Labākie Saint-Germain-des-Pres restorāni
LATIŅAMERIKĀŅU MAISONS
Ir māja atrodas vidū Senžermēnas bulvāris kā tikšanās punktu starp Franciju un Latīņameriku un tādējādi atzinīgi vērtējam Latīņamerikas diplomātiju priviliģētā vidē māksla de vivre a la française.
Atrodas divās blakus esošās privātās 18. gadsimta viesnīcās, ** hôtel de Varengeville** un Viesnīca Amelot de Gournay , bauda ekskluzīvu atmosfēru, oficiālu tikšanos, kultūras apmaiņas, izstāžu, kolokviju sajaukumu...
Gaļas triloģija restorānā Maison Amérique Latine
Viesnīcā ir intīms restorāns , uz kuru var piekļūt no ieejas, ko vada a oriģināls ilustrēts paklājs ar abstraktiem motīviem kas veido milzīgas saules starus.
Ir prestiža galds vēsturiskā vidē ar laikmetīgu apdari, mākslinieka darbs Pablo Reinoso ; kas rada perspektīvas, izmantojot krāsu ģeometrijas, kas raksturīgas kinētiskajai mākslai.
Veģetācija iekļūst jūsu dzīvojamā istabā, pateicoties dažiem spoguļiem, kas to atspoguļo, tādējādi sajaucot ārpusi un interjeru, sajaucoties realitāte un ilūzija kā viņa darbos.
Tās ēdamistaba ir atvērta tās lieliskajam franču dārzam, kas ir ideāla miera osta, lai baudītu vasaras dienas gandrīz konfidenciāla atmosfēra.
Ierosina a šefpavāra Thierry Vaissière izsmalcinātu augsta līmeņa gastronomiju, kas savā ēdienkartē atgādina dienvidu izcelsmes produktus, apvienojot tradīcijas un evolūciju (atkārtoti apmeklē ceviche ar franču pieskaņu, gatavo picu bez mīklas vai pasniedz dārzeņus ar olīveļļu kā gultu jūras velšu ēdienam), prieks!
Prestiža galds La Maison d'Amérique Latine
KANDELMA
Stilīgai uzkodai laba ātrā ēdināšana šis jaunais creperie netālu no Odéon nodrošina savus viesus ar garšīgiem bezglutēna cepumi un samīca ar organiskie milti.
Tās apdare mainās no klasikas stila nedaudz kiča kreperi Senmišelas un Monparnasas rajonos . Candelma ir mūsdienīga, kā zemniecisks krogs akmenī un sijās... kurā dveš bretoņu vērtības (relaksēta un draudzīga atmosfēra).
Mājīgais un unikālais Candelma interjers
Viņu griķu cepumi Tie izceļas ar saviem mīkstajiem, smalkajiem un delikātajiem makaroniem un starp savām zvaigžņu receptēm Pilnīga, ar Prince de Paris šķiņķi , olu miroir un beaufort un emmental sieri; nedaudz konsekventāk No geto , pilns ar sālītu čedara, liellopa gaļu, sidra konfitācijas sīpoliem, olu, tomātu mērci un ceptiem sīpoliem.
Ir arī veģetārie ēdieni, piemēram, soba kreps, oriģināls galette, kas sagriezts tagliatelle ar sezonas dārzeņu maisījumu. Un kā breizh tradīcija Manda, neaizmirsti pasūtīt sidra bļodu no Ēriks Bordo.
Desertā viņi gatavo versijas klasiski konditorejas izstrādājumi, piemēram, Mille crêpes ar pralinē; viņš līdz no froment ar karamelizētu ābolu un putukrējumu vai, ja vēlaties, varat pasūtīt savas iecienītākās sastāvdaļas à la carte (Nutella, caramel beurre salé, MOF konservi vai Michel Cluizel šokolādes pārslas).
Un tiem, kam patīk salds zobs, viņi piedāvā a vēlās brokastis, kuru pamatā ir krepes.
