Pankūkas.
Šajās dienās mums ir izlaistas konfektes. Arī vēlme izmēģināt jaunas lietas, mācīties, pētīt virtuvē. Mēs cepam. Daudz. No maizes līdz cepumiem. Mēs sākam ar itāļu receptes vai ļoti spāniski. Un tagad mums ir jauna tieksme: Gribam brokastīs pankūkas. Vai uzkodas. Vai arī improvizēt paštaisītus vēlās brokastis.
Tas apaļš gardums, ar dievišķu sūkļumu, ko vari saldināt, cik gribi, ar labu šokolādi, kļavu sīrupu, krējuma kalnu vai vienkārši augļu kompāniju. The pankūkas, viens no vecākajiem un izplatītākajiem ēdieniem pasaulē, Tos ir jautri pagatavot kopā ar ģimeni un ļoti viegli.
mēs prasam pepes roks, pavārs vienā no mūsu iecienītākajām pankūku ēšanas vietām Madridē, viņa pankūku recepte ar maigu pūkainību. Pagrieziet pannu un iegūstiet perfektu apkārtmēru, mēs to atstājam jūsu rokās. Un kad mēs varam iziet no mājām, mēs atgriezīsimies mūsu iecienītākajā Glorieta de Bilbao stūrītī, Café Comercial uzkodām, brokastīm vai pinčo. Jūs varat iet pa priekšu šim aplim, dāvināt "karencēnu" , pat.
Ideāls apkārtmērs.
Komerckafejnīcas pankūkas: Pepes Roča recepte
SASTĀVDAĻAS 6 pankūkām:
250 g miltu
150 ml piena
100 g cukura
70 g sviesta
1 ola
1 vaniļas pāksts
2 tējkarotes rauga rauga
Apelsīna miziņa
šķipsniņa sāls
Piedevai: sezonas augļi, saldējums, kļavu sīrups, pūdercukurs... Pēc garšas.
IZSTRĀDE:
1. Bļodā sajauc miltus, cukuru, sāli un raugu. Ir svarīgi vispirms sajaukt visas cietās vielas, jo, ja šis maisījums tiek pagatavots ar mitrumu, var palikt kunkuļi.
2. Bļodā, maisot ar putojamo slotiņām, pievieno šķidrumus: vispirms pienu, tad olu un visbeidzot izkausēto sviestu. Ja vēlaties, varat pievienot arī glāzi anīsa, lai piešķirtu tai garšu. Liekam nedaudz apelsīna miziņu un vaniļu. Vaniļai ņemam pāksti, ko samitrina un pārgriež uz pusēm, lai no iekšpuses izvilktu sēklas.
3. Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 20 minūtes.
4. Liek pannu uz vidējas uguns, lai pankūkas var labi sarecēt, un izkausē nedaudz sviesta. Ātri lej mīklu, lai sviests nepiedeg. Kad virsa sarec un virspusē parādās daži burbuļi, mēs to apgriežam un otrā pusē atstājam nedaudz mazāk laika, lai tie beigtu gatavot.
5. Svaigi pagatavotus varam papildināt ar sezonas augļiem, vaniļas saldējumu un arī kļavu sīrupu, kas mums piešķir īpašu garšu. Tos var arī dekorēt ar pūdercukuru.
Adrese: Glorieta de Bilbao, 7 Skatīt karti