Corias klosteris, kur vīns pirmo reizi tika ieviests šajā apgabalā
Zaļš, daudz zaļa, ir tas, kas raksturo Astūrijas dienvidrietumus — kalnu zemi, kas tradicionāli veltīta lauksaimniecībai un lopkopībai un kurā dzīvo daži no iespaidīgākajiem Firstistes mežiem , piemēram, Muniellos . Bet šī zeme slēpj arī vienu no vislabāk glabātajiem Astūrijas noslēpumiem, tās vīna dārzi.
Vīns Astūrijas dienvidrietumos piedzīvo saldu brīdi. Tās vēsture aizsākās līdz Vienpadsmitais gadsimts , un pēc gadiem, kad tas atradās uz bezdibeņa robežas ar gandrīz anekdotisku ražošanu, vietējās vīnogu šķirnes pašlaik tiek atgūtas un tur ražoto vīnu kvalitāte ir labāka nekā jebkad agrāk.
Veci vīna dārzi, dažos gadījumos gadsimtiem veci, pastāv līdzās vīna dārziem, kas iestādīti pēdējā desmitgadē. Vizuāli viņš vīna dārzi ir iespaidīgi jo daudzos gadījumos tie atrodas salīdzinoši augstā vietā, kur slīpums sasniedz 30% kritumu. Skati uz tuvējām ielejām un kalniem ir nepārspējami. Protams, lai staigātu starp vīnogulājiem dažos vīna dārzos, ir jābūt labam līdzsvaram un bez vertigo.
Apkārtnē nav daudz tādu, kas pašlaik pārtiek no vīna, taču šim dzērienam ir tāda pati vadošā loma uz dienvidrietumu galda. sidrs citos Astūrijas apgabalos. Lielā mērā tie ir vīnkopji ar a liela pieķeršanās zemei, kas gadiem ilgi apvienoja rūpes par ģimenes vīna dārziem ar savām profesijām, kuriem jāpateicas, ka Cangas vīns joprojām ir dzīvs.
ACVN Cangas pagrabi parasti atrodas uz terasēm
Šajā vīna reģionā ir a ACVN, Cangas Wine , kas aptver vairākas padomes, tostarp Cangas de Narcea, lielākā Astūrijā, kā arī Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña un daļa no Tineo. Pašlaik ACVN ir piesaistītas sešas vīna darītavas: Antonio Alvaress-Šikote , Čakons Buelta , Korijas klosteris , Dzīvo , Vitheras , un jaunākais papildinājums, Ibiasa kundzība .
Turklāt citas vīna darītavas, kas iet bez maksas, piem Rubeņu domēns , arī gūst panākumus ar saviem vīniem. Tāpat arī citās padomēs, piemēram, Weightz , kur ir garšīgi Etnoloģiskais muzejs , pašlaik vīna darītavas nav, bet tie, kas vēlējušies uzturēt ģimenes tradīcijas un ražot vīnu pašpatēriņam, turpina kopt savus vīna dārzus. Un tuvējās pilsētās, piemēram matains , vīna dārzus var viegli redzēt no galvenā ceļa.
Tiek uzskatīts, ka tie bija benediktiešu mūki Sanhuana Bautista de Koriasa klosteris (kopš 2013. gada National Parador), kas šajā apvidū ieviesa vīnu un ir dokumenti, kas liecina par vīnogulāju audzēšanu tur 11. gadsimtā. Un reljefa orogrāfijas dēļ, kas ir tik stāvs un kalnains, uzdevumu automatizācija praktiski nepastāv un ražas novākšana joprojām tiek veikta ar rokām.
Labs ceļš, lai atklātu apgabala varonīgo vīnkopību, ir sākt Kangas de Narsē. Apmeklējums pie balta josla , kura vīnu sarakstā ir daudz iespēju nogaršot pudeles no apgabala, ir labs veids, kā iepazīt vietējo produkciju. Tradicionālākās vīnogas sarkanās krāsās, ko apstiprina ACVN, ir Black Albarín, Carrasquín, Black Verdejo un Mencía , kamēr baltā ir trīs, Albarín Blanco, Moscatel de Grano Menudo un Albillo.
Šajā apgabalā ražu joprojām novāc ar rokām
Ejot cauri Kangasai vai pat braucot pa galveno ceļu ar automašīnu, jūs varat redzēt, kā vīna dārzi ir lieliski integrēti ainavā, ieskauj meži un zaļas pļavas.
Kangasā varat apmeklēt Vīna muzejs , neliels muzejs, kas atrodas Santiso apkaimē. Vīna vēsture Astūrijā ir ļoti labi izskaidrota, sākot no tradīcijām un beidzot ar mēriem, kādos agrāk mērīja vīnu, vai dažādām bļodām, kurās tas tika dzerts.
Turklāt, lai izbaudītu vīna ainavu, varat sekot līdzi Vīna pastaiga , kas sākas muzeja pakājē. Tas ir pieejams un līdzens maršruts, kas iet gar Luiña upes krastiem un no kura var redzēt dažādus vīna dārzus, no kuriem dažus ieskauj purpursarkanā visterija, kas ir vērtīga šajā laikā.
Kangasā pašlaik ir divas vīna darītavas, kas piedāvā regulārus vīna dārzu un vīna darītavas apmeklējumus, kā arī degustācijas apmeklējuma beigās. veterāns Korijas klosteris , kam ir ikdienas apmeklētāji, un jaunieši Pagraba dzīves , kas ir pieejama arī apmeklējumiem pēc rezervācijas. Un ir vērts no pirmavotiem dzirdēt milzīgo darbu, kas tiek veikts katrā viņu pudelē, redzēt šīfera grīdas un novērot, kā vecajos vīna dārzos tiek sajauktas dažādas vīnogu šķirnes bez īpašas kārtības. Savukārt jaunajos vīna dārzos tie tiek stādīti kārtībā atbilstoši šķirnēm, daudzkārt, uz terasēm, kas atvieglo dārza kopšanu ne tikai ražas novākšanas laikā, bet arī ikdienā.
No otras puses, Ibias padomē ir vīna darītava Ibiasa kundzība , jauna vīna darītava, kuras pirmā raža ir 2018. gadā, un cer, ka drīzumā varēs piedāvāt apmeklējumus. Šajā teritorijā ir skaisti ciemata vīna dārzu paraugi, kas vēl vairāk izrotā tradicionālās akmens mājas.
Cangas vīna perspektīvas ir optimistiskas, papildus pašreizējām vīna darītavām ir vairāki jauni projekti, kas top un kas drīz kļūs par realitāti, tāpēc ir vērts būt uzmanīgs jaunumiem .