Labākie cepumi pilsētā
LE BON SAINT POURÇAIN
Blakus baznīcai Saint-Sulpice, atrodas klusajā Servandoni ielā Le Bon Saint Pourçain. Tas ir neliels vintage stila neobistro, kas paslēpts aiz zilas fasādes, kas kontrastē ar savu klasisko interjeru ar akmens sienām, tipiskiem sarkaniem ādas banketiem, baltiem galdautiem un mozaīkas grīdām. Tās virtuve, atvērta, parāda savu šefpavāru Matjē Tehers vēlas sagatavot rūpīgu un lielisku vēstuli.
Vasarā jūs varat baudīt savu neliela Parīzes terase akmens metiena attālumā no Luksemburgas dārza , klusā ielā, kur var atpūsties ēnā.
Kā ierasts bistro , viņu ēdieni ir norādīti uz lielas tāfeles, ka viesmīlis (bijusī kafejnīca de Flore) staigāt no galda uz galdu. Kā iesākumu tie pasniedz puravi vinegretā ar zemesriekstu mērci un oeuf poached ; sparģeļi ar lazdu riekstu krēmu un sēpiju vai marinētu stavridu ar kraukšķīgiem dārzeņiem un citronu vinegretu.
Lai turpinātu, varat izvēlēties grilēts merlangs ar baltajiem sparģeļiem un kabačiem; Kraukšķīgi grauzdēta vistas de la cour d’Armoise ar artišokiem, sīpoliem un kartupeļiem vai krabis ar melnajiem redīsiem un mango coulis.
Un kā saldumu piedāvā uzpūteni tumšā šokolāde, streusel un kakao mērce ; sautētas aprikozes, sorbets no blanc un verbena; cukuroti āboli ar drupanām un mandelēm vai zemenēm ar putukrējumu un maskarponi uz citrona bezē.
Viens padoms, grāmata!
HUGETA
jautrs bistro de la mer ar jūras gaisu. Izveidojiet caurumu savā dzīvīgā šīs gājēju ielas terase un jūs jutīsieties atvaļinājumā piekrastē.
Piedāvājumi svaigas jūras veltes Saint-Germain-des-Prés epicentrā ; jūras velšu tapas, piemēram, garneles dim sum, skumbrijas rillettes, Petrossian dabiskā tarama, grilētas pelēkās garneles, smalki gliemeži vai gliemeži.
tu uzkāpsi viņam virsū austeru bārs , ar glāzi svaigs baltvīns rokā , un visbeidzot jūs izmēģināsiet tunzivju vai krabju kules bļodas. Starp izvēlētajām zivīm tie jums pasniegs jūrasmēli; svītru sviests, kaperi un citrusaugļi; astoņkājis vai pikša ar pastinaka biezeni un rīvētu poutargue.
Vēsākās dienās jūs varat paildzināt pēcēdienreizes sarunu tās patīkamajā un bezrūpīgajā interjera apdarē Francijas piekrastes tīrākajā stilā.
Huguette austeru bārs
LE BAR DES PRES
Gastronomiskais restorāns avangards no Šefpavārs Kirils Lignaks kura specialitāte ir jēlnaftas un kokteiļus.
Tas atrodas blakus viņa bistro Aux Pres un ir kļuvis par vienu no apkārtnes hype adreses, vieta moderns ļoti dzīva.
Le Bar des Pres Tas ir apetīti rosinošs bārs ar rūpīgu estētiku, kas izraisa "šiku veidu" vecie tirgus stendi ar plašu bāru, vietas atmosfēras epicentrs. Tas izmanto izejvielas, piemēram, koka un granīta grīda un citi cēli, piemēram, marmors vai polsterējums ar ļoti Parīzes gaisotni no Belle Époque (paklājs ar leoparda motīviem, audumi ar elegantiem pāviem...). Un tas viss sajaukts ar lauku stila dekorācijām (čaulas, pītās vai keramikas lampas), zvejnieka būdiņas stilā.
