Mezze, pica un saldējums. Kas vēl?
** LA PILLA .** Tā ir viena no foršajām terasēm Calle Almagro, kas savulaik atstāja mūs bez vārdiem ar savu iespaidīgo pīļu burgers. Intīma telpa, bārs vai terase, trīs vides, ko meklē ikviens.
Ēdienkarte ir katru nedēļu, un tajā ir četri iesācēji un četras sekundes, no kurām izvēlēties. Mūsējo veidoja ratatouille ar ceptu olu un otro skrei mencu ar spinātiem.
Ir arī iespēja burgeru ēdienkarte, ļoti pieprasīti šajā jomā strādājošajiem. Ja jums ir iespēja pasūtīt sarkano samta kūku, pat nedomājiet par to. Adrese: Calle Almagro, 3. Cena: 12,90 €. Hamburgeru ēdienkarte: 9,90 €
Atstāt vietu desertam nav risinājums
** ELEKTRA .** Tas ir viens no restorāniem, kas, iespējams, paliek nepamanīts tik trokšņainā rajonā kā Calle Ponzano. Protams, tie, kas tur dodas, precīzi zina, uz ko viņi dodas.
Viņa filozofija pret veselīgu dzīvesveidu, tās izsmalcināto noskaņu un mierīgo atmosfēru var pārspēt tikai ar ikdienas ēdienkarti, ko papildina saldskābmaize.
Sparģeļu krēms no pirmā un otrā Galisijas stila uz iesmiem veidotā heka. Piektdienās viņi zaudē prātu no rīsiem. Mierīga atmosfēra, lai justos kosmopolītiski. Adrese: Calle de Santa Engracia, 108. Cena: 14 €
XANVERI . Mēs ar jums pagājušajā gadā runājām par brīnišķīgo Cēzara Ankas izveidi galvaspilsētā, par Madrides un Alikantes apvienošanos, kas mūs visus pārsteidza.
Kas attiecas uz Xanverí, man diemžēl jāsaka, ka nav dienas ēdienkartes kā tādas, taču tā izpildu ēdienkarte, kas mainās katru dienu, Tas ir pelnījis iekļauties Chamberí visslavētākajā ikdienas ēdienkartē.
Pirmais, kas varētu būt viens no jūsu lieliski rīsi ; otrs izvēlēties starp gaļu vai zivi, kas mūsu gadījumā bija sautēts liellopa vaigs ; un deserts, kas nebija nekas cits kā brīnišķīgs ābolu Millefeuille.
Piektdienās ir tie, kas augšpusē apvieno pusdienas ar vakariņām, Neierobežotie: neformālāk un ar dzērieniem līdz rītausmai. Adrese: Calle de Zurbarán, 18. Cena: €35
Xanverí ābolu mille-feuille
MANA VIRTUVE. gada mednieki mamutu cepurītes Viņi labi zina, ka Hartzenbusch iela ir Ali Baba ala un 40 zampabollo Chamberí tapas. Bet iespējams, ka viņi nav apstājušies pie šīs mazās vietas, kas gandrīz darbojas kā gaisa tilts starp austrumiem un rietumiem nepakustoties no galda.
Šajā mazajā restorānā ir ikdienas ēdienkarte, kas var atstāt bez runas vairāk nekā vienu cilvēku. Mūsu izvēle bija humuss iesākumam un bļoda rīsu ar dārzeņiem un olu otrajā vietā. Mājas gatavošana ar starptautiskiem aci un, galvenais, godīga. Adrese: Calle de Hartzenbusch, 8. Cena: 11,50 €
** MANDIOKA .** Vēl viens no superveselīgā Visuma jaunumiem, kas arī stulbina dienas ēdienkartes ziņā. Mandioka ar kariokas garu ir apņēmusies rūpēties par mums, piedāvājot ēdienkartē daudzas alternatīvas tiem, kas cieš no nepanesības.
Pat neskatoties uz to, ka kvinojas burgers ir galvenais ieteikums, arī mūsu iespēja vistas karijs ar salātiem un citrona pīrāgu desertā. Neskaiti kalorijas, jo tās tev tiešām nebūs vajadzīgas. Adrese: Calle de San Bernardo, 120. Cena: 10,90 €
Īpašie salāti.
