Ko darīt, ja mēs sāktu šo gastroralliju pa Leonas ielām?
tagad kas ir medību laiks un no pirmajām salnām, no miglas, kas pamazām ceļas, un no šallēm līdz pat acīm, rietumi no ** Kastīlijas un Leonas** parādās kā īpaši ēstgribu galamērķis.
Tas ir saistīts ar tās ainavu daudzveidību: pamatojoties uz Lauva mums ir mazāk nekā pusotras stundas brauciena attālumā ar automašīnu daži no visievērojamākajiem kalniem pussalā, ārpuszemes ainava smadzenes , pilsētas ar iespaidīgu arhitektūras mantojumu, piemēram, Palensija un tās katedrāle, Bullis, Zamora, Astorga vai Sahaguns.
Leona, ideāla bāzes nometne, lai izpētītu kopienas rietumus
Un tas ir arī viņam gastronomija , viņam tapas , autors tradicionālā virtuve un jaunākajiem priekšlikumiem, kas tiek izplatīti pilsētās un ciematos. Virtuve ar dziļām saknēm, kuru ir vērts atklāt un kas kļūst par ideāls attaisnojums aizbēgšanai.
LAUVA
Pusotra stunda ar automašīnu no Ovjedo, 2 stundas no Madrides (ar AVE) un tikpat no Salamankas, Valjadolidas, Santanderas, Lugo vai Akorunjas, Leona ir ideāla bāzes nometne. Tā domāja arī romieši, kuri to padarīja par savu VI (Vitriks) un VII (Gemina) leģionu nometni, kuri vairāk nekā 400 gadus kontrolēja visus ziemeļrietumus no šejienes.
Leons šobrīd ir a staigājama pilsēta , kur ir vērts bezmērķīgi pastaigāties, lai atrastu tās iespaidīgo katedrāli, ar San Isidoro bazilika vai ar romiešu mūra paliekām.
Un, kad esat pamodinājis savu apetīti, jums ir jāizlemj: tapas vai restorāns.
par tapas , vismaz pirmajā vizītē ir vērts iziet cauri Mitrā apkārtne un romantiskā apkaime.
Sākumpunkts gastronomiskajam maršrutam cauri pilsētai
Pirmais atrodas uz dienvidiem no katedrāles, un tā nervu centrs atrodas katedrālē Sanmartina laukums . Šeit ir laba vieta, kur sākt maršrutu Desas Entrepeñas . Telpas pieder amatnieku desu fabrikai Žera de Gordons , Leonas centrālajos kalnos, un šeit ir neliela vieta, kur kopā ar prieto picudo šķirnes vīns , piemēram.
Laukuma otrā galā Atsitiens ir specializējies kroketes , no kurām viņiem vienmēr ir vismaz septiņas dažādas šķirnes. Maršrutu var sekot Simpatija , kas slavena ar saviem pikantajiem kartupeļiem, espadrille , kur jāizmēģina melnais pudiņš un pikantā auss, un jāpabeidz, piemēram, in Stūra vieta , aiz tirgus, vieta ar kalnu atmosfēru specializējies subproduktu ražošanā un citas tradicionālās receptes: gliemeži, cūkas, asinis, cūku rikšotāji...
Romantiķis tas atrodas tālāk uz ziemeļiem, plašās ielas otrā pusē. Un man šeit ir divas būtiskas pieturas.
Ja tas, ko jūs meklējat, ir vieta ar tradicionālu atmosfēru vītne , laukumā no Torres Omaña , tā ir tava vieta. Viņu hash, cecina, sēnes un sautētas sēnes ir ļoti labas. Ja vēlaties kaut ko savādāku, kas atrodas tikai 150 metru attālumā, meklējiet ** Camarote Madrid**, nelielu Andalūzijas gabalu Leonas centrā, kas jau ir kļuvis par pilsētas klasika ar formas tērpiem viesmīļiem , tā klasiskā galma uzmanība, vēršu cīņu atmosfēra un tapas ar salmorejo, paelju vai ķiploku zupām.
Piemērs mazajiem pārsteiguma kodumiem, ar kuriem viņi jūs uzņem LAV.
Ja vēlaties, iespēja apsēsties ēst restorānā Jums netrūks, kur izvēlēties. Daži no tiem, kas pēdējā laikā sniedz vairāk nekā runā, ir Paul restorāns un tā atjauninājumi par vietējo virtuvi, **Becook** un tā piedāvājums mūsdienu virtuvē par pielāgotām cenām vai **LAV.**
Tomēr apmeklējums, kuru nevar palaist garām, ja ir tikai viena iespēja, ir ēdiena gatavošana , viens no solīdākajiem restorāniem nevis pilsētā, bet no visas Kastīlijas un Leonas. Jolanda un Huanjo Viņi jau gadiem praktizē virtuvi ar vietējām saknēm, meditējuši un bez pārmērībām, kas tikai pirms gada atrada jaunu vietu, kurā pāris var piedāvāt ko daudz vērienīgāku un tikpat apetīti.
