Ir pagājuši gadi, kopš Bilbao no industriālas un pelēkas pilsētas ir pārvērtusies par viena no stimulējošākajām galvaspilsētām visā valstī. Tā sauktais “Gugenheima efekts” pārveidoja pilsētu, padarot to zaļāku, draudzīgāku, modernāku. Jūs vienmēr vēlaties atgriezties Bilbao, un vēl jo vairāk, ja to darāt gadā, kas ir īpaši ražīgs jaunumu ziņā. Ir pienācis laiks atgriezties Bizkaias galvaspilsētā. Iemesli?
GUGGENHEIMA MUZEJA 25. JUBILEJAI
1997. gada 18. oktobrī Bilbao apmeklēja vienas no tām atklāšanu viņš gatavojās kļūt par vienu no lielākajiem pilsētas virzītājspēkiem. Estuāra krastos radās muzejs, kas mainīs pilsētas seju un ietekmēs tās kultūras un mākslas dzīvi. No Frenka Gerija tikumīgās rokas bezgalīgās līkumotās formas radīja Gugenheimu.
Ir pagājušas vairāk nekā divas desmitgades un tieši šajā 2022. gadā muzejs savu 25. gadadienu atzīmēs ar saukli “Māksla iedvesmo nākotni”. Nevarētu būt piemērotāk pieminēt šo gadsimta pirmo ceturksni, kā to darīt ar lielām pagaidu izstādēm, piemēram, Jean Dubuffet: dedzīgi svētki vai Kustība. Automašīnas, māksla, arhitektūra, kurators Normans Fosters ka no 8. aprīļa prezentēs ne mazāk kā 38 automašīnām emblematisko, kas dialogs ar citiem gabaliem, kas izceļ automašīnas nozīmi mākslā un dizainā 20. gadsimta.
Viņi nav vienīgie. Jo tagad varat apmeklēt izstādi No fovisma līdz Sirreālisms kurā apkopoti Parīzes Modernās mākslas muzeja šedevri. Vasarā ieradīsies Serra un Sera zīmējumiem veltītā izstāde, un, sākot ar rudeni, visa muzeja pastāvīgā kolekcija tiks ietērpta ar sadaļām/krustojumiem. grafiks sola . Un daudz.
TĀ JAUNĀM GARŠĀM UN BŪTISKAJAI KLASIKAI
Bilbao ir māksliniecisks trakot, bet tā ir arī tradīcija un daudz gastronomijas . Nav neviena apmeklējuma, kurā El Puertito nevajadzētu ieturēt uzkodas uz austerēm, turpiniet ar mājās gatavotiem anšoviem ar alegrías no Taberna Basaras un pabeidziet kādu mītisku, piemēram, Asador Indusi, kur viņi gatavo vienu no labākajiem steikiem visā Bilbao.
Skats no ārpuses Arvo Bilbao.
Bet arī ir ziņas par gardēžiem. Viens no tiem, veca paziņa. Mums jādodas atpakaļ uz Nerua. Desmit gadus pēc tās atvēršanas pašā Gugenheimā Hosēans Alija savā priekšlikumā groza. turpini dzert kā pamatu tiešā virtuve ar basku saknes, bet tagad, lai gan viņa priekšlikums ir novatorisks, daudzus ēdienus var dalīt. Vairāk nekā jebkad agrāk "mūsu virtuves dvēsele" dodas uz "Muinu". Kodols, kodols, esence”, kā saka šefpavārs.
Alija paaugstina klasiskos ēdienus, piemēram, kalmāru mazuļus vai tortilju, spēlējoties ar sezonas produktiem, bet vedot tos savā laukumā. Nekur citur neēdīsi omleti ar mencu, veltījumu sidra mājas klasikai, tik ēterisku. Tas pats ar tā dadzis, kas patiesībā ir melnajā mērcē ieliets trompe l'oeil ar jūras ezi vai ar ceptu heku ar chorizo pipariem, ar kuriem burtiski pieskarsies debesīm.
Restorāns Radisson iekšienē Bilbao.
Kafija un augi? Mums viņi vienmēr patīk. Tas ir tas, ko viņi piedāvā Arvo Coffee & Plants, vienā no pilsētas jaunākajām specializētajām kafejnīcām. Ungārijas un Madrides pilsoņi Matyas Serb un Nuria Arias dzīvoja Austrālija un bija apceļojis lielu daļu pasaules, līdz viņi ieradās Bilbao, pilsētā, kur viņi apmetās saknes un atvēra šo burvīgo telpu, kas veltīta aizraujošai kafijas un veselīgas ēdiena gatavošanas pasaulei.
Skābes grauzdiņi, açaí bļodas, mājās gatavoti deserti bez miltiem... un kafijas izlase no Dienvidamerikas, kas tiek grauzdēta Euskadi, kopā ar svaigu pienu no nelielas ģimenes saimniecības Navarrā.
Vēl viens jaunpienācējs ir Salitre, Alexis Patrick un Baladi Goirubu projekts apvieno visu, kas mūs sajūsmina par restorānu. Iespaidīgs dekors, kas krāsots Bilbao zilā krāsā, grezns pieliekamais, daudz zināšanu virtuvē un vīna pagrabs. . Ikviens runā par tās grilētiem jūras karūsiem, sālī kaltētiem ķemmīšgliemenes, Jijona nugu, kukurūzas un sālījuma putām un tās sautējumu ar sezonas dārzeņiem. Ir jābūt iemeslam.
