Kādam ir jābūt restorānam un pēc kā tam jātiecas
KARTĒNA
būtība _(El Batel auditorija un konferenču centrs, Paseo Alfonso XII, s/n tel. 968 52 39 59) _ €€€
Avangarda telpa ar modernu virtuvi ar neparastu terasi El Batel auditorija.
Pols Martiness, kas ir izgājis cauri tādu restorānu virtuvēm kā Dani García, Atrio un Echaurren, atjaunina Mursijas recepšu grāmatu eklektiskā ēdienkartē, kurā vienlīdz tiek vērtēti dārzeņi, gaļa un zivis.
Dažiem ēdieniem fusion tendence nav sveša, taču vienmēr ar mēru un nozīmi.
Pēc maltītes ir vērts iziet uz terasi, lai iedzertu kafiju vai kādu dzērienu.
Ēdiens Eszencia, Kartahenā
PALMARA
Kajīte Buenavista _(Urbanization Buena Vista, s/n tel. 986 88 90 06) _ €€€€
Vienīgais restorāns ar Michelin zvaigznēm reģionā (divām), ko vada šefpavārs Pablo González Conejero.
Iespaidīga struktūra ap lielu sarkankoka stumbru skaistā īpašumā.
Mursijas šefpavāram (kurš pēc vairākiem restorānos pavadītiem gadiem Palma de Maljorka, Madride un Sansebastjana , atgriezās dzimtenē, lai attīstītu savu darba virzienu), izejviela ir būtiska.
Tāpēc ēdienkarte attīstās atbilstoši sezonai un tirgum, lai gan bez šķēršļiem vai vietējiem apstākļiem.
Tas ir mazs, un tajā varam atrast visu, sākot no astoņkāju rīsiem ar trusi un beidzot ar baložiem sālī, čili ramen un marinētu sēņu čili; lai gan vislabāk ir būt pārsteigtam par šefpavāra piedāvājumu ar kādu no viņa trim degustācijas ēdienkartēm.
Mūsdienās Cabaña Buenavista ir Mursijas restorāns; mums jāseko Gonsalesa-Konejero pēdās.
Kādam ir jābūt restorānam un pēc kā tam jātiecas
SPINARDS
Taulla _(Antonio Flores Guillamón, 2 tel. 868 07 99 80) _ €€€€
personīgais projekts Jūlijs Velandrīno (piem top šefpavārs ) vecās paprikas dzirnavās. Vieta, kas atvērta pirms dažiem mēnešiem, novērtē Mursijas dārza produktus.
Taúlla būtībā ir īpašs restorāns. Tam ir unikāla ēdienkarte, kas mainās atkarībā no sezonas un produkta pieejamības.
Ar Vidusjūra kā fons , šefpavārs attīsta apgūto (viņš strādāja kopā ar Rodrigo de la Calle viņa restorānā Aranhuezā) un rezultātā iegūst garšīgu, svaigu, sabalansētu un oriģinālu virtuvi, kas nelīdzinās nekam, ko var atrast šajā reģionā.
Bez fiksēta burta , visveiksmīgāk šajā gadījumā ir atlaist.
Astoņkājis Karpačo
MORATALLA
Olīvu birzs _(Ctra. Caravaca, 50 tel. 968 72 40 54) _ €€€
Vidusjūras virtuves restorāns ar zemniecisku, bet elegantu apdari, kurā olīveļļa un Calasparra rīsi Tie ir zvaigžņu produkti.
Firo Vazkess de Parga piedāvā virtuvi pusceļā starp tradīcijām un avangardu, ar klasiskākajiem ēdieniem ēdienkartē un modernākajiem sezonas degustācijas ēdienkartē.
Interesants ir šefpavāra darbs ar tā sauktajiem "ēdamajiem papīriem".
Bez tam PaFiroFlexia degustācijas ēdienkarte , ir vērts izmēģināt to, kas veltīta neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai.
Cusrucho no 7 dārzeņiem El Olivarā
MŪLIS
Kazino Gastrobārs _(Rātslaukums, 7 tel. 968 66 10 87) _ €€
Gastrobārs Mulas vēsturiskajā centrā, oāze no gastronomiskā viedokļa īpaši sarežģītā rajonā.
Īpašu virtuvi labi sagatavojis Hosē Migels Moreno Ruizs , kas izceļ savu pamatīgo iepriekšējo profesionālo pieredzi līdzsvaroti modernu vāku veidā. Sāļi un jautri sāļi ēdieni un deserti .
No pirmdienas līdz piektdienai pusdienlaikā restorānā ir ēdienkarte ar nepārspējamu cenas un kvalitātes attiecību (€10).
Īpašas pusdienas/vakariņas izceļas (tēmas, ar pāriem...), ko šī interesantā vieta piedāvā ar zināmu regularitāti.
Šī ir mini margaritas pica.
PLAYAHONDA
Malmseja _(Avda. de Julieta Orbaiceta, 6 tel. 968 14 50 73) _ €€€
Mājīga un silta vieta ar mūsdienīgu estētiku, kurā virtuve izceļas ar labu produktu un regularitāti.
Laba cenas un kvalitātes attiecība šī restorāna veiksmes pamatā ir vienkārši sagatavošanās darbi, kas palīdz nesagrozīt labu produktu.
Pīters Montiels ir izdevies pārvērst šo Vidusjūras virtuves restorānu par etalonu Mar Menor reģionā, kur zivis un gaļa spīd vienādi.
Īpaši ievērības cienīgi ir aklie rīsi, Tā nosaukta, jo tā ir pilnīgi tīra no neēdamām daļām (čaumalas, sēnalas, kauli...).
*_JA VĒLATIES UZZINĀT LABĀKOS RESTORĀNUS MURSIAS PILSĒTĀ, ŠEIT VARAT PĀRBAUDĪT MŪSU SARAKSTU _
€ Mazāk par €10
€ € Līdz 20 €
€ € € Līdz 50 €
€€€€ Vairāk nekā 50 €
*Gastronomijas un vīna ceļvedi 2018. gadam varat atrast digitālā versijā savām ierīcēm, vietnē Manzana , Zīnijs Y google play .