Aviles ir garšīgi interesants
Tā mēdz palikt kaimiņu pilsētu ēnā – **nav viegli konkurēt ar Ovjedo un Gijonu , tā ir taisnība, taču tas neliedz ** Avilesam piemīt neapstrīdams šarms.
Zem pirmā industriālās pilsētas parādīšanās ir neliela vēsturiskais centrs, kurā var pazust, parki, kurus ir patīkami apmeklēt, viesnīcas senajās pilīs, kultūras centri un a dzīvīgu gastronomisko atmosfēru kā daži citi.
Aviles joprojām ir tā mazā klusā pilsēta, kāda tā vienmēr ir bijusi, šī ideālā bāzes nometne, lai atklātu labu Astūrijas daļu, tā lielā pilsēta, kas nesasniedz 80 000 iedzīvotāju un kurā var bez problēmām staigāt.
174 gadi, kalpojot avilesiešu paaudzēm
Un tajā pašā laikā tas ir viens no Firstistes gastronomijas centriem. 15 kilometru rādiusā no tās Plaza de España ir daži no interesantākajiem restorāniem Spānijas ziemeļos un, neizejot no centra, ir kvalitatīvi piedāvājumi visām gaumēm.
Ēdināšanas nami, krodziņi, zvaigžņu restorāni un pasaules virtuves vietas tie ir vēl viens iemesls, lai apmeklētu Aviles un no jauna atklātu labāko no mūsdienu Astūrijas gastronomijas.
TATAGUYO MĀJA
Casa Tataguyo atrodas kādreizējā pilsētas izeja Calle Galiana galā 174 gadi, kalpojot avilesiešu paaudzēm un apmeklētājiem ar jūsu piedāvājumu veca ēšanas māja 80. gados pastiprināta ar servisu formālāks restorāns augšējā stāvā.
Pirmajā apmeklējuma reizē ir ieteicams mēģināt iegūt kādu no lejas tavernas galdi un izvēlieties vietējo klasiku: kalmāri, cepts pixín (velnzivs) vai slavenā longaniza de Avilés, kas tika izveidots starp šīm četrām sienām.
Tie, kas dod priekšroku restorānam augšējā stāvā, var pabeigt pasūtījumu ar Astūrijas verdīnu katls vai cepta Kantabrijas zivs.
14. KĀRTA
Šis restorāns bija pionieru priekšlikums pilsētā Astūrijas, Peru un Japānas elementu saplūšana kura panākumi ļāva grupai veikt lēcienu uz Madridi.
Mīkstās čaumalas krabju rullītis ar karija mērci
Šodien viņi turpina strādāt pie šiem pašiem principiem tādos priekšlikumos kā gunkan ķemmīšgliemeņu zobakmens ar dzeltenajiem pipariem, liellopu gaļas un cūku rikšotāju kreoliešu ģiozas vai citi vietējie piedāvājumi, piemēram, ar sautētu gaļu pildīti kartupeļi.
LĪNU MĀJA
No šīs sidra mājas paveras skats uz ostu jau 130 gadus un piedāvā a vietējā virtuve, vienkārša un produkts. The zivis un vēžveidīgie (viņiem ir sava bērnistaba) viņi nosūta vēstulē, kurā sautējumi tāpat kā čopa ar sidru, astoņkājis ar kartupeļiem vai tā slavenās mīdijas ar pikantu mērci ir karaļi.
JUMS _(Ielas stacija, 17) _
Vēl viens pārstāvis no kodolsintēzes virtuve pilsētā dzimis no pazudušās restorāna D'Miranda. Iratkse un Adriāns ir atbildīgi par šo iestādi īsa un bieži mainīga vēstule kurā var atrast ēdienus, kas izskatās uz Āziju, neatmetot aci Peru vai Meksikai.
Kraukšķīgie rīsi ar foie gras un hoisin mērci, makrele ar čili krabi un paipalu olu vai grilēta slida uz melna pamata, chupe thai un enoki sēnes ir viņa priekšlikuma piemēri šī pavasara beigām.
Liellopa fileja nogatavināta 35 dienas ar kartupeļiem un grauzdētiem pipariem
GUNEA _(Degree Avenue, 20) _
Tieši telpās, ko aizņem D'Miranda, māja La Cruz de Illas , pāris kilometrus no centra, apmetās Begonja Martinesa un Pablo Montero , attiecīgi basku un astūriešu, pēc tam, kad esat strādājis dažos no labākajiem restorāniem Eiropā.
tavējais ir atjaunināta Kantabrijas virtuve, bez fanfarām, bet ar visu stingrību, ko viņiem sniedz viņu bagāža, kas nāk galdā tādos ēdienos kā grauzdēta puravu tarte, Rey Silo siers un sālīti anšovi; krabju, kāpostu un dzeltenuma lazanja vai sezonas dārzeņu sautējums ar bioloģisko olu un Ibērijas cūkgaļas žokļiem.
