Madrides simboliskākais tirgus atgriežas
Tas bija pirmais gastronomijas tirgus, kas tika atvērts galvaspilsētā, un pēc deviņu mēnešu slēgšanas tas beidzot atkal atver durvis šodien, piektdien, 2. jūlijā. Madrides centrs Ārvalstu apmeklētāji un tūristi to ir redzējuši visā pandēmijas laikā pamestu, atstājot tās ielas un uzņēmumus bez dzīvības un gara bāreņiem. Madrides iedzīvotāji nav pametuši vietējiem uzņēmumiem , patiesībā viņi ir mēģinājuši rīkoties pretēji, bet tieši apkaimes ir bijušas pārpildītākas, atstājot pilsētas apkārtni. Saules vārti ar nolaistu žalūziju vēl ilgāk. Pamazām šis tēls ir mainījies, uzņemot vairāk apmeklētāju un vairāk pastaigu pa rajonu, kurā tagad un beidzot atkal ir Sanmigelas tirgus.
"Šīs deviņi mēneši ir bijuši diezgan smagi no biznesa un korporatīvā viedokļa, jo tirgus ir mūsu galvenā vērtība”, komentē Ignacio Porta, Redevco pārstāvis , uzņēmums, kam pieder un pārvalda Mercado de San Miguel. "Mēs esam ieguldījuši mīlestību un pūles šajā projektā, un tas ir bijis smags trieciens. Taču arī institucionālā līmenī, jo mīlestība kas Madridei ir paredzēta šai vietai."
atvērts no plkst 20. gadsimta sākums kā pārtikas tirgus un atsākts 2018. gads Kas gastronomiskais tirgus , ka Sanmigela ir viens no visvairāk apmeklētajiem anklāviem galvaspilsētā pēc Santiago Bernabéu stadiona, pilsētas ikona tā pieplūduma dēļ un gandrīz obligāta pietura valsts un ārvalstu tūristiem. "Mūsu rokās nebija atsākt, mēs bijām atkarīgi no pilnīgi pamatota lēmuma, un tagad, kad sabiedrība atkal atļaus pakalpojumu, mēs vēlamies atgriezt savu atbalstu pilsētai, ieliekot savu smilšu graudu, lai Ievērojamu vietu apskate atkārtoti aktivizēts”, atzīst Porta.
Madrides ikoniskākā tirgus zīmējums
Viņi to dara, pievienojot pašreizējie ierobežojumi saskaņā ar Veselības ministrijas rīkojumu, kas nosaka, ka bāri tie ir aizliegti patēriņam, bet ne pārtikas un dzērienu savākšanai. "Cilvēki varēs nobaudīt visu, ko viņi pērk augstie galdi un krēsli , kā arī tās, kas ir sadalītas pa visu loga perimetru”, skaidro Porta.
No tirgus īpašuma viņi apzinās, ka starptautiskais tūrisms Tas prasīs laiku, lai ierastos, vēl jo vairāk vasarā, tāpēc tā uzmanība (kas jau kopš pandēmijas bija norādījusi ceļus) ir koncentrēta uz tūrisma atveseļošanos. no Madrides . "Kopš īpašuma iegādes esam centušies pārfokusēt šo faktoru, iekļaujot īrniekus ar augstāku kvalitāti, piemēram, Rodrigo no ielas (Rodrigo de la Calle Paella) vai jordi roks (Rocambolesc)," dalās Porta. Jo vairāk tāpēc, ka tagad tas būs viņa darbības virziens, atgūstot vietējais klients ar zināmākiem nosaukumiem un izmitināšanas cenām, lai to īrnieki būtu atbilstoši esošajai situācijai.
Madreamiga būs viens no jaunajiem tirgus stendiem
Daži no jaunajiem nosaukumiem, kas tiek pievienoti tirgum tā atsākšanas laikā, ir Maz , gaļas koncepcija, kas saistīta ar Discarlux, labāko gaļas piegādātāju Spānijā. arī reinkorporējas Mārtiņa kungs , kurā jau bija rati, un tagad tas pārceļas uz stendu ar ēdienkarti, kas griežas ap omāru un omāru ēdieniem. MAIZE , kukurūzas miltu zīmols, kuram agrāk bija pagaidu pozīcija, ir pārvietots ar ilgtermiņa koncepciju, kas izstrādāta Venecuēlas arepām, savukārt pikoclever atveras ar savām kartupeļu tortiljām. Kā kulminācija, La Miguiña mātes draudzene piešķir seju visiem konditorejas izstrādājumiem un amatniecības maiznīcai tirgū.
Diemžēl Lhardijs pamet tirgu, jo atrodas bankrota procedūrā; savukārt citi ir atvadījušies šo grūto mēnešu rezultātā: piemēram, Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas un Punto (autori Roberto Ruiz) un Amaiketako.