PICSA . Pat neskatoties uz to, ka dāsna garoza pica nav pārāk daudz sekotāju, Picsa malkas krāsns to ir radījusi Argentīnas picērija slavenajā picu cienītāju svētceļojumu mekā. Līdz 14 dažādiem picu veidiem, ar lēnas fermentācijas mīklu (24 stundas) un sezonas produktiem.
A ienākošais (mezze porteño), kas bija baklažānu marināde; divas picas šķēles izvēlēties, a saldēti desertam un a kafija ir tas, kas ir iekļauts mūsu ēdienkartē. Adrese: calle de Ponzano, 76. Cena: €11
DA GIUSEPPINA . Noteikti viens no autentiskākajiem itāļu restorāniem galvaspilsētā un kurā jūs varat atrast veikalu, kur iegādāties tipiskus itāļu produktus un pārsteigt savus viesus mājās kā īsts gardēdis.
Da Giuseppina ar saviem sarkanajiem rūtainajiem galdautiem var lepoties ar iknedēļas ēdienkarti, kas dažu sekunžu laikā mūs nogādā Itālijā. Mūsējo veidoja pirmais no Polenta un mortadella , vienu sekundi ravioli pildīti ar burratu un melno trifeli un dienas desertā izvēlējāmies svaigus augļus. Ak, un īsti itāļu vīni. Beidziet dzert Lambrusko, velns to ir pieņēmis. Adrese: Calle de Trafalgar, 17. Cena: 16 €
LIDOŠĀ GOVS . Mēs atzīmējam, ka ar zāli barota gaļa kļūt par realitāti arvien vairāk galvaspilsētas restorānos, un tāda ir La Vaca Voladora filozofija. Un tieši no tā nāk šī ziņkārīgā restorāna gaļa savu bioloģisko lauksaimniecību, atrodas Segovijā.
Uz galda ar zāli baro gaļu
Mūsu ēdienkarte sastāvēja no vārīta ola ar sēnēm un liellopa gaļas burgers otrkārt, kas atņēma jēgu. Tiramisu desertam. Godīga un nepretencioza virtuve, Ēdienkarte mainās katru dienu. Adrese: Calle de Sandoval, 18. Cena: 10,50 €
ABOLEA. Viņš, iespējams, ir Chamberí bļodu karalis, un, protams, mēs varam redzēt, ka tas atspoguļojas viņa fantastiska ikdienas ēdienkarte. Tādā pašā veidā, kas notika ar Poké bāru Chueca, ejot cauri Amerikas Savienoto Valstu rietumu krasts tas kļūst acīmredzams šajā restorānā, kur krāsu uzliesmojums ir redzams katrā stūrī.
Ideja par koncentrēšanos bļodā ēdiens, kas satur visas pilnvērtīgai maltītei nepieciešamās uzturvielas tā kļūst par filozofiju. Mūsu ēdienkarte sastāvēja no puravu krēma apetītes rosināšanai un lauku stila bļoda, kas pagatavota ar brīvi turētu vistu, brūnajiem rīsiem, grauzdētiem dārzeņiem un humusu. Desertā zaļā tēja. Adrese: Calle de Sandoval, 10. Cena: 12,90 €
** PONZANO RESTAURĀNS .** Mēs nevaram pabeigt šo pieticīgo izlasi, nenosaucot klasikas klasiku, ar kuru mēs nekad nepievilsim. pārsteidz mūs tā cūka un tā kartupeļu omlete, kas pildīta ar cūku ; viņi mūs pārsteidz tās desas un tapas ; esam pārsteigti tā sautējums un marinēti gurķi. Un, protams, mēs esam pārsteigti jūsu ikdienas ēdienkarte.
Mūsējā bija pirmais no kartupeļi uz svarīgumu ar sēnēm un skrei mencu Bilbao stilā otrkārt. Ja ir vieta desertam, jūs esat supervaronis. Trešdienās tās pasakainais sautējums, viens no labākajiem Madridē. Adrese: calle de Ponzano, 12. Cena: 16,50 €
Bļodas uz savu bumbu.