Chipiona, meklējot autentiskāko Kadisas gabalu
**Mēs aizmirstam par stilīgākajām Kadisas pludmalēm**. No pludmales bāriem, kur varat klausīties, kā atpūsties, vērojot skaistus saulrietus. No bohēmas gaisa, kas pārpludina citus provinces rajonus. Mēs vēlamies sajust Kadisas patieso būtību, un tāpēc mēs ejam uz Chipiona , piekrastes pilsēta, kas dzīvo ne tikai no vasaras: šeit ir dzīve arī pēc septembra.
Pūš vēsma un salpetra smarža, kas tik raksturīga visam, kas skan kā jūra, aptver katru mūsu ādas collu. Mitrums ir jūtams un viļņi jūtami tālumā. Atmosfēra ir viesmīlīga, pat pazīstama. Mums atliek tikai iet dažus soļus cauri Chipiona ielas lai justos kā mājās.
Jo viņa ir tāda, jauks un viesmīlīgs . Tas ir koncentrēts viss Kadisas šarms: akcenta šarms, joks, protot baudīt dzīvi ikdienā un darot to vietā, kur mēs visi vēlētos pavadīt 365 dienas gadā. Mazliet dienvidos.
Bāka un Čipionas krastmala
Veids, kā sākt dienu "chipionera ceļi" ēdīsim brokastis plkst Bārs Cantina , blakus tirgus laukumam. Šeit mēs pasūtām kafiju, lai gan divus metrus pa kreisi, Churros laukums Tas mums dos perfektu pavadījumu.
Vēl viena iespēja, kas arī nav slikta - lai gan mūsu holesterīna līmenis domā citādi - ir gabala grauzdiņš sviestā mēs varam apliecināt, ka tas garšo pēc godības. Ka diena ir diena!
Kamēr mēs apēdam pēdējo gabalu no ceptās mīklas, kas mūs tik tracina — ja tas ir ar cukuru, labāk nekā labāks, tirgus kņada liek par sevi manīt.
Mēs ieejam mazs kvadrāts , kur ir koncentrēti dažādi pārtikas stendi. Gaļas veikalos mūsu acis aizraujas pēc tās gurnu kubli, ko esam ieēduši brokastīs. Zaļumtirgotāji izstāda neiespējamu un jau aizmirstu krāsu gabalus.
Chipiona: viss raksturs
Bet mēs esam a piekrastes pilsēta , ar ko skaidrs ir viens: staigāt pa zivju laukumu, kur veikalnieki nekaunīgi kliedz savas cenas, tas ir diezgan festivāls.
In Džons Serrano Norvēģijas omāri, garneles, garneles un garneles sakrājas uz drupinātā ledus un mums ir jāpieliek lielas pūles, lai nepaņemtu līdzi vairākus kilogramus uz mājām. Iezemiešu vidū ir dzirdēts, ka El Coronilla stendā vislabāk var iegādāties svaigas zivis. Mēs ņemam vērā.
Izejot pa tirgus centrālajām durvīm, mēs nonācām aci pret aci ar Īzaka Perala iela, tautā pazīstams kā sierpes iela jo paralelitāte ar Seviļas valsti un lielais seviliešu skaits, kas pavada vasaru Čipionā.
Mēs ejam pa to ar mieru, ko sniedz gājēju celiņš. Vienmēr iestatīts, viņu veikalos varam nopirkt to pašu pludmales lietussargs, nevis dvielis, flamingo formas pludiņš vai jaunākā modes lieta . Uzņēmumi ir apvienoti ar bāriem un restorāniem, kur, kāpēc ne, īsi apstāties.
Un mēs to darām. Nāc, mēs darām. Mūsu vieta saucas Franči bārs un tajā viņi pārvalda zivju cepšanas mākslu kā nekur citur. Atvērts kopš 1960. gada, tā panākumus var saprast, vienkārši izmēģinot mazuļu mežģīņu porciju. Absolūts prieks.
Chipiona ir svaiga zivs
Bet, ja ir kaut kas, kas iet kā cimds ar uzkodu vai desertu, tas ir Chipiona Moscatel vīns . Lai nedaudz vairāk izprastu tā izcelsmi un būtību, mēs dodamies uz Moscatel muzeju, kas atrodas numurs 8 avenida de Regla , kur atrodas Lauksaimniecības katoļu kooperatīvs. 60 minūšu ekskursija - 4 eiro par ieeju - sniegs mums pamatus.
Piemēram, ka jau romiešu dibinātajā Chipiona - tajā laikā, Caepionis -, 2. gadsimtā pirms mūsu ēras. C., muskats bija daļa no ikdienas dzīves. Tas ir izgatavots no Muscatel vīnogām, kas audzētas šajā apgabalā ar ļoti raksturīgu garšu, ko rada Chipiona smilšaina augsne un tās tuvums jūrai.
Mēs arī uzzinām, ka vīnogas tiek apstrādātas ar amatniecības sistēmu, ko sauc "koridors" , Ko tas nozīmē "saulains smiltīs". Un ka tieši šis process dod lielu daudzumu cukura, ko nospiežot, izdalās daži saldie vīni, kas ir patiess prieks.
Labākā pieredze? Pieejiet pie muzeja puses, kur atrodas vīna birojs, un pagaršo dažus buljonus kamēr mēs atpūšamies lielajā ar vīnogulājiem klātajā terasē.
Blakus pilij atrodas vēl viena no tradīcijām bagātākajām vīna darītavām visā Čipionā: mazā pils - kā to nosauktu, ja ne? Krāsaini katli, pilni ar ģerānijām, sakrautas mucas, kurās glabājas vīni, milzīga Merilinas Monro fotogrāfija vai Spānijas karogs ir dažas no detaļām, kas šo rotā. čipu templis.
