Porcija ātrās ēdināšanas Parīzē
1.**Tradicionālā virtuve Boco, kas atgādina “vecmāmiņas” receptes (vismaz franču)**
Var nogaršot viņu pavāru radītos ēdienus ar Michelin zvaigznes piemēram, Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon vai Emmanuel Renaut un viņu deserti, kurus galvenokārt parakstījis Christophe Michalak, slavenais konditorejas šefpavārs viesnīcā Plaza Athénée.
Ēdienkarte mainās trīs reizes gadā atkarībā no sezonas. Vasaras vēstule ierosina Ratatouille ar svaigiem ananāsiem, liellopu gaļas burguignon stilā un sautētiem zaļajiem kāpostiem ar dārzeņiem ; Koquillettes risoto ar sparģeļiem un rebločonu... Tos arī vāra ar 100% organiski produkti un ieteikt veģetāros un glutēnu nesaturošos ēdienus. Tie tiek pasniegti stikla burkās un ir ideāli piemēroti elegantam piknikam Palais Royal dārzā.
Viens no Boco pavasara ēdieniem
2.**Amerikāņu stila omāra rullītis Lobster Bar**
Gardās Bretoņu omāra sviestmaizes eksperti kopā ar īpašu mājas mērci un mājās gatavotiem čipsiem. Garda jūras recepte, ko paņemt līdzi modernajā restorānā vai ja vēlaties līdzņemšanai. Gardēžus savaldzinās tās gardumu dēlis, kas mainās katru nedēļu. Tās pluss ir tas, ka tas atrodas piecu minūšu attālumā no Luvras muzeja.
Šo vēžveidīgo mīļotāji var izvēlēties to uzņemt grauzdēti neformālā atmosfērā Les Pinces, modernā rajona le Haut Marais centrā. Jūs varat to papildināt ar Brooklyn Brown Ale alu vai Lobster Bib (kokteilis no degvīna, pistāciju sīrupa un piena).
Lobster Bar delikatese
3.** Grezns kebabs restorānā Grillé**
Prom no Saint Michel apkārtnes tūrisma vietām un tās aizdomīgi rullīši griezās bezgalīgi. Viņi piedāvā sūkļveida épeautre bio kviešu maizi bez viņu mīcīta un cepta rauga. Gaļa ir zīdītā teļa gaļa, jēra gaļa vai cūkgaļa no Hugo Desnoyer labi zināmā gaļas veikala L_uxe_, un garšaugi (piparmētra, pētersīļi un koriandrs, kas garšoti ar citronu) nāk no Annijas Bertinas. Divas mērces, no kurām izvēlēties: baltā, kas sastāv no krējuma siera un mārrutkiem, vai zaļā ar tomātiem, zaļajiem čili un sīpoliem._ Piedevai daži gardi mājās gatavoti kartupeļi. Lieliska vieta ātrai maltītei Bourse rajonā modernā un saprātīgā flīžu apdarē, Kolhāsa studenta Klementa Blanše darbs.
Četri. Britu stila fish & chips
The Sunken Chip piedāvā šo svaigo zivi, kas pārklāta ar vieglu un kraukšķīgu mīklu, un kopā ar mājās gatavotiem čipsiem un leģendāro zirņu biezeni. Jūs varat to baudīt pie viņu garajiem galdiem vai lūgt līdzņemšanai un sēdēt uz hipsteriskā Senmartēna kanāla malas, vai esat gatavs? Tiem, kam patīk pārtikas kravas automašīnas, The Sunken Chip Van dodas cauri mūzikas festivāliem galvaspilsētā.
Britu stila fish & chips
5.**Garšīga pita restorānā Miznon**
Tā ir lauku stila akmens ēdnīca, ko rotā dārzeņu kastes Le Marais rajona centrā. Šefpavārs Eyal Shani no Telavivas piedāvā visus iedomājamos pildījumus jūsu Vidusjūras sviestmaizēm. Starp sāļajiem ēdieniem ir steiks ar vai bez olu, burkānu sukādes, bretoņu merlangu kotletes, svaigi marinēts tuncis un saldais banānu-šokolādes vai ābolu tatīns. Lai to papildinātu, izvēlieties ziedkāpostu vai grilētu saldo kartupeli. Lai saplūstu ar atmosfēru, palieciet pie letes un pasūtiet glāzi Izraēlas Shoev Pinot vīna.
Viņu pitas, prieks
6. Kraukšķīga sviestmaize tradicionālajā Jambom Beurre Cornichon sviestmaižu veikalā
Gatavota uz vietas ar Žana Noela Žuljēna bageti, kas izvēlēta par Parīzes labāko. Nogaršojiet klasisko JBC Jamon de Paris : (mūsu Jorkas šķiņķis), sviests un marinēti gurķi, Omega: svaigs lasis, sukādes kabači, dilles un olīveļļa vai Kalamata : grilēta vista, feta, tapenāde un salāti.
