Ieeja jaunajā Can Beneit, Sierra de la Tramuntana, Maljorkā
Sierra de la Tramuntana ir pilna ar pārsteigumiem, piemēram, viesnīca Ca'n Beneït, kas tika atvērta 4. martā plkst. viduslaiku lauksaimniecības īpašums Llogaret de Binibona, mazā ciematā, kas atrodas kalnu pakājē. Binibonā dzīvo 30 cilvēki un ir četras naktsmītnes. Viņa ir pioniere jutīgākais lauku tūrisms Maljorkā, un laba vieta, kur novērtēt Reconquest atstāto mantojumu salā. Toreiz, 13. gadsimtā, tās oficiālais nosaukums bija Benimala, "Malas dēls", taču vietējie joprojām atceras, kad visi to zināja kā Mirabonu.
To stāsta stāsts septiņpadsmitajā gadsimtā, nāca līdz šim kardināls Despuigs (1745-1813), ietekmīgs mākslas mecenāts un kolekcionārs – viņam esam parādā Melnkalnes grāfu pils mākslas galeriju, Palmas zīmēšanas skolu un skaistā Raiksas muižas un tā slaveno dārzu reformu – apgabala dabas izpēti un brīnišķīgo panorāmas skatu, kas sniedzas visā pasaulē. līdzenums no kalniem līdz Alkudijas līcim paziņoja:** "Ne Binimala, ne Binibona, to vajadzētu saukt par Mirabonu."**
Apelsīnu birzs iepretim Can Beneit viesnīcas restorānam
Toni Durán katru dienu bauda tos pašus skatus. Par skatiem un daudz ko citu. Katru rītu, tiklīdz viņš pieceļas, viņš dodas uz augļu dārzu, kas ieskauj vienu no galvenās mājas terasēm, restorānu Mirabona, un pa vienam izvēlieties apelsīnus, ar kuriem tiks pagatavota sula. “Jums pat tie nav jāliek ledusskapī. Tajā laikā tie ir vēsi, ideālā temperatūrā,” viņš stāsta mums garīgi laizīdams lūpas.
Istabu skaita ziņā mazs (tikai 10) un dabā milzīgs, in Ca'n Beneit ir saimniecība ar raksturu, nocietināta ferma. Viena no nedaudzajām viduslaiku lauku mājām, kas joprojām saglabā daļu no sākotnējām sienām. “Lai pārietu no vienas terases uz otru, jāšķērso vecie mūra tilti” entuziastiski stāsta. "Šeit ir daudz vēstures, un jūs to dzīvojat."
Papildus apelsīnu kokiem šeit ir olīvkoki (ap 3000), vīģes koki, persiki un bezgalīgi augļu koki, un aitas un ēzeļi, kas vasarā ēd sausu zāli, izvairoties no ugunsgrēkiem.
Can Beneit dekorācija stāsta par Maljorku
Arī a baznīca ar neoklasicisma interjeru, kurā joprojām ir saglabāti 19. gadsimta soli un zvans. "Šī bija ciema baznīca," viņš paskaidro. Un, lai gan viņa paliek iesvētīta, Tonija vēlas izvairīties no kārdinājuma svinēt kāzas. “Mana ideja ir saglabāt fermu kā patvērumu. Lai cilvēki nāk atpūsties, atpūsties, mācīties no lauka”.
Varžu kurkstēšana, putnu trille, miers, klusums, pastaigas, riteņbraukšana... Ca'n Beneït ir uz velosipēdu veikalu un kalnu grēda, kas sāk celties tieši šajā vietā, piedāvā neskaitāmas takas.
Sīkāka informācija par šī viduslaiku muižas sākotnējo arhitektūru
Nebūs izmantojama pieredzes programma. "Cilvēki vēlas būt mierīgi un neko nedarīt," saka viesnīcnieks, taču viņš piedāvās pastaigas gida pavadībā, lai iemācītos atpazīt apkārtējos kokus un garšaugus, kā arī vīna un eļļas degustācijas. "Mums ir savas eļļas dzirnavas, kas ir kaut kas unikāls salā, tāpēc viesi var redzēt un piedalīties visos olīvu novākšanas un eļļas ražošanas procesos." punktu un turpiniet “Jogas nodarbības būs katru dienu un bez maksas. Maksa par jogu ir kā uzlāde par Wi-Fi.
