tā nāk no Itālijas) .
ĀZIJAS ZIŅAS
Pēc panākumiem Madridē viņš ierodas Barselonā Savvaļas , jauna japāņu virtuves koncepcija. Izsmalcināts sajaukums starp tradīcijām un dizainu, kvalitāti un dzīvesveidu.
Pirms tā priekšgājējiem Madridē, Maiami, Bogotā un Panamā, Salvaje ienes Barselonā oriģinālo gastronomisko piedāvājumu, ko piedāvājis šefpavārs Fermín Azkue , prāts aiz mežonīgākajiem darbiem un starptautisks etalons ekskluzīvākajiem pusdienotājiem.
Šī jaunā vieta ir obligāta augstās virtuves cienītājiem, bet galvenokārt tiem, kuri ne tikai vēlas baudīt augsta līmeņa gastronomisko pieredzi, bet arī baudīt revolucionāra, izsmalcināta un jautra atmosfēra.
Vai jūs vēlētos ceļot uz Indiju vienā kumosā? Tu esi tuvāk! No pioniera Bembi radītājiem atklāj jauno restorānu, Mazais Andamāns , novatorisks priekšlikums, kas piedāvā cienītājus Indijas gastronomija ēdieniem, kas pārsteidz ar intensitāti un garšu, neaizmirstot, ka tā ir viegla virtuve, kas ir tālu no stereotipa, ko mēs zinām par tradicionālu indiešu restorānu.
Atrodas Eiksample , Mazais Andamans atsaucas uz neliela sala uz dienvidiem no Andamanu un Nikobāras arhipelāga , slēptā piekrastes paradīze Bengālijas līcis peldējās sapņainās ainavās.
Vēstulē ir daudz veģetārie un vegāni varianti , kā tas ir tradīcijām apgabalā, kurā ar pārējām valsts daļām ir svēta cieņa pret govi, bet tiek ievērots arī aizliegums ēst cūkgaļu musulmaņu reliģijas dēļ. Zvaigžņu ēdiens ir zivis , un, protams, rīsi daudzās versijās. Neaizmirstiet par **vīnu un kokteiļu izlasi. **