Mostāra ir viena no Bosnijas dārgakmeņiem.
Tur ir ceļojumi, kas maina tavu dzīvi. Pat tie no mums, piemēram, žurnālisti, kuri ir tik ļoti pieraduši atklāt jaunus galamērķus. Tas bija tieši kas notika ar Rūtu Alehandri kad tas tika palaists 2018 piedzīvojums, ceļojot pa Balkāniem vienatnē. Tā nebija pirmā reize, kad šis audiovizuālās komunikācijas absolvents saskārās ar kādu no tiem Dzīves (un profesionālā) pieredze, kas jūs uzmundrina: Viņa viena ar mugursomu bija ceļojusi pa Camino de Santiago un Dienvidaustrumāziju un pat dalījusies pieredzē Indijā ar Kalkutas žēlsirdības misionāriem. Bet kaut kas viņam teica, kad viņš sāka savu šķērsojot Balkānu pussalu, ka viņam vajadzētu uzrakstīt grāmatu par reģionu. "Mēs esam viņam parādā," skaidro autors. Balkānu mīlestība ir tās nosaukums, un to tikko publicēja redaktors Círculo Rojo.
Vāks Rutas Alehandres grāmatai “Par mīlestību pret Balkāniem”.
“Daudz ir runāts par karu un ļoti maz viņu kultūras, tradīciju, veids, kā izprast dzīvi vai tās gastronomiju”, apgalvo Rūta, ceļojumu žurnālistikas eksperte, kas zina par lēnās filozofijas nozīme "kas tieši saistās ar to, ka spējat iedziļināties galamērķī un satikt tā cilvēkus! Kā viņiem klājas, kā viņi dzīvo, kā domā, ko ēd, kā gatavo... Apmeklēto vietu cilvēki vienmēr ir bijuši viena no manām lielākajām interesēm. Tas ir tas, kas mani aizkustina un Tas mani mudina turpināt ceļot un skaitīt."
Ceļošanas veids, kas mums ir pārdots pēdējā laikā – līdz pandēmijas atnākšanai – Vietējo iedzīvotāju iepazīšana nav daudz palīdzējusi, saka Ruta, kura jau desmit gadus ar Gastrogurú starpniecību ir bijusi veltīta ceļojumiem un gastronomiskajai komunikācijai, turklāt viņa ir universitātes komunikācijas, viesnīcu un gastronomijas profesore. Šī iemesla dēļ, lai gan Grāmatā Par mīlestību pret Balkāniem viņš stāsta par savu pieredzi pirmajā personā, izmanto izdomātus varoņus, kas stāsta par kopīgu pavedienu. "Tomēr visas vietas, atsauces, vēsturiski notikumi, restorāni un gastronomija kopumā, Viņi ir pilnīgi reāli." norāda.
Rutas Alehandres portrets.
Jo jā, arī virtuve ir daļa no Balkānu savdabības, kā atgādina Rūta: "Ir ievērojams Vidusjūras virtuves ietekme. Būtisks ir bureks. oriģināls ir pikants konditorejas izstrādājums, kas pildīts ar malto gaļu un garšvielām. Zeljanica tomēr ir pildīta ar spinātiem un sieru. Tas ir mans mīļākais! Ļoti tipisks ir arī cevapi (grilēta malta gaļa). Parasti tā ir cūkgaļa, liellopa gaļa vai jēra gaļa."
Kafijas cienītājus iepriecinās Bosnija, kur viņi pagatavo patiešām labu kafiju. Žurnāliste mums iesaka nesalīdzināt to ("viņi būs ļoti apvainoti") ar turku kafiju, kā tas izskatās Turklāt "viņi būs atbildīgi par to, lai parādītu atšķirības starp vienu un otru."
GRĀMATA
"Ar pieejama, svaiga un tieša valoda, Tādas tēmas kā solo ceļojumi vai pašreizējā Balkānu realitāte, staigājot pa tās ielām, runājot ar cilvēkiem un mācoties par tās produktiem un tradicionālākas izstrādes", rezumē Sarkanā apļa ievadrakstu grāmatas Balkānu mīlestībai konspektā.
«Tas nav kārtējais stāsts par karu un mieru, bet gan ļoti personisks redzējums par to, kā mēs esam spēj pārvarēt šausmas un raugās nākotnē ar optimismu un entuziasmu. Ļoti intīms ceļojums uz cilvēka sirdi”, norāda Rūta, kuras ceļojums sākās Horvātijā turpināja uz Bosniju un Hercegovinu, no turienes uz Melnkalni, lai pēc tam izpētītu Albāniju un bezgalīgi izbaudītu Kosovu, pirms ļoti intensīvi piedzīvoja Ziemeļmaķedoniju. pabeidziet savu ceļojumu Serbijā.
Skopje, Maķedonija
"Visām reģiona valstīm ir daži kopīgi punkti, un tomēr daudzās citās lietās tās ir pilnīgi atšķirīgas. Horvātija ir kļuvusi daudz tūristiskāka; Kosova ir pilna ar jaunatni; Maķedonija -Skopje fundamentāli pārsteidz ar savu pārbagāto arhitektūru un Albānija ir kontrastu pilna," analizē rakstnieks, kurš viens ceļojis uz Balkāniem, kas acīmredzot joprojām izraisa strīdus.
"Tas joprojām ir pretrunīgs. to, ka sieviete viena ceļo pa noteiktiem zemeslodes apgabaliem. Ne mazums bija tādu, kas iemeta rokas galvā, kad stāstīju par ceļojumu, uz kuru gatavojos doties. Un tas bija vēl viens no iemesliem, kāpēc man bija skaidrs, ka man tas ir jādara darīt zināmu manu pieredzi Balkānos un izjaukt idejas tik tālu no realitātes kas mums ir no tādām vietām kā Kosova vai Bosnija," secina Rūta, vispirms atgādinot, ka pieredze bija ļoti bagātinoša un ļoti ieteicama.