Plaza Mayor Valjadolidā
Mēs vēlamies teikt, ka, lai cik dīvaini tas izklausītos, tikai trīs gadu laikā Valladolid piedāvā jaunu ideālu partneri jēra cepetim : pieci amatniecības alus, kas raudzē pudelē un kuriem nav pievienots ogleklis, no tiem, kas atverot nevis psh, bet pop ! Un kā bonuss ir runa arī par Palensijas alu un franču alu vienlaikus.
Viss ir labs klosterim. Viena māja. Valjadolida. Viens no labākajiem Casasola alus priekšrocībām ir tas, cik viegli ir to iemīlēt, ja dodaties to apmeklēt. Jūs varat redzēt, kā viņa piedzima un aug fermā, kas pieder benediktīniešu mūkiem četrus kilometrus no Valjadolidas , uz Villabáñez ceļa. Brāļi Perdomo-Spinolas, Agustīns un Alfonso, kuri aizraujas ar craft alu, izskaidro jums visu procesu un parāda savas piecu tūkstošu litru fermentācijas tvertnes ar lepnumu par kādu, kurš izrāda nesen krāsoto bērnu istabu.
Apmācība Ziemeļitālijas alus darītavās, viņi lielāko daļu sastāvdaļu audzē savā 16. gadsimta īpašumā kurā līdzās pastāv graudaugi, iesala mieži, kartupeļi, lucerna, bioloģiskais dārzs, zirgi un viens no pēdējiem čurro zīdīšanas jēra ganāmpulkiem Spānijā. Lai gan viņi nepārtraukti rada jaunas šķirnes un ir gatavi augt ražošanā, tās zvaigzne līdz šim ir Casasola Silos , daļēji filtrēts grauzdēts alus, lai glāzē paliktu nosēdumi, ar četriem iesaliem, kuru saldums nāk no Esgueva ielejas medus un kurā ir arī pipari un muskatrieksts. Jā, visas šīs lietas atgādina labu vīnu un kurš gan saka, ka tās nevar tikpat labi pavadīt pie cepeša.
Casasola, dzimis benediktīniešu mūku saimniecībā
Trīs kontinenti vienā pudelē. Milāna. Montemajora de Pililla. La Milana Bonita ir galvenā varone starp alu no Cerveceros Artesanos de Castilla y León, kas ražo arī kviešus un grauzdiņus. Tas ir sarežģīti pagatavojams un nav tik viegli dzerams. Tas ir izgatavots no trīs veidu iesala, auzu pārslām un piecu veidu apiņiem, kas piešķir tam daudz nianses. Piemēram, starp apiņiem jūs sākat ar slovēņu vovec, kas piešķir tam lielu rūgtumu. Pēc vārīšanas pievieno pārējos četrus apiņus, tostarp vienu amerikāņu un vienu no Jaunzēlandes. Garšas no trim kontinentiem un tas viss, pildīts pudelēs apmēram tūkstoš iedzīvotāju pilsētā un graudu kuģī.
Trīs kontinenti pudelēs pildītā alū Montemayor de Pililla
Blondīne pilī. Trakā Džoana. Iscar. Trakā Huana dzīvo pilī. Íscar galvenā tūristu apskates vieta ir arī vieta, kur 2010. gadā ielauzās alus. attēls un garša, kas pievienoja retumu pēc retuma uz kaut ko, kas šajās zemēs vēl nebija redzēts. Piemēram: pati etiķete iesaka dzer to ar apelsīna šķēli . Pats alus ir nepasterizēts un nefiltrēts lāgers, zemas fermentācijas, Keller alus stilā, ar sarežģītu vācu produkciju, rūgtuma indeksu 30 un nelielu produkciju, kas ļauj to visu panākt, katram ieliekot lielu rūpību. pudele.
Šī blondīne ir radīta Íscar pilī
Bavārijā Tierra de Pinares. Lüge. Matapozuelos. Matapozuelos ir savdabīga pilsēta. Ar tikai tūkstoti iedzīvotāju, tas ir bijis gadu desmitiem zoodārzs, kur lauvas un žirafes pārcēlās starp priedēm, un tajā ir viens no daudzsološākajiem restorāniem provincē, aptiekārs , kurā Migels Ángels de la Kruss uz sava tēva veterānu grilu ir atvedis apkārtnes produktus (piemēram, ananāsus un ārstniecības augus) un piešķīris tiem pievilcību. Tagad Matapozuelos arī brūvē savu alu, gaismas, kas atrodas vecā auduma mājā un ir daļa no kompleksa ar restorānu (** El Lienzero **) un lauku māju. Lüge, kas vācu valodā nozīmē trifele, ir trīs perfekti ģermāņu šķirnes ** (ko regulē Vācijas tīrības likums) ** Tierra de Pinares vidū: zelta lāgers, vēl viens bāls un kviešu lager, ļoti citrusīgs un ar noteiktu atgādina par banānu. Reklāmdevējs Jesús lepojas, ka savus 5000 litrus alus pagatavojis pats.
Casa Rural ir dzimis El Lienzero Lüge
Rūgtums kā mērķis. Svētā Pētera atslēgas. Sanpedro de Latarce. Ja alus ar 30 ibus ir ļoti rūgts, tad Las Llaves de San Pedro alus paaugstina pirms 50. Tas ir viens no tiem dzērieniem, kas nav piedzimis, lai visiem patiktu, bet tiklīdz viņš noķer dzērāju, viņš nelaiž vaļā , jo līdzīgu alu daudz neatradīsi. Zīmola stāsts sākas ar mājas izmēģinājumiem, alus darīšanas braucienu uz Beļģiju, sākotnējo veiksmīgo pārdošanu viduslaiku tirgū un pēdējo lēcienu dzēriena komercializācijā, kas, neņemot vērā dāsno rūgtumu, tas ir izgatavots indiešu stilā (ar daudz apiņiem, lai labāk saglabātos laivu braucienos) , tajā ir eksotisku augļu un mango aromāts un aprikožu garša. Tas viss liek pamēģināt šo alu: varbūt tas ir jūsu.
*Palentino bonuss: motocikli pie alus. Bresaña. Becerril de Campos (Palensija). Bresañ nozīmē "taisīt alu" bretoņu dialektā. Tās veicinātājs Kristofs Le Galss strādāja Renault rūpnīcā Palensijā, bet nāca no ģimenes ar alus darīšanas tradīcijām Francijā un Beļģijā četrās paaudzēs. Pirms pieciem gadiem viņš nolēma pagatavot pats savu alu, izmantojot no vectēva mantotos raugus . Tās mērķis ir mēģināt samazināt spāņu amatniecības alus rūgtumu. Lai pagatavotu to grauzdēto un blondo Bresañ un viņu Maricantana Le Galles Viņam nācies pārdot daļu savas motociklu kolekcijas ar piemēriem no Otrā pasaules kara. Viņš ir tas, kurš rezumē šo Kastīlijas alus garu: viņš domā, ka vietā, kur viņi spēj novērtēt vīnu, nevar būt ļoti grūti ieaudzināt alus kultūru, kas norobežojas no industriālajiem zīmoliem.
Tiklīdz tas noķer dzērāju, Sanpedro atslēgas nelaiž vaļā