Konditorejas izstrādājumi viesnīcā Arts
Man patiesība ir tāda, ka man ir vienalga, ka brokastis ir dienas svarīgākā ēdienreize. "Ēd brokastis kā karalis, pusdienas kā princis un vakariņas kā nabags" vai kaut kas tamlīdzīgs, vai ne? Es neesmu šeit, lai runātu par ogļhidrātiem vai glikēmiskajiem indeksiem, vēl jo mazāk es esmu jūsu uztura speciāliste, vienīgais, kas trūkst. Es nāku šeit tikai, lai runātu par mīlestību.
Un tas ir tas, ka tās ir brokastis, kurās mums patīk gastronomija un vienkāršas lietas mēs atradām savu īsto Kamelotas valstību. Mūsu Dorado uz galdauta ar rīvmaizi un kafijas pilienu (Tas bija piliens). Jo brokastu klusumā - lapu slīdēšana, karotes ieslīdēšana krūzē, grauzdētas maizes kraukšķīgums - mēs nedaudz vairāk samierināmies ar sevi un ar pasauli, kuru El País lappusēs vairs gandrīz neatpazīstam. Pauze, dažas minūtes miera, cieņas, kultūras, kofeīna un laimes . Es nevaru iedomāties labāku laiku. Varbūt viņi to dara. Bet kurš tos saprot?
Un minūtes rit -lēnām-, kaķi izstaipās un rīts atveras kā smaids . Pamodiniet pilsētu. Pamodiniet Visumu. Šīs dīvainās pasaules gabali sader kopā, pa vienam, kā būtisks Tetris. Jums ir jādzīvo - jā, bet vispirms jums ir jāpaēd brokastis. Šīs ir piecas labākās brokastis Spānijā.
“Tikai garlaicīgi cilvēki ir izcili brokastīs” (Oskars Vailds)
Autoratlīdzības kafija (Plaza de Candelaria, Cádiz) dibināta 1912. gadā (jā, svinot konstitūciju), iespējams, vienīgā vēsturiski romantiskā kafejnīca, kas joprojām atrodas un labi stāv Andalūzijā un viena no labākajām brokastīm, ko atceros, zem jumta ar Felipes gleznām Abarzuza un English gadsimta sākuma porcelāns. Es runāju ar Paco González (pavārs), kurš sniedz man dažas norādes par katru no ēdienkartē iekļautajām brokastīm. Andalūzijas brokastis : grauzdiņš ar šķiņķi un bioloģisko apelsīnu sulu, ciema maize ir no Olveras. Kontinentālais : konditorejas izstrādājumi, sula, kafija, šokolāde, grauzdiņi ar olīveļļu. Americano: Conil olas, kas pagatavotas sešos dažādos veidos; kultenes, ceptas, mīkstās, ceptas, spoguļceptas vai benediktīnes un pankūkas ar krējumu un kļavu sīrupu. vēlās brokastis : konditorejas izstrādājumi, olas, desiņas, speķis, kūpināts lasis, salāti, darāmie ēdieni.
Kadisas romantiskās brokastis
“Es domāju, ka es nekad neesmu dzērusi šampanieti pirms brokastīm. Ar brokastīm vairākas reizes, bet nekad agrāk, nekad” (Holly Golightly)
Viesnīca Maria Cristina, Sansebastjana . Lai nu kā, ko mēs teiksim par labāko pilsētu pasaulē un atjaunoto Mariju Kristīnu — kā mana apbrīnotā Anabela raksta: "viesnīca izskatās kā (skaists) Park Avenue gabals Biskajas līcī, un es esmu atvainojos par tās francūzisko pagātni”. Bet mēs neesam šeit, lai runātu par kino vai paklājiem, bet gan par kruasāniem un kafiju. Un kāds brīdis, brokastīs pie María Cristina tilta Urumea kontinentālās vai amerikāņu brokastis. Vislabākais? Donosti, protams -Vai es tev jau teicu, ka esmu iemīlējusies?- un otrs labākais ir fakts, ka praktiski visas ēdienkartes sastāvdaļas ir bioloģiskas. Es saku jā.
Brokastis Donosti
"Lai labi paēstu Anglijā, vēlams brokastis ēst trīs reizes" (Viljams S. Mohems)
Viesnīca Arts . Es zinu, ka izklausās, ka esmu iemīlējusies kādā izpalīdzīgā kungā, bet nē. Māksla ir "mana" viesnīca, un daļa - liela daļa - vainas ir tās brokastīs. Kādas brokastis. Viesiem klubs 32. stāvā: André Clouet, raudoši kruasāni, apelsīnu sula, Ibērijas omlete ar Comté (pagatavota pēc garšas, et voilà) un labākie Barselonas skati. Perfekta apkalpošana, diskrētums, starptautiskā prese, žurnāli, smaidi, plašums un greznība vārda "luksusa" visgodīgākajā nozīmē - tik pārprasts, tik daudz reižu. Neviesiem **tematiskās vēlās brokastis svētdienās: dim sum stacija, galds ar amatnieku sieriem, Arolas deserti** un - vasarā - bārbekjū uz terases, kur var grilēt gaļu, zivis, dārzeņus pēc saviem ieskatiem. Ar šampanieša glāzi rokā. Novembra tēma ir medības un sēnes. Es nezinu, ko pie velna viņi gaida.
Atturība, starptautiskā prese un viss, ko varat iedomāties
"Kafijai jābūt melnai kā elle, karstai kā elle, tīrai kā eņģelis un saldai kā mīlestība" (Talleyrand)
Federālā kafija , L'Eixample (Barselona). Šī ir Barselona, kas mums patīk. Diskrēts, elegants, ietverts (jā, es teicu, ka saturs). Barselona, kuru mēs mīlam, ir dāma, kas iepērkas Bel & Cia, tiekas Santa Eulàlia, dodas pēc vīna Monvínic, tērē laiku La Central un brokasto Federal. Madride ir traka, tāpat kā Barselona ir miers, tāpēc mēs to no jums, dārgie, pieprasām: mieru. pilsoniskās zināšanas. Intelekts. Laba gaume. Un tieši laba garša elpo katrā stūrī Federālā kafija, laba garša, brīnišķīgas kūkas, ideāli kruasāni (Vai zinājāt, ka kruasāna izcelsme ir saistīta ar Austrijas atbrīvošanos no Turcijas iebrukuma? Nē? Nu, jūs jau zināt) un, iespējams, labākā kafija pilsētā tikai četru soļu attālumā no Mercat de Sant Antoni. Tātad jā, Barselona.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Visi raksti par brokastīm
- Visas galdautu un nažu preces
Čempionu brokastis