No Almería Alcazaba paveras skats uz Almedina apkārtni.
Mēs devāmies uz Andalūzijas vistālāk austrumu galvaspilsētu, lai tajā iegremdētu zobus. No ēdienkartes ** Almería **, kas mūs savaldzina ar savu lielisko produktu, pārsteidz ar patiesām garšām un liek iemīlēties ar tā vienkāršo noformējumu.
Plēves izvēle, kuru ieteicams ņemt istabas temperatūrā (tas ir viens no Eiropas reģioniem, kur gadā ir vairāk saules stundu un mazāk nokrišņu) un laistīt ar (gandrīz) neskartu Vidusjūru ar salpetra buķeti, dažas savvaļas pludmales, kurās draud izzušana.
KILOMETRA 0 SASTĀVDAĻAS
Almeria ir pazīstama kā "Eiropas pieliekamais", un tā ir redzama tās virtuves pamatos. Ja jūsu intensīvās lauksaimniecības modelis ļauj jūsu augļiem un dārzeņiem sasniegt jebkuru vecā kontinenta punktu, Iedomājieties, cik garšīgi būs tie raf tomāti, kas paliks savā izcelsmē.
In Hoakina māja _(Real 111) _, kur viņi jau vairāk nekā 100 gadus atlasa labākos sezonas produktus no provinces, tie tiek pasniegti šķēlēs, tieši tāpat un ar šļakatām neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Tās rievotais un zaļganais ārējais izskats kontrastē ar tā “kraukšķīgā” mīkstuma rozā iekšpusi, lauksaimniecības alķīmijas piemērs, kura rezultāts ir salds tomāts ar neparastu un neatpazīstamu garšu (neatpazīstams tiem no mums, kuri dzīvojam lielajās pilsētās, kurām liegta autentiskā “īsto” augļu un dārzeņu garša).
Šī ēšanas māja ar vecas vīna darītavas izskatu, caur kuru Neglītais (Eli Wallach), Sliktais (Lī Van Klīfs ) un pavisam nesen Fasbendera izskatīgais, To nekad netrūkst Almerijas godalgotāko šefpavāru ieteikumu vidū, kuri, lai arī tehnikas un noformējuma ziņā ir tālu viens no otra, viņi zina, kā atpazīt labu produktu, kas patiešām atšķir ēdienu, neatkarīgi no tā, vai tas ir moderns vai tradicionāls.
Neļaujiet Hoakina nopietnajam izskatam jūs iebiedēt un ļaujiet sevi pamācīt viņa labā acs un pieredzes dēļ, kas liek viņam katru pēcpusdienu apmeklēt Almería zivju tirgu, lai meklētu vakara tralēšanas dārgumus. Dažas gandrīz nevainojamas apaļas un apaļas garneles? Vai varbūt eļļā vārīts džigerkalmārs?
Casa Joaquín ideāla garša, nepilnīgs izskats.
Vēl viens alternatīvs un īpaši jutīgs veids, kā izmēģināt garneles, ir karpačo. Plānas neapstrādāta vēžveidīgo šķēles, kurām nav nepieciešama nekāda kulinārija. Vienkārši jūsu garšas kārpiņas savienojumā ar tās gludo tekstūru un smalko garšu. Nebrīnieties, ja jūtat steidzamu vajadzību izrunāt (gastro) Āmen.
Jūs atradīsiet tos sezonas laikā Casa Sevilla (Rueda López s/n), centrālajā krodziņā, kur bezmaksas karstās un aukstās tapas, kas tiek pasniegtas dzērienam (kā noteikts Almerijas protokolā) pārsniedz roku pirkstus, tos, kurus jūs gatavojaties sūkāt pēc to melva ar pipariem, to ajobando grauzdiņiem ar kraukšķīgu sīpolu vai sēpiju tinti. Nepalaidiet garām viņu zvaigžņu vāku, ko viņi ir izveidojuši par godu Almerijas gastronomijas galvaspilsētai.
Tapa, kas pagatavota ar Garrucha garnelēm Casa Sevilla par godu Gastronomijas galvaspilsētai.
NO JŪRAS LĪDZ GALDAM
Zivju tirgus Almeria ir ceturtā vieta Andalūzijā, "ar darījumiem piecu miljonu eiro vērtībā par 1321,79 tonnu pārdošanu," liecina Andalūzijas valdības dati. Skaitlis, kas pārsniedz astoņus miljonus, ja pieskaita telpas Roquetas de Mar, Carboneras, Adra un Garrucha, no kurienes nāk viena no pasaulē iekārojamākajām sarkanajām garnelēm.
Atkārto ar mani: "Gamba de Garrucha" ir skanīgs, spēcīgs un vizuāls nosaukums garšai, kas uz visiem laikiem paliks jūsu garšas atmiņā. Ja es būtu jūsu vietā, es izmantotu to, ka Almerija ir Spānijas gastronomijas galvaspilsēta, lai izteiktu man labu cieņu un izsūktu tik daudz galvas, cik vien iespējams, jo reiz liktenis un sugas kļūst modē (es atsaucos uz gadījumu Denijas garneles) cenas būs vēl pārmērīgākas.
Jūs atklāsiet šos jūras dārgumus, kas iemiesoti La Barraquilla del Alquián (Alquián pludmale), nepretencioza izskata pludmales bārs un izsmalcinātas zivis un jūras veltes. Jūs to izvēlaties svaigu tieši no stikla vitrīnas, tas tiek nosvērts un pēc pagatavošanas tiek celts tieši uz jūsu galda. Garneles, Norvēģijas omāri un čopitos, desmit, kokinas, piemēram, pīpes un nabaga kartupeļi, pazemīgs pārsteigums ar spēcīgu garšu.