Le Bar des Pres
Viņa kulinārijas darbi, ko ietekmējuši japāņu un franču valodas, ir kumosiņi ekskluzīva augstā mode. Jūs nogaršosiet Bretaņas mini omāru rullīšus ar saldajiem pipariem; dzeltenaste karpačo ar juzu piesitienu; mi-cuit lasis kopā ar pasifloras augļiem un Nepālas piparu vinegretu vai kraukšķīgām ķemmīšgliemenēm un kūpinātu zušu galetēm . Papildus sašimis, suši un maki ar mājās gatavotu Nikiri mērci, ko pagatavojis japāņu eksperts.
Viņi gatavo savus kokteiļus dzīvajā (iedvesmojoties no visas pasaules); starp tiem Ichibam Martini ar Monkey Shoulder Whisky, Dolin Red Vermouth, ķiršu liķieri un bitteriem; Duo des Prés ar degvīnu, kardamona sīrupu, kokosriekstu ūdeni, baziliku un ananāsiem vai Azteca, José Cuervo tekilu, Mezcal, koriandru, burkānu sulu, agaves sīrupu un citronu.
Tas lepojas arī ar augstas kvalitātes ziemeļjapāņu sakē, piemēram, Debesu Džunmai Daiginjo.
Lai pabeigtu, varat izmēģināt saldētos močus vai Japāņu pērles kokosriekstu pienā.
Lasis Le Bar des Prés: būtisks
KVINSOJU
Quinsou atrodas dažu metru attālumā no Ferrandi, slavenā franču gastronomijas skola.
Šī vienkāršā un mūsdienīgā bistro de quartier ēdamistabā valda saprātīgs dekors ar ādas soliem un dizaina lampām, kas sirsnīgi uzņem pusdienotājus. Šeit svarīga ir l’assiette!
Virtuve ir pakļauta Šefpavārs Antonins Bonnets kas piedāvā drosmīgu un gardu unikālu ēdienkarti (vairākos posmos), kas gatavota no rūpīgām sastāvdaļām no atlasītiem ražotājiem.
Tās ēdienkarte mainās katru dienu, un starp tās delikatesēm varat nogaršot olas mollette un nātru zupa ar mangoldu un čou kāposti ; baltie un zaļie sparģeļi ar paštaisītu rikotu, citronu sukādes un salātiem; Bonito no Saint-Jean-de-Luz ar mandeļu krēmu, aillet un kūpinātiem kartupeļiem; kazlēns no Ixuribeherea fermas, artišoki, spināti un anšovi; Plouguerneau akmeņplekstes, rāceņi, zirņi ar plūškoka ziedu pienu vai a garšīgs balodis no La Landrière ar biešu un tonkas krēmu savā sulā.
Jūs galu galā nobaudīsit a estives grujērs autors Valērija Mesnjē ar rabarberu un granātābolu kečups. Lieliski piemērots ikdienišķām vakariņām ar draugiem gardēžiem!
ANGELINA LUKSEMBURGA
Nobeigumā ar desertu "en douceur", Nekas līdzinās elegantās Angelina Tea Room kārdinājumam Luksemburgas muzejs.
Ļaujiet sevi savaldzināt ar gardēžu pārtraukumu pēc pastaigāšanās pa brīnišķīgs tāda paša nosaukuma dārzs vai kā kulminācija kādai no jūsu muzeja izstādēm.
Dažādu izstāžu laikā šī kafejnīca piedāvā ekskluzīvus darbus. par pašreizējo Pissaro uz Eragny. dabas retrouvée , ir iztēlojusies kūku ar nosaukumu Camille; sulīgs gatavu ābolu trompe l'oeil, kas pagatavots ar balto šokolādi, pildīts ar pīrāgu ābolu kompotu un mīkstināts ar vieglu vaniļas uzpūteni.
Šajās dienās varat arī nobaudīt viņu klasiskās kūkas ar tādu vasarīgu pieskaņu kā Monblāns līdz sarkaniem augļiem; uz aprikoze , aprikožu bāba; kraukšķīgs šokolādes-lazdu rieksts vai Bianca , jauna recepte no framboisisier.
Tu izkusīsi!