Ibērija
Kopš 2020. gada sākuma tas bija atklāts noslēpums Taču līdz ar pandēmijas iestāšanos Spānijas aviācijas gada ziņa tika atšķaidīta laika posmā, kurā lidmašīnas palika uz zemes.
Tādu, ko uzskata par labāko gaisa ēdināšanu nacionālajās debesīs, ierašanās, un konkrētāk ar IAG grupu (Iberia, Iberia Express un British Airways Apvienotajā Karalistē) tas notika februārī, bet viņiem pat nebija laika to paziņot. Neskatoties uz to, abas kompānijas bija strādājušas kopā vismaz gadu, kopš Do&Co uzvarēja aviokompānijas izsludinātajā konkursā.
"Pašlaik uzņēmumā prioritāte ir pasažieru apmierinātība," saka Berta Valverde, Iberia Flight produktu vadītāja. “Un bez šaubām, borta pakalpojums ir būtisks, lai atgūtu cilvēku uzticību un radītu viņiem vēlmi lidot kopā ar mums”. Iberia likme ir liela, bet ārkārtīgi nepieciešama.
KAS IR DO&CO?
Runāt par Do&Co vēsturi nozīmē runāt par tās dibinātāja Attila Dogudas dzīvi. Kas sākās kā gandrīz neveiksmes hronika, kas tika pareģota, kad Doguda bija tikai 22 gadus veca un pārņēma turku gardumu veikalu Vīnē, Šodien tā ir kļuvusi par atjaunošanas milzi, kas atrodas Austrijas galvaspilsētā.
Kopš tā laika ir noticis daudz, un šodien, gandrīz četrdesmit gadus pēc tam, kad Dodža pameta skolu, lai sekotu saviem instinktiem un aukslējām, uzņēmums tiek kotēts biržā un ir viens no labākajiem VIP klientu portfeļiem pasaulē. Nav arī augsta līmeņa sporta notikuma, kurā nebūtu izbaudīti tā prieki, arī iekšā Spānija, valsts, kurā Do&Co galvenokārt ir saistīta ar tenisa un Formula 1 pasauli.
Kā šī izvēlētā ēdināšana (tā nav tikai ēdināšana, Do&Co ir arī viesnīcas, restorāni un kafejnīcas uz ielas) nonāca aviācijā (Austrian Airlines un Turkish Airlines arī piedāvā savus pakalpojumus), ir noslēpums, taču mēs esam apmierināti ar to, ka As. Šobrīd, kad Iberia ir atsākusi pandēmijas dēļ uz laiku apturēto kuģa pakalpojumu, šis uzņēmums ir atbildīgs par izveidot, gatavot un pat prezentēt 36 000 ēdienkartes, kas nāks no virtuvēm un tiks pasniegtas Spānijas karoga pārvadātāja lidojumos visā pasaulē.
“Kvalitātes standarti ir ārkārtēji, Mūsu virtuvēs nenonāk neviens saldēts dārzenis, pat ne sagriezts, šeit mēs par visu parūpējamies,” stāsta Do&Co pārstāvis Rocío Ortega. Un jūs to varat redzēt.
Aviokompānijas un tās piegādātāja komandas darba rezultāts, ēdināšana Iberia lidmašīnā šodien ir garšīgāka nekā jebkad agrāk, kā arī skaista, jo gan trauki, gan galda veļa ir pilnībā atjaunoti. Tagad ir iespējams ēst ar visām piecām maņām 35 000 pēdu augstumā virs zemes, turklāt garšīgi.
PAKALPOJUMI ĪSOS UN VIDĒJOS RADIO LIDOJUMOS
Varbūt Gaisa tilts starp Barselonu un Madridi Tas var būt pelēkākais lidojums pasaulē, bet es atzīstu, ka pirms pāris dienām, kad lidoju ar to, lai dotos uz galvaspilsētu, bija trūcīgās 50 minūtes, kas ilgst ceļojumu starp divām pilsētām. vairāk krāsu nekā jebkurā citā dienā, bet galvenokārt vairāk garšas.
Visu savu īso un vidējo lidojumu biznesa klasē Iberia piedāvā karstas brokastis, ar garšu, ko tas nozīmē pēc agras celšanās, kas ietver karsta omlete –manējais bija pildīts ar gvakamolu un tik garšīgs, ka neapstājos, kamēr nesaņēmu recepti un virtuves triku, lai tas izskatītos tik košs, proti, nobeigt ēdienu ar pūtēju, lai piešķirtu zeltainu pieskārienu –, katru dienu ar rokām gatavoti sviesta kruasāni, svaigi sezonas augļi, bļoda amatnieka jogurta ar sēklām un sarkanām ogām, kafija, tēja un sulas. Arī garākos lidojumos pievienojiet šķīvis spāņu sālītas gaļas un siera. Manējais bija par īsu.
