Calle Laurel, neaizstājama vīna un tapas iela Logronjo
Mūsu iecienītākās specialitātes ir:
**Kartupeļu omlete no Asador El Tahití ** _(Laurel, 9) _. omlete Irēna Ibanesa Tas ir kā sukādes kartupeļu un olu terrīns. Neskatoties uz to, ka tiek izmantota saulespuķu eļļa un sīpols, tas ir deklarēts viena no labākajām kartupeļu omletēm Spānijā , pēc uzvaras nacionālajā konkursā 2004. gadā.
**Tío Agus pinčo no Bar Lorenzo Tío Agus ** _(Travesía del Laurel, 4) _. Tā sulīguma un garšas noslēpums ir iekšā slepenās garšvielas, ar kurām viņi marinē gaļu . Tas ir pinčo moruno, bet bez iesma, vienkārši uz grila cepta gaļa.
**Bravas kartupeļi no Bāra Jubera ** _(Laurel, 18) _. Patiesībā tie ir tie, ko daudzviet sauc par jauktiem, jo papildus brava mērcei tie ir ļoti pikanti, viņi pievieno majonēzi. neregulāri sasmalcināts, apcepti tīrā eļļā un pasniegti māla traukā, tie ir diezgan autentiski.
Patatas bravas no Bar Jubera
**Mazā Lapsa no La Gota de Vino ** _ (San Agustín, 14) _. žēlastība ir kraukšķīga un mīksta maize ar ko viņi gatavo šo sviestmaizi, kas dažkārt ir cūkgaļas fileja, bet citos – bekons, bet Tas vienmēr ietver grilētu šķiņķi, kausētu sieru un aioli. Ja lapsa ir par mazu, jālūdz a foxpo Tas pats, bet lielāks.
mazā lapsa; un ja nesanāk, palūdziet lapsu
Villa Rica Slipper _(Laurs, 14) _. Tie ir Logronjo iedzīvotāju iecienītākie: ciabatta maizes šķēle, kas smērēta ar tomātu, kurai pievieno šķiņķis . Pasniegšanas laikā salokiet to uz pusēm un izlaidiet caur režģi, lai ēstu siltu. Un no turienes... uz muti.
**Champi de Soriano ** _(Travesía del Laurel, 2) _. Grilētas sēnes, kas garšotas ar ķiploku eļļu. Tie ir vienkārši, bet garšīgi , par punktu tie piešķir sēnēm un mērces garšu.
Māksla izgatavot "mītiskāko" iesmu
**Melnbaltās laulības ** _(Lauru ceļojums, 1) _. Tā ir netipiska "laulība", jo tā vietā, lai pavadītu bokerons ar anšovu (paplašinātāka versija), šajā joslā tie ir savienoti pārī ar zaļo piparu un. Gan anšovi, gan pipari ir olīveļļā labi samērcētas bulciņas iekšpusē.
Melnbaltā laulība
Cūkas auss pie El Perchas _(Lauru ceļojums, 3) _. Vārīta, saputota un cepta cūkas ausi , ko pasniedz uz maizes šķēles. Nedaudz atšķirīga tekstūra tradicionālajam iesmam.
_* Publicēts Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, tas tagad ir pieejams digitālā formātā Zinio un Apple. _ Varat arī pilnīgi bez maksas lejupielādēt aplikāciju Android ierīcēm un App Store un sākt ienirt Spānijas gastro kartē.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Logronjo, lai nekļūtu resna
- Labākās kartupeļu tortiljas Spānijā
- Sešas klasikas un sešas modernas no Logroño
- La Rioja "deg"
- Francis Paniego: hronika un saruna par Echaurren portālu