Gardas gardēžu sviestmaizes
7.**Zupas un quenelles Žiraudetā**
Izmēģiniet šo specialitāti, sava veida kroketu, kas izgatavota no choux mīklas. Šajā labi zināmajā mājā viņi tos gatavo ar rokām kopš 1910. gada, izmantojot savu slaveno karotes modelēšanu, kuras pamatā ir cieto kviešu mannas putraimi un sviests. Izvēlieties no 21 receptes dažādos formātos. No tās lieliskās klasikas, līdakas quenelle, līdz oriģinālākiem darinājumiem, piemēram, quenelle ar sēpijas tinti, pavasara sīpolu ziedi, dabīgu bio vai mājputnu gaļu ar morliem.
Turklāt jūsu šefpavārs Mišels Porfido piedāvā daudzveidīgu mājās gatavotu zupu kolekciju. Jūs atklāsiet tos sāļus un siltus (veģetāriešu taju, bio tibetiešu, kardamona burkānu, bio karija koraļļu lēcas...) vai saldus un svaigus (kokosriekstu mango, vasaras dārzs...)
Žiraudetes zupas
8. Oriģināls franču-japāņu bento
Jūs izvēlēsieties sešas mazas porcijas, lai pabeigtu savu sabalansētu maltīti Neobento. Starp iespējām, kas mainās katru dienu, kvinojas risoto ar artišokiem, liellopa gaļas tataki, burkānu-ķirbju millefeuille, sobas nūdelēm, mini japāņu kotletes ar sake un soju … Turklāt, ja jūs vilina viņu ēdienkarte, varat apmeklēt ēdienu gatavošanas kursus, ko viņi organizē dažas svētdienas mēnesī.
Oriģināls franču-japāņu bento
9. Atņemiet New Yorker pie Frenchie To Go
Veiksmīgais Frenchie restorāns piedāvā iespēju izvēlēties gardumus līdzņemšanai savās telpās tajā pašā ielā, patīkamā telpā ar atvērtu virtuvi un lieliem logiem. jūs saņemsiet a vilkta cūkgaļa Sviestmaize (kūpināts cūkgaļas plecs, bārbekjū mērce un kāpostu salāti) a Rubensa sviestmaize (pasrami, cheddar__westcomb un kāpostu salāti) vai Hotdogs (100% teļa desa, mājas skābēti kāposti un savora) .
A Take away uz New Yorker
10. Silta panini no Pressing
Tās unikalitāte ir tā, ka tā ir mobila, jūs tos atklāsiet dažādos Parīzes restorānos un tirgos. To pamatā ir dažādu pavāru, piemēram, Beberta, izstrādātas receptes (sarkanvīna konfitēts liellopa vaigs, karamelizēts sīpolu putas, čedaras, burkānu marinēti gurķi ar tradīciju baltmaizi) vai Elsa (grauzdēti un neapstrādāti burkāni, Mimolette Vieille 12 mēneši, medus vinegrete, Roquette ar paprikas maizi).
Neatvairāms paninis
11.**Neapoliešu mini picas 18 cm Mipi **
Lai jebkurā diennakts laikā novērstu izsalkumu, divu soļu attālumā no Garnjē operas. Tās ēdienkartē ietilpst Bufalina (San Marzano tomātu koncentrāts, Mozzarella di Bufala Campana ACVN, grana padano un baziliks; vai disumana (baklažānu parmigiana, tomātu koncentrāts un fiordilatte mozzarella.
Turklāt jūs varat nobaudīt smaržīgie beignets, Zeppulelle vai Fritto Misto. Tā ir kā tradicionāla itāļu trattorija, kas dekorēta ar flīzēm un misiņa lampām, bet pielāgota Parīzes stilam. Mēs ejam uz mangiare!
12.**Un desertā? Fauchon mini smalkmaizītes**
Emblemātiskais gastronomiskais veikals tikko atvēra Kiosque à Madeleines, kas veltīts šim klasiskajam franču konditorejas izstrādājumam. Tā ir šī brīža uzkoda, mazā formātā un ar trim garšām , akācijas medus, pistācijas un karamele pasniegtas konusā, lai iet. Tās tiek ceptas visu dienu kioskā, un tās ir gardēžu uzkodas, kuras nevar nepamanīt, dodoties pastaigā pa Madeleine laukumu. Un tiem, kas izvēlas to pasūtīt mājās, Take Eat Easy _ Oh la la la la la! _
Seko @miguiadeparis * Tevi varētu interesēt arī...
- Pīle ar asinīm, varžu kājiņas... un daudzi ēdieni, kas noteikti jāpamēģina Parīzē
- Populārākās pārtikas kravas automašīnas Parīzē
- No bāriem līdz vīniem Parīzē
- Kāpēc mums tik ļoti garšo makaroni?
- Hiperglikēmija Parīzē
- 97 lietas, kas jādara Parīzē
- 100 lietas par Parīzi, kas jums jāzina
– Kā Parīzē neizskatīties pēc tūrista
- Ideāla Parīzes piknika atslēgas
- 42 lietas, kas vienreiz mūžā jāpaveic Francijā
- Parīze vasarā: karsta māksla un gastronomija
- Visi Maria Luisa Zotes Ciancas raksti
Mini picas apetītes rosināšanai