Bichomania: kur ēst kukaiņus Ņujorkā
Šķiet, ka mode, kas bija sākusies jau pagājušajā gadā eksplodēs 2015. gadā Ņujorkā . Ņujorkas iedzīvotāji vēlas būt priekšā pārtikas tendencēm, lai gan patiesībā šoreiz viņi atpaliek no simtiem miljonu cilvēku, kuri jau ēda un joprojām ēd kukaiņus katru dienu. Bet šķiet, ka kāds beidzot atrada veidu, kā viņus pārliecināt un bichomania būs viena no gardumu tendencēm pilsētā šogad . Drosmīgo tendence.
Kā viņi tevi pārliecināja?
Pirmkārt, pārliecinot viņus, ka kukaiņi ir lielisks proteīna avots ** (eksperti saka, ka sienāžiem ir tikpat daudz olbaltumvielu kā vistas krūtiņā)**. Otrkārt, pasakot viņiem, ka tas varētu palīdzēt uzlabot pasaules pārtikas krīzi (viņi saka no FAO).
Un, treškārt, labi pagatavoti, tie ir labi . Ja pat pasaules labākajā restorānā Noma tiek pasniegtas skudras, tam ir jābūt iemesla dēļ. Visbeidzot, ņujorkiešiem, kas parasti ir pieraduši redzēt kukaiņus, bet ne gluži uz šķīvja, palīdz tas, ka daudzos gadījumos viņu īsts izskats nav redzams, jo tie ir pat pasniegti kā hamburgers, kā jau slēgtajā. Antojeria La Populāra.
Kur viņi tos ēdīs?
Melnā skudra . Meksikāņu restorāns East Village, kas tika atvērts pagājušajā gadā, vadot šo vilni. Ar dekorāciju, ko iedvesmojusi Bunuels un Dalī , sirreālisms tiek pārnests uz ēdienkarti ar Guacamole ar Chicatana skudrām; chapulines (sienāži) tacos un sautēti sienāži . Un protams kokteiļi arī nāk ar tārpu.
** Garšas karalis .** Meksikāņu pārtikas ratiņi, kuros ne vienmēr, bet dažreiz ir sienāži, kas tos ēd. tako vai kesadiljas.
** Toloache .** Viens no tradicionālākajiem meksikāņiem Ņujorkā un, iespējams, pirmais, kurš savā ēdienkartē iekļāva sienāžus. viņi viņiem kalpo labi grauzdēti un garšvielām ar citronu un halapeno tacos.
** Pocha 32 **. Korejiešu porcija kaltēti tārpu kāpuri dārzeņu buljonā vai sautēti ar soju un čili.
Rotaļu laukums Autentiska Taizemes virtuve. Šis taizemietis Kvīnsas populārajā Elmhērstas apkaimē ir slavens ar savu bug fritters (sienāži, zīdtārpiņi) un to skudru olu salāti. Vairāk olbaltumvielu, neiespējami. Ideāla ņujorkiešu profesionāļu diēta.
Un turklāt… Jums pat nav jāpārvietojas no mājām, lai iegūtu savu olbaltumvielu avotu no kukaiņiem: enerģijas batoniņus no ** Chapul ** vai ** Exo ** var pasūtīt tiešsaistē.
Seko @irenecrespo\_
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Gastronomiskais ceļojums cauri ASV (pirmā daļa)
- Gastronomiskais ceļojums cauri ASV (otrā daļa)
- Tūkstošgades gastronomija
- 2015. gada gastronomiskās tendences
- Lietas, kas ārzemniekiem patīk Spānijā (un arī jūs)
- 2015. gada pārtikas glosārijs: vārdi, kurus izmantosit (un garšosiet) šogad
(garšīgs?) proteīna šāviens