Jūras velšu safari Galisijā: Rías Baixas
Maršrutu sākam pēc iespējas labāk: zivju tirgū . Mar Viva in Corcubión darbojas tādā senatnīgā veidā, kādu daži mūsdienu restorāni izvēlas kā dzīvesveidu: jūs izvēlaties zivis vai vēžveidīgos no viņu dienas piedāvājuma, viņi to nosver, jūs attiecīgi maksājat, un viņi to gatavo šobrīd. Krabji, skuvekļa čaumalas un ļoti svaigas zivis pēc garšas; Sarežģītākā daļa ir izvēlēties, ar ko nakšņot, lai to nogaršotu iestādes augšējā stāvā.
Korkubijas sārņi
Carnota ir dažas pludmales, kas varētu būt Hamptons (bet pieejams ikvienam un mazāk lipīgs, tas ir, labāk). Papildus smilšu sēklām un slavenajam hórreo ir divi ļoti labi restorāni, kas vien attaisno apmeklējumu: Casa Manolo un Fontevella bārbekjū , tradicionālās vietās, kur atbildīgie ir profesionāļi ar izcilu attieksmi un kur izvēlaties to, ko izvēlaties, nav iespējams kļūdīties.
Casa Manolo (Caldebarcos, Carnota) specializējas brīnišķīgā ķemmīšgliemenes un rīsi ar omāru . In Fontevella bārbekjū (Caldebarcos, Carnota) jums ir jāsaņem ekspertu padomi un jābauda skats uz jūru, zivis un vēžveidīgie atkarībā no dienas . Un kā piemēru tam, ka ir iespējams labi paēst par labu cenu pat neparedzētās vietās, atstājot Carnota, Liras, Pensión Cachiño piedāvā labus produktus ceļmalas hostelī, ko var atpazīt pēc baltajām galerijām.
Ķemmīšgliemenes no Carnota
-Vairs nav tik pazemīgs- gliemenes Galisijā uzreiz liek domāt Josla, un uzreiz klasikā Lolina . Papildus gliemenēm, Rīsu ēdieni un jūrasvelna ir slaveni.
Mūsdienīgs piedāvājums, kas skatās uz tradicionālo (bet, iespējams, Galisijas vecmāmiņa skatītos skeptiski, jo porciju lielums neļauj jums pārsprāgt) ir Loxe Mareiro 2.0 (šīs mežģīnes Tātad no Garbage albuma 1998. gadā norāda uz Abastos 2.0, restorāna, kas ir vadošais avangarda Galisiešu virtuves virtuvē, nebaidoties sevi izgudrot no jauna, ēnu Plaza de Santiago vidū). arī dzelzceļā . Vieta ar ļoti vienkāršu dizainu, kas tajā pašā laikā izstaro vēsumu, eksperts konservēto ēdienu atgūšanā, "ciema" koncepcija, ideja par ēšanu mājās (savējais, drauga, kaut kas mūsdienās tik strauji pieaug), atpakaļ pie pirmsākumiem , līdz vienkāršībai un gatavot ar to, kas tev tajā brīdī ir priekšā. Protams, var gadīties, ka tu aizej un tajā dienā jūras velšu nav. Bet jūs to nenožēlosit.
Dzelzceļa jūras veltes
O Grove jūras veltes ir liels vārds . Ir vērts pielikt pūles, lai tas sakristu ar gadatirgu (Galisijā gastronomijas gadatirgi ir iestāde) vēžveidīgo oktobrī vai zirnekļa krabju gadatirgu decembrī ; Par spīti cilvēku pūļiem un trokšņainajiem piedzīvojumiem neaizmirstams, ka jūras veltes var ēst populārā, masīvā un neformālā veidā, nezaudējot ne kripatiņu no kvalitātes. Produkts ir produkts, to nekad nevar pietiekami atkārtot.
Ja apmeklējums nesakrīt ar kādu no šiem pasākumiem vai ja vēlaties ēst ar galdautu un prom no pūļa, D'Berto ir atbilde . Nepārspējams produkts ar izskatu (uzmanību uz izmēru) un garšu, par ko brīnīties viens no labākajiem restorāniem Galisijā (tur nav nekā).
