Jūs varat reģistrēties divām lieliskajām vakariņām, kas tiks organizētas Sansebastjanā
Papildus vērienīgajai svinīgajai svinīgajai ceremonijai būs divas vakariņas ar izciliem šefpavāriem kas pagatavos savu interpretāciju par spāņu gastronomijas tradīciju un avangardu.
“Spānija ir mana iecienītākā ēdināšanas vieta kopā ar Japānu. Restorāna dihotomija pasakains hipermoderns Y tradicionālie restorāni izņēmuma nevar atrast nevienā citā valstī,” saka Stīvs Plotņickis vietnē Traveler.es.
Šis Ņujorkas uzņēmējs un gardēdis, ierakstu kompānijas dibinātājs Profila ieraksti -kas izveidoja tādas grupas kā Run DMC-, nolēma, ka tas ir labākais veids, kā labot kļūdas, kuras viņš redzēja restorānu pasaules balvu saraksti bija izveidot savu iniciatīvu, un tādējādi radās **Opinionated About Dining (OAD)**, kas savu nosaukumu ieguva no Stīva gardēžu emuāra.
Vakariņas, lai baudītu izcilās gastronomijas zvaigznes
The Michelin zvaigznes Viņi pavēra ceļu 1926. gadā un, iespējams, joprojām ir atsauces balva globālajā kulinārijas pasaulē, taču mūsdienās ne tikai nebūt nav vienīgā gastronomiskā atzinība , bet arī ir liela konkurence.
Viena no jaunajām iniciatīvām, kas uzplaukusi 21. gadsimtā, ir OAD, kas šogad svinēs restorānu apbalvošanas ceremoniju Top 100 jūsu sarakstā Sansebastjanā.
Zelta iespēja nobaudīt labākos ēdienus pasaulē... Sansebastjanā
“ OAD sarakstus ģenerē mūsu recenzenti . Atšķirībā no citiem ceļvežiem, kas mēģina aptvert restorānus noteiktā apgabalā, OAD saraksti ir apkopoti vietas, kuras ir apmeklējuši mūsu recenzenti un ko viņi domā par šiem restorāniem. Formāts ir piemērots ietver dažus restorānus, kurus citi ceļveži ir ignorējuši , kā arī neaptverot restorānus, kurus nav vērts apmeklēt,” stāsta Plotņickis.
Gan svētdienas, gan pirmdienas vakariņas ** ir atvērtas sabiedrībai, un jūs varat rezervēt tiešsaistē, lai apmeklētu **.
Sansebastjanā ierodas Atzinīgā par ēdināšanu balvu pasniegšanas ceremonija
Svētdienas vakariņās, kas notiks plkst Basku kulinārijas centrs , gatavos vienpadsmit šefpavārus, kuri sarakstā iekļūst pirmo reizi. Izvēlētie restorāni ir spāņu, dāņu, vācu, britu un velsiešu.
Trīs spāņu restorānu šefpavāri ir Argentīnietis Paulo Airudo , kura restorāns Amēlija atrodas Sansebastjanā, Pedrito Sančess de Bagā no Jaén un Alberto Ferruz de BomAmb no Jávea.
“Pasākumam vienmēr izvēlos galamērķus, kur OAD kritiķi var apmeklēt svarīgus restorānus . Iepriekšējos izdevumos pasākums notika Parīzē, Kopenhāgenā, Barselonā un Londonā, tāpēc bija pienācis laiks to nogādāt Sansebastjanā,” stāsta Plotņickis.
Pasākuma lielā diena ir pirmdiena, kad tiks atklāti saraksta Top 100 iekļautie restorāni un kad daži no labākajiem pavāriem Spānijā tiksies kādā būs Grila nakts , vakars, kas veltīts tradicionālās un modernās spāņu virtuves godināšanai.
“Vakariņas notiks unikālā pasākumā, kas griežas ap tēmu. Citu izdevumu tēma ietvēra šefpavārus gatavošana uz grila kopā ar vecmāmiņām vai veltījums Sunday Roast Londonā . Šogad pasākumā plānots apvienot tradicionālo un moderno spāņu virtuvi un parādīt, ka tie pastāv vienā telpā,” stāsta OAD dibinātājs.
Pirmdien šefpavāri patīk Ābels Alvaress no restorāna-grila ** Güeyumar ,** vai Amaia Ortuzar of ganbara, Viņi gatavos viņiem raksturīgā tradicionālā stilā kopā ar citiem mūsdienu spāņu pavāriem, piemēram, Quique Dacosta no homonīma restorāna vai Eneko Atxa no Azurmendi . Pasākums notiks plkst Viesnīca Maria Cristina .
Godalgotie restorāni OAD Top 100 iznāks no vairāk nekā 5700 cilvēku balsis , kurš būs ieguldījis vairāk nekā 175 000 atsauksmju šī gada izdevumam.
Papildus 100 labāko Eiropas restorānu sarakstam Plotņicka komanda veido vēl astoņus jaunus sarakstus, t.sk. Āzijas un amerikāņu restorāni , Papildus Ikdienas gardēžu restorāni Eiropā un Amerikā.
Balsot var tie, kas reģistrējušies un atbilst pamatprasībām, šeit varat mēģināt kļūt par OAD recenzentu.