Kafijas liķieris ir Galisijas izgudrojums, lai iznīcinātu pārējo pussalu
1. KAFIJAS LIĶĪRS
Tam, ko šeit saka Giljermo Lopess, var pievienot tikai āmen (un, ja izvēlaties kaut ko maigāku, jums ir jāizmēģina izspaidu krēms). Turklāt tagad, kad dari pats ir atgriezies pie savas taisnības un ka daudzi cilvēki tiek mudināti mājās gatavot maizi pašiem, iespējams, ir pienācis laiks godināt dzīvespriecīgos bezprātīgos cilvēkus, kuri 20. gadsimta 20. gados destilēja alkoholu savās vannās, gatavojot mūsu pašu kafijas liķieri.
Ir daudz recepšu, no kurām izvēlēties. , izstrāde ir vienkāršāka nekā maizes, un rezultāts, kas var svārstīties atkarībā no gatavotāja prasmēm, starp chapapotístito pastu un kafejnīcu-amerikāņu aguačiri , garantē degustācijas, kas rada labu garastāvokli.
divi. OMLETE
Runājot par tortilju ieteikšanu, rodas rūgtas diskusijas, jo katrai no tām ir kāds vājums pret to, kas ir mājās, un ir bezgalīgi daudz kas patīk un nepatīk, kad runa ir par to nogaršošanu (ar vai bez sīpoliem, vai tas ir nepietiekami vai pārcepts, trekns vai smalks …), kaut kas pārsteidzošs, ņemot vērā, ka tajā pamatā ir divas sastāvdaļas: olas un kartupeļi.
Tieši tāpēc dažas no labākajām tortiljām tiek gatavotas Galisijā, pateicoties nenoliedzama tā izejvielu kvalitāte . Jebkur jūs atradīsiet vairāk nekā cienīgu produktu, bet tie no Betanzos un tie no Tortilju māja Cacheiras (netālu no Santjago). acs, vienmēr ar mazo biezpiena olu , kā tam vajadzētu būt. Mēs esam gatavi to apspriest.
Omlete
3. buljons
Ir pārtikas produkti, kuriem ir maģiskas īpašības, un šī ir viena no tām. Atjauno ķermeni, nomierina kā apskāviens un dažreiz izglābj dzīvību no drošas nāves no paģirām vai aukstuma . Galīcijas ēdienkartes kvintesence ir sautējuma šķīvis, pirms kura tiek ieliets tase buljona, kas spēj pat likt mums vēlēties, lai pienāktu lietaina un auksta diena, lai gribētos divreiz vairāk.
Četri. MAIZE
Tagad, kad mēs nevaram saprast, kā tai kādreiz varēja būt slikta prese, ir vērts to atcerēties Galisijā (labas) maizes gatavošanas māksla nekad nav zudusi . Tas, ko dažās pilsētās sauc par “Galisijas maizi”, lai apzīmētu tradicionālāku produktu, tur tā vienkārši ir maize.
Jāmēģina kukurūza vai rudzi un, galvenais, izbaudiet tās **milzīgās Cea (Ourense) bulciņas**, kuru sacietēšana prasa vairākas dienas un ar kurām mēs nevaram izlemt, vai garšīgāka ir drupača vai garoza.
Galisijā nav sliktas maizes
5. FILLOAS
Drīzumā var teikt, ka “tās ir kā pankūkas”, taču definīcija pietrūkst. plānas vai biezas, pankūkas pašas par sevi ir izsmalcinātas un tām nav nepieciešamas papildus piedevas garšīgi, lai būtu patīkami (lai gan nedaudz medus vai cukura nekad nekaitē) .
Tā atavistiskākā šķirne un nav piemērota čīkstēšanai, asins pankūkas Tās ir grūti atrast restorānā; lai tos izmēģinātu, ir jābūt tāda cilvēka labajai gribai, kurš mūs uzaicina uz savu māju plkst cūku kaušana.
Tā ir viena no tām receptēm, kuru mēs nezinām, vai tai ir lemts pazust kāda groteska veselības regulējuma vai to radījušās agrārās pasaules gala dēļ, tāpēc, ja ir kāda iespēja izmēģināt, dariet to bez vilcināšanās. Vērts .
Seko @raestaenlaaldea
Tie no piena, visiem; tie no asinīm, drosmīgajiem.