Ļoti tūristiskajā Sanksenkso jūras velšu restorāna panākumi Marlima ir parādīts abās vietās akmens sviediena attālumā no pludmales, kur tie apkalpo tā leģendārie rīsi ar omāru . Starp abām vietām ir jahtu piestātne ar savu Jūras krogs , ar priviliģētu atrašanās vietu un apskaužamu terasi ar unikālu skatu uz pilsētu, pludmalēm un jahtām.
Jūra, Galisija. Mājas ilgas.
**Dodoties tālāk uz Pontevedras estuāru, A Nova Cepa in Poio ** paveras lielisks skats uz estuāru, dažas ārkārtējas ķemmīšgliemenes, apstrāde, kas jāparādās definīcijā "kā tam vajadzētu būt" un pankūkas desertam, kas spēj aizēnot pārējo maltīti.
Ría de Pontevedra un tās jūras produkts
Morrazo apgabalā izceļas Bueu , viena no tām pilsētām, kuru joprojām neskarts masu tūrisms, kurā dzīvība ir visu gadu un cilvēki turpina dzīvot, lielākoties no jūras. No tās ostas iziet laivas, lai dotos uz Onsu, sala, kas ir slavena ar to, ka tā ir vieta Galisijā, kur makšķerē labākos astoņkājus (noslēpumaina gadījuma dēļ tā tiek pagatavota, Carballiño, Ourense, tālu no krasta).
Viena soļa attālumā no zivju tirgus atrodas El Pescador, kas garantē kvalitatīvu produktu, kas specializējas rīsos ar omāru vai kokosām ar gliemenēm, kuras piedāvā tās kaimiņvalsts klasiskā Estrella (abi A Xan Carballeira iela, Bueu). Ar pieticīgāku vietu, bet ar ļoti patīkamu labiekārtotu terasi, Vai Čuzo specializējas tikpat svaigos un kārdinošos jūras velšu kastroļos.
Zvejnieka rīsi ar omāru
Lieliski redzams no doka ir Beluso pludmale , vieta, kas pieder Bueu pašvaldībai ar tās rupjām smiltīm (tā ir viena no retajām Galisijas pludmalēm ar smiltīm, kas nevarēja nokļūt Karību jūras reģionā) tas ir saglabājis praktiski neskartu fizionomiju, kas tai bija pirms gadsimta , ieskaitot zvejnieku liellaivas, un tāpēc tā ir šarma pilna vieta, kur doties pensijā. Vienā no akmens mājām, kas ir tikpat senas kā pats restorāns, A Centoleira gatavo lieliskus rīsu ēdienus un slavenu jūrasvelnu ar gliemenēm, kas aicina tos sagremot, pavadot siestu vienatnē. Udras rags jeb Cape Home.
Morazo pussalas iekšienē Hio pilsēta ir slavena ar savu akmens krustu cirsts no viena klints un starp mazajām maltītēm Doade restorāna kvalitātei, kas ir viens no labākajiem šajā reģionā, ja ne labākais, ar izvēlētām jūras veltēm, laba attieksme un soļa attālumā no dažām klusākajām pludmalēm un ar visvairāk rollaco visā ziemeļos.
Aizpildot līkumu un ievadot **jau Vigo grīvā**, obligāti pietura pie Domai vai baudīt zirnekļa krabjus vai Garneles no Casa Rios , Sanbenito ermitāžas priekšā. Viena soļa attālumā klišeja “Nesalīdzināms iestatījums” jums bieži ienāk prātā, kad apmeklējat vietni, kas patiešām atrodas nesalīdzināmā vidē. Pilnībā stiklotā palafitē uz ūdeņiem un skatu uz Vigo estuāru un tās plostiem. El Laurel, Vilaboa, ir viena no tām izsmalcinātajām un izcili izvietotajām vietām, kas nav aizmirstas.
Vārīts zirnekļa krabis no El Pescador
Vigo estuāra virpulis ir svētceļojumu vieta ikvienam gastronomijas cienītājam kopumā un īpaši jūras velšu cienītājam . Arkādes austeres Tie ir pelnīti slaveni ar savu izmēru, garšu un cenu, kas lielo galvaspilsētu restorānos iedegušajiem faniem padarīs vājas kājas. Jebkurā tās vēžveidīgo ēstuvē ir iespējams baudīt šo brīnumaino produktu, bet klasisko Arkādija ņem virsroku ar spēku (Avenida Castelao 25, Arcade).
