krējuma kūciņas
Spānija ir valsts, kas ir ierakstījusi savas vēstures lappuses caur gastronomija . Un tas ir noticis kopš pirmās civilizācijas, kas apdzīvoja Ibērijas pussalu, nolēma, ka tām kaut kas jādara ar to, ko viņi nomedīja un savāca no zemes. Mums tas ir izdevies gastronomija runā par katru mūsu valsts nostūri , piešķirot katram reģionam savu identitāti, vārdu un uzvārdu, savu pasi mūžībai.
Nodaļa no salds Tas nav tikai farss uz skatuves, ne intervāls, ne entremē. Monarhija Spānijā, gandrīz tikpat alkatīga kā kara celšanās, ir bijusi viens no arhitektiem šīs konkrētās vēstures grāmatas izstrāde, rakstīts no mūsu gastronomijas un kur tortēm, bulciņām un citiem saldumiem bijusi liela loma.
Un tad vēl saldumi, kas nākuši no tautas zināšanām, no citu laiku vectēvu un vecmāmiņu mantojuma, kas būvēja patiesas gastronomijas ikonas sākot no dažām sastāvdaļām, kuras tiem var nodrošināt dzīves nepieciešamība. Un tā viņi parādījās perrunillas, fritētus, virtuļus un mūsu šodienas galvenais varonis ** Migelitos de La Roda .**
Miguelitos ražošanā
Miguelitos de La Roda ir tik svarīgas, ka to ir uzdrošinājušies uzzināt daudzi plašsaziņas līdzekļi un emuāri kāds ir labākais spāņu saldums . Daudzos gadījumos Miguelitos de La Roda ir uzspiests citiem milžiem, piemēram, Galisijas pankūkām, katalāņu krēmam vai Santjago kūkai, un zemes nogruvums. Kas Miguelitos de La Roda būs, lai izraisītu šādu furoru?
IESTĀDE NE TIKAI KASTILJĀ-LAMANČĀ
Nav neviena cilvēka, kurš ceļo no Madrides uz Levantu un neapstājas Albacetes pilsētā ritenis . Un tas vairs nav tāpēc, ka mazā pilsētiņa atrodas stratēģiski izdevīgā vietā pašā ceļa vidū, bet gan tāpēc, ka tajā atrodas viens no vislabāk glabātajiem gastronomiskajiem dārgumiem mūsu valstī: tās slavenais Miguelitos.
Lai uzzinātu, kas ir autentiskie Miguelitos de La Roda jums tie ir jāpērk tur . To mēs arī esam izdarījuši, pārceļoties uz Larodu un klauvējot pie vietējo konditoreju durvīm, lai viņi varētu mums pastāstīt visu par Miguelitos.
Tur Larodā viņi nav sacensība, jo 2000. gadā viņi nolēma pievienoties Miguelitos de La Roda ražotāju asociācija lai aizsargātu un uzlabotu viņu pasakaino Migelito. 2015. gadā viņi iegūst patentu novērtētajam saldumam un kopš tā laika strādā kā reģistrēta preču zīme.
Elojs Avendano Ruiss , Miguelitos Ruiz mārketinga direktors, ir dibinātāja Angela Ruisa mazdēls un Eloy Avendaño (tēvs) dēls, kurš ir rūpnīcas direktors un vairāk nekā 30 gadus atbildīgs par šo slaveno saldumu ražošanu.
Tavs tēvocis, Dons Hosē Ruiss , ir uzņēmuma prezidents, viena no Miguelitos de La Roda mājām ar titānisku ģimenes aicinājumu, kas ir tradicionāls raksturs un kurā viņi ir stingri apņēmušies nodrošināt kvalitāti un inovācijas savā ikdienas darbā.
Viņš stāsta par Migelito vēsturi: " Vēl 60. gados , Dons Manuels Blanko Lopess, labi zināms un iemīļots konditors no Rodenses, radīja pirmo “miguelito”, kas savu vārdu ir parādā lielam draugam, Migels Ramíress, Rodense aktieris, kurš pirmais izmēģināja šo jauno kūku ”. Tas notika 60. gadu sākumā, un kopš tā laika viņi ir veidojuši vēsturi.
Ruizu ģimene sāka gatavot garšīgus Migelitoss de La Roda , sekojot Dona Manuela mantojumam un rakstot daļu no tā vēstures, pirmo reizi radot Šokolāde Miguelitos, baltā šokolāde, šokolāde Miniguelitos un Lorencitos.
Sākotnējā būtība ir atgūta, tāda, kāda tā tika radīta, īstā Stiklots Migelito 1951. gadā . "1951. gadā vietā Lamančā, kuras vārdu es vēlos atcerēties, La Roda, radās Ruizu ģimenes karjera, strādājot ar piepūli un atdevi," literatūras sākumā stāsta Avendaño.
Un tas ir tas, ka Miguelitos Ruiz de La Roda sāka savu karjeru a neliela darbnīca, kas atrodas Calle Cid ielā La Rodā , un šodien tai jau ir telpas vairāk nekā 2000 kvadrātmetru platībā, kur tās apvienotas tradīcijas un tradicionālās receptes ar jaunām tehnoloģijām un kvalitatīviem procesiem , nodarbina 40 cilvēkus.
Lorencitos
TRADĪCIJAS, TEHNOLOĢIJAS UN CUKURA STIKLS
The izstrāde tiek veikta amatnieciskā veidā darbnīcā , lai ražotu šo kūku plānā kārtainā mīkla, kas pildīta ar saldo mīklas krēmu un pārklāta ar maltu cukuru (pazīstamākā) vai glazēti, kā bija sākotnējā receptē. No 2001. gada tas sāk pagatavojiet dažādas šokolādes kas tiek prezentēts Albacete gadatirgū tajā gadā, un tā prezentācija ir pilnībā veiksmīga, turpmākajos gados šķirnes baltā šokolāde, šokolāde un baltā šokolāde Miniguelitos un Lorencitos ar ceptu kārtaino mīklu.
Miguelitos de La Roda panākumi nav saistīti ar bremzēm vai robežām. “Precīzs Miguelitos daudzums ir lielais noslēpums, taču ir daudz, kas tiek pārdoti visu gadu, galvenokārt mūsu veikalā Larodā visiem cilvēkiem, kas ierodas caur mūsu pilsētu. Arī Albacetes gadatirgus laikā, kas jau ir kļuvis par būtisku saldo uzkodu jūsu 2 miljoni apmeklētāju ”, lepni stāsta Elojs.
Veikali un restorāni ir daudzas vietas, kur varat saņemt Miguelitos de La Roda kastīti. Bet, lai gan tas var šķist dīvaini, viena no iecienītākajām (un ērtākajām) vietām, kur iegūt šos mazos gardumus ir pašas degvielas uzpildes stacijas , daudzos Spānijas ģeogrāfijas punktos.
Un nav iespējams pretoties dažiem Migelitos šajā pieturā pa ceļam, un tas, kurš saka pretējo, vienkārši melo.
No otras puses, inovācijas ražošanas procesos ļauj sākt eksportējiet šo simbolisko saldumu no La Roda visā pasaulē, un viņi par to daudz zina Migelitoss Ruiss .
Faktiski Avendaño apliecina, ka tie ir ļoti modernizēti un arvien vairāk cenšas nodrošināt lielāku klātbūtni tiešsaistes komercija un iekšā sociālie tīkli turpināt darīt savu tipisko saldumu zināmu arvien vairāk cilvēku un iegūt šīs neticamās krējuma kūciņas, neizejot no mājām.