Jums šādi jādzenā saule
Šodien mēs meklējam mieru lielo ballīšu salā; šodien mēs slēpjamies nesteidzīgajā ritmā, kas kādreiz iezīmēja zemnieku dzīvi. Ne viss būs dzerams, lai aizmirstu. Un tāpēc Ibiza tagad, ballīšu noslēguma sezonas vidū, kļūst par ideālu galamērķi, kur dzīvot lēnām un atklāt palēninājumā.
Šī ir otra Ibiza, tā, kurai joprojām ir vēlme palikt mierīgai un pacietīgai starp "drum & bass" un kamikadzes elektroniku.
Ibiza lēni pie Ca Na Xica
SPĒCĪTIES GRAVITĀCIJAI
Iedomājieties: jūs pamostaties "king" izmēra gultā, lēnām izlemjat gaismas intensitāti (jūs vienmēr varat izvēlēties silto seksīgo apgaismojumu savā vadības panelī), izvēlaties mūziku no mobilā tālruņa numura komplekta skaļruņos, uzliekat stāviet uz grīdas un apstipriniet, ka šodien neiet dušā, nē: Jūs gatavojaties galīgo Organic Apivita ērtību vannu ar peru pieniņa ekstraktu, medu, propolisu... Lai sāktu dienu kā karaliene (bite).
Pēc vannas, ar skatu uz jūru, ir pienācis laiks kafijai un zvanam uz savu Aura vadītājs , tas ir, jūsu Hotel ME Ibiza sargeņģelis, kas ir atbildīgs par to, ko ieteikt un kā padariet savu uzturēšanos Ibizā par labāko.
Tādā veidā jūs varat uzzināt par vienu no viesnīcas zvaigžņu aktivitātēm, antigravitācijas joga . Un tā jūs satiksit Soniju Pitu, savu instruktoru. Viņa balss, mīļa un silta, jūs satricinās un izvedīs cauri visam vingrinājumam, un, gandrīz nemanot un nezinot kā, jūs atklāsiet, ka karāties (burtiski) otrādi un visi ķermeņa muskuļi būs atslābināti, it kā jūs joprojām atradāties savā elegantajā komplektā.
Viesnīcā Me Ibiza viņi dienu sāk šādi
Šī ir antigravitācijas joga, “pilates, jogas, žirotonikas, piekares kalistēnijas un TRX kombinācija, kas paredzēta, lai mainītu novecošanās procesu, uzlabotu stāju un palielinātu fizisko veiklību, vienlaikus izklaidējoties un radot skaistumu” Sonia mums stāsta.
Šīs tehnikas praktizēšana, piekārta uz audekla un ar skatu uz Vidusjūru no ME Ibiza Rooftop, ir iespaidīga, "dari to šeit tas palīdz vairāk atpūsties un domāt par lidošanu” Sonja apstiprina.
Antigravitācijas prakses priekšrocībām ir vairāki līmeņi: fiziska, piemēram, pilnīga mugurkaula dekompresija, limfātiskās, gremošanas un asinsrites sistēmas atjaunošana vai pretnovecošanās (vairāk asiņu un skābekļa nogādāšana muskuļos); bet arī nervu un psiholoģiskā līmenī, uzlabot mūsu spēju mācīties; pašcieņa, baiļu pārvarēšanas un kontroles procesā; un padarot mūs laimīgākus, atbrīvojot serotonīnu, endofilīnu un dopamīnu.
“Ikvienam ir jāizmēģina, jo šī viegluma sajūta, atgriešanās bērnībā ar pieauguša cilvēka apziņu... ir unikāla. un kā saka Kristofers Harisons , Antigravitācijas izgudrotājs: “Radot vietu savā ķermenī, jūs radīsit vietu savā prātā”, saka Sonia.
Neapšaubāmi, ir gandarījums par iespēju pakāpeniski veikt visus vingrinājumus un sajūta, ka mēs varam sasniegt šo pārliecības līmeni ar savu ķermeni un galīgo atslābināšanos, atbrīvojot mugurkaulu. ideāls maisījums, lai sāktu relaksējošu dienu Ibizā.
IDEĀLĀS VALSTS LĒNĀS BROKASTIS
Starp Santa Gertrudis un Sant Miquel de Balansat slēpjas Baklažānu bioloģiskais restorāns, ideāla vieta pirmajam kumosam. Baklažānos nav saldētu pārtikas produktu: šeit viss iet no dārza līdz galdam, sastāvdaļas, kas tikai izgājušas caur Baklažānu pavāra Rosīnas rokām.
