Veikala stūris un multispace Facon
** Ir pagājuši 12 gadi kopš manas pēdējās reizes Buenosairesā**, un es atkal esmu šeit, pilsētā, par kuru tik bieži tiek teikts, ka tā atgādina Madridi, jo tā savā ziņā tā arī ir.
Taču neaizmirsīsim, ka tai ir spēcīga sava identitāte un ka ārpus stereotipiem tās iedzīvotājiem, portenjo, ir īpašs “kaut kas”. Viņi ir kulturāli cilvēki, runīgi un vienmēr saistīti.
Ir pārsteidzoši redzēt, kā viņi apspriež ģimenes problēmas, sentimentālās saites, cilvēku attiecības... un to, kā viņi risina emocionālo, kaut ko, kas šajā Atlantijas okeāna pusē mums joprojām ir gaismas gadu attālumā.
Un, neiedziļinoties intensitātēs, izrādās, ka viņi ir arī jautri un dzīvespriecīgi, vienmēr vērīgi baudīt dzīvi un mazos priekus , piemēram, dalīties ar draugiem ar savu nešķiramo dzīvesbiedru. Tādējādi, disertējot par dievišķo un miesīgo, mēs ieejam vienā no populārākajiem rajoniem vietējo iedzīvotāju un viesu vidū. Ak mīļā Palermo.
Argentīnas karogs uzgleznots uz sienas Palermo
Tās bruģētās ielas ir dzīvības pilnas: skaisti dekorēti bāri , gandrīz viss no koka, atgādina bohēmas pagātnes laiku, restorāni, kur var ēst "pusi uz ielas, pa pusei uz ietves" kamēr redzi garām ejošu meiteni, kura velk divdesmit suņus vienlaikus un, protams, gaļēdāju tempļi , Dievs!, pārpildīts ar bife de chorizo (mūsu fileja), iekšām, tukšas, apaļas, kreoli...
Jo šajā jomā, gandrīz kā futbolā, nav neviena, kas viņus uzvar: Ja kāds šeit uzaicina ēst savā mājā, ļoti iespējams, ka viņš gatavos "asadito" - grilētas gaļas mielastu, kas šajās vasaras pēcpusdienās - tiešām, mēs šobrīd esam vasarā - Tas liek oglēm kūpināt uz daudzām ēku terasēm un iekšpagalmiem un sprakšķēt ogles.
Visā pilsētā smaržo pēc bārbekjū, taču neaizmirsīsim, ka Buenosairesā nobaudīsiet arī gardus makaronus, jo itāļu mantojums ir ļoti klātesošs viņu ikdienas dzīvē.
Krāmu tirgū sakrauti koferi
Mūsu pirmā pietura ir ** Casa Cavia , neliela oāze ar iespaidīgu terasi skaistā dārzā** ar savu strūklaku... un savu ziedu veikalu.
Rūpīgajam interjera dizainam ir kulminācija grāmatnīca, kur grāmatas karājas pie griestiem , daudzas kopijas rediģējušas paši. Kokteiļu ēdienkarte tiek pasniegta vinila platē un katrs dziedātājs nosauc citu dzērienu: Bobu Mārliju, lūdzu!
Turpinām gājienu uz ** Facón **, sava veida māju, kas sagaida jūs ar zīmi “Šī māja ir atvērta labiem draugiem” un kurā jūs izejat cauri plašām telpām, kas pilnas ar produktiem no visas valsts.
Naži, mugursomas, pledi, fotogrāfiju grāmatas, segas un pat pēkšņi dzīvā ēdiena gatavošanas nodarbība. Viņi piedāvā arī vīna degustāciju.
Gaucho naži Facon
Pēc pastaigas ir laiks vakariņām vai kā saka, “ēst naktī” Tāpēc mēs izvēlējāmies kādu laiku izvairīties no grila **Grand Dabbang, es-pec-ta-cu-lar indiešu kodolsintēzes restorānā.**
tavs šefpavārs, Mariano Ramons mūs pārsteidz ar Daudzveidīgi zivju ēdieni, īpaši pikanti, gaļas un patiešām oriģinālas un dažādas mērces. Vieta ir vienkārša un nepretencioza, galvenais ir produkts. Un puika, vai viņiem tas izdodas.
Apmeklējums kalpo arī kā iegansts atklāt Villa Crespo — jauna apkaime, kas atrodas netālu no Čakaritas un Palermo Holivudas kurā iekārtojušies daudzi mākslinieki, meklējot plašas un gaišas darbnīcas.
Tas attiecas uz **veco industriālo noliktavu, kas pārveidota par gleznotāju un tēlnieku studiju, kas ir izcilās Rūtas Benzakaras mantojums**, kas Orlijas Benzakaras un Moras Bakalas vadībā izstaro radošumu un talantu un kopš 2015. novirzītājs.
Dizaineres Džesikas Trosmanes darbnīca
Lielisks kontrasts piešķir nozīmi apkārtnei starp veco auto remontdarbnīcas un apģērbu veikali, daudzas tirdzniecības vietas, ielu māksla un restorāni.
Viena no pēdējām, ** Yeite Café , ko veido burvīgā un skaistā šefpavāre Pamela Viljara**, ir kļuvusi par vienu no mūsu iecienītākajām ipso facto, taču esiet piesardzīgs: tajās tiek pasniegtas maltītes tikai pusdienlaikā, vienmēr pamatojoties uz veselīgām un garšīgām receptēm. Arī deserti ir traki.
