Furančo nevar saprast bez "vīna vīnogulāja"
Pirmais furančo kluba noteikums ir tāds, ka nav furančo kluba . Jo kas ir dienvidos no Galisija Tās ir mājas, kurās vīns paliek pāris mēnešus gadā. Starp citu, tā kā mēs esam, tu vari ēst to, ko tev tur piedāvā , arī ēdienu var ņemt līdzi.
Dažreiz vēžveidīgo vācēji vai mednieki dodas garām ar savu lomu, lai to ēst. Y vīns ir jauns . Tās atveras, līdz beidzas. N i ēdienkarte vai bezalkoholiskie dzērieni. Laipni lūdzam Galīcijas vislabāk glabātajā noslēpumā.
Barrantes vīna pagrabs
Mēs, galisieši, esam tādi, apņēmīgi un pārvaldīti . Salauztu vannu pārvēršam par govju sile, kā arī iežogojam lopus ar vecu gultas karkasu. Furanchos vai pazīstams arī kā loureiros , sākās kā dzīvotspējīgs noieta ražas pārpalikums.
Viņi to pārdeva bāri tuvumā vai pašā mājā . Kad viņi to mīcīja, viņi ielika mucā šarnīrsavienojumu, krānu, viņi to paziņoja, pakarinot lureiro lapu -laurs- pie mājas durvīm. To izmēģināt ieradās kaimiņi, kuri stāstu zina jau trīs gadsimtus. Kā vienmēr bija kāds, kas iesaistījās, jo viņam bija ko uzkost. Un viena lieta noveda pie citas.
The furanchos Tie ir atvērti tikai dažus mēnešus gadā. Aizliegums stājas spēkā decembrī un beidzas jūnijā. Viņi var atvērt a ne ilgāk kā trīs mēnešus, bet lielākā daļa no viņiem pabeidz vīnu, pirms viņi ir divi. Tāpēc tas ir ieteicams marta un aprīļa mēneši , jo laikapstākļi pavada un atveriet vairāk furancho . Un ēdiens ir vietējais. Bet vietējais, vietējais.
Viņi gatavo jums tādus pašus salātus ar tiem, kas viņiem ir blakus dārzā ** viņi cep kartupeļus (Kennebec tipa, aci pret detaļām) ** ar dažām olām, kas tajā rītā savāktas no viņu pašu vistām. Un aizmirstiet par eksotisku lietu, piemēram, kokteiļu, pasūtīšanu, ko, iespējams, vēl kādu laiku gaidāt, kad tās atnāks ( spoileris: neuzstājiet, nav ) .
Galīcijas siderālais pīrāgs
Tātad, kāpēc tik daudz slavas? Vienskaitlīgā, zemnieciskā – šeit mēs sakām enxere - un autentisks. Un arī tāpēc, ka cenas ir ļoti zemas: jaunā vīna krūkas parasti nepārsniedz 6 eiro un tapas nesasniedz 12 , izņemot jūras veltes (skuvekli, gliemenes, austeres vai mazos krabjus), pret kurām mēs neiebilstam, jo šeit jūras veltes ir reliģija un diskutēt par to kvalitāti ir zaimošana.
Daži pasniedz jauno vīnu, kas tiek pasniegts kunkās tieši no mucas, tiklīdz apsēdies, neatvēris muti, ēdiens ir paštaisīts, granīta sienas un koka galdi un krēsli lareiras karstumā, bez trokšņa un vidū no nekurienes ieskauj zaļa.
Kas ir labāks par to nedēļas nogales atpūtai? Daži no tiem ir tik pieprasīti, ka tika pārveidoti par restorāniem, citi izmantoja vecās nojumes un ieguva bāra licenci, lai varētu apkalpot visu gadu. Vienīgā grūtā lieta ir tos atrast. šeit ir jautājums.
Furanchos vai loureiros var paslēpties jebkur
Neskatoties uz vietējo varas iestāžu mēģinājumiem veikt uzskaiti, nav skaidrs, cik furanču ir. Ir zināms, ka gandrīz visi no tiem atrodas Riass Baiksass , uz Pontevedras province . Kopš Vigo uz reģionu Ak Salnes . Vislielākā koncentrācija ir reģionos Kambadosa, Meisa, Meaño un Sanksenkso . Jums ir jāapzinās automašīnu pūļi, kas veidojas pie māju durvīm: ja jums ir a lauru lapa uz durvīm ir furančo.
Vēl viens veids ir pajautāt kaimiņiem tuvāko lureiro . Parasti tās ir mājas ar lielu garāžu un ko ieskauj vīnogulāji. Vai arī GPS, jo daži ir identificēti. Ir pat vietne ( defuranchos.com ), ko veica kolēģu grupa no Vilagarsijas, kas var jums palīdzēt . Tas nav oficiāls un ir atkarīgs no pašiem lietotājiem.
