Ja pajautāsiet ārzemniekam, kurš ir visvairāk spāniskais ēdiens, ko viņš zina vai vēlas zināt, viņš jums noteikti pateiks. uz Paella ” (izrunā tūkstoš dažādos veidos). Bet tas ir tas, ko Karaliskā gastronomijas akadēmija vēlējās uzzināt Ar kādiem ēdieniem un produktiem spāņi sevi identificējam visvairāk?
Tāpēc viņi lika jautājumu ēterā (internetā) un divus mēnešus vāca 3602 balsis ka viņi ir snieguši kaut kādus gaidītos rezultātus, zināmā mērā acīmredzamus (dārgais guiri tos gandrīz varēja uzminēt), lai gan tie nav šī iemesla dēļ diezgan godīgi un plaši izplatīti visā teritorijā.
Viņi ir iznākuši no aptaujas divi desmitnieks . Produkti un ēdieni.
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa = zelts.
PRODUKTI
Jā, jums bija taisnība: pirmais spāņu produkts, kas mūs visvairāk raksturo, bez šaubām, ir Ibērijas šķiņķis . Pārējā rangā viņiem seko:
- Nerafinēta olīveļļa
- Safrāns
- Sarkanvīni
- Amatniecības sieri
- Paprika
- jūras veltes
- Marcipāns
- Nuga un smilšu kūka
- Alus un citrusaugļi
Omlete: zvaigzne.
Ēdieni UN RECEPTES
Saraksts ir ne mazāk aktuāls . Bet normāli, tas būtu saraksts, ko varētu uzskaitīt jebkurš spāņu emigrants vai emigrants. Ikviens, kurš ir bijis prom dažus mēnešus, palaidīs garām vismaz 80% no šī desmitnieka, kas, protams, noved pie tā, kartupeļu omlete!
Un pārējais to recepšu reitings, kas vislabāk raksturo spāņu virtuvi, ir pilnīgs ceļojums cauri gandrīz katras kopienas gastronomijai:
- Valensijas paella
- Andalūzijas gaspačo
- Madrides sautējums
- Cūkas cepetis
- Astūrijas pupiņu sautējums
- Kroketes
- Astoņkājis uz gadatirgu
- Sautēta vēršaste
- Menca ar pil-pil mērci
Ja aptaujas mērķis bija, kā teica Madrides Fusión direktors, Lurdas dzīvoklis, atgādini mums "saknes un produkti" lai mūs maldinātu ar tik lielu "saplūšanu" (piedodiet lieko). Mērķis ir vairāk nekā sasniegts. Vai arī kāds ēdiens vai produkts jums pietrūkst?
Astoņkājis uz godīgu