Un, lai gan tas nav nekas jauns, jūs ļausiet mums runāt par vienu no Bilbao lielākajiem dārgumiem, sviesta maizīte. Nav iespējams ēst tikai vienu un Bilbao nav nekā raksturīgāka kā rīta kafija ar mazo debesu gabaliņu, kas ir tās sviesta maizīte. Ir par pūkains Šveices mīklas izstrādājums, kas pildīts ar saputotu cukura sviesta krēmu. Vienkāršāks par visu, bagātāks, neiespējams.
Neatkarīgi no tā, vai tur palutināt sevi vai atnest to kā suvenīru, jums jāapstājas pie Arrese, kurai pat ir stends lidostā, un pie Martinas de Zuricalday, kurš ir padarījis to par savu zvaigžņu produktu un atzīmē ne mazāk kā 190 gadus, kas veltīti šai simboliskajai uzkodai.
TĀM JAUNĀM VIESNĪCĀM... UN VIENMĒR
Nav maz viesnīcu īpašnieku, kuru redzeslokā ir Bilbao. Un viņiem tas ir labā nozīmē, jo katru gadu un sezonu pilsēta atzinīgi vērtē viesnīcu atvēršanu. Tas bija 2020. gada vidū, kad pilsētas ikona, mītiskā viesnīca Ercilla, tika veikta pilnīga renovācija, kas atgrieza 70. gadu anglo-basku šarmu, kļūt par Autograph Collection Hotels biedru.
Ercilla, skatoties no terases.
Numuri ar senlaicīgiem elementiem, amerikāņu bārs pirmajā stāvā, kur var malkot dzērienus no kafijas līdz kokteilim agri vakarā un darīt to tajā pašā vietā, kur satikās kinozvaigznes, mākslinieki, politiķi vai uzņēmēji Rocío Jurado, Gina Lollobrigada vai Julio Iglesias auguma un pat 99 suši bāra galvenā mītne. Vai dārgakmens vainagā? Jā u pasakaina jumta terase ar 360 grādu skatu uz pilsētu.
Pēdējo mēnešu laikā Gugenheimas pilsētā ir ienākušas arī citas iestādes, piemēram jaunā Radisson kolekcija Bilbao Gran Vía centrā. Pēc pirmās grupas augstākās klases zīmola viesnīcas atvēršanas Seviļā, šī kļūst par otro Spānijā šajā kategorijā . Šobrīd jūs varat baudīt tās 137 izsmalcinātos numurus un divus "suite" numurus ar privātu terasi un džakuzi, un nākamajos mēnešos tie papildinās savu piedāvājumu spa ar iekštelpu baseinu un ūdenskritumu un jogas studiju.
Uzmanību arī tā gastronomiskajam piedāvājumam uz jumta. Tāpat kā Seviļā, šefpavārs Eneko Atxa atkal sadarbojas ar ķēdi, lai atvērtu NKO, jēdziens, kas apvieno basku saknes ar japāņu virtuvi, un ēdieni ir tikpat rosinoši kā ramen Zurrukutuna ar ķiploku zupu un confit mencu vai jūru un kalnu, kas atrisināts kā austeru un Joselito nigiri un vēl viens no garnelēm un txistorra.
Vai varat iedomāties gulēt uz luksusa jahtas estuāra vidū? Tā piedāvā Vincci Consulado de Bilbao, kas pietauvojis jahtu viesnīcas priekšā, tādējādi paplašinot telpas piedāvājumu un pārvēršot to par savu ekskluzīvāko numuru.
23 metrus garš un sava apkalpe, komplekts un trīs divvietīgas kajītes un pat bārbekjū uz klāja, sola neaizmirstamāko uzturēšanos. Turklāt jūs varat tur gulēt vai izmantot čartera pakalpojumus brauciens no Ria uz Brestu.
Viesnīca Vincci Consulado Bilbao, pārveidota par luksusa jahtu.
Mēs nevaram aizmirst tos, kuri mūs vienmēr ir iekarojuši. Jo Bilbao ir laikmetīgā māksla, taču ārpus tās daudzajām telpām, kur to var baudīt, šis aicinājums uz modernitāti pārsniedz muzeji un pat tiek uzstādīts viesnīcās.
Tāpat kā Gran Domine Bilbao, kas ir Preferred Hotels & Resorts dalībnieks, ko projektējis Mariscal. Tas atvēra durvis 2002. gadā, un kopš tā laika tajā ir veiktas vairākas reformas, no kurām pēdējā tika veikta pandēmijas slēgšanas mēnešos, un izmantoja iespēju savam piedāvājumam pievienot četrus jaunus apartamentus ar skatu uz Iberdrolas torni. un atjaunot Le Café, jūsu neformālais restorāns un tā mītiskā terase augstumos, lai ieturētu brokastis ar Ghery milzi fonā. Nav brīnums, ka daudzi to uzskata par labāko visā pilsētā.
Nākamais? Vista Alegre viesnīcas pārbūve par Irala by Pillow viesnīcu, kuru paredzēts atvērt 2022. gada maijā. Bilbao deg.