Sagatavo aukslēju jauns muzejs , kas veltīts franču ēšanas un dzeršanas garšai, drīz atvērs durvis Dižonas pilsētā , Burgundijas sirds.
Lai gan, iespējams, termins muzejs atpaliek no La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin, jo kopā ar vairāk nekā 1000 m2 izstādēm jūs gaida kulinārijas nodarbības, degustācijas, gardēžu veikali, restorāni... un pat kinoteātris!
Rezumējot, šis jaunais gastronomiskais komplekss, kas durvis ver 6. maijā , vēlas, lai jūs izmēģinātu, pieskartos un uzzinātu par to, kas ir piedāvāts kā "jauns galamērķis". svinēt dzīves mākslu Franču stils”.
"La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin" interjers Dižonā.
EKSURĒJUMS PA IEKĀRTĀM
Teksts, video, fotogrāfijas, teātris , interaktīvas animācijas, milzu komplekti... pastāvīgās un pagaidu izstādes tiksies dažādos šī kompleksa punktos, kas atrodas Dižonas centrā, netālu no Burgundijas vīna dārziem un Route des Grands Crus. veca slimnīca.
Mēģinot “pastāstīt un dot dzīvību UNESCO atzītajām vērtībām par franču gastronomiju un Burgundijas vīna dārza klimatu”, šis jaunais muzejs Dižonā ir sagatavojis a izstāžu tūre kas notiek virs 1750 m2 kurā aprakstiet franču valodas “labi ēst” un “labi dzert” tūkstoš aspektus.
Pēc tādu izstāžu atklāšanas kā Le petit théâtre du bien manger et du bien boire, interpretācijas tūre koncentrējās uz franču gastronomijas ģenēze , vai virtuvē, a eksperimentāla un interaktīva instalācija kas liks lietā piecas maņas, noteikti bada streiki.
Bet pirms došanās uz Gardēžu ciems vieta rezervēta restorāni un degustācijas , trešā pastāvīgā izstāde gaida La Chapelle des Climats et des terroirs. Šeit jūs varat izpētīt Burgundijas vīna dārzu klimats.
Ferrandi skola.
Izstādes kļūst par praktiskiem jēdzieniem Cave de la Cité vīna darītava, degustāciju epicentrs ar vairāk nekā 250 glāzē pieejamiem vīniem un gandrīz 3000 atsaucēm.
Un iepriekšminētajā Gourmet Village jūs varat apmeklēt recepšu gatavošanas kursi, pavāru meistarklases, miksoloģijas darbnīcas...
Tāpat nav pazudis ducis veikalos kur atklāt izcilus ražotājus un amatniekus; a deviņu ekrānu kinoteātris kas centīsies stiprināt pilsētvides kultūras piedāvājumu un Viesnīca Sainte-Anne Dijon , jauns Curio By Hilton, kas ieradīsies 2023. gadā.
Pabeigt pilsētu Ēdienu gatavošanas skola Ferrandi Parīzē , kurā tiks piedāvātas nodarbības divās laboratorijās – vienā ēdiena gatavošanai un otrā konditorejas izstrādājumiem. Katru gadu šajā izglītības telpā tiks uzņemti 110 studenti no visas pasaules, kas arī nodrošinās intensīva apmācība pieaugušajiem.
Visbeidzot, Le Village no CA pulcēties apkārt 15 jaunuzņēmumi telpā, kas cenšas kļūt par apmaiņas un inovāciju centru lauksaimniecības pārtikas jomā.
La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin restaurācijas zona.
INTEGRĀCIJAS MĀKSLA
Uzskaitīšanai pietrūka viena paviljona: Le 1204 . Šis jautājums nav atstāts atsevišķi bez iemesla, bet drīzāk šis skaitlis izskaidro milzīgo arhitektūras darbu, kas tiek veikts Cité.
Le 1204 sagaidīs nākotni Dižonas arhitektūras un mantojuma interpretācijas centrs un tā nosaukums nav nekas cits kā veltījums atvēršanas gadam slimnīca, kas aizņem šo jauno muzeju.
Konkrēti, viņš to ir darījis vietā, kur bijušais slimnīcas ģenerālis , kas darbojas no 1204. līdz 2015. gadam. Tā 6,5 hektāri ir bijuši liecinieki elegantam mantojuma saglabāšanas un arhitektūras modernitātes dialogam.
Jeruzalemes Sainte-Croix kapela.
Slimnīcu 1204. gadā dibināja Dižonas hercogs Eids III, un tā darbojās ne mazāk kā 800 gadus. Šī "jaunā pilsēta" nezaudē savu sākotnējo struktūru, tā apvieno pagātni un tagadni.
Tādējādi tas ir saglabājies un uzlabot esošo mantojumu tāpat kā lielisks Jeruzalemes Sainte-Croix kapela , kas celta 1459. gadā, "kamēr mēs nodrošinām mūsdienu arhitektūras potzarus, kas rakstīs jaunu vēsturi un signalizēs par vietas pārveidošanu", uzsver Entonijs Beču, viens no arhitektiem, kas atbild par projektu.
Beču piebilst, ka "slimnīcas ir telpas, kas parasti dzīvo salocītas, ar nelielu saziņu un savienojumu ar pārējo pilsētu. Šeit bija žogs, kas neļāva Dižonas iedzīvotājiem ierasties, lai pastaigātos gar Ouche krastiem un redzētu mazās mantojuma dārglietas . Šis projekts ir ļāvis atvērt vietni un atdot to iedzīvotājiem."
Citas ala.
Vilcienu sliežu ceļi atdalīja šo apgabalu no vēsturiskā centra, ko tagad ir izplūduši corten tērauds, ar kuru pilsēta spēlē. Tērauds, kura tonis laika gaitā mainīsies, bet "turpinās spēlēt mīlas runā ar jumta dakstiņu toņi no vecajām ēkām, kā arī ar Burgundijas akmens baltums” zem kura gaida degustācijas vai kulinārijas nodarbības.
Turklāt kortens atgādina par Côte d'Or vīnogulāju, ka no mucām. “Šī ēka nerodas no nekurienes: tā nepārprotami ir daļa no reģiona,” piebilst Beču.
Cor-ten tērauda lapene La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
PRAKTISKIE DATI
Muzejs atrodas viena kilometra attālumā no Dižonas dzelzceļa stacijas, kas ir viens pusotru stundu ar vilcienu no Parīzes. Stundas atšķiras atkarībā no tā, kuru Cité daļu plānojat apmeklēt, tāpēc pārbaudiet stundas pirms apmeklējuma. Ieteicams rezervēt tiešsaistē.