Mums būs jāpieliek pūles, lai atrastu vietu, kur baudīt dabisko tunzivju tapas, protams, ar Moscatel: Mēs nobirsim divas aizkustinājuma asaras.
Čipionas pils
Tikai dažus metrus tālāk mēs saskrējāmies tīrs chipionero mantojums . Šeit tas paceļas, iespaidīgs, pils . Lai gan ir ļoti maz informācijas par tā būvniecību, tiek uzskatīts, ka tā izcelsme meklējama musulmaņu laikmetā.
Ir skaidrs, ka vieta, kur tā atrodas, ir brīnišķīga: blakus gravai, kur jūras viļņi ar spēku plīst, sniedz mums vienu no tiem attēliem, ko vēlaties ierakstīt savā atmiņā uz visiem laikiem.
2000. gada beigās rātsnama pārbūve to pārvērta tulkošanas centra “Kadisa un Jaunā pasaule” galvenā mītne , kurā varat uzzināt vairāk par lielajiem jūras braucieniem, kas devās no Kadisas provinces. Lai uzlabotu dažus datus: trīs no Kolumbijas ekspedīcijām atstāja šo zemi, papildus pirmajam pasaules apkārtceļam.
Ar vienmēr klātesošo jūru, Chipiona zvejas saknes atspoguļojas dabas un ainavu piemineklis ko mēs redzam blakus pilij: makšķerēšanas pildspalvas , mākslīgo austeru akmens konstrukciju sērija, kas darbojas ar plūdmaiņām.
Šis tūkstošgades paņēmiens nozīmē, ka, paisumam pieaugot, zivis iekļūst aizgaldos, un, kad tas nokrīt, tās tiek iesprostotas tajos. Tas ir tad, kad zvejnieki darbojas ar saviem tīkliem. Tos redzēt bēguma laikā ir īsts skats.
Makšķerēšanas aploki Čipionā
Un tā kā mēs nekad nepalaidam garām attaisnojumu, lai baudītu gastronomiju, šeit ir mūsu ieteikums: Corrales restorāns Tā ir viena no tām vietām, kur jūs godināt.
Tās gliemenes baltvīnā , jebkura grilēta zivs un nepārspējamie skati ir vairāk nekā pietiekams attaisnojums, lai tai veltītu vismaz vienu no mūsu vakariņām. Nākamais dzēriens tiek uzņemts pikoko , Klasika, ja tāda vispār ir bijusi.
Viss, kas jums nepieciešams, lai būtu laimīgs, atrodas Los Corrales
Un vēl pārsteigumi. Daudzi nezina, ka Čipionas bāka ar 69 metriem, Tas ir augstākais Spānijā, trešais Eiropā un piektais pasaulē. Celta 1867. gadā, lai norādītu uz ieeju Gvadalkivirā, no augšas paveras skaisti skati. Apdomāt tos?
Jums vienkārši jāpieprasa vizīte tūrisma birojā un jākāpj pa stāvajiem 322 pakāpieniem, kas ved uz virsotni.
Mūsu priekšā ir milzīgas Čipionas pludmales . Tā kā mēs noteikti negribam palaist garām iespēju pagarināt vasaru un vēl nedaudz apbrūnināt ādu, izklājam dvieli un apguļamies smiltīs, ko ieskauj ilggadējie kaimiņi, kuri stāsta viens otram – un, starp citu, mēs uzzini- ko viņi tajā pusdienlaikā gatavos vai ko ēdīs vakariņās. Chipiona tīrā stāvoklī.
Chipiona pludmales
Tālumā atskan zvans un kurš Pavlova suns , mums sāk tecēt siekalas: mēs drīz piedzīvosim vienu no autentiskākajiem mirkļiem Čipionā. Vai mobilais sodas pārdevējs brīdina jūs par jūsu klātbūtni? Vai varbūt tas ir ar kūkām? Lai kā arī būtu, jebkura no šīm lietām garšo labāk, ja to izbaudi tieši krastā, ar slapjām kājām.
Piezīme: ja mēs jebkurā laikā alkstam pēc cita stilīgākā Kadisas tēla, mēs vienmēr varam pāriet uz Las Tres Piedras pludmalē un pavadīt pēcpusdienu La Manuela, pludmales bārs, kur var ēst, dzert un baudīt dzīvo mūziku, līdz ķermenis iztur.
Un tagad jā, lai pabeigtu apmeklējumu, vieta, kas definē un atspoguļo pilsētas iedzīvotāju savdabību: iespaidīgo Reglas Dievmātes svētnīca , Čipionas absolūtā emblēma, kas no tās vietas līdzās promenādei ataino peldētājus.
Tajā mīt svētās patrones tēls, un, apmeklējot to masu laikā, mums ir skaidrs priekšstats par lielo uzticību, kas jūtama viņas figūrai. Neatkarīgi no tā, vai esam ticīgi vai nē , ir vērts pieiet un padomāt, turklāt iekšā gotiskais-Mudejar klosteris. Absolūti obligāti.
Un tā, ik uz soļa atklājot kādu pārsteigumu, mēs esam aizrāvušies ar Chipiona. No tā autentiskuma, no viņa pazemība, viņa vienkāršība un spēja dalīties ar visiem, kaimiņiem un ārzemniekiem , katrs no saviem dārgakmeņiem.
Šī ir tīrā Kadisa, un mēs to tikko atklājām.
Dievmātes svētnīca