Vai arī kā iepriecināt gardēžu ceļotāja pieliekamo ar, piemēram, sieriem no Dehesa de los Llanos
Sānu. Mančuela, viena no topošajām jomām reģiona vīnu jomā , raksturo audzēšana augstienēs un skarbos klimatiskajos apstākļos. Finca Sandoval, neliela vīna darītava Kuenkā, ir vīna žurnālista un hronista Viktora de la Sernas sapņa piepildījums, kurš ir pavadījis 40 gadus, veltot sevi terroir iepazīšanai, lai veicinātu savus sarkanos (Finca Sandoval y Salia) apgabala raksturs un kvalitāte ar lielu potenciālu.
DO. Mandžūla: viena no reģiona vīnu topošajām vietām
MANČEGO SIERS: MMM...
Lai pavadītu labu vīnu, nekas nav piemērotāks par Manchego sieru. Dehesa de los Llanos ieguva balvu par labāko pasaulē Pasaules siera balvas gada 2012. Sagatavots ar svaigs aitas piens no sava ganāmpulka , kaltēts vismaz deviņus mēnešus un pārklāts ar dabīgu miziņu, kas apstrādāta ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, viņu noslēpums slēpjas rūpēs, ko viņi velta savai ražošanai.
Lieliskā rezerve Dehesa de los Llanos, čempione
SALDUMI AR DAUDZ DRUMPUMĀM
Arī amatnieku un roku darbs pa vienam, **“neglītās maizes” maizītes, kas tiek ceptas Jesús de Pozo Cañada maiznīcā** (Albacete), ir ieguvušas slavu ar recepti, kas ir vairāk nekā divus gadsimtus veca. Tradīcija ir arī Obradora Hernando raksturīgā iezīme, kas kopš 1880. gada gatavo savus dzeramos cepumus – slavēja pats Arzaks – ar īpaši slepenu recepti, kas viņus padarījusi par mīļu leģendu Gvadalaharā.
maiznieku meistari
SAO TOME: ZIEMASSVĒTKU KLASIKA
Kopš 1856. Svētais Toms , Toledo, dabīgā un amatnieciskā veidā gatavo marcipānu ar medus, mandeļu un cukura maisījumu, kas tas tiek pagatavots uz koka dēļiem lai saglabātu garšu un kam tai piešķirtas dažādas formas.
Iekaro kopš 1856. gada: Santome
_* Publicēts Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2015, tas tagad ir pieejams digitālā formātā Zinio un Apple. _ Varat arī pilnīgi bez maksas lejupielādēt aplikāciju Android ierīcēm un App Store un sākt ienirt Spānijas gastro kartē. Tagad ir pieejams Condé Nast Traveller Gastronomic Guide 2016 otrais izdevums.
*Iespējams, jūs interesē arī...
- 54 lietas, kas jums reizi dzīvē jādara Kastīlijā Lamančā
- Maršrutā caur Lamanču, kur "Amanece, kas nav maz" - 10 populārākie Kastīlijas-Lamančas ciemati: jo galu galā mēs vienmēr metamies kalnos
- Galīgā ēdināšanas lietojumprogramma: mēs izlaidām 2015. gada lietotni Gastronomijas ceļvedis
- Spāņu valodas priekšrocības
- Visi Arantxa Neyra raksti