Jau Vigo ods ir mītisks no seniem laikiem, kurā, iespējams, porcijas nav tik bagātīgas un par tik labu cenu kā senāk (vai varbūt bija, bet nostalģija mūs maldina), kas saglabā veidu ( Akmens laukums, Vigo). Ļoti tuvu, bet daudz populārākā plānā , ļoti iecienījuši Vigo iedzīvotāji un vidē, kas nav tik labi saglabājusies, vēl viena klasikas klasika ir doties pēc austerēm A Pedra tirgus nomalē , viens no tiem Spānijas rajoniem, kas ir pilns ar atmiņām par 80. gadiem, ar savu dekadenci, kontrabandu, šarmu un autentiskumu, kurā atklāt patiesu mīlestību starp netīrumiem.
viduslaiki Villa de Baiona ir tradicionālais pilsētas vasaras rajons, kas atrodas blakus Amerikas pludmalei , un Rocamar ir vieta, kur baudīt labu jūras velšu plati. Tieši uz akmeņiem, viena no tām vietām, kuru šodien (par laimi) uzbūvēt nebūtu iespējams. Tā specializācija ir jūras asaris, jūrasmēle, omārs un kaldeiradas, un tās jūras veltes ir izcilas.
Baiona kvalitāte
Ja meklējat restorānu tā labi saglabātajā vēsturiskajā centrā, Casa Rita ir specializējas kokošu ražošanā bet jūras veltes, ko viņi pasniedz, ir svaiguma un garšas garantija. Viņiem nav vēstules , tāpēc vislabāk ir saņemt padomu un rezultāts nekad nepieviļ.
Mēs ierindojamies gastronomiskā maršruta pēdējā pieturā Sargāt , blakus mutei no Mans nr un ar brīnišķīgu skatu uz okeānu un Portugāli. Ja visa Galīcijas piekraste ir piemērota vieta, kur ēst jūras veltes, šī vairojas šeit , kur piestātnes restorāni ir specializējušies uz omāru un praktiski visi piedāvā jūras veltes. ** Casa Olga** ir viena no tām vietām ar īpašu savdabīgumu (atceraties slaveno Casa Pepe de Despeñaperros? Tieši tur notiek kadri), kas pagātnē bija tik daudz, kur atkarībā no dienas jūs varat ārstēties. brīnišķīgi vai arī varat iziet ārā, jūtoties apvainots. Neskatoties uz to, cilvēki turpina nākt, jo Omārs, vērsis vai kūlas tie ir ārkārtēji, aiz ieraduma un tāpēc, ka galu galā ir cilvēki, kas ir pa tó. (Maltiešu 24, A Guarda).
Rītausma (Rúa do Porto 34, A Guarda) ir garantija gludi garšīgs ēdiens , laba virtuve un lielisks produkts. Pēc pusdienām, pēdējā no šī jūras velšu safari cauri Galisijai, tas kļūst obligāts uzkāpt Santa Tecla kalnā un pievērsa uzmanību Portugālei, kur sāksies tikpat garšīgs, bet atšķirīgs gastronomiskais ceļojums. Jums jāzina, kad ceļojums ir beidzies. * Tevi varētu interesēt arī...
- Jūras velšu safari ar jūras veltēm Galisijā: Rías Altas
- Astoņi veidi, kā ēst astoņkājus Galisijā
- Ēdieni, ko ēst Galisijā vasarā
- Piecas lietas, ko ēst Galisijā (un tās nav jūras veltes)
- Jūs zināt, ka esat galisietis, kad...
- Pieci neparasti galamērķi Galisijā
- Maģiskās Galīcijas vietas (I)
- Maģiskās Galīcijas vietas (II)
- Galifornija: pamatotas līdzības starp diviem rietumu krastiem
- Otra Galīcijas gastronomija
- 30 fotogrāfijas, kas liks jums zaudēt prātu Galisijā
- Visi Rakelas Pinjeiro raksti