Gastronomisko vienādojumu noslēdz skati uz jūru no barakas logiem un smiltīs noenkurotās mazās zvejnieku laivas.
Tapas pludmales bārā La Barraquilla del Alquián, Alquián pludmalē.
VĒSTURE
Almería Alcazaba nav pietiekami novērtēta — milzīgs monumentāls komplekss, kas cieši aptver Sankristobalas kalnu, uz kura tā atrodas (tā tur atrodas vairāk nekā tūkstoš gadus) un atrodas vienā no trim tās iežogojumiem. atradās neliela pilsētiska pilsēta ar publiskām pirtīm, cisternām, mājām un pat pili.
Šis Andalūzijas cietoksnis pierāda, cik nozīmīgi Almerijas Taifas karaliste ieguva pēc Kordovas kalifāta sairšanas 11. gadsimta sākumā, ostu un tirdzniecības labklājību, kas tika mantota tieši no kalifāta laikmeta, kad tā tika uzskatīta par Al-Andalus austrumu vārti.
Arī cietoksnis ir tā 17. gadsimta katedrāle, kuru ir vērts nesteidzīgi apmeklēt, lai izprastu tās funkciju dualitāti: viena paredzēta pielūgsmei un otra, lai aizsargātu pilsētu no Barbaru pirātu uzbrukumiem.
Almería Alcazaba ir lielākais arābu cietoksnis Spānijā.
VIDE
Pagājušajā gadā visu laiku, kamēr pastāvēja Leonas gastronomijas galvaspilsēta, mums lauvām nācās izturēt kā 'konstruktīvu' kritiku, ka jā, viss bija garšīgi, bet "pilsētai nav jūras" (?). Nu, visiem šiem sauszemes nīdējiem, kuri nevar izturēt pie galda, nejūtot jūras brīzes sejā vai sāļo ūdeni mutē, Almeria ir jūras pliķis piekrastes līniju un savvaļas pludmaļu veidā.
Dabas parka Cabo de Gata-Níjar pārstāvji ir pelnījuši ziņojumu par pirātiem, kas ir paši vai citi pārgājienos, pat galeriju, kas vizuāli apkopo tā līču un smilšu sēļu krāšņo skaistumu.
Ja vēlaties izdzīvot savu piedzīvojumu, lai tur pastāstītu, sazinieties ar uzņēmumu ZonAktiva. Laivu maršruti, smaiļošana, niršana, kāpšana, kanjonēšana... lai ko jūs izvēlētos, izmantojiet Gustavo, tā īpašnieka un ģeotūrisma un ekotūrisma eksperta klātbūtni, lai jautātu viņam par zelta drudzis, kas citreiz tika pieredzēts Minerijas parkā Tabernas tuksneša ģeoloģisko detaļu dēļ un tiem stāstiem par filmu uzņemšanu, kas, ja iespējams, piešķir vairāk krāsu neaprēķināma skaistuma reģionam.
Uzmanību! Brīdinājums par spoileri: acīmredzot kaijas slavenajā Indiana Džounsa ainā un pēdējā filmētajā krusta karā, kurā Šons Konerijs viņus aizbaida ar lietussargu, lai atbrīvotos no nacistu lidmašīnas, patiesībā bija paklausīgi baloži.
VIESNĪCA
Pusceļā starp pilsētu un Cabo de Gata savvaļas pludmalēm, tieši pie ieejas dabas parkā atrodas Barceló Cabo de Gata, četrzvaigžņu viesnīca. Pludmales malā ar bezgalīgiem skatiem uz Vidusjūru.
Nebaidieties no tā daudzuma (tajā ir 230 plašas istabas), gluži pretēji, izveidojiet savējos, kas atspoguļo, ka tai ir 4000 m2 dārzu. Lielas telpas, kur izklaidēties, nejūtot citu ceļotāju klātbūtni, ka viņi, iespējams, ēd zem tā Mare Nostrum restorāna stikla lapenes, tiek palutināti vienā no trim tā U-Spa procedūru telpām ar hidroterapijas procedūru vai malko kokteili pie viena no četriem āra baseiniem (viens no tiem apsildāms).
Tās cilvēku komanda izceļas, no tā tuvā un tālredzīgā direktora Rafaela Dž. Džimenesa, kurš Almerijas gastronomijas galvaspilsētā ir redzējis biznesa iespēju, ko viņš jau domā par to, kā padarīt pievilcīgāku ar jauna bezgalības baseina projektu, kas papildinātu jau pabeigtās telpas. , tās pieredzējušajai un perfekcionistiskajai viesu pieredzei Monikai Kvertai Gomesai, “personai, kuru nevajadzētu aizmirst.
Viņa būs atbildīgā, lai nodrošinātu jūs ar visu nepieciešamo jūsu uzturēšanās laikā un katru dienu ieteiks pludmali, uz kuru jums vajadzētu doties, pamatojoties uz laikapstākļiem, jo jā, Almerijā dažkārt pūš Levantes vējš, kam nevajadzētu pārāk satraukties, ja ņemam vērā, ka tās 217 kilometru garajā piekrastē ir pajumte un jautrība ikvienam.
Barceló Cabo de Gata, četrzvaigžņu viesnīca pludmalē, kur varat izklaidēties, nejūtot citu ceļotāju klātbūtni.