Toni, kurš dzimis Palma de Maljorkā, kopš bērnības dzīvojis starp viesnīcām. Viņa tēvs (inženieris) tos uzcēla, "viņš izgatavoja Iberostarus un saules un pludmales ķēdes viesnīcas," viņš stāsta. Kamēr viņas māte (friziere) krāsoja un laboja ilgviļņus Costa de los Pinos viesnīcas Eurotel viesiem. Tieši tur Toni sāka strādāt par zvanītāju tikai 16 gadu vecumā. Tad viņš devās uz Šveici, kur attīstīja sesto servisa un viesmīlības sajūtu klasiskās elegances pieczvaigžņu viesnīcās. Taču, tāpat kā labs salinieks, viņš atgriezās dzimtenē un novilka kaklasaiti, lai palīdzētu kā uzņemšanas vadītājs, atklājot vienu no viesnīcām, kas no jauna izgudroja Baleāru galvaspilsētas Puro de Palmas tēlu. Un tad viņš to uzlika atpakaļ, lai vadītu izsmalcināto Son Net. Pēdējos gados viņš ir bijis atbildīgs par to, lai Finca Serena būtu viena no mūsu iecienītākajām naktsmītnēm.
Skats no 4. numura terases
Tagad Toni atkal ir novilcis kaklasaiti. Y viņa nolūks ir, lai arī Ca'n Beneït viesi varētu brīvi novilkt kurpes. "Šodien tā ir īstā greznība, ja vēlaties iet basām kājām. Un divpadsmitos brokasto; vai viens, kāda starpība. Esmu noteicis grafikus, kā tos ievietot, bet mums ir vienalga. Galvenais, lai viesi justos ērti”, paziņo viesnīcnieks.
Nav iespējams beigt skatīties pa logu
Lai padarītu Ca'n Beneït tādu viesnīcu, kādu viņš gribēja, Toni gandrīz nav nācies kaut ko pārveidot ne sākotnējā konstrukcijā, ne esošajās telpās. Saimniecība, kas joprojām turpina lauksaimniecības ražošanu ar pilnu jaudu, Kopš deviņdesmitajiem gadiem tā darbojās kā viesnīca, taču pandēmijas dēļ īpašums neizturēja slēgšanu un nolēma nodot viesnīcu biznesu. "Man pat bija optiskās šķiedras Wi-Fi," pateicīgi iesaucas Toni. Viss, ko viņš ir izdarījis, ir ar dekoratora drauga palīdzību noņēmis visu, kas vairs nav, un pievienojis to, ko viņš zina. Dabīga lina aizkari, paklāji un džutas grozi, ko izgatavojušas Kapdeperas pilsētas dāmas, un Ēģiptes kokvilnas palagi un dvieļi izsmalcinātāks un garšīgāks, nekā jūs varat iedomāties. "Tie ir no Spirit of the Nomad, firmas, kas izveidoja Matsu Vālstrēmu, bijušo Puro Palma īpašnieku, kuram bija apnicis neatrast kvalitatīvu gultas veļu, kādu viņš gribēja," stāsta Toni. “Ar desmit istabām varam atļauties paši izmazgāt veļu mājā; un tas, šķiet, nav, bet tas parāda”.
Lapas, augļu dārzi, viss ir dabiski. No desmit istabām Tonija mīļākā ir 4. numurs, "junior suite" numurs. “Tas nav pat visdārgākais, taču tajā ir kaut kas ļoti īpašs. Gaisma, skati... Logi ir diezgan lieli un terase balstās uz viduslaiku sienām”.
Godīga virtuve no apkārtnes pie Mirabona restorāna galda
Tāda pati pašmāju, mājas koncepcija ir restorāna Mirabona gastronomiskā piedāvājuma mugurkauls. “Vecmāmiņu virtuve, ļoti tradicionāla, no šejienes, no salas, no apkārtnes. Un ar veselīgām iespējām. Vairāk no dārza uz šķīvi, neiespējami. Ēdienkarte, jā, godīgi sakot, būs īsa” Tonijs uzsver. Receptes, pamatojoties uz to, ko dārzs dod katru sezonu, un labāko, kas tajā dienā ir inku tirgū. “Mēs esam lojāli saviem vietējiem piegādātājiem: **kooperatīvam Coanegra, Sa Pobla rīsiem, Can Felip cepeškrāsnij, kas gatavo pārsteidzošas cremadillos un katru rītu atnes mums visas maizītes svaigas no krāsns”. **
Neviens nebūs pārsteigts, kad Ca'n Beneït nonāks Relais & Châteaux sastāvā, taču Toni ir piesardzīgs un pazemīgs. "Tiešām, Es tikai plānoju izveidot pieklājīgu viesnīcu ar labu apkalpošanu, kur jūs labi guļat un paēdat, kur cilvēki ir laimīgi.
Can Beneit atrodas kalnos, bet skati sniedzas līdz Alkudijas līča jūrai.