FURANČO ZELTA JŪDZE
Bet, ja vēlaties iegūt stabilu šāvienu, vislabākais ir sākums alas , Meaño pagasts. Viņi koncentrējas a desmit no tiem nepilna kilometra attālumā. Daži joprojām ir autentiski furančo, citi izvēlējušies kļūt par krodziņiem, bet dvēsele ir ļoti līdzīga. visi ir iekšā Abaixo ciems , iekš ceļu krustojums EP-9302 un EP-9306 . Bez pasūtījuma vai koncerta mēs izceļam sekojošo:
furančo A no Jāņa nav viegli pamanāms (tāpat kā daudzi citi) . Tie ir koka vārti aklās sienas vidū (bez logiem). Ja jūs to atrodat, pirmais, kas jūs pārsteidz, ir burts. Tas ir puslappuses lielumā laminēts gabals, kurā virsraksts vāciņi un tādas ir "mazs" un "liels" . Es to citēju, jo Galisiešiem izmērs ir relatīvs - viss ir relatīvs un lielās ir strūklakas, jūs esat brīdināts. Kalmārs (8 eiro) vai klasiskais astoņkājis (10 eiro) ir tā vērts.
Ražas pārpalikums, furančo izcelsme
Angel's (Rustibodega de Angel) Tā ir renovēta un tai ir vienvietīga istaba kā ļoti mājīga kafejnīca un iespaidīga terase, kur valda klēts (Tā arī ir grūti pamanīt, tā ir divstāvu māja ar granīta sienu, kurai ir lielas baltas durvis un blakus koka izkārtne. Izceļas ar ļoti kārtīgu virtuvi. Lai izmēģinātu tortilju un ceptu šķiņķi. Un zvaigžņu deserts ir salmiņi.
Henrijs nams Tā pieder veterāniem, un tai ir terase ar brīnišķīgu skatu. Obligāti ir ierastie: tortilla, richada un astoņkājis.
In A Roda (atšķiras ar augšējo spārna gabalu uz durvīm) tāpat. Ir vērts izmēģināt arī Padron piparus un kalmārus, lai gan tie iekaro klientus ar iesmiem, kas tiek piegādāti kopā ar vīnu.
The gardēnija Tā ir māja ar koka vārtiem, kas atrodas blakus akmens krustam. Tikpat mājīga atmosfēra vienvietīgā istabā. Koka galdi un akmens sienas . Viņu specialitāte ir menca, kas pagatavota cepeškrāsnī un pasniegta keramikas katlā, un tā ir jāpasūta.
Vai Bacelo de Mari Viņš ir viens no pēdējiem, kas ierodas. Šķūnis, kas piederēja vectēvam Visentam, kurš bija galdnieks, un kuru viņa mazmeita nolēma turpināt. Specialitāte ** ir jēra gaļa un kapons (pēc pieprasījuma)**, kas ir iespaidīgi un tiek pasniegti milzīgos daudzumos.
Muiño da Conda Tas jau ir restorāns, kas ir atjaunojis vietu, saglabājot granīta akmens sienas. Tas piedāvā plašāku ēdienkarti un ir atvērts visu gadu, ideāli piemērots tiem, kuri nevar apmeklēt furančo sezonu. Muiño da Conda omlete ir ļoti ieteicama.
Visbeidzot, nedaudz tālāk no centra ir vēl divi ļoti ieteicami: **Kvirófano (Outeiro vieta)**, ko īpašnieks tā nosaucis “jo to apmeklēja ārsti”. No naktsmītnes paveras brīnišķīgs skats uz Arousa estuāru. pārsteigts par viņu rudzu maize ka tie tiek pasniegti ar vāku uz terases ar Barrantes vīnu – tādu, kas atstāj mēli violetu.
Un vīnogulājs no mājas Lar de Outeiro (vai furancho de Quintela) ir cienīga vieta izmēģiniet Rikadu (10 eiro). A tipisks galisiešu ēdiens, ko pasniedz gandrīz visi Pontevedras furančo kas sastāv no liellopa gaļas, kas sagriezta mazos gabaliņos, parasti sloksnēs, apcepta ar papriku un kartupeļiem, kas vairākas reizes jāmirst.
Un tad? Kartupeļu kafija, kafijas dzēriens un pastaiga pa pilsētu . Ejam, ka bikini operācija taisās krist. Un skati ir tā vērti.
Šī rupjmaize un astoņkājis runā paši par sevi
Starp vīniem, vīna dārziem, kalniem un līkumotiem ceļiem atrodas furančo