SOLIS NO PILSĒTAS
Vēl neesmu bijis Valdevimbre ? Nu tu jau kavējies.
Nekas šajā ziņā nešķiet īpaši pārsteidzošs pilsēta ar nedaudz vairāk par 1000 iedzīvotājiem 20 minūšu attālumā no galvaspilsētas. Līdz brīdim, kad paskatās vērīgi. Tad jūs redzat vecos pazemes pagrabus, kuru skursteņi izstājas virs mazajiem kalniem, kas tos sedz.
Un, ja papētīsiet vēl vērīgāk, jūs redzēsiet, cik daudzas no šīm vīna darītavām mūsdienās ir restorāni ar šarmu, bez jebkādām šaubām un ļoti apetīti rosinošu tradicionālo piedāvājumu. Pilsētā ir pusducis: Minambres ala , La Cueva del Cura, Cueva del Tunel vai vīna pagrabs La Sacristía de Valdevimbre…
Priestera alas interjers
Bet, tāpat kā ar dažiem jums ir jāpaliek, ir vērts šķērsot pilsētu un sasniegt Los Poinos alas restorāns , kur Amparo piedāvā labi pagatavotus vietējos ēdienus. Varētu izveidot labu ēdienkarti, ar kuru dalīties kaltēta liellopa mēle, daži Sahagun puravi ar priežu riekstiem, daži gurni mērcē, sautēta omlete un desertā, piemēram, krējuma flakons vai karstās šokolādes pankūkas.
NEDAUDZ TĀLĀK
Četras iespējas četrām dažādām brīvdienām.
Ja jūs dodaties uz ziemeļiem , pret kalnu, interesanta pietura ir restorāns ** Desván Valdeón , Posada de Valdeón**. Šeit Rubén Morán piedāvā īpašu mūsdienīgu redzējumu par Leones kalnu virtuvi tādos ēdienos kā Valdeón siera kroketes, Lazanja ar sēnēm un kazas cecinu vai kotletes ar mežacūkas ribām un kukurūzu.
Ja dodaties uz dienvidaustrumiem , virzienā uz Sanabriju, iespējams, ** El Capricho ** ir vieta, kur godināt. Daudziem tas piedāvā labāko gaļu Spānijā.
Lai gan, ja meklējat kaut ko vienkāršāku, lai padalītu dažas porcijas tradicionālā gaisotnē, ** Mesón Abelardo , Puebla de Sanabria**, var būt labs risinājums: buljona uzkoda vai, iespējams, dažas pupiņas, un tad, ja tas, dažas saldmaizes mērcē.
Ja dodaties uz Tierra de Campos ir vērts apiet Villoldo , pusceļā starp Carrión de Los Condes un Palencia. Tur Bajo Carrión zvaigzne Tas ļaus jums justies kā mājās ar patīkamajām 10 istabām, bet galvenokārt ar restorānu.
vēršaste
Tradīcija un tās atjauninātā versija iet roku rokā apetīti rosinošā ēdienkartē, kas izlec no Atraitnīšu pupiņas no Vega de Saldaña uz cūkas ausu teriju ar sinepju grauzdiņiem un marinētiem gurķiem vai baložiem no Tierra de Campos, kas sautēti ar mājās gatavotu foie gras au Torchon, kas pagatavots no Villamartín pīļu aknām.
Un, ja jūs dodaties uz dienvidiem, tad, protams, ir arī iespējas arī. Ir vissvarīgākie ** El Ermitaño , Benaventē ** vai ** Lera , Kastroverde de Kamposā **, par kuriem mēs jau reizēm esam runājuši; ir ** Brigecio , Morales del Rey **.
Vai arī **ja pagarināsiet ceļojumu uz Zamoru**, vienmēr ir iespēja doties uz tapas pilsētā, kurā ir vairāki ēstgribu bāri, kas aicina apstāties.
Gailis ķemmējas uz Bruņinieka , mauru pinčito Vilks (man "tāds, ka jā", kas, protams, dur), tortilja mērcē kliedzējs un vēlāk katrs izlemj, vai pagarināt maršrutu cauri Alfres, La Pinta de Oro, Bambú, Elportona, Sevilja, El Rincón de la Abuela … tas nebūs iespēju trūkuma dēļ.
Bruņurupuču balodis ar amontillado Lerā