Pēdējos gados pilsēta Valensija ir parādījis, ka tai ir arvien mazāk iemesla justies vismazāk skaudīgai pret pilsētām, kas patīk Madride arī Barselona, pateicoties gastronomiskajam, kultūras un atpūtas piedāvājumam, kas turpina pieaugt ar lēcieniem un robežām.
Dzīvo Bakkali ir viens no jaunākajiem papildinājumiem, kas nekavējās pievienoties šai vienādojuma daļai izdodas padarīt Turijas pilsētu nedaudz pievilcīgāku. Un tā viņam izdevās!
Nedaudz vairāk nekā viena mēneša pieredze -atvērts 11. oktobrī Calle de Chile 9, dažu soļu attālumā no labi zināmās Avenida de Aragón un Mestalla stadiona. gaidītāju saraksts tas neko nedara, bet parāda, ka mums kādu laiku ir Living Bakkali.
Tās panākumu atslēga? Gastronomisks piedāvājums Vidusjūras atslēga visām gaumēm, vide, kurā baudīt stundas un a valdzinošs interjera dizains parakstījis godalgotais un slavenais pētījums kosmosa maska kuri pēdējos gados ir atstājuši savas pēdas ar savu darbu neskaitāmās valstīs visā pasaulē. Vai mēs iedziļināmies Bakkali visums ? Ceļojums solās nepaliks nepamanīts.
Bakkali visums.
IR LAIKS DZĪVAI
Aiz Living Bakkali stāv a jauna komanda, daudznozaru un ar lielu pieredzi dažādās nozarēs, kas apvienojušas visas savas kaislības, kas tulkotas gastronomijā, atpūtā un mīlestība pret dizainu izveidot kādu no tām telpām, kuras apmeklējums nav viegli aizmirsts un, tiklīdz tajā tiek spērta kāja, pusdienotājs jau domā, kad atgriezties.
“Dzīvošana Bakkali rodas no nepieciešamības izveidot unikālu, atšķirīgu vietu. Mums bija jāģenerē a sociālā un gastronomiskā atsauces telpa Valensijas pilsētā, kur liela loma ir ne tikai virtuvei, bet arī interjera dizains, vidi un tās spēju pielāgoties diennakts laikam.
Rezultāts: a Jauna koncepcija, kaut kas tāds, kas Valensijā iepriekš neeksistēja un kas provocē lietotāja pieredzi, ko izbaudīt ar piecām maņām,” viņi komentē Traveler.es no Living Bakkali.
Tikšanās vieta.
“Komanda ir ieguldījusi visu savu vēlmi un pūles, lai radītu citu telpu, kurā tā apzināti cenšas radīt apmeklētājs, kurš jūtas kā mājās, ko ieskauj tas, kas liek jums justies ērti un laimīgi”, viņi piebilst.
Izvēlētais nosaukums attiecas uz tuvējo tējas veikalu – Chez Bakkali Shisha Rest –, kas atrodas nelielas pastaigas attālumā no šī jaunā restorāna, kas pieder pašu rīkotāju paziņām un tiek uzskatīts viena no svarīgākajām tējnīcām un šišērijām Valensijā.
Un “Dzīvošanai” gandrīz nav nepieciešams tulkojums, jo darbības vārds "dzīvo" ir kopsaucējs, uz kuru balstās viss šis fantastiskais priekšlikums: uz Living Bakkali jūs nākat dzīvot un viss ar to saistīts. Izveidojiet pazīstamu, mājīgu un nepiespiestu atmosfēru kur ikdienas rūpēm nav vietas; darbojas kā oāze, bet šoreiz maina tuksnesi pret Valensijas sirdi.
**Cecina un Idiazábal krokets**
"Mūsu apgalvojums" laiks dzīvošanai" lieliski izskaidro, uz ko mūsu viesi ir spējīgi izslēdziet, tiklīdz viņi iziet pa durvīm. Īsāk sakot, dzīvot”, norāda atbildīgie par Living Bakkali.
UNIKĀLS DIZAINS VALENCIJĀ
Un šī atvienošana galvenokārt nāk no mazumtirgotāja un, kā vienmēr, iespaidīgā darba, kas veikts no tā Masquespacio pētījums. Priekšā Ana Milena Ernandesa un Kristofs Penass, kuri savu aicinājumu ir padarījuši par profesiju, no kuras viņi jau aizgājuši. tās pēdas pilsētās Kas Turīna, Huesca, Milāna, Boloņa, Bogota, Bilbao, Madride, Liona, Parīze, Ibiza… un vēl vairāk!
“Ar dekorāciju mēs to vēlējāmies sasniegt ēdnīca tiek transportēta uz vietu, kuru iedvesmojis fantastiski austrumi, ar aromātu un telpu, kas atsauc atmiņā tuksnesi un ļaus jums doties uz unikālu vietu.
Austrumu gaisa.
Lai to izdarītu, Masquespacio interjera dizaina komanda ķērās pie darba, lai nodotu burvību tuvība un pazīstamība kas dzīvo Tuvo Austrumu kultūrā. Viņi meklēja ceļu atjaunot gaismu kur nav logu, radot dažādas sajūtas dzīvot vienā vietā, ar norobežotām telpām”, viņi saka no Living Bakkali. Sacīts un darīts.