Un ar acīmredzamu varoni brokastīs: lauku maize. Ja esat maizes purists, izvēlieties to ar olīveļļu un tomātu vai ar kausētu sieru un oregano. Ja dodat priekšroku spēkam un uzplaukumam, nevilcinieties un izvēlēties tomātu, avokado un kazas siera maisījumu.
Pavadiet savu grauzdiņu ar dažas brīvās turēšanas olas pēc garšas (ķirbju un fetas siers, spināti un sīpoli vai cukini un paprika), ar bekona, kazas siera vai fetas siera piedevām. Pievienojiet jogurtu ar musli, riekstiem un šokolādi vai kādu no viņu mājās gatavotajām kūkām.
Lai dzertu, pieprasiet sulu ēdienkarti un izbaudiet to: Vidusjūras (zemeņu, apelsīnu un banānu), vīrusu iznīcināšanas (biešu, burkānu, ābolu, citronu un ingveru), skaistumkopšanas (melone, avenes un piparmētra)... Jebkurš no tiem veidos perfektu komandu ar pārējām jūsu lauku brokastīm.
Šeit tiek paņemtas ideālas "lēnās brokastis".
SĀĻA IEDARBĪBA
Ses Salines ir pludmale. Vai nē. Turpiniet iet uz rietumiem un augšup pa nogāzi. No šī brīža Ses Salines ir starojošs. Labs panorāmas fotoattēls, kas uzlabojas, ja turpināsiet vēl nedaudz.
Apstājieties, kad esat nokļuvis Kuģis , veca sāls noliktava 700 kvadrātmetru platībā, kas mūsdienās ir pārveidota par izstāžu telpu, glabā vislabāk glabāto Kīta Hāringa noslēpumu. Kolekcionārs un mecenāts Lio Malca ir atvedis uz Ibizu četri lieliski amerikāņu mākslinieka darbi.
Abi konteineri izceļas (apgleznoti ar viņu ikoniskajiem siluetiem), kurā Harings pārdeva savus produktus, ejot cauri Japānas galvaspilsētai, Pop veikals Tokijā. jūs varat to izbaudīt līdz 13. oktobrim , brīdis, kurā Malca uztaisīs vēl vienu brīnišķīgu izstādi...
Kīts Harings apmeklē arī Ibizu
LABĀKĀ VEGETĀRĀ PAELLA MERCAT DE FORADA
Mēs zinām, ka, sākot ar šo titulu, tiekties uz augstu mērķi. Mercat de Forada uz Santa Inés ceļa (Buscastell) notiek katru sestdienu (izņemot lietus gadījumā) no pulksten 10:00 līdz 16:00. Šajā mazajā iekšzemes pilsētiņā (kur ir tikai viens bārs Can Tixedó ) dzīve griežas ap šo tirgu, kas Tas pulcē Foradas iedzīvotājus un labas gastronomijas, kā arī salas amatniecības un vietējo produktu cienītājus.
Katram stendam ir sava vēsture un specialitāte. Mēs sākam ar Elenu, baski, kura ir iemīlējusies salā jau 23 gadus un piedāvā mums vīģes konservus. Garšīgs, salds (un tajā nav cukura), lieliski piemērots, lai sāktu virzību uz tirgu. Tas mums jautā, vai mēs vēlamies maksāt eiro vai ECO. Un tas ir tas šeit viņiem ir sava sociālā valūta, kas cenšas nodrošināt produktu un pakalpojumu patiesu vērtību un palīdz radīt vietējo labklājību , sava veida pakalpojumu ķēde, kas veicina vietējo ekonomiku.
Blakus Jeļenai ir Čusa un Gaspars, kuri lepni demonstrē savus darbus: liela daudzkrāsaina un veģetāra paelja (seši eiro ēdiens; vēl trīs, ja gribas ar gaspačo), vārīta ar kabaci, pipariem, sīpoliem... Tik daudz, ka katras paeljas pagatavošana aizņem apmēram četras stundas (un daudz mazāk, lai beigtos). Pēc izmēģināšanas satveriet tekstūras atšķirības, pārbaudiet, vai katram dārzenim ir dots nepieciešamais laiks un vai rīsi, tik perfekti savā vietā... Mēs saprotam, kāpēc Foradas iedzīvotāji katru sestdienu rezervē vairākus Gaspara paeljas ēdienus, it kā tas būtu svēts rituāls.
