irbju salāti
mūsu bārs _(Mērs Konangla, 102 tel. 967 24 33 73) _ €€-€€€
Tradicionālā virtuve. Viņa ir vietējais piedāvājums bez bezjēdzīgiem piekāpumiem, garšīgs, vienkāršs un labi sagatavots.
Viss šajā vietā pārraida vēsture un saknes : no skaistās ēkas līdz bāra zonai, caur kuru var piekļūt restorānam, arī ejot cauri paražām sagaidiet klientu ar glāzi Albacete cuerva.
Uzmanību jūsu ķiploku nokaušanai. Atascaburras, migas ruleras, ķiploku un smadzeņu omlete, sakultas jēra rokas vai marinēta sarkanā irbe Tie piešķir formu ēdienkartei, kas vērsta uz visīstāko recepšu grāmatu un kurā ir arī laba tradicionālo saldumu izvēle. Uzmanīga un klasiska apkalpošana.
Jautājiet viņiem dienas posmi: ciema katls, jēra sautējums, vērša aste vai pupiņas ar irbe, cita starpā.
ALMANSA
Maralba _(Violeta Parra, 5 tel. 967 31 23 26) _ €€€€
Radoša virtuve ar estētiku un smalkumu, kas šajās daļās tiek augstu novērtēta.
Vai jūsu Michelin zvaigzne ir pārsteidzoša? Ne tik daudz tiem, kuri ir redzējuši šī restorāna attīstību laika gaitā un **Fran Martínez (virtuvē) un viņa sievas Kristīnas (ēdamistabā)** pūles to īstenot.
Tās izveides pamatā ir Vidusjūras, Lamančas un produktu un sezonas virtuve, ar fiksācija ar zivīm un galvkājiem. Ēdienkarte vienmēr ir pārsteigums, burtiski. Nepalaidiet garām viņu siera ratiņus, Iespējams, labākā izvēle reģionā.
Pinselīns Mesons _(Las Norias, 10 tel. 967 34 00 07) _ €€€€
Tas ir viena no Lamančas austrumu klasiskākās virtuves atsaucēm. Šo māju šodien dibinājis Paskāls Blanko "Pinselīns" un viņa sieva Jozefa, un viņu dēli Djego un Pedro pārvalda šo māju.
Papildus klasiskajiem apgabala sautējumiem tas ir pazīstams ar tā lieliskā jūras velšu un modžamu izvēle, pasniedz gan restorānā, gan tā populārajā bārā.
Marinētas irbes salāti; pildītu kartupeļu gratīns; zīdīšanas kazlēnu rečiguelas ar ķiplokiem; gachamigas ar triepju. Jums ir jāizmēģina viņu Manchego gazpachos: ar trusi, vistu, balodi, gailenēm un gliemežiem.
Brush Inn. Almansa
VILLARROBLEDO
Safrāns _(Avda. Reyes Católicos, 71 tel. 967 14 52 98) _ €€€
Mūsdienīga virtuve. Gandrīz desmit gadus vecs tas ir vietējo recepšu restorāns ar mērenu devu pārdomātu jauninājumu.
Terēza Gutjeresa viņam ir stabili sasniegumi (Riff vai La Sucursal, Valensijā; El Faro del Puerto, El Puerto de Santa María) un apmācība diētikā un uzturā, aspekti, kas atspoguļoti viņa piedāvājums, kas formulēts caur vēstuli un degustācijas ēdienkarti. ratatouille dārzeņu kotletes; mājās gatavots orzas gurniņš ar saldo salmorejo; vintage migas ar vīnogām, sardīnēm un bekonu; Tiznao menca ar ciedru un priežu riekstu sautējumu.
Šeit tiek pievērsta īpaša uzmanība vietējie vīni un ar rokām gatavoti Manchego sieri.
Mazāk par 10 € €
€ € Līdz 20 €
€ € € Līdz 50 €
€€€€ Vairāk nekā 50 €
*Gastronomijas un vīna ceļvedi 2018. gadam varat atrast digitālā versijā savām ierīcēm, vietnē Manzana , Zīnijs Y google play .