Apzinoties, cik liela nozīme ir Spānijas gastronomijas standarta nesējam debesīs, Iberia serviss nerimst, kā arī kvalitāte. Tāpēc, sākot no 10:30, iekšzemes lidojumu Biznesa klasē un ar Portugāli tiek piedāvāta uzkoda ar pamatēdienu.
Manā gadījumā es pagaršoju kūpināta laša tartlete ar japāņu rīsiem uz viegla vasabi krēma, kopā ar svaigu augļu šķīvi un mobilā bāra servisu (bija pagājuši daudzi mēneši, kopš es redzēju ratiņu braucienu pa lidmašīnas kabīni) ar alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem, kurus beidzot var baudīt stikla glāzē, nevis plastmasas.
Kā dīvains fakts, ievērojot augstākos higiēnas un drošības standartus, viss ēdiens tiek pasniegts vienā reizē un uz vienas paplātes, tāpēc samazināt kustības salonā un apkalpes kontaktu ar pasažieriem.
PAKALPOJUMI ILGOS RADIO LIDOJUMOS
Spilgtākā vieta, protams, ir tālsatiksmes lidojumu biznesa klasē, kurā pasažierim ir iespēja izvēlēties vienu no trim iespējām. Es stingri iesaku, lai kāds no viņiem būtu makaroni, ko viņi gatavo ar rokām Do&Co virtuvēs, kas tiek pasniegti ar aukstiem salātiem, piemēram, rostbif karpačo ar grauzdētiem dārzeņiem Cipriani mērcē.
Paplātē, kuras ceremonija ir identiska tuvajiem lidojumiem, bet ar vairākām lietām iekšā, viss tiek piegādāts kopā vienā servisā, un tajā ietilpst arī deserts, piemēram, marakujas panna cotta un Spānijas siera šķīvis (Mahon, Manchego ar papriku un kazas sieru, piemēram, tiek pasniegti novembrī).
Un šoreiz jā, tālsatiksmē ekonomiskās klases pasažieri varēs apmierināt savas aukslējas ar piedāvājumu, arī atjaunoto, kas ietver pamatēdienu ar divi karsto ēdienu varianti ar ļoti rūpīgi izstrādātiem izstrādājumiem, piemēram, vistas sautējums ar sezonas dārzeņiem, pasniegts ar rīsiem.
Sāļš no vienas puses, ir vērts atstāt vietu desertam, jo tas ir iekļauts ekonomiskajā priekšlikumā gardās šokolādes putas, kas ir viens no Do&Co zvaigžņu produktiem, No kuriem nevar apēst tikai vienu, bet aizmirsu pajautāt vai var atkārtot.
UN UZ ZEMES PREMIUM LOUNGE DALÍ
Slēgts vairākus mēnešus kā vēl viens Covid-19 izraisītais kaitējums, Beidzot ir atsākts vēl viens aviokompānijas pakalpojums, arī atjaunots, bet šoreiz uz sausas zemes, tās VIP atpūtas telpa. Un tā nav jebkura telpa, bet labāka, ko Do&Co tikko pabeidza celt pie altāriem.
Un tas ir tas, ka Iberia pietrūka būt konkurētspējīgam arī šajā jomā un uzlabot lietotāju pieredzi lidostā, lai atgūtu šo "vadošo lomu nozarē" ka viņi tik ļoti vajā kopš prezidenta maiņas uzņēmumā. Vismaz pagaidām šķiet, ka lietas darbojas.
Papildus obligātajiem pasākumiem, lai garantētu drošību dažādās piekļuves un izejas plūsmās, ekrānu uzstādīšana, tīrīšanas un dezinfekcijas pasākumu pastiprināšana vai jaudas samazināšana, Dalí Premium Lounge vairs nav eja, lai kļūtu par vietu, kur vēlaties būt.
Dalí Premium atpūtas telpa
Ar grafiku no pulksten 6:30 līdz 23:00 šī telpa, kurā varētu būt 465 cilvēki, bet pandēmijas dēļ to skaits ir samazinājies līdz 190, rada brutālas estētiskās pārmaiņas, tagad tā ir plaša, ērta un skaista. bet galvenokārt pārmaiņas ir notikušas būtībā, tās pārtika.
Un tas nav tik daudz Do&Co nopelns, cik jaunā telpas politika, jo tagad tā piedāvā uz divām salām katrā pusē, gastronomisks piedāvājums, kas ietver karstos ēdienus atpūtas telpā, kur pat ēdiens bija auksts.
Par laimi šī ir vēsture. Tagad papildus ēdināšanas derībai jūs varat atrast četrus kafijas un tējas stūrīšus, dušas zonu un uz bērnu zonu ar video pultīm 65” ekrānā un televizoru ar pielāgotu programmu.