YUMAY _(Rafael Suarez iela, 7) _
Izbraucot no Avilés uz Gijonu, blakus vilciena pieturai Villalegre, šī ēstuve tika izveidota 1975. gadā bez jebkādām pretenzijām, kā vien baro labi, tradicionāli un ar labiem produktiem.
Gandrīz pēc piecām desmitgadēm tas joprojām pastāv, apvienojot strādnieku klientus no reģiona ar citiem, kas ierodas no tālākām vietām, lai mēģinātu Doloresas Sančesas virtuve, Astūrijas Guisanderas kluba biedrs, kura pamatā galvenokārt ir vietējais pieliekamais: piksīns ar gliemenēm, zivju sautējums, jūras velšu zupa...
Īpaša loma ir zivīm un vēžveidīgajiem
SALINAS SPA _(Juan Sitges Avenue, 3) _
Salinas ir Avilesas piekraste. No centra ar automašīnu ir nedaudz vairāk kā piecas minūtes, līdz ceļš, šķērsojot ostas industriālo zonu, beidzas plkst. iespaidīgā Sansjuaņas pludmale.
Tieši vienā no tās galiem ar apskaužamiem skatiem atrodas Real Balneario de Salinas, viens no lielākajiem Astūrijas restorāniem kam, kā gan citādi ar šo vietu, pievērš īpašu uzmanību zivis un vēžveidīgie.
Vieta ir bijusi atvērta kopš 20. gadsimta vidus, bet pēc secīgām reformām tā ir šobrīd gastronomisks restorāns ar visām ērtībām kura ēdienkartē līdzās pastāv klasika, piemēram, jūras asaris ar šampanieti "ģimene Loya" un Īzaka Lijas aktuālākie ēdieni, kas pašlaik ir atbildīgs par virtuvi, piemēram, dabiskais vicekaralis uz katla un sāļie zaļumi vai sarkanais kefales sašimi ar redīsiem. un viņa galvas buljonu.
BELARMIN MĀJA _(Ābols) _
Pa ceļam uz Cabo de Peñas, blakus ceļu krustojumam apmēram 15 km no pilsētas , līkumā starp pļavām un ābelēm atrodas Casa Belarmino.
Viņi nes 90 gadi šajā mājā, kas dzimusi kā viens no tiem mazajiem pārtikas veikaliem, kur tika pārdots viss, tika pasniegti vīni un pasniegts ēdiens, piedāvājot a ļoti labi pagatavota tradicionālā virtuve.
Pārtikas veikals joprojām ir tur ar saviem konserviem, dārzeņu maisiem un sieriem, taču tas ir redzējis sevi ieskauj ēdamistabas, kurās ir iegūts komforts, nezaudējot autentiskumu.
Casa Belarmino jums ir jāizmēģina mājas klasika, piemēram, Compago kroketes, rīsi ar pitu de caleya vai pita pinta (vietējā vistu šķirne), kas tiek sautēta vai savaldzināta ar to Visas karotes izvēlne tiem, kam, jā, vajadzētu ierasties izsalkušiem: rīsi ar buljonu ar gliemenēm, Astūrijas katls ar fariñonu (vietējo desu), cūkas ar kartupeļiem un desertā piena laupījums un dzērāji.
Šajā rīsu restorānā Vidusjūra un Kantabrijas iet roku rokā
MANA ZĪDZEKĻA _(Bañugues pludmale) _
Dažus kilometrus tālāk, gandrīz uz Bañugues pludmales smiltīm, atrodas Francisco Heras restorāns.
Pēc uzņēmumu atvēršanas Avilē un pēc tam Barselonā šefpavārs nolēma atgriezties Astūrijā pirms nedaudz vairāk nekā gada, lai uzdrīkstētos rīsu restorāns, kas veltīts viņa meitai Kandelai, kurā Vidusjūra un Kantabrija iet roku rokā.
Šī satikšanās izpaužas tādos ēdienos kā rīsi ar sobrasadu, mencas cūku un medus alioli, ceptos rīsos, piemēram Ibērijas kaķu haizivs un dewlap vai grilētas zivis no kaimiņu ostas Candás.
GERARDA MĀJA _(Autoceļš AS-19, 9. kilometrs. Prendes) _
Mēs atstājam uz beigām viena no mītiskajām Astūrijas mājām un viens no tradicionālākajiem ģimenes restorāniem Spānijā.
Casa Gerardo atrodas ceļa pakājē, un jums ir jādodas uz to, jā vai jā, tiklīdz jums ir iespēja, jo šī māja ir Astūrijas virtuves dzīvā vēsture.
Morānu ģimene maltītes šajā restorānā pasniedz jau vairāk nekā 130 gadus, un tieši šeit astoņdesmito gadu vidū Astūrijas gastronomiskais remonts, ko veica Pedro Mora n, kas šodien turpinās kopā ar viņa dēlu Markosu kanjona pakājē.
tavējais ir virtuve ar dziļām saknēm un retu delikatesi kas jums jāzina, lai gūtu priekšstatu par Astūrijas virtuves nākotni.
Mājas pupiņu sautējums no Casa Gerardo