Ziņkārīgākajiem un iepirkšanās cienītājiem apmeklējums Krāmu tirgus , klasiska taka pilna ar senlietas, māksla, mēbeles un tūkstotis un viens nieciņš. Starp tiem milzīgais veco koferu tornis liek iedomāties, cik daudz vietu viņi savas dzīves laikā ir apmeklējuši.
Netālu no tirgus slēpjas grāmatnīca, kas atstās tevi ar vaļēju muti. Pa pusei maskēta ar ķieģeļu fasādi, ja paskatās vērīgi, jūs redzēsit zīmi, kas norāda uz ieeju, ** Falena Grāmatnīca **.
Īsta miera osta ar iekšpagalmu un milzīgiem logiem Tās praktiski ir stikla sienas. Plāns šeit ir iedzert tēju vai vīnu, kamēr pārlūkojat grāmatas un pirms došanās ceļā, kāpt pa skaistām kāpnēm uz terasi, kur viņi dažreiz piedāvā koncertus lai neviens neizkustētos no dažiem ļoti ērtiem dīvāniem, kas aizķeras. Iet bez steigas.
Pamela Viljara savā restorānā, kolektīvajā projektā Yeite Café
Mēs ejam cauri Chacarita apkaimē tajā pašā darbības rādiusā, kas nesen ir kļuvis par **jauno gastronomisko polu, pateicoties tādiem restorāniem kā La Mar**, kas atrodas iespaidīgā ēkā.
Zivju un ceviche eksperti Viņiem ir lieliska terase, un to sulas ir garšīgas.
No turienes mēs pārejam uz **Buenosairesas Latīņamerikas mākslas muzeju MALBA**, kura 20. gadsimta kolekcija ir ceļojums pats par sevi, un tajā ir 240 tādu mākslinieku darbi kā, piemēram, Frīda Kalo, Djego Rivero vai Fernando Botero.
Māksla un futbols Buenosairesā lieliski sadzīvo, tāpēc tas ir arī obligāts Boca Juniors stadiona apmeklējums La Boca apkārtnē.
Mača laikā – jo jāiet uz maču – tribīnes nebeidz dziedāt un lēkāt “La bombonera”, nosaukts tās ovālas formas dēļ, kas atgādina šokolādes kastīti. Kad Maradona izliecas no kastes, lai sasveicinātos, publika uzgavilē un aizraujas, dziedot savam dievam. Tā ir ziedošanās.
Dalī un Pelē grafiti blakus Puldas tirgum
Kā pēdējais pieskāriens, pelnītais veltījums nonāk ** Tegui , restorānā ar nevainojamu apkalpošanu, pateicoties šefpavāram Germán Martitegui**, kurš piedāvā desmit ēdienu degustācijas ēdienkarti.
Šis gads tiek uzskatīts par vienu no labākajiem restorāniem Latīņamerikā un pasaulē 86. pozīcijā pasaules 50 labāko sarakstā.
Starp citu, 34 gadus ir ** Don Julio , viens no slavenākajiem griliem pasaulē ** un uz kuru mēs jūs jau aizvedām Condé Nast Traveler 2018. gada aprīļa numurā.
Pēc šīm dienām mēs varējām atgriezties mājās ripojot, nevis lidojot, taču vienmēr ar čemodānu, kas pilns ar šo unikālo dzīvesveidu, kāds ir porteños. Emocijas, mīlestība, ģimene un tik daudz aizraušanās, lai parādītu pārējo pasauli.
Prezidenta rezidences Casa Rosada kāpnes
CEĻOJUMA PIEZĪME
KUR GULĒT
Kokvilnas savrupmāja: Skots Matiss kopā ar saviem partneriem ir aiz muguras Algodon grupai bez akcenta, bet ar vīniem un lauksaimniecības produktiem no sava īpašuma Mendozā, privātām villām un tagad šī pilsētas viesnīca, mājīga un forša.
Četras sezonas: Klasika no Buenosairesas. Mums patīk viss: tā elegance, baseins, kokteiļu bārs, atmosfēra... Tas, protams, ir Recoletā.
KUR PAĒST
Omakase Masuda : Runātājs Bar du Marché, Palermo Holivudā, patiesībā ir lielisks japāņu restorāns slēgta izvēlne.
Suši meistars pie Omasake
Cavia māja: Brokastis starp ziediem, uzkodas starp grāmatām , kultūra, māksla un daudz, daudz skaistuma.
Big Dabbang: Indijas virtuve, kas faktiski ceļo saplūšana , arī ar pieturu Argentīnā.
Jeite: Kolektīvs projekts, ko vada Pamela Viljara. Viņu deserti izraisa atkarību, izmēģiniet tos.
Jūra: Kurš teica, ka Buenosairesā zivis neēd? Un kāda ceviche...
Krustu kauls: Augu izcelsmes pasaules virtuve skaistā vidē. Dārzeņi uz akmeņiem.
Grāmatas uz Casa Cavia jumta
KUR NOPIRKT
Dubie: Sieviešu apģērbu un apavu firma, tās hiti, piemēram, "emocionālais lietusmētelis", ir plaši izplatīti.
Džesika Trosmane: Minimālisms un mūsdienīgums no viena no populārākajiem dizaineru rokām.
** Falena Grāmatnīca: ** Vairāk nekā grāmatnīca, paradīze grāmatu mīļotājiem un patvērums.
Krāmu tirgus: Vēsturisks senlietu tirgus starp Palermo un Colegiales rajoniem.
KO REDZĒT
Ruth Benzacar galerija: Mākslas epicentrs Villa Crespo un apkārtnes radošā stimula sēklas.
MALBA: Papildus Latīņamerikas mākslai kultūras iniciatīvas, piemēram, cikli La Mujer y el Cine.
Deserti Jeitē