Ir dzīve ārpus grilētas gaļas
kad domājam gastronomija Argentīna tie nāk prātā grilēta gaļa, empanādas un milānas , Bet ir vēl, daudz vairāk.
Turklāt Itālijas iespaidā iegūti ēdieni, piemēram, pica un saldējums , ir vērts izcelt tās **gardos konditorejas izstrādājumus, šokolādes no Bariloche, jēra gaļu un jūras veltes no Patagonijas**, kā arī pašreizējās tendences amatniecības alus vai kafija.
Tāpēc turpmākajās rindiņās mēs sniedzam jums dažas norādes baudīt šo valsti pilnībā caur aukslējām.
Aunazirņu milti, ūdens, olīveļļa, sāls un pipari = faina
Kā mēs tikko minējām, Argentīnas virtuvi ļoti ietekmē itāļu imigranti kurš ieradās deviņpadsmitā gadsimta beigas. Tie, kopā ar viņa pārspīlētajiem žestiem runājot, vadīja viņa mīlestība pret picu un saldējumu.
Atšķirībā no itāļu vai neapoliešu picas, portenjai ir bieza un poraina mīkla, kas līdzīga fokača mīklai. Zvaigžņu recepte Buenosairesa ir Fugazzetta (ar sieru un sīpoliem) un vari izvēlēties ēst to "zirga mugurā" , tas ir, kopā ar **porciju faina (jeb farinata genovese)**, kuras mīklu gatavo no aunazirņu miltiem, ūdens, olīveļļas, sāls un pipariem.
Viena no labākajām vietām, kur nobaudīt labu Buenosairesas picu, ir Guerrin , Corrientes avēnijā (numurs 1368). Buenosairesas autonomās pilsētas likumdevēja iestāde ir atzinusi par kultūras interesi picērija ar malkas krāsni pastāv kopš 1932. gada iepriecinot visprasīgākās aukslējas, ar vairāk nekā 70 kombinācijas.
Vienmēr Av. Corrientes, kas ir slavena ar saviem teātriem un diennakts grāmatnīcām, mēs varam izbaudīt viens no labākajiem amatniecības saldējumiem Argentīnā un pasaulē Cadore's.
Šī vieta ir dārgumi ģimenes receptes, kas datētas ar 1881. gadu , gads, kurā Olivoti ģimene nodibināja saldējuma kafejnīcu **Itālijā**. Ir iekšā 1957. gads kad viņi apmetas pašreizējās Buenosairesas telpās, atsauce, lai pierādītu labas izejvielas un garšīgs, svaigs un dabīgs produkts.
Ģimenes receptes, kas padara cilvēkus laimīgus kopš 1881. gada
Atsevišķa nodaļa ir pelnījusi konditorejas izstrādājumus. Buenosairesas templis, kurā varat baudīt labāko Buenosairesas ziedi _(Avenida Boedo, 708) _. šī vieta durvis vēra 1885. kam pieder īpašums Žozefīne Sarmiento , bijušā Argentīnas prezidenta un pedagoga Domingo Faustino Sarmiento māsa.
Viņu Sviesta kruasāni (kruasāni) iemīlēja Hulio Kortasāru un Huanu Domingo Peronu, kā arī daudzus citus. Katru dienu tiek pagatavoti 7200 kruasānu Viss tikko izņemts no krāsns. Citas šī saldā stūra būtiskas lietas ir **San Pedro ensaimadas (ar konditorejas krēmu), Neapoles sfogliatella, ekskluzīvās receptes citronu pīrāgs un saldā maize (panettone)**, kas tiek piedāvāta visu gadu.
Vēl viens pavediens tiem, kam ir salds zobs: bariloche šokolāde , kas tiek izcelta kā viena no izsmalcinātākajām pasaulē, par apvienot vecās Eiropas receptes ar in situ izstrādātām inovācijām. Bariločē nav iespējams palikt, ja nevilina dažādi pilsētas šokolādes veikali. Rapa Nui (vairākas vietas Bariloče un Buenosairesā) un vecmāmiņa goja _(Calle Mitre, 252) _ ir divas lietas, kas jāredz.
Paliekam Patagonijā, lai izceltu citas vietējās delikateses: jērs, zivis un vēžveidīgie. Lai gan teļa gaļa parasti ir reģiona restorānu ēdienkartēs, šeit ir zvaigžņu ēdieni jēra jēra, grauzdēta vai cepta; kalmāru gredzeni; paila marina (jūras velšu sautējums); vai pikša al pil pil , starp citiem.
Barilochense šokolāde, būtiska tiem, kam ir salds zobs
Divas vietas, kur var nogaršot tipiskus un labi izpildītus ēdienus, ir Čiko (Ušuaja) un kur īss (El Calafate), ar savu augļu dārzu.
Izvēloties pārus, pēdējos gados amatniecības alus ir nepievilcīgs vīns. Buenosairesā vai Argentīnas pilsētā nav nevienas apkaimes, kurā nebūtu daudz speciālās alus darītavas šāda veida dzērienos. Lielākā daļa arī paši brūvē alu un ļoti bieži mainiet ēdienkarti.
Uzturoties Buenosairesā, jāpatur prātā divas vietas Buller , Recoletā _(Junin, 1747) _, ar iekšpagalmu un jumta terasi; Y Alus dzīve _(Humberto Primo, 670) _, Santelmo pilsētā , ar vairākām āra telpām.
Vēl viena tendence, kas parādās un kas Spānijā jau ir izveidojusies, ir kafijas drudzis. Ja vēlaties dzert vienu no labākajām Buenosairesā, iesakām doties uz ** Coffee Town , kas atrodas San Telmo tirgū **, kas ir pirmā īpašā kafijas kafejnīca Argentīnā un veselīgas kafijas epicentrs šajā pilsētas daļā. pasaule”, kā to definējuši tās dibinātāji, profesionāļu grupa (baristas, cepešu meistari un degustētāji), kas Viņi gadiem ilgi apceļo kafijas plantācijas, strādā tieši ar kafijas audzētājiem Latīņamerikā un Āfrikā un pilnveido sevi labākajos starptautiskajos centros.
Argentīnā pieaug kafijas drudzis