Saka, saka, ka viņa ir labākā
Mēs sekojam aplim un atrodam cienīgu desertu, Izabellas gī cepumi. Gī ir produkts, ko plaši izmanto ājurvēdas medicīnā un nāk no sviesta, kas apstrādāts zemā siltumā, tādējādi novēršot piena atlikumus un radot sviestains, bet viegli sagremojams produkts ar tradicionālo sviesta cepumu garšu, bet bez sekojošas smaguma. Izabellas cepumi tiek gatavoti arī no bioloģiskiem miltiem (speltas un kukurūzas) un paneļa, kas aizstāj cukuru. Pilnvērtīgs vainīgs prieks.
nākamais ieraksts, Staigājošais ķirbis ir dāvana acīm un vēderam. Bezglutēna maizītes; sakulti baklažāni ar aunazirņu tempuru ar burkānu majonēzi un biešu kāpostiem; vegāniskā tortilja no aunazirņu miltiem, cukini, sīpoliem un puraviem; mandeļu, banānu un zemesriekstu miltu smalkmaizītes... Viss ir garšīgs, viss ir vegānisks. Tas viss ir lieliski piemērots Forada izvēlnes pabeigšanai.
Pārējie stendi ir Ibizas produktu apvienojums, kas ir salas potenciāla paraugs: tā ziedputekšņu medus, rozmarīna medus, bišu māšu peru pieniņš, alvejas un sukulentu stends, vēl viens augļu stends, tomāti, kas garšo pēc tomātiem, krēmi, kas gatavoti ar rokām ar Ibizas augiem ... pat raudzētu un bezalkoholisko mohito stends! Tas ir ideāls plāns dienai ar ģimeni vai draugiem, lai mierīgi paēstu un atgrieztos mājās ar bioloģiskiem produktiem pilnām rokām.
BĀRS KALNĀ
Tita Planells sveic mūs šajās 130 gadus vecajās telpās Sant Miquel. Ibizas bārs, kas visu mūžu pasniedz savus Ibizas garšaugus , sildošas mutes un garus, ar tādu pašu apdari. neskarts. Dārgakmens. Tita tikai četrus mēnešus vada ģimenes bāru, un mūsu sarunu pavada entuziasms, fonā skanot čičarām.
Viņa vectēva krusttēvs, viņa pirmais īpašnieks, Can Xicú tika atvērts kā bārs, bet gadu gaitā tas bija arī pasts un tabakas veikals. Tita stāsta, ka Can Xicú ieradās lieli naudas pārskaitījumi tiem “labklājības bērniem”, kuri aiz hipiju drēbēm patvērās Ibizā, tādējādi izvairoties no viņu iesaistīšanas Vjetnamas karā.
Viņš atveido arī tos sava vectēva stāstus, kad viņš rakstīja vēstules analfabētiskām zemnieku sievietēm, kuras vēlējās atbildēt saviem vīriem, emigrantiem Kubā. Vai arī tad, kad Amadeo Roca atdeva dažas no savām tradicionālajām gleznām, kas mūsdienās rotā bāra sienas. Vai arī tad, kad viņa vectēvs nopirka mašīnu, lai samaltu mandeles, ko izmanto Ziemassvētku mērcē (sava veida šķidrā nuga), un visa Sant Miquel pilsēta iesaistījās un strādāja ar malšanu stundām un stundām, nesavtīgā kopienas vingrinājumā.
Can Xicú ir pagājusi Ibizas vēsture, un Can Xicú ir izgājusi cauri visiem Ibizas iedzīvotājiem. Nākt šeit, uzkāpt Sant Miquel kalna virsotnē, pastaigāties pa laukumu, cauri baznīcai un pasēdēt Can Xicú bārā... ir dzīve. Dzīve Ibizā.
MASĀŽA ZEM VĪĢES KOKA
Laipni lūdzam paradīzē paradīzē. Ņemt vērā: Ca Na Xica ir 80 000 kvadrātmetru liela boutique viesnīca ar 40 gultām. Tas ir, 2000 kvadrātmetri vienam klientam. Nav slikti, vai ne? Ca Na Xica stāsts sākas kā lieli sapņi: precēts pāris no Barselonas (Álex Piella un Carla Espinosa), kurš atstāj visu, lai atjaunotu savu brīvdienu māju un sāktu nelielu sešu guļamistabu projektu. 2014. gadā viņi veica paplašināšanos ar četrpadsmit jauniem apartamentiem, restorāna un spa atvēršanu.