Tādā veidā jūs ievadāt atstarpi, kur materiāli, formas un gaismas ir paredzēti atgādināt šos Tuvos Austrumus tas ir tik kaislīgi Kopš žāvēti ziedi, tuksneša un siltuma sajūta, ko pārraida zemes toņi – piemēram, terakota, smilškrāsas vai smilšu –, kolonnu izliekums, to izgatavošana mēbeles un pat tas, kā tu sēdi.
Dizains, jā, un garšīgi kumosiņi.
“Arābu valstīs tā ir parasti ir vairāk atpūtas vietas, agrāk uz grīdas un mūsdienās vairāk tādā veidā, ka var atlaistīties. Tas ir kaut kas, ko mums bija uzstājuši projekta dibinātāji, kā arī to, ka stūri bija individuāli, bet ar iespēju savienojiet galdu ar pārējo un tādējādi aicināt viesus visas nakts garumā mijiedarboties savā starpā kā tas ir ierasts arābu valstīs”, viņi stāsta Traveller.es no Masquespacio.
Darbs, kas sākās 2020. gada beigās un ir prasījis kopumā aptuveni desmit mēneši, lai īstenotos no projekta sākuma. Nedaudz ilgāks process nekā parasti, ko noteica pārtraukums, kura rezultātā 2021. gada sākumā veselības krīzes dēļ tika slēgta viesnīcu nozare Valensijā.
Atpūtas režīmā.
"Tas prasa vairāk vai mazāk no pusotra mēneša līdz diviem mēnešiem projektēšanas procesos un tā tehnisko izstrādi, savukārt būvfirma bija atbildīga par kompleksā projekta izpildi. Pietika vienkāršs materiālu ziņā, jo telpas pārsvarā veidotas no mikrocementiem un javām. Taču vairāk darba bijis telpu formu veidošanā, tas ir a pārsvarā amatniecības darbi” , pievienojiet Ana Milena Hernández un Christophe Penasse.
IZBAUDIET AR PECĀM SAJĀM
Kādreiz apbrīnojusi apdari, tagad t zoss sēž pie galda un nogaršojiet Living Bakkali ar visām piecām maņām. "Mūsu piedāvātā virtuve atspoguļo to, kas mēs esam, mēs cenšamies nodrošināt, lai produkti izceltu savu labāko variantu, izceļot Vidusjūras diētu, kas mums sniedz tik daudz garša un svaigums.
Ar aci zemei vietā, kur dzimusi vieta, ir daudz dažādu ēdienu, kas izstrādāti un izstrādāti ar lielu rūpību un gastronomiskiem kritērijiem, dodot a vairāk avangarda pieskārienu, bet tajā pašā laikā ar tradicionālākām sastāvdaļām”, viņi norāda no Living Bakkali.
Nepalaidiet garām bagātīgās ribiņas un ziedkāpostu rīsus!
Tādā veidā tās ēdienkartē mēs varam atrast dažus no visprogresīvākajiem piedāvājumiem, piemēram, salātus, kuru pamatā ir baklažāns a la lama, sobrassada, medus un rukola; uz Cecina un Idiazábal krokets , viņš jau ikonisks steiks tartar bao ar krēmīgu olas dzeltenumu zemā temperatūrā un trīs garšaugu sinepes; uz kausēta siera kastrolis ar kaltētu tomātu un melno olīvu; vērša astes cannelloni ar grauzdētu ķirbju bešamelu vai rīsu rīsiem un to ziedkāpostiem.
Un deserti? Tos veido Instagram mīļotāji un tiem. Pēc paša dibinātāju vārdiem: “No sākuma mēs uzskatījām, ka viņiem ir jābūt ļoti galvenajiem varoņiem. Pēdējais būs pirmais! Mūsu derības ir par paštaisītu saldumu, ļoti vizuāli un ka tās garšas eksplodē aukslējās jau pirmajā karotē”, viņi komentē. Token jūsu Neula Monster, jūsu Cookie Living un viņas Rozā pantera!
Jautāti, kāpēc nākamajiem klientiem nevajadzētu palaist garām šo oāzi Valensijas pilsētas vidū, viņi piebilst: "Jo tā ir bijusi vieta, kur cilvēki var nākt, izbaudīt atmosfēru un gastronomiju, izklaidēties un izklaidēties. dažas stundas atpūtieties no steidzīgā dzīvesveida ko mēs nesam un cik tas ir vajadzīgs šajos laikos”.
Turklāt viņi piebilst: "Mēs tik ilgi sapņojām par atklāšanu, ka nebijām gaidījuši tādu uzņemšanu, kāda mums ir. Mums ir pilnas nākamās nedēļas, un mēs vēlamies turpināt augt kopā ar saviem klientiem, lai, galvenais, pastāvīgi censtos likt viņiem justies ērti, atkārtot un radīt pieredzi, ko viņi var dzīvot tikai šeit, Living Bakkali,” viņi saka.
Bez turpmākas kavēšanās ir pienācis laiks atbrīvot vietu mūsu sarežģītajā darba kārtībā rezervējiet tikšanos ar Tuvo Austrumu burvību. Protams, neizbraucot no Valensijas. Pasteidzamies, jūsu gaidīšanas saraksts ar katru minūti pieaug!