Šīs vietas filozofija, kur var elpot mieru un dzirdēt tikai klusumu, ko pārtrauc iespaidīgā baseina šļakatas, ir vienkārša: Ibizas tradīcijas un vairāk Ibizas tradīciju. Tas plūst cauri Ca Na Xica, sākot no apartamentos izmantotajiem materiāliem līdz viesnīcas dārzam, kurā zied olīvu, vīģu, ceratoniju, mandeļu, granātābolu un salvijas koki, kas ir tie paši, kas dod viesnīcas restorāna nosaukumu.
Ja ejam gar baseinu pa ceļam uz spa, mēs atradīsim laimes tēlu: masāžas gulta, kas atrodas stratēģiski zem vīģes koka, ideāla vieta, kur baudīt relaksējošu, osteopātisku masāžu, karstu masāžu ar vulkāniskajiem akmeņiem... Un visapkārt, kamēr jūsu ķermenis atslābina un atslābina, vīzija par šo paradīzes vietu Sant Miquel de Balasant.
Šāda masāža paradīzes vietā
ĢIMENES APMEKLĒJUMS
Pasaules ģimene ir veikals. Tā ir ģimene. Tas ir ģimenes projekts. Tā ir apģērbu līnija. Tās ir slavenākās somas Ibizā. Un tas viss uzreiz. Mēs runājām ar Merelu un Karlotu, māti un meitu, sešpadsmit gadus veca projekta čempionēm. Merela ir matriarhs, sieviete, kas runā ar svinīgumu, ar dziļām zināšanām, ko iegūst tikai tie, kas ir likuši sev: Pasaules ģimene ir viņas dzīve, jo viņas dzīve ir ģimene.
Merela stāsta, kā viņa aizgāja no modeļu pasaules, lai rūpētos par saviem bērniem un kā pēc sarežģītas personīgās situācijas viņa nokļuva Ibizā, meklējot vietu pasaulē, meklējot sevi un nākotni saviem bērniem. Tā viņš ieguva stendu Las Dalias tirgū, kur pārliecināja īpašnieku svinēt Namasté svētkus. (šodien iestāde vasaras trešdienās Las Daliasā) un kur viņa pārdeva savu pirmo somu. Pirmais no daudziem.
Šodien viņas somas (un viņas kleitas, jakas, rotaslietas...) ceļo pa pasauli un dažām citām kāpnēm – piemēram, Paul & Joe kompānijā Parīzē. Dodoties pa viņa veikalu Sant Joan de Labritja ir piesātināts ar desmitiem kultūru, tas smaržo Amerikas indiāņu ādu, pieskaras meksikāņu pamatiedzīvotāju audumiem vai pārvietojas starp Indijas krāsām.
Merela nebeidz ceļot kopā ar vīru, sešiem bērniem un diviem mazbērniem: viņi dzīvo kopā un ceļo kopā. "Mēs esam lieliska ģimene pasaulē, galu galā mūs vieno vieni un tie paši jēdzieni, neskatoties uz to, ka šķir tūkstošiem kilometru... no tā arī mūsu nosaukums".
Šī dārgumu meklētāja nodod visas zināšanas, ko viņa iegūst visā pasaulē, saviem dizainiem un mīlestība, ko viņš tajās ieliek. Katrs gabals ir Merela dvēseles gabals un viņas ceļojumu karte. Katrs gabals ir gabals no šīs hipiju Ibizas, kas joprojām pastāv.
Slavenākās somas Ibizā
IDEĀLS DIENAS NOBEIGUMS
Vakariņas ** Hostal Restaurante La Torre**, Cap Negret, neatklāj neko jaunu Ibizā: tas ir kaut kas jādara, viena no tām vienreizējām pieredzēm. Jums ir jādzenā saule un jāredz, kā tā slēpjas aiz Conejera saliņas un, visbeidzot, zem jūras, atstājot vidē intensīvi siltu krāsu: Ibiza deg.
Nepieciešams arī rezervēt galdiņu, kas atrodas uz platformas uz klints akmeņiem, ārpus terases; Jāpusdieno nekurienes vidū un salas savvaļas kaķu ielenkumā, kas rotaļīgi tuvojas mierā, gaidot kādu gardēžu kumosiņu... Kraukšķīgie kalmāru mazuļi, sobrassada un tartāra mērce? Vienīgais ceviche? Sarkanā tunča karpačo? Vai grilēta astoņkāja kāja ar krēmveida paprikas kartupeļiem?
Šādi atvadoties no Ibizas un lūk, himna dzīvei un solījums drīzumā atgriezties. Lai atgrieztos vēlreiz.
Viena no pieredzēm, kas